万丰美食菜谱大全糯米煎饼配方及做法？ ？
用粽子做糯米煎饼
材料很简单，粽子一个，浸透蛋汁，放在用姜片途匀的不粘锅上用小火煎香
蛋汁的调配：鸡蛋一个，用盐，椒盐，香葱，芝麻，麻油搅匀，因为蛋汁是味道的来源，一定要调够味，要够咸。
一边煎，一边用锅铲压扁压成饼状
煎过一次以后在浸一次蛋汁再煎,这样做只要是想让粽子不用生粉又能沾满蛋汁，蛋层够厚又够香，而且不太干，用不粘锅不用放太多油，健康有益。
煎透吃得
外脆内糯，如果不告诉你，你会猜到它是用普通的粽子煎的吗？因为第一次煎的时候已经用蛋汁保护好的糯米不至于在煎的过程煎成锅巴，不沾牙，好好味
怎么做好吃，糯米煎饼的家常做法 ？
糯米煎饼的做法步骤
1
糯米浸泡三个小时以上
2
将料酒、盐、胡椒粉和姜末加入肉糜中搅拌均匀，腌制1一个小时以上的时间。
3
把适量开水加入面粉中，搅拌均匀，揉成光滑的面团。
4
将浸泡好的糯米，上锅蒸熟，冷却后备用
5
把腌制好的肉糜加入冷却后的糯米中，再加入适量的葱花
6
将糯米肉馅儿，分成等量的六份儿
7
取六分之一的面团，把糯米馅儿包起来，压成饼。
8
锅子中火烧热，加入少许油，煎成金黄色即可
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食材用料：
糯米粉250克
白糖75克相克食物
面粉20克
白芝麻适量
水适量
菜谱做法：
1.糯米粉+白糖+面粉+适量水揉成不沾手的面团。
2.分成一般大小的小剂子揉圆。
3.压扁后黏上白芝麻。
4.热油锅，糯米饼放进锅中小火煎。
5.煎至两面金黄。
6.装盘晾凉后即可享用。
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
1.糯米粉吸水量可能也会有所差异，所以水量只能自己感觉，只要面团揉的不沾手就可以了。
2.煎制时要不时翻动，火也不能太大，火太大糯米饼里面就容易夹生，外面也会焦。
糯米饼怎么做 ？ ？
材料
南瓜半只，白糖100g，糯米粉适量。
做法
1.将南瓜去皮去籽后切小块，直接放在蒸笼屉上，上锅蒸熟.大概需要20分钟，用筷子扎一扎，很软了就可以了。
2.把蒸熟的南瓜放在大容器中，加入白糖，用大勺压成泥状.这个时候尝试甜度，要比平常口感稍微甜一些，因为还要加入糯米粉。
3.往南瓜泥中加糯米粉，一直加到可以揉合成面团一样的程度.虽然南瓜里没有加任何液体的东西，但是，很让人吃惊地，可以吸收相当多的糯米粉。
4.然后，把南瓜面团分成小剂子，搓圆了亥压扁，锅里一点点素油，中火两面煎透就可以了。
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主料
糯米面
250g
辅料
南瓜
300g
红豆沙
适量
步骤
1.南瓜去皮去籽切片。
2.放入蒸锅，隔水蒸20分钟左右，蒸烂即可
3.蒸好的南瓜压成泥，倒入糯米粉，活成面团。
4.取40g面团，压成饼。取10g红豆沙，包起来，再次压成1cm厚的圆形饼。
5.放入锅中煎至两面金黄，即可品尝！
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糯米鲜肉煎饼的做法
1.
糯米提前一夜浸泡，，这样糯米变得松软
2.
蒸锅里放一块湿布，把泡好的糯米放入蒸锅里，用手摊平，开始蒸。。。
3.
准备少许面粉
4.
准备一块肥瘦相间的肉，剁成猪肉糜
5.
打入一个鸡蛋
6.
接着加入半勺生抽，少许耗油，一丢丢生粉，盐，鸡粉，
半勺凉油，和切的细细的生姜末
7.
彻底的搅拌均匀放入冰箱冷藏半小时至入味儿
8.
蒸了三十分钟左右差不多，蒸熟的糯米用筷子搅散
9.
稍微凉一凉，全部加入一个大一点碗内，在加入准备好的面粉，先用筷子搅拌均匀
10.
在用手彻底的将面粉和蒸好的糯米饭均匀的在一起，要揉碎哈，不然等下很难包的
11.
这一步说简单其实也难，因为饭太粘手
所以包之前手上抹一点油，不用太多
再舀一点肉放在中间，像包包子一样就可以啦
12.
在按扁成饼状就可以啦
13.
锅里放少许油加入弄好的饼，一个个摆在平底锅内，每个之间留一点距离
很多人肯定问这肉能熟么，
中间加两次水，不用多。
盖上锅盖焖一会儿至水干
14.
在加入少许油，一面煎至好翻面，两面金黄色就可以出锅啦
15.
轻轻的咬一口，软软糯糯，还带着肉香，不仅可以当饭后餐点，
还可以当零食哦
主要小孩大人都爱吃
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食材明细
糯米面 大半碗
小芒果 两个
白糖 适量
温水 适量
甜味口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度
糯米饼的做法步骤
1
糯米面里放适量白糖，用适量温水和成柔软的面团。
2
芒果去皮，切小丁，我切的貌似大了点。
3
用手揪下一块面，捏成面饼，将芒果丁包入，用手轻轻拍扁成饼。
4平底锅烧热，放些油，将面饼放入。
5
小火将面饼烙至两面金黄。最后将小饼竖在锅边，稍烤一下，出锅。
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糯米饼的做法
1.
准备糯米面，加点糖进去搅拌，甜度因人而异。
2.
把面粉放入自来水下，自来水开的细细的，用手抓，水不要太多，否则吃起来饼没什么嚼劲。制作过程中，根据面团湿度可以加面加水，没有影响。然后揉成这样。注意糯米面团没有弹性，易断，当心。
3.搓成球后，让它晾至几分钟，蒸发一点水分，再次搓球压扁入锅时，如果面不易成型，可以在手心用一点点水湿一下再搓就搞定了。锅底热油关火，糯米饼全部放入锅内再开中火，表面变色就好了。很快。
4.
完成啦，N次做了，方便有好吃，每次都被家人吃光光。
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我都是用牛奶和糯米面，再打上一个鸡蛋，搅拌均匀，比浆糊稀点，然后在电饼铛倒入点花生油，最后均匀的倒入电饼铛中即可
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糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用