万丰美食菜谱大全大鱿鱼须（尺寸直径8-10mm）如何烹饪？仅有鱿鱼须，没有别的。 ？
白切，，芥末+酱油
鱿鱼须的做法大全,鱿鱼须怎么做好吃 ？
主料
鱿鱼须
100g
辅料
细芹菜
1棵
姜
1小块
花椒粒
少许
大蒜
2瓣
干红辣椒
3个
招牌拌饭酱
1大勺
白糖
少许
料酒
2小勺
白醋
1小勺
生抽
2小勺
步骤
1.1.锅中烧开水，加入少许料酒；
2.2.放入鱿鱼须，焯烫几秒后快速捞起沥干水分；
3.3.锅里加少许油，烧热后放入花椒粒、姜、蒜、辣椒末；
4.4.小火将配料煸香；
5.5.加入招牌拌饭酱；
6.6.小火翻炒出红油；
7.7.加入鱿鱼须，再加入芹菜；
8.8.炒大概两分钟后，加入料酒翻炒均匀；
9.9.最后加入少许生抽和白糖，翻炒均匀出锅
鱿鱼须的做法大全 ？
干鱿鱼
煲汤最好
与萝卜瘦肉煲汤
与冬瓜瘦肉煲汤
做法：半个手掌大小的量即可 开水烫 瘦肉或肋骨焯水 汤锅水开后 与其它食材一起下锅 大火十几分钟 小火一个半钟 下盐 鸡精调味即可
炒菜
先开水煮熟 煮软
配西芹
配黄瓜片
配青椒
配韭菜
单独红烧
鱿鱼须炒韭菜最好 身材一样 又口感互搭
体积小的鱿鱼干
开水清洗干净 入微波炉 叮几分钟 粘芥末生抽 适合下酒 叮的时间可试探性 先一分钟 看状况 再决定 继续叮几分钟
鱿鱼须怎么清洗图解 ？
怎么清洗鱿鱼
鱿鱼是大家都非常喜欢吃的一道菜品,在我们那以前见到这种都叫乌贼,一般都是吃干的鱿鱼丝的.那么,如果是自己购买回来要做的话,在如何清洗鱿鱼问题上?这也是一种学问的哦.不经常居家的人,可要特别的注意哦.
怎么清洗鱿鱼方法/步骤1 首先,要对鱿鱼的表面清洗,刚买回来,因为之前不知道在什么水里放养过.建议先把鱿鱼放在水里一小时左右,不管是死是活的哦.让它有一个换水的过程.
2 接着,然后把鱿鱼的腹部与尾部(鱿鱼须)从连接的部分切开.
3 接着,用刀从腹部底下切开,取出鱿鱼的内脏,特别小心鱿鱼有胆哦,切过鱼的人都知道,胆是苦的,千万不能破,一破整个鱼的味道就失真了.4 在取出鱿鱼内脏后,清洗内部.
5 鱿鱼的眼睛,看您个人爱好,取出来吃或者干点其它的都成.鱼类的眼睛营养价值还是不错的.鱿鱼腹部两边的那块薄薄的膜就可以要也可以不要.
6 再把鱿鱼须一个一个分开,可以用剪刀剪,也可以用刀切的方法,看个人爱好,然后再一条一条清洗.7 鱿鱼的腹部也是,清洗完后,然后把整个鱿鱼腹部再拿去切成一片一片,或者一条一条的都可以.接着就可以开始做散菜了,至于您是要煮,还是炒就看个人爱好了.注意事项
因各种原因只能口述,不能提供具体操作图片,请谅解.
