万丰美食菜谱大全求一个简单西餐：用鸡胸肉做主料 ？
茄子烤鸡胸
材料
香草油用料：橄榄油3汤匙（45ml），迷迭香碎1茶匙（5g），盐1/2茶匙（3g），白胡椒粉1/3茶匙（2g），长茄子4根（每根约250g），鸡胸肉4片（每块约170g），迷迭香5g，培根8片，土豆600g（切小块），橄榄油1汤匙（15ml），盐1/2茶匙（3g）
做法
香草油做法：
所有用料放入碗中混和均匀即可。
菜品做法：
鸡胸肉用香草油腌制10分钟。茄子横向切开1cm，但不要完全切断，然后用勺子将茄子芯挖空，并刷上一层香草油。
将腌好的鸡胸肉填入茄子中，再撒上迷迭香。
在茄子外卷上2片培根并用牙签穿入固定，再和土豆小块一同放入烤盘中，调最后撒入盐。
烤制：
将烤箱预热至200度，把烤盘放入烤箱中部烤制25分钟即可。
小诀窍:
迷迭香（Rosemary）：
新鲜的迷迭香叶片呈柳叶形，带有强烈的香味，亦可切碎加入沙拉中进食，在烤羊腿、烤鸡酿馅时，伴以迷迭香能产生独特的味觉效果。腌肉类时也可加入迷迭香以增添香味。它是羊肉最佳的传统搭配，味道芳香。
烤鸡胸配他拉根汁
材料
材料鸡胸肉、各式蔬菜、新鲜他拉根、洋葱末、白酒、鸡汤、黄油、盐、胡椒
做法(1)鸡胸肉加盐、胡椒、他拉根、白酒腌渍入味，先入煎盘煎上色，再放入烤箱，烤至呈金黄色成熟。
(2)各式蔬菜改刀成形，用黄油加洋葱炒熟，加盐、胡椒调味。
(3)另用黄油将洋葱末炒香，再倒入白酒、鸡汤布口盐，用大火收浓，投入新鲜他拉根，略煮后用粉碎机粉碎成汁水，即成他拉根汁。
(4)烤好的鸡胸肉装盆，他拉根汁烧热后淋在鸡胸肉上，以各式蔬菜作装饰即可。
特别关照
a．他拉根(TARRAGON)，西餐常用香料。
b．鸡胸肉可改刀切片后排放在盆中。
菠菜醸馅烤鸡胸
材料
鸡胸1片，菠菜50g，奶油1汤匙（15ml），盐1茶匙（5g），胡椒粉1/2茶匙（3g），米饭200g，番茄沙司2汤匙（30ml）
做法
菠菜洗净切去根部，放入沸水中汆1分钟，然后取出沥干水分。
将菠菜、奶酪丝、盐和胡椒粉混合均匀制成馅。
鸡胸洗净擦干触分，用刀将中间片开一道缝，将鸡胸做成一个小兜，然后将菠菜奶酪馅填入其中。
将鸡胸放入尚朋堂烤箱中，用160度火力烤制20分钟。
最后将鸡胸取出切成厚片摆入盘中，再淋入番茄沙司，配米饭食用即可。
烤鸡胸卷
材料
鸡胸肉1块，盐、胡椒粉、甜酱油各适量。
做法1、鸡胸肉从中间片成大片，撒上盐、胡椒粉腌制片刻。
2、将鸡肉卷成鸡肉卷，把卷好的鸡肉卷放进烤箱，烤熟即可。
小诀窍:
特点
搭配合理，营养全面。
烹饪秘诀
片鸡胸肉时，厚薄要均匀。
西餐鸡肉可以做哪些菜式 ？
法式蓝带烤鸡肉卷 风味鸡肉培根烧 鸡肉色拉 鸡肉披萨 炸鸡块 炸鸡柳 炸鸡排 土豆咖喱鸡
鸡肉汉堡 煎鸡排等等
鸡肉在西餐中是一个重要的位置 可以做很多种菜式 有些以鸡肉为主 有些以鸡肉为辅 基本上没有做不到只有想不到的。上边说的都是一些比较平常的做法。
