万丰美食菜谱大全温州鲜肉馄饨的家常做法大全怎么做好吃视 ？
温州鲜肉馄饨的家常做法
主料
馄饨皮500g
五花肉200g
调料
食盐
适量
酱油
适量
醋
适量
味精
适量
香菇
50g
乐惠紫菜汤（海鲜味）
适量
虾皮
适量
1.先要自制薄如蝉翼的馄饨皮，包好馄饨备用。（我是自己包的，肉糜加少许盐、味精和水搅打上劲做好肉馅）
2.准备好菠菜数棵、摊鸡蛋皮一张、紫菜少许、虾皮少许，葱花一撮；（鸡蛋皮要切成丝）
3.香菇泡软切丝再剁成末，猪肉切末，榨菜丝改刀成末；锅里放一大碗水烧开，加入料酒一汤匙、生抽2汤匙、白糖1/2汤匙、盐少许、胡椒粉少许煮开后放入肉末、香菇末、榨菜末一起烧至沸腾，加一小勺味精拌匀起锅装入容器里，香料汤头做好了。
4.碗里放少许盐、生抽、味精、醋，再放一些虾皮、紫菜和葱花辣酱；
5.锅里水烧开后，投入馄饨和菠菜一起煮至沸腾浮起，连同清汤菠菜捞出盛入碗里，翻搅一下，在上面撒上蛋皮丝，浇上肉末香料汤头，就OK了。
6.色泽漂亮、汤清味美、溜滑爽口的温州鲜肉馄饨，令人馋涎欲滴哦！
温州十大名小吃 ？
温州餐饮业极其发达，故温州的饮食也独成一统温州最有名的是海鲜，尤其是鱼做的各种风味独特的菜，如：三丝敲鱼，鱼丸，都是不可不吃的，而清蒸小黄鱼尤其是佳品（不过似乎贵了一些）三丝敲鱼是用整块鱼肉撒上面粉敲出来的，完全手工工艺，至今没有发明相关的机器，所以也只有限量供应咯，敲好的鱼片薄得透光，切成丝后做汤，汤味鲜美，鱼片滑嫩又有一点韧性。如果你看过《美味情缘》的话，你就会记得马友（吴启华饰）摆小摊卖的那种鱼丸，就是温州的这种鱼丸了。鱼丸已经有人介绍过了，不过要补充一点，上等的鱼丸是要用胖头鱼做的，而且鱼肉和面粉的比例是很有讲究的，鱼肉多则鱼味就鲜了，而面粉多则韧性好口感佳，看各人的喜好了，所以一般专卖鱼丸的小店会分开卖好几重比例的鱼丸，你要自己好好选哦这些本来是小吃，但是因为选料越来越精细，做工越来越考究，已经成了一些酒楼的招牌菜了，特别推荐阿外楼，因为这家的菜很是有温州菜的特色，很是地道，而且相对也蛮实惠的温州的民间小吃也是很很很诱人的，有馄饨、米面、猪脏粉、灯盏糕、松糕、汤圆……、要特别更正的是温州没有大馄饨和小馄饨之分，温州只有一种温州馄饨，而且皮也就两张纸那么厚，半透明的，像薄纱一般好看。一般都是做夜宵吃的。米面很像上海的河粉，不过，我们是把一大片米面皮切成条，煮成汤面的。因为这样更好吃也不会干干的。这两种点心，推荐你去县前头汤圆店（一家点心连锁店哦）去吃，因为汤里头的配料比较多。其余还有很多好吃的，我一下子也说不过来拉，总之你到了温州随处找得到吃东西的地方，而且掌厨的水平都不错的。温州人喜欢清淡的口味，大多用煮和蒸，而且还有食生海鲜的习惯，这一点很像日本
百叶温州大馄饨怎么样 ？
淡水是周董故乡 据说他以前爱来这家点这个套餐 现在店家直接把这个馄饨加鸡腿套餐命名为周杰伦套餐 超有生意头脑 我们上2楼用餐 不错靠窗位置可以看风景 此店处于交叉路口 边7边看来往人群 很惬意！至于那个周杰伦套餐。。。鸡腿太油腻 馄饨也就跟一般店差不多 主要是冲着周董滴名气去滴~~~
