最正宗凉拌西葫芦的做法,如何做凉拌西葫芦 ?
主料
嫩西葫芦
200g
辅料
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
辣椒
适量
花椒
适量
糖
适量
生抽
适量
醋
适量
步骤
1.准备好所用原料。
2.西葫芦洗净用多功能刀具擦成丝。
3.擦好的丝放入大碗中。
4.加入蒜碎和辣椒碎。
5.再加入盐。
6.倒入少量的生抽 醋和糖。
7.另起锅 加入油 爆香花椒。
8.
趁热倒入碗中,搅拌均匀即可。
凉拌西葫芦的做法大全有什么好处 ?
材料西葫芦,蒜沫,糖,醋,盐,香油,味精
做法1、西葫芦切条、过开水、过冷水。2、然后加点蒜沫、糖、醋、盐、香油、丁点儿味精就好了。
凉拌西葫芦的做法 西葫芦怎么凉拌 ?
生拌西葫芦的做法
1.选择比较嫩的西葫芦(就是可以带皮吃的那种)一个,配料也简单,只需大蒜和干辣椒。
2.西葫芦洗干净,连皮用擦子擦成细丝。
3.擦好的西葫芦丝比切的要细长些。
4.大蒜剁成蒜末,干辣椒切小段,码在西葫芦丝上。
5.起锅烧热油,“呲啦”一声,淋在蒜末和干辣椒段上。
6.调入一点点盐,一勺白醋,少许糖,找个盘子盖上,稍微捂一会,让油香充分吸收进蔬菜中,拌匀
烹饪技巧
1、西葫芦最好选择比较嫩的,因为是连皮吃,就要那层翠绿的皮,如果西葫芦买的太老的话,一来口感不够脆嫩,影响口感。二来老的西葫芦颜色偏黄,不够漂亮;
2、西葫芦具有清热利尿、润肺止咳、除烦止渴的功能;
3、这道菜一定要现吃现拌,因为西葫芦丝在加盐后会很快出水,然后打蔫儿,口感不脆卖相也不好了。
的做法,凉拌西葫芦怎么做好吃,凉拌西葫芦的家常做法 ?
主料
西葫芦
1个
辅料
油
适量
盐
适量
美极鲜味汁
10ml
米醋
10ml
花椒
2g
干辣椒
1根
生抽
10ml
蚝油
5ml
花椒
5g
步骤
1.西葫芦洗净
2.对刨去芯
3.切片
4.入油盐水焯一下
5.变色即捞入凉水拔凉
6.控水备用
7.花椒和辣椒
8.鲜虾仁几个
9.将鲜虾仁入开水焯至熟捞出过凉水
10.捞出备用
11.将所有调料在一碗中调匀
12.取一净炒锅坐火烧热加油烧至7成热,关火后下入花椒和干辣椒炸香
13.将西葫芦和鲜虾仁摆好盘,把料汁浇在上面,再淋上花椒辣椒油即可,吃时拌匀。
怎么做好吃,凉拌西葫芦丝的家常做法 ?
主料西葫芦300克
辅料彩椒1个蒜末10克醋15毫升蚝油15毫升香油5毫升白糖10克
凉拌西葫芦丝的做法
1.西葫芦和彩椒清洗干净
2.西葫芦用擦丝器擦成丝,西葫芦的瓤子就不要擦进去了,那个非常爱出汤,可以留着炒着吃
3.彩椒切丝
4.将擦好丝的西葫芦放进盆中
5.切好的彩椒丝放在上面
6.用蒜夹子夹一些蒜末放上面
7.加入适量白糖
8.倒进蚝油
9.加点香油
10.最后加适量香醋
11.用筷子搅拌均匀就行了装入盘中开吃
西葫芦凉拌的汁怎么调 ?
凉拌西葫芦做法
原料:西葫芦300g,炒香的花生碎30g,干辣椒4个,花椒10几粒,盐1小勺,油1大勺,醋1小勺。
准备:西葫芦洗净,去皮后切丝,用盐拌匀腌制5分钟。干辣椒剪碎。
做法步骤:
1、把腌好的西葫芦丝放入沸水锅中,保持大火,焯烫半分钟后捞出沥干水份,放入盘中。
2、炒锅倒少许油,放入花椒、辣椒,用小火炸出香味后,关火放凉。
3、等锅中油冷却后,浇在西葫芦丝上,再加点醋、适量盐拌匀,吃的时候上面撒上花生碎。
西葫芦可以生吃吗?【生拌西葫芦】 ?
答案是肯定的,“完全可以。而且口感不赖,挺好吃!”唯一需要注意的是一定要选择比较嫩的西葫芦,如果买到老不咔嚓的那种那您就老老实实削了皮,炒熟了再吃不然,我怕你拿西葫芦扔我!零厨艺朋友也可以轻松搞定,简单三步让凉拌菜快速轻松上桌——一、洗西葫芦(一定要清洗干净外皮,因为我们是要连皮吃的,而且是生吃)二、擦丝。(用擦丝器简单搞定,如果您非要展示您艰苦卓绝的刀工,我也不拦着)三、炝拌!(老陕最爱用“炝”的手法来对付凉菜,比如最经典的:老陕炝莲菜,最是那一声“呲啦”的销魂!一只精灵便袅袅而出……)【主料】嫩西葫芦一个【配料】蒜末、干辣椒段【调料】食用油、盐、白醋、味精【做法】1、选择比较嫩的西葫芦(就是可以带皮吃的那种)一个,配料也简单,只需大蒜和干辣椒。2、西葫芦洗干净,连皮用擦子擦成细丝。3、擦好的西葫芦丝比切的要细长些。4、大蒜剁成蒜末,干辣椒切小段,码在西葫芦丝上。5、起锅烧热油,“呲啦”一声,淋在蒜末和干辣椒段上。6、调入一点点盐。7、一勺白醋,一点糖。9、找个盘子盖上,稍微捂一会,让油香充分吸收进蔬菜中,拌匀,ok~~~不要担心西葫芦是生的,吃起来清新爽口,炎炎夏日,吃这个相当舒服啊!1、西葫芦最好选择比较嫩的,因为是连皮吃,就要那层翠绿的皮,如果西葫芦买的太老的话,一来口感不够脆嫩,影响口感。二来老的西葫芦颜色偏黄,不够漂亮。2、西葫芦具有清热利尿、润肺止咳、除烦止渴的功能。3、这道菜一定要现吃现拌,
西葫芦怎么拌着吃 ?
嫩西葫芦 一根
陈醋 2小匙
生抽 1小匙
盐 1/2小匙
糖 1/2小匙
老干妈豆豉辣酱 2小匙
香油 几滴
生拌西葫芦的做法
挑选嫩西葫芦一根,表面撒盐揉搓后用水清洗干净
西葫芦去掉两端,切成两段,取一段竖起来切片,然后切细丝,要顺着西葫芦的瓤切,因凉拌口感不好,所以把籽和瓤去掉,留下皮和肉切丝(籽和瓤和留烧汤用)
切好的西葫芦丝加入所有调料拌匀即可食用
凉拌西葫芦丝怎么做 做凉拌西葫芦丝需要哪些食材 ?
西葫芦(Cucurbita pepo L.)一年生蔓生草本;茎有棱沟。叶柄粗壮,被短刚毛;叶片质硬,挺立,三角形,弯缺半圆形,上面深绿色,下面颜色较浅,叶脉两面均有糙毛。卷须稍粗壮。雌雄同株。雄花单生;花梗粗壮,有棱角,被黄褐色短刚毛
凉拌西葫芦用热水焯好还是不用热水焯好 ?
断生是必须的!