好先生里面陆远西餐鸡肉怎么做的 ？
鸡肉做法有很多，你可以去美食网站上看。电视剧里厨艺部分只是带过表现，不完整的
鸡脯肉西餐做法大全 ？
鸡脯肉做法
材料
西葫芦1只，鸡脯肉适量，胡萝卜适量，红椒适量，姜适量，蒜适量，胡椒粉适量，生抽适量，盐适量
做法
1.将鸡脯肉切片用胡椒粉、盐、油稍腌十分钟。
2.西葫芦、胡萝卜、红椒切片待用。
3.起油锅，爆香姜蒜，下肌肉滑至八成熟。
4.依次加如胡萝卜，红椒，西葫芦下锅煸炒。
5.待西葫芦快断青，沿锅边溜些水，加盐、生抽调味，盖上锅盖稍焖1分钟。
6.出锅了，味道鲜香，西葫芦渗透有鸡肉的香味，还行。
西餐鸡腿的做法 ？
主料： 鸡腿600克 调料： 姜15克,大葱15克,花椒15克,黄酒25克,盐30克,椒盐10克,植物油50克
香酥鸡腿的特色： 色泽金黄，外香里酥。
1.鸡腿洗净，用花椒、姜片、葱结、绍酒、精盐腌渍片刻。
2.将腌渍过的鸡腿上笼蒸约15分钟取出，拣去葱、姜、花椒。
3.炒锅上火，倒入油，烧至七八成热时，将贰腿投入炸呈金黄色，捞出装盘，撒上花椒盐即成。
西餐 墨西哥鸡肉蛋卷的做法 ？
你这道菜好怪，pancake，加上这个什么怪怪的蛋卷，不知道你是在哪吃到了
这东西一看就知道怎么做了啊，你把鸡胸肉，煎熟，切成小块，打两个蛋，打的时候加牛奶，然后做蛋饼，做到一半把鸡肉放进去，加任何你喜欢的东西，加点cheese，出餐之前把他卷起来，放上酱汁就好啦
西餐中培根鸡肉卷的做法是什么 ？
在西餐饮食中，肯定少不了鸡肉。鸡肉可以做成很多美食，像炸鸡肉饼、培根鸡肉卷，都是在西餐厅里必点的餐品。鸡肉脂肪含量较少，口味嫩滑，是一种健康饮食。接下来，就为大家介绍一下培根鸡肉卷的做法。点击图片进入下一页》》培根鸡肉卷的做法 食材的准备： 鸡胸肉、洋葱、罗勒、培根、橄榄油、盐、胡椒、大蒜 培根鸡肉卷的做法： 1、鸡胸肉抹上橄榄油、盐、胡椒、腌渍一会。 2、另起一个锅 加适量橄榄油，洋葱切末 放进锅中慢慢的炒到洋葱变黄，甜味释放出来，加上罗勒叶，一点白葡萄酒 一点黄油，喜欢番茄的也可以加入番茄碎。熬好后取出备用。 3、把鸡胸肉用培根片卷起。插上牙签。 4、锅中放一点橄榄油。放入鸡肉培根卷，下油锅中煎。小火慢慢煎。当然，如果鸡肉厚的话，也可以把鸡肉煎到8成熟后再裹上培根片煎。熟后取一张厨房纸，吸去多余的油脂。 5、摆盘。将煎好的鸡肉放入盘中 将酱汁均匀的放在鸡肉上。 以上就是培根鸡肉卷的做法。培根鸡肉卷做法简单，但是做出来的食物味道鲜美，无论是大人还是小孩都很喜欢吃。鸡肉属于白肉的一种，它的脂肪含量相对较少，而且基本上没有什么忌口，所以，在异域美食中经常可以见到。 推荐阅读：老人吃咖喱鸡肉好处多
西餐里面鸡排的做法，要详细的原料、配料及做法 ？
香草鸡排：
材料
去骨鸡腿1支，义大利香料1/4小匙，盐少许，迷迭香草淋酱适量