百叶温州大馄饨怎么样 ？
在淡水，不仅淡江中学出名，这间百叶温州馄饨也极为出名，因为这是曾经周杰伦读书时最喜欢来得一家餐厅，虽然不大，但是三层坐满了人，很多人在等位。重点，重点来了，“周杰伦套餐”，价格亲民，130NT，味道也超赞。好吃到爆的荔枝冰，凉到心里。台湾十大甜品排行第一哦。百吃不腻的皮蛋豆腐，来两份！
馄饨是哪儿的著名小吃 ？
混沌是台湾和福建的的特色小吃。
闽南语称扁食。1949年前后，来自中国各地的移民把家乡的叫法带到台湾，因此在台湾馄饨、云吞、扁食、或是抄手的说法都很常见。台湾馄饨有三大著名地区：台北市温州大馄饨、东部花莲玉里馄饨（蒋经国常光顾），及南部屏东里港馄饨；内馅饱满，清香可口，现已有真空包装，行销各地市场或是宅配送到家；煮汤、油炸、糖醋皆宜。里港馄饨据说由赵文富在里港最先贩售，口碑载道。民国30年，赵文富由从同乡人学到馄饨做法。
建郡扁肉味脆、嫩、香、甜，入口爽脆，与北方馄沌和其它地方的扁肉口味大不相同，其原因就在馅上。“建郡扁肉”制作过程主要特点是“打肉”，与其他地方的“切肉”不同。肉质纯净，新鲜脆嫩。一般取凌晨宰的生猪新鲜腿纯瘦肉，不得下水，制作不过午，将腿肉去除筋膜，顺肉纤维横切成较大块状或条状，放在木墩上用木锤敲打，敲打时要掌握关键技巧，即将瘦肉竖打，这样可保留肉纤维中水份，直至烂如绵、粘如糊，然后加适时小苏打水、盐、味精，用筷子搅成糊状。包扁食的皮用面粉和少许碱水，打成薄皮，每张切成边长7公分左右方块，每个扁肉仅桂圆大小，包成精巧的蝴蝶状。扁肉汤以猪骨头在温火中熬出清汤，将扁肉放入清水锅中煮开，待扁肉浮起，用小笊篱捞起，放入有酱油、新鲜猪油、味精和其它佐料的碗中，冲入沸清汤，撒上香葱即可食用。其味脆、嫩、香、甜，入口爽脆。
温州馄饨大王 南京店怎么样 ？
先去找寻周杰伦爱吃的那家温州大馄饨店，还真不好找，那边的路都是弯弯曲曲的，都要放弃了，终于找到。TN310对于这顿饭，我唯一的体会就是周天王命太苦了，吃个这个就觉得好吃的不得了。下次来北京，我请你！！！
温州童谣的歌词有什么？ 急用！！！大哥大姐们 帮忙吧！ ？
姆姆，你香人，阿妈教你吃馄饨，馄饨汤，喝眼光，馄饨肉，配白粥，馄饨皮，配蕃薯，馄饨碗，吃爻倒掇转。
正月灯，二月鸢，三月麦杆作吹箫，四月四，做做戏，五月五，过重午，六月六，晒霉臭，七月七，巧食喜鹊嘬，八月八，月饼馅芝麻，九月九，登高送娘舅，十月未，水冰骨，十一月，吃汤园，十二月，捣糕印状元
姆姆你姓阿妮，吾姓金，阿尼金，黄金，阿妮黄，草头黄，阿妮草，青草，阿妮青，万年青，阿妮饭，糯米饭。阿尼糯？ 果老糯。阿尼果？山果。阿尼山， 高山。阿尼高0年糕。阿尼年 1943年。造起飞机场，垒起高射炮，把日本打多一大堂，你看日本急勿急。手榴弹，往天上甩，甩起半天高。掉落一把刀，刀里生个额，把日本鬼子捕出杀。
正月初一头，捉张单个头；走拉县前头， 买只酱菜头， 煮起一锅一罇头。
阿一夹一夹，阿二想汤喝，阿三拔双箸，阿四流眼泪，阿五给阿妈讲 阿六头打肿，阿七端起抿，阿八挟箸添，阿九走拉到， 阿十看看罐头非能燥。
