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麻辣毛豆的做法 周黑鸭卤毛豆的做法

麻辣毛豆怎么煮 ?

将毛豆清洗干净
2.用剪刀在毛豆两头煎出小小的缺口

3.准备好调味料
4.将毛豆放入锅中,加足量的水,再倒入调味料、花雕、盐, 大火煮开后,转小火煮大约半个小时,直到毛豆完全变软

5.煮好的毛豆捞出沥干水分
6.炒锅上火,倒入少量油,加花椒和干辣椒,慢焙炒香后倒入毛豆

7.倒入少量白醋,持续翻炒入味
8.再加入熟辣椒和糖

9.持续翻炒2分钟,使毛豆充分入味

烹饪技巧

1、将毛豆两头剪掉,可是其易熟、易入味。
2、如果有其他的调味料,譬如:桂皮、香叶等可一同加入。
3、炒前要充分沥干水分,炒时会更好入味。

招牌麻辣毛豆的配方 ?

做法:

1.将毛豆清洗干净;用剪刀在毛豆两头煎出小小的缺口

2.准备好调味料;将毛豆放入锅中,加足量的水,再倒入调味料、花雕、盐

3.大火煮开后,转小火煮大约半个小时,直到毛豆完全变软;煮好的毛豆捞出沥干水分。炒锅上火,倒入少量油,加花椒和干辣椒,慢焙炒香后倒入毛豆

4.倒入少量白醋,持续翻炒入味;再加入熟辣椒和糖

5.持续翻炒2分钟,使毛豆充分入味

湖南的麻辣毛豆怎么做的了 ?

去超市买一包卤料!加水和盐把卤料烧开!然后把毛豆放入卤料中!煮20分钟就可以拉!根据丹自己的口味可以加辣加麻!

麻辣水煮毛豆的家常做法大全怎么做好吃视 ?

麻辣水煮毛豆的家常做法
主料

毛豆500克

干辣椒适量

花椒适量

辅料
大小茴香
适量

2片
八角
2个

2勺
1.
准备好材料。

2.
毛豆摘好洗净后,用盐水浸泡着再搓洗一次。

3.
锅内放入辣椒、花椒、大小茴香、八角和姜片大火煮出味

4.
下毛豆,放入2匙盐,我喜欢吃软绵一点的豆,所以我把盖子盖上来煮,煮久一点。

5.
煮好凉凉后放入冰箱冷藏,冷藏后更加好吃更入味

麻辣凉拌毛豆怎么做 ?

食材明细
毛豆适量
生姜适量
大蒜适量
花椒适量
干尖椒适量
微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度
麻辣凉拌毛豆的做法步骤

1
将毛豆洗净,剪去两头,过沸水焯烫至熟。

2
生姜、大蒜切末,花椒洗净,干尖椒剪好备用。

3
炒锅倒适量的油,下入姜蒜末煸香,然后下入干尖椒、花椒小火炼出红油,然后加入一勺盐、适量鸡精、胡椒粉,一大勺陴县豆瓣、一小勺香辣酱、一小勺麻辣酱、一大勺剁椒酱、一大勺香油、少量熟芝麻,两锅铲醋,小火熬香。

4
将抄过水的毛豆倒入作料汁中炒匀,收至水分差不多快干时关火,盛出放凉即可。

冰毛豆的做法? ?

自制冰毛豆

具体做法:
1.毛豆洗净,冷水入锅。
2.加八角、花椒等香料(建议是不要太多,要不会盖过毛豆原有的清甜香味)。
3.加盐(建议一定要舍得放盐,我放了很多,但最后还是觉得不够咸)。
4.煮开后中火10分钟即可。
5.关火,让毛豆在水里浸泡30分钟左右,可以更加入味。
6.捞出毛豆,滤干。(这一步是为了放入冰箱以后不会因为毛豆表福水分太多而结块)
7.将表面滤干的毛豆放入冰箱冷冻室。

待毛豆充分结冰,这个夏天的极品零食就诞生啦!

毛豆的做法? ?

介绍一种夏季家常凉菜的做法:1、将毛豆洗净,剪去两头,待用;2、锅内放水烧开,将毛豆倒入,点几滴花生油(主要为了毛豆保持鲜绿),大火煮至断生,捞出待用;3、锅内加凉水,放入八角、花椒、红辣椒(2、3个即可,不喜欢吃辣味的可以不放)、盐,将水烧开后关火,凉凉后,将煮好的毛豆放入锅中浸泡,待入味后盛出装盘即可。

鸭霸王中的麻辣毛豆怎么做? ?

用盐水煮毛豆的方法,在盐水里加上碎辣椒和辣椒油

家常泡椒毛豆的做法,家常泡椒毛豆怎么做好吃 ?

食材
主料
毛豆
500g
辅料

适量

适量

适量
泡椒
100g
步骤

1.毛豆剪去两头。

2.把毛豆放入锅,加入清水煮沸。

3.备好油,盐,醋,泡椒

4.加盐,油,醋,泡椒(切碎)连汤汁一起。煮十分钟,泡几个小时即可。

5.很有味^_^
小贴士
毛豆剪去两头更入味。

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