做法1.去骨鸡腿洗净，撒上少许盐和义大利香料抓匀备用。 2.热平底锅，加入少许奶油，放入作法1去骨鸡腿煎至两面呈金黄色。
3.取出去骨鸡腿放入烤箱以180℃烤约15分钟。
4.将烤熟的去骨鸡腿取出摆盘，淋上迷迭香草酱即可。
炸鸡条：
材料
鸡脯肉料酒、盐、鸡精、胡椒粉面粉面包糠
做法：1.鸡脯肉切成长形的条状； 取一大碗，装入鸡条，加料酒、盐、鸡精、胡椒粉抓均，腌渍10-20分钟；
2.将腌好的鸡肉放入面粉碗中打个滚，使其表面均匀的沾上面粉；
3.鸡蛋一个打散，将沾了面粉的鸡条再在蛋液中浸泡，使表面均匀的挂上蛋骸；
再扔进面包糠中打个滚，使鸡条表面均匀的裹上面包糠；
香烤鸡肉芝士卷：
材料
烤鸡胸 1片，百里香粉1/2茶匙（3g），红椒丝20g，洋葱丝20g，西芹丝15g，青椒丝10g，芝士片1片，芝士粉1汤匙（15g）
做法
1.将烤鸡胸肉取出，将鸡胸肉从中间片开切成小片备用。
2.在每片鸡胸肉上撒上百里香粉，中间包裹上红椒丝、西芹丝、青椒丝、芝士片，卷成圆筒状，以牙签固定。
3.烤盘内涂抹一层油，放入烤鸡肉卷，将烤箱预热至180℃，放入鸡肉卷烤约6分钟后，取出翻面，再继续烤约6分钟取出。摆盘撒上芝士粉即可。
菠菜奶酪鸡胸怎么做 ？
整块鸡胸肉切开如图，但不要切断，撒上盐和胡椒粉。烤箱预热200度。
热油，几大把菠菜叶子，炒软。
Ricotta 奶酪。我用了大概125克，半盒。
加入菠菜中
炒匀。
炒好的奶酪菠菜塞进切好的鸡肉中。
撒上奶酪。什么奶酪都可以。我用的是chadder
撒上喜欢的调料粉。我用的是孜然和辣椒粉。
放进烤箱，烤25分钟。（如果鸡胸肉特别大，多烤几分钟）
好吃看得见
西餐里面鸡排的做法，要详细的原料、配料及做法 ？
1.洗干净
鸡胸脯切片洗干净后，用铁锤敲成鸡排。[铁锤在国外的家庭里应用很普遍，通常用来敲鸡排、牛排用，为此jolin也买了一把！]
2.加柠檬
摘一个新鲜的柠檬，一切二，用手就可以把汁水挤到鸡排上。柠檬果肉也可以挖出来摸在鸡排上！
3.抹面粉
把浸过柠檬的鸡排轻轻抹上一层薄薄的面粉。记住很薄很薄的，要均匀，两面都要抹！考究的再洒点桂皮糖粉。我是有的，所以平时也会加点[[跟我们邻居老外学的]，会很香哦！
3.做酱料
碗里敲两个鸡蛋，加几调羹牛奶，两调羹橄榄油，加香菜末，少许盐，喜欢的话再加点黑胡椒粒。打匀变成酱料！
把抹过面粉的鸡排完全浸在酱料里，放入冰箱，最好放个4-5小时。
4.滚上面包粉
最后拿出浸好酱料的鸡排，在面包粉里滚过，让鸡排正反两面都包上了面包粉才行！
5.油炸
把裹着面包粉的鸡排油炸。需要小火或中火就可以了，千万不能大火，估计里面还没有熟，外面就焦了！
油炸的时候是不会爆到外面的，因为面包粉把鸡排的水分都包在里面了。所以，比一般其他菜油炸干净，但是挺耗油的。通常要倒进去小半锅的油呢。
转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 西餐鸡胸肉的做法大全