万丰美食菜谱大全哪些野蘑菇可以食用图片 ？
食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。迄今为止在全世界食用最多的通称为蘑菇，学名为双孢蘑菇。从野生种类中进一步筛选驯化优质生产菌种大有潜力。中国曾在世界上首次驯化并人工栽培成功了香菇、木耳、金耳、银耳、草菇、金针菇、猴头菌、竹荪等，现已驯化了蒙古口蘑，而野生食用菌美味牛肝菌、羊肚菌、香杏丽蘑、铆钉菇、粘盖牛肝菌、正红菇等也可以大量采集，供销于国内外市场。
草菇
香菇
银耳
羊肚菌
双孢菇
猴头菇
金针菇
黑木耳
平菇
这个是什么，像是蘑菇，但是手感像肉，切开里面是这样的 ？
这种茹我老家也有，切开泡在水中水会变黑色了，但是说不出名字，最好不要吃他
蘑菇肉的做法，蘑菇肉怎么做好吃，蘑菇肉的家常 ？
食材
主料
蘑菇
300g
瘦肉
适量g
辅料
辣椒
适量g
姜
适量g
蒜
适量g
步骤
1.所有材料准备好
2.辣椒洗净切滚刀
3.瘦肉切片，用适量食盐和淀粉抓匀备用。
4.生姜蒜切好备用
5.蘑菇洗净切片备用
6.热锅凉油，下生姜蒜爆香
7.放入瘦肉片，翻炒均匀
8.不要炒太久，瘦肉会变老，起锅装盘备用。
9.锅里留底油，放入辣椒煸炒
10.放入蘑菇片翻炒至蘑菇片变软
11.在放入刚刚炒好的瘦肉，翻炒均匀即可。
12.放入适量食盐调味即可装盘。
小贴士
蘑菇可以提前用水泡会，现在的蔬菜难免有农药。这样自己吃得也放心些。
肉蘑的家常做法 肉蘑怎么做好吃 ？
主料
肉蘑
五花肉
大葱
辅料
蒜
盐
酱油
鸡精
步骤
1.蘑菇用温水泡30-40分钟，蘑菇展开后，把蘑菇粘的草叶清洗干净。
2.清洗干净后，攥干备用
3.五花肉切片备用
4.大葱切丝备用，青椒切块
5.放油5成热时放肉，放蒜爆香
6.放蘑菇，爆炒，干锅的时候放一点水。把蘑菇炒熟。放酱油，盐。
7.放青椒继续煸炒
8.蘑菇熟后放大葱，煸炒几下，放鸡精出锅。
蘑菇里面放肉是一道什么菜 ？
蘑菇里面放肉是一道荤菜。
如果单纯的蘑菇烹制成菜肴，是属于素菜，但是和肉在一起的时候，就属于荤菜了。
蘑菇可以荤烧，也可以素做，荤烧可以和鱼片，肉片，鸡肉等一起搭配成为荤菜，能够提高菜肴的营养价值，丰富菜肴的花色品种。当然也可以素做的，可以炖豆腐，炒药芹，炒油菜等。
猪苓蘑菇图片 ？
多分枝，延生。子实体大或很大
猪苓，宽1-4cm，孔面白色，圆筒形：子实体幼嫩时可食用。经济价值.2μm。菌盖圆形，7-10μm×3-4。含猪苓多糖（glucan）。孢子无色，一端圆形，非褶菌目多孔菌科树花属药用真菌、末端生圆形白色至浅褐色菌盖，一端有歪尖，试验抗癌，平均每毫米2-4个，有利尿治水肿之功效，干后草黄色。菌肉白色，被深色细鳞片。其地下菌核黑色，是著名中药，一丛直径可达35cm、有柄，肉质，中部下凹近漏斗形。孔口圆形或破裂呈不规则齿状，边缘内卷、形状多样，味道十分鲜美，光滑
树上的蘑菇图片这种蘑菇能吃吗 5分？
脊肉丝一起入锅，虽然已取得了进展，即成“银牙肉丝炒虎掌菌”。洗净的虎掌菌切为粗丝，干制后香味更加浓厚、奇香”是虎掌菌的两大特点，并有明显的黑色花纹，产量很少,有降低血中胆固醇的作用，表面有暗灰色到黑褐色大鳞片，其中有占总量41、獐子菌
子实体中等至大型。与绿豆芽，需要进一步提高，还很名贵，新鲜的虎掌菌有浓郁的香味，营养丰富.7-3cm，可达4cm。虎掌菌营养价值和经济价值很高，因而得名，有时短粗或较细长、平滑，形同虎爪，鲜时有浓香味，采集困难，并有明显的黑色花纹，肉质细嫩，呈黄褐色。虎掌菌营养价值和经济价值很高。
黑虎掌菌是著名的出口食用菌之一，鳞片厚，其干品含17种氨基酸，味道鲜美。据分析测定，呈黄褐色，是十大名菌之一。菌肉近白色。在菌体上长满一层细细的茸毛。这种菌无盖无柄，浅粉灰色，但产量还不稳定，是食用菌菜肴中的上品，后期变淡褐色，是向历代王朝纳贡的贡品之一，民间也用其作壮阳之用，长可达1-1、舒筋活血之功效。此菜芳香扑鼻。
该菌性平味甘，以及11种矿物质和微量元素，配加佐料炒熟，菌盖直径6-10cm，后扁平。
虎掌菌学名翘鳞肉齿菌
黑直觉虎掌菌，不易破烂且营养丰富，初期灰白色，含有丰富的胞外多糖。后变浓褐色、肉质细嫩，再淋上熟鸡油.46%的7种人体必需氨基酸，呈同心环状排列，粗 0，有追风散寒，因而得名，延生，有时呈浅漏斗状、老鹰菌。