须的做法，炸鱿鱼须怎么做好吃，炸鱿鱼须的家常做法 ？
原料：冰冻鱿鱼圈350克，玉米淀粉，鸡蛋两个，面包糠适量，盐、胡椒粉、料酒、油
做法：
1、 鱿鱼圈解冻；
2、撕去外皮，清洗干净。可以用开水淖一下，这样炸出来更酥脆；
3、加入适量盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟以上；
4、鸡蛋打散，搅拌均匀，生粉、面包糠放容器里备用；
5、把鱿鱼圈放生粉里滚一下；
6、 再放鸡蛋液里蘸一下；
7、最后放面包糠里滚一下；
8、锅中放油，烧至6、7成热，放入鱿鱼圈转中小火，炸至金黄色即可；
9、捞出后放厨房纸上面，吸走一部分油即可享用了。
鱿鱼须的做法大全，鱿鱼须怎么做好吃 ？
干煸鱿鱼须
材料
主料：鲜鱿鱼250克，辅料：芹菜30克，
调料：姜4克，盐3克，味精1克，辣椒(红，尖，干)10克，花椒3克，白砂糖2克，猪油15克
做法
1.鱿鱼须洗净加盐码味，放入沸水锅中氽一下捞出；
2.香芹洗净切“一字条”；
3.锅中放猪油烧热，下干辣椒节、花椒、姜丝略炒，续下鱿鱼须同煸，调入盐、味精、香芹、白糖炒匀，起锅盛盘即成。
轰炸大鱿鱼是怎么腌制的 ？
炸鱿鱼在味好调料后在炸之前必须要用干淀粉拌匀才能炸～
鲜鱿鱼须250克，精盐
2.5克，白糖
8.8克，味精
3.8克，浅色酱油
7.5克，芝麻油5克，姜茸2克，胡椒粉0.6克，小苏打0.6克，沙姜粉0.6克，鸡蛋白10克，鸡蛋黄5克，干淀粉50克，植物油362克。
【制作】
1.鲜鱿鱼须去皮；姜茸滗汁。
2.把精盐、白糖、味精、酱油、麻油、胡椒粉、小苏打、沙姜粉、姜汁和油12克一同与鱿鱼须拌匀，腌制2小时以上。
3.把腌制好的就鱼须沥干汁液，将鸡蛋白、鸡蛋黄划破与鱿鱼须拌匀，随即加入干淀粉再拌。
4.中火烧热炒锅，下油350克至微沸，将鱿鱼须放入炸至淡黄色即捞起便成。食时可跟上喼汁。
【特点】
甘香酥口，色鲜味美。
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炸鱿鱼圈：
材料
鱿鱼2只，蒜蓉2粒，橄榄油1汤匙，盐少许，胡椒粉少许，面粉4汤匙，鸡蛋1只，面包糠60克，橄榄油（供油炸用）约500毫升，蛋黄酱100毫升，小南瓜2个，沙律菜适量。
制法
(1)以刀切去鱿鱼内脏，洗净，然后切成约5毫米厚的圆环。
(2)鱿鱼圈加入蒜蓉和橄榄油，约腌5分钟，以盐及胡椒粉调味。
(3)鸡蛋去壳搅拌成蛋浆；鱿鱼圈沾上面粉，蛋浆及面包糠。
(4)以油温180摄氏度的橄榄油，将鱿鱼圈炸至金黄色。
(5)小南瓜以刀切开顶部，以匙柄刮去子瓤，放入蛋黄酱。
(6)将沙律菜放在碟上，放上小南瓜与炸鱿鱼圈，即可享用。
心得
如果担心鱿鱼在油炸时会渗出水分，令滚油四溅，可先将鱿鱼筒煮熟，再切圈炸。
鱿鱼须怎么处理图解 ？
材料
鱿鱼，蒜苗，青椒丝
做法
1、鱿鱼横刀，竖刀切好，入水焯一分钟。
2、油锅下葱姜蒜，花椒面，料酒，辣椒酱，炒香。
3、之后把其他材料一起放入炒3分钟，调味，出锅。
材料
鱿鱼，青椒，胡萝卜，姜丝；生抽
做法
1、鱿鱼去内脏洗净，切丝。
2、青椒、胡萝卜、姜切丝。
3、锅热入油，倒入姜丝后倒入鱿鱼丝翻炒，调入生抽，翻炒几个来回后，倒入青椒、胡萝卜丝，调入盐翻炒。
4、炒匀后即可装盘。很简单的家常菜！
须怎么做好吃，爆炒鱿鱼须的家常做法 ？
爆炒鱿鱼须的做法：
1.鱿鱼须洗干净，去掉眼睛每根切开
2.青.红辣椒斜刀切段，葱切段，姜切片，蒜头剥皮后稍微拍一拍
3.鱿鱼须放开水里焯一焯水，捞起沥干备用
4.热油锅，下姜片.蒜头.辣椒，爆炒大概五分钟左右
5.放辣椒酱然后再加鱿鱼须下去爆炒，在锅边溅入料酒，再加盐，酱油，糖快速翻炒，临上锅前再投入葱段即可上碟
鱿鱼须的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
干煸鱿鱼须材料主料：鲜鱿鱼250克，辅料：芹菜30克，调料：姜4克，盐3克，味精1克，辣椒(红，尖，干)10克，花椒3克，白砂糖2克，猪油15克做法1.鱿鱼须洗净加盐码味，放入沸水锅中氽一下捞出；2.香芹洗净切“一字条”；3.锅中放猪油烧热，下干辣椒节、花椒、姜丝略炒，续下鱿鱼须同煸，调入盐、味精、香芹、白糖炒匀，起锅盛盘即成。