娒娒，打珓杯。
珓杯打勿准，担去卖茭笋；
茭笋皮剥皮，担去卖消梨；
消梨满肚子，担去卖蔕柿；
蔕柿新开花，担去买黄瓜；
黄瓜会抽藤，担去买蜻蜓；
蜻蜓四只翼，担去卖乌贼，
乌贼单粒板，担去卖江蟹；
江蟹十只脚，担去卖喜鹊，
喜鹊飘飘飞，担去卖胭脂；
俯胭脂急急藏，担去卖猪脏；
猪脏底翻出，担去卖蟋蟀。
蟋蟀弹琴，弹拉朔门；
朔门擂鼓，擂到乡下；
乡下吹班，吹拉大街；
大街打钹，打爻十七八粒；
你阿一粒，我阿一粒；
烂头分勿着，走归叫阿爸；
阿爸勿相信，阿爷密密?；
阿奶打臀顿，阿娘走出寻。
正宗馄饨的做法？ ？
做混沌的窍门
1、调馅：肉馅要沿一个方向搅打上劲儿，这样调出的肉馅才好吃；
2、煮馄饨：煮馄饨的方法应该都知道吧？就是水沸后放入馄饨，水再次沸腾时加入一碗凉水，如此三次，煮出的馄饨才好吃；
3、盛馄饨：盛馄饨你会吗？一定要开着火盛馄饨，如果关了火，馄饨在锅里面泡着，盛出来就粘乎乎的，没有那么筋道了。
酸辣馄饨
开放分类： 菜谱
原料：猪肉末500克、鸡蛋一个、盐8克、白糖3克、味精3克、虾米15克、葱10克、姜10克、馄饨皮。
其它配料：豌豆苗200克、香醋20ml、酱油15ml、白糖3克、熟猪油3克、白胡椒3克、油辣椒适量。
做法：
1、提前将虾米用温水浸泡至软，留下泡发虾米的水备用，然后分别将虾米、葱、姜都切成大小均匀的末；
2、然后在猪肉馅里加入切碎的葱、姜、虾米，加入盐、鸡蛋、白糖、味精，搅拌均匀，用筷子将混合的肉馅沿着同一个方向搅打出筋；
3、然后取一张馄饨皮防于手心，将适量肉馅放在馄饨皮的1/3处，按照图示卷起，将两头粘紧即可；
4、汤锅中的水烧沸后，将洗净的豌豆苗放入焯烫几秒钟，然后沥水捞出，同时在碗中放入香醋、酱油、糖、白胡椒、熟猪肉等调料，做成酸辣馄饨的调料汁；
5、汤锅中的水再次烧沸后，放入馄饨，用漏勺搅匀防止粘底，保持中火，汤煮沸后淋入100ml左右的凉水，继续煮，直到沸腾后再次淋入凉水，至少加入2-3次凉水后，馄饨皮变得透明柔软即可出锅，稍稍沥干水分，盛在酸辣汁中，根据自己口味淋入适量油辣椒即可。
小贴士：
这是一碗最最普通，也是最最美味的馄饨，做法很简单，按照图示一步步来，周末你也可以为家人、朋友炮制一碗酸辣开胃的馄饨了；
如果不能接受酸辣口味的话，在馄饨煮熟后，盛在碗中，加入适量配菜（油菜、紫菜、海米均可），然后加入高汤，稍稍调味，味道也会非常鲜美；
酸汤汁中建议加入熟猪油，这是这碗馄饨的精华所在！不要担心油腻、发胖，只要我们用量适度，合理分配每天所取的热量，这一点点的油质根本没有任何负担的！
豌豆苗南方很常见，但在北方可能不好买，我们可以用焯烫后的油菜等蔬菜来代替；
以前提到过，馄饨皮和饺子皮一样，在卖面粉、面条的主食厨房能买到，直接告诉店主我们要包多少个就可以了，非常方便。但是南北方的馄饨皮形状有差别，南方的为梯形，包的时候将肉馅放在较窄的一边，按照图示来操作就可以，煮制时间、口感都没有太大差别。
京味馄饨
制作材料
