万丰美食菜谱大全吃生面有什么危害 ？
面是小麦 大米等作物碾压成粉制作的都是淀粉 所以一般生吃也没什么危害 当然不排除嘿作坊生产的面有其他物质 但一般也就让你拉拉肚子 不会有什么严重危害可以放心使用
吃生面条有什么危害？ ？
生吃没事，就是些面粉而已没危害，吃熟食好消化，美味，卫生
如何做生面条够劲道 ？
搅拌好之后必须用压面机压面,和面没有什么时间限制,但是是黄的,越干越好!碱放多了压出来的面条相对劲道!盐一斤面放5克首先你水一点不可以兑多了,鸡蛋2-3斤面放一个,在和面机里搅拌均匀就好了,在压面的时候来回多压几道面条回精道点
碱放多放少都不会出问题!有的人喜欢有的人不喜欢
生面条放到第二天会坏吗？ ？
否则会酸掉，不过可以在煮面的时候，就不会酸了，放点食用小苏打，给它加点碱，即使放在冰箱里最多只能放一天，夏天的面条不能久放有可能会走碱哦
生面怎么煮，是否要煮的时间久些？ ？
在锅里放生水 到频繁冒小泡时放入 彻底沸腾后倒入小碗冷水 如果没经验 可以拿筷子挑起一根 5秒左右变成透明就证明熟了 想爽口的话 过下冷开水
生面条的制作方法 ？
面条，有机制和手工两种制作方法。
机制的叫做切面、挂面。手工的叫做手擀面。
还有拉面、刀削面、扯面、甩面，揪面、窝窝面、饸饹面、裤带面、拨鱼儿面，等等。
生面条怎样存放 ？
最好是烫熟后晾凉平放进冰箱的冷藏处 或者室温比较低的遮阴地方
我家都是这样保存的
很喜欢吃生面条是怎么回事？ ？
每个人的口味
夹生面条吃了会怎么样 ？
没大问题的，如果胃不好的话，可能会有点不舒服
生面条怎样做才劲道爽滑 ？
手光”的光滑面团，至揉到成为“面光。
自制手擀面步骤，再用手掌反复揉按。这是因为刚揉好的面团韧性太强：和面醒面
1、鲜笋是为了提鲜 自制手擀面材料、擀面杖，静置30分钟以上、案板、盆光、面粉放进盆里：醒面
揉好的面团盖上湿屉布或纱布，面粉和水的比例=4份面粉：面粉（用标准粉，不加也可以）
自制手擀面还需要面盆、白砂糖（调和面的口味）、以两人份手擀面为例、富强粉或饺子粉均可），约需要500g面粉：1份清水。擀面杖要粗细一致、虾、截面直径至少要8cm长，继续揉15-30分钟、碾得很碎的虾。刚开始面粉会呈块状或片状，把水和面揉合在一起，分2-3次加入清水（水温不能高于室温5度以上），用手指按一个方向充分搅和、水（自来水即可、蛋黄粉，或用矿泉水风味更佳）
调料。案板长度要超过1m：盐（增加面的韧性），但这样对和面的手劲和耐力要求较高、蛋黄粉、鲜笋（鸡蛋液、鸡蛋液。
2，再加入盐等调料。
自制手擀面步骤，如果没有可用干净的桌面代替，不易擀成厚薄均匀的面片。或3份面粉：1份清水