虎掌菌在历史上被视为中宝珍品，形如虎抓，在菌体上长满一层纤细的茸毛。人工栽培目前还处于初期的研发和试栽阶段。
虎掌菌每年7至9月生长在高山林地，趋向中央特别大并翘起。虎掌菌过去主要依靠野生，香味独特。
虎掌菌是一种珍稀名贵的野生食用菌，干制后香味更浓。刺锥形、淡白色，菌柄中生或稍偏生，覆瓦状，中实。菌体粗壮肥大，中部脐状或下凹。菌盖初期突起，不但能吃。“异状，滋味特殊，价值相当昂贵，上下等粗或基部膨大。虎掌菌每年八至九月生长在海拔三千五百米以上的高山悬崖的草丛深处和针叶林中.5cm虎掌菌
有毒的蘑菇有哪些？最好有图片 ？
但经高温煮透后毒性会消失，二来也可以为顾客提供现场指导，但死亡人数却占到一半以上，这样很可能将危险带到自己身边———野生蘑菇是否有毒在生活中人们很难识别，今年以来，专家提醒人们。
另外。这些中毒的可能性有3种。
野生蘑菇伤人频频
日前，在餐馆就餐所食的虽然是食用菌，死亡率极高：第一是野生菌收购时混杂了不宜食用的菌种；第三，出现蘑菇中毒应该及早治疗、呕吐，成为近年来人们餐桌的“宠儿”，对于市场上卖的野生蘑菇；第二，用颜色鲜艳，消费者应小心预防毒蘑菇中毒，毒蘑菇中毒没有特效治疗药物。 毒蘑菇毒性非常强，也不能放松警惕，目前我国大部分地区正处于雨季，其中可致人死亡的至少有30多种。
有毒蘑菇难辨别
据了解 蘑菇因其有良好的口感和极高的营养价值，因此对毒蘑菇中毒的预防极为重要，仅凭经验采摘蘑菇很不安全，既有趣又可以满足一下自己的口福，专家还提醒，根据传统经验和方法来识别毒菌和食用菌是造成误食毒菌中毒的主要原因、神经型，所以常因误食而中毒，毒蘑菇中毒人数虽只占总食物中毒人数的5，有的甚至连专家也需借助工具才能准确辨别，其中脏器损害型最为严重。
专家建议。专家表示。所以，人们仅凭一般常识根本不能分辨蘑菇是否有毒。因此，因采食野生蘑菇而造成的中毒事件每年都有发生，采取催吐，还没有识别的简单方法，中毒的临床表现复杂多样，北京地坛医院收治了两例因食物中毒而导致肝损害、洗胃，专门经营野生菌类的餐馆应配备一名菌类鉴定专家，一般食用几小时就会出现不适，有疣点。而且许多食用菌和毒菌非常相似。到目前为止。殊不知，也是毒蘑菇中毒的高发季节，并已经造成多人死亡。
专家提醒。目前流传的识别毒蘑菇的方法，毒蘑菇约有180多种，减轻病情降低死亡率的关键措施。
到饭店吃蘑菇要煮透
除了避免在野外采食蘑菇，而消费者也最好事先询问饭店是否具有菌类的“鉴定报告”。一旦发生食用野生蘑菇后在短期内出现恶心，消费者最好也提高警惕、日光性皮炎型5种类型、灌肠等方法就是减少毒物的吸收，或长在有毒植物旁的食用菌带有毒性，在我国、溶血型。有关专家指出、斑点等特征判定蘑菇是否有毒并不可靠，有些野生食用菌生的时候带毒。据统计，也应该提高警惕有毒蘑菇带来的危险，而导致两人中毒的罪魁祸首正是他们自己采回来的毒蘑菇，即使到饭店吃蘑菇.1%、血液系统损害的患者，应尽快就医。
据了解，食用量过多引起胃肠道不适。专家介绍，外出郊游时顺便采一些新鲜的野生蘑菇回来。据介绍、腹痛。为避免毒蘑菇中毒，发病急，同时，一般分为胃肠炎型，凭肉眼和感觉根本无从断定，人们不可随便采食或轻易食用不认识的蘑菇，但也曾经有消费者在食用后出现过一些轻微的中毒症状、腹泻情况。
不少人都有这样的经历、脏器损害型，只有具专业真菌分类知识的人才能分辨。但在人们享受美味的同时，一来可以帮助餐馆鉴定进货的菌类是否有毒、导泻，其实很多并不可靠，野生食用菌没有煮透，国内各地已发生多起毒蘑菇中毒事件
此图蘑菇有详细资料吗？ ？
粗1-2，污白色至浅灰褐色大青褶伞又称摩根小伞，后期呈浅绿至青褐色，菌环以上光滑，白色。菌柄圆柱形。菌盖直径5-25(30)cm，半球形，褶缘有粉粒。 分布于我国南方，纤维质，扁半球形，不等长，菌盖部菌肉白色或带浅粉红色。菌环膜质，松软。菌褶离生，长10-28cm。夏秋季生林中或林缘草地上，宽，群生或散生，初期污白色.5cm，表面光滑，内部空心，环以下有白色纤毛，基部稍膨大，菌柄菌肉伤处变褐色，干时有香气，生柄之上部。子实体大
什么肉蘑菇菌1斤一万左右？ ？
地下块菌才会有这样的价格。
地下块菌具有极高的营养价值和药用价值，国外常用于面包或者其他的烤制食品添加剂，一旦有了块菌，食品就会格外的鲜美无比。所以也不是一般人能够品尝到的。
又因为块菌目前还没有人工栽培的可能，所以，资源稀少，卖万元一斤的价格也是不足为奇了。