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主料：小麦面粉(600克) 猪肉(肥瘦)(250克) 猪胫骨(胆00克)
辅料：虾皮(35克) 香菜(15克) 冬菜(10克) 紫菜(干)(5克)
调料：大葱(15克) 姜(3克) 盐(10克) 酱油(75克) 胡椒粉(3克) 香油(15克)
制作工艺
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1.将葱、姜洗净均切成末，待用；将猪肉（去皮猪肉）洗净，剁成细泥；香菜择洗干净，切成小段；紫菜洗净，撕成小块，备用。
2.将猪肉泥放入盆内，加入适量水，充分搅拌，搅至黏稠为止，加入酱油、精盐搅匀，放入葱末、姜末、麻油，拌匀，即成馅料。
3.将面粉（最好选用富强粉）放入盆内，加入少许精盐，倒入适量水，和成面团，用手揉到面团光润时，盖上湿布饧约20分钟，备用。
4.将猪骨头洗净，放入锅内，倒入水，用旺火烧沸后，撇去浮沫，改用小火熬煮约1.5小时，即为馄饨汤。
5.将饧好的面团用擀面杖擀成厚薄均匀的薄片，厚约0.1厘米，切成边长约10厘米的三角形或底边10厘米的梯......余下全文>>
馄饨在各地都怎么称呼？ ？
北京中国北方等地通常称为馄饨。 四川俗称抄手，川人嗜辣，有道名菜叫做“红油抄手”。 湖北有人也称为水饺、包面。 江南上海、苏南、浙江等地的吴方言“馄饨”，与粤语发音颇为近似。上海馄饨一般用白开水煮熟，点荤油跟味精。 江西俗称清汤。 广东因“馄饨”二字较为少见，从前的人知识水平又有限，故俗写作同音的“云吞”，英语“wonton”即源自广东话。 以馄饨皮包裹著剁碎的馅料。广东馄饨的皮以鸡蛋及面粉制成，切成约8cm乘8cm的正方形。馅料则以肥、瘦猪肉、鲜虾仁，加入大地鱼碎及蛋黄、调味混成。广东馄饨的包法一般讲求快速，不一定要逐步整齐折合起来。大小则以能一口吞下一颗为标准。 福建俗称扁食、扁肉、肉燕，肉馅一般是用槌敲打而成。 台湾闽南语称扁食。1949年前后，来自中国各地的移民把家乡的叫法带到台湾，因此在台湾馄饨、云吞、扁食、或是抄手的说法都很常见。台湾馄饨有三大著名地区：台北市温州大馄饨、东部花莲玉里馄饨(蒋经国总统常光顾)，及南部屏东里港馄饨；内馅饱满，清香可口，现已有真空包装，行销各地市场或是宅配送到家；煮汤、油炸、糖醋皆宜。里港馄饨据说由赵姓福州师傅在里港最先贩售，口碑载道。做馄饨的窍门： 1、调馅：肉馅要沿一个方向搅打上劲儿，这样调出的肉馅才好吃； 2、煮馄饨：煮馄饨的方法应该都知道吧？就是水沸后放入馄饨，水再次沸腾时加入一碗凉水，如此三次，煮出的馄饨才好吃； 3、盛馄饨：盛馄饨你会吗？
高分~~~~~温州好吃的地方介绍一下 ？
日本料理--
禾穆寿司（学院中路金丰园 88337168）
大禾寿司（纱帽河）
山禾寿司（纱帽河花园广场）
盛世京都（望江路）
井上料理（望江路）
韩国料理--
京一韩食（车站大道万顺大厦1幢22号 88982585）
京都亭（车站大道献华商厦 88663508)
汉权城（车站大道）
阿里郎韩国料理（新城大道）
韩轩（大高桥7号 88260991）
韩国之家（望江东路）
景福宫韩国料理（鹿城路顺生大酒店25楼）
温州之家韩国料理（将军大酒店一楼）
意大利--那不勒斯餐厅(意大利面，香菇牛柳，蘑菇汤等口感一般）
地点：下吕浦春晖路
卖点：提拉米苏，意式鸡块
这是一家经常会被白领小资提起的餐厅。店不大，人气却不错。提拉米苏是意大利的经典糕点，在这里你可以吃到现调的，特别新鲜！手工比萨，意大利面，意式鸡块，奶油蘑菇汤等全是意厨“精耕细作”的手艺。
慕尼黑啤酒坊(宝莱娜）
地点：松台大厦来福天地 88202111
卖点：意面，手工薄比萨
装修以原场为主，充满了欧洲乡村风格，晚上为酒吧时间，其他时间段则可以吃上纯正的意大利餐菜。如肉酱意面，奶油培根，普罗旺斯烤羊排，手工薄底比萨等。
泰国--泰蓝坊
地点：学院西路都市花苑5幢106号 88337919
卖点：冬荫功咖喱蟹
提起泰国菜，不禁怀念那家载歌载舞的“焦叶”，又吃又唱又跳，多好玩的餐厅啊。可惜没能坚持到底，否则挨到今天，说不定辉煌就属于它了。
泰国菜以香辣，味重闻名，最大的特色就是酸与辣，调料是关键中之关键，用蒜头，辣椒，酸柑，鱼露，虾酱做调味，有的甚至达几十种之多。冬荫功汤是其一大招牌，酸酸辣辣，很鲜美。咖喱是重头，如咖喱鱼饼，咖喱鸡肉，咖喱蟹等。
印度--泰姬玛哈印度料理
地点：市区桥儿头
卖点：印度拉茶，香烧春鸡
一家很小的带有阁楼的小馆子，装修简单却很有风格。尤其是缠绵悱恻的印度音乐中来个身着传统服装的印度客人，更是有几分神秘古老的气息。食客以老外为主。印度料理的关键在于其调料，有的要用十几种香料调制而成，因为这里的厨师来自印度，好多食材，调料均采自印度，所以还是蛮原汁原味的。如香烧春鸡，印度烤饼等。其餐具为印度手工制造，笨拙中仿佛沉淀着历史。
阿拉伯料理店
地点：车站大道金城大厦
卖点：原味煎饼，阿拉伯水烟
餐厅小小的，装修简洁时尚，随处可见中东元素：扇子，壁灯，壁画，包着头巾的服务员，阿拉伯音乐，阿拉伯水烟…蛮有几分神秘的异域风格。
胡木斯酱相信你一定在一些时尚杂志，影视剧里见到过，这是当地一大传统食品，家家户户都会做。尝尝阿拉伯原味煎饼吧，略甜，有麦子的清香，醮着胡木斯酱吃，那就是绝配了。阿拉伯炒饭，阿拉伯烤羊排，吃的是一种复合的，浓郁的口味，那就是异国风情！完了还可以点一壶水烟抽抽，淡淡的烟味中含有水果的味道，我想，MM肯定是更喜欢抽了。
雍唐茶餐厅 88861997
地点：马鞍池东路278号
卖点：马苏芝士焗大啡菇，虫草花瘦肉精，鹅肝煎小笼包，香煎法国鹅肝
饮料：丝袜奶茶，冰镇原味奶茶，鲜果杨枝金捞丸，窝心红豆暖粒粒
金碧辉煌的外墙，华丽丽的玻璃门，异域风情的木墙，精美的吊灯，澳式的立柱还有文莱风格的门框等混搭的风格营造出一种赏心悦目的奢华感。恋人们的节日，这样的环境对于就餐来说，浪漫是必然的。
时尚的东京料理，热络的港式火锅和颇具风情的东南亚风味菜…这么多风格迥异的菜品，在一家茶餐厅全部可以吃到。雍唐和大唐会茶餐厅各直营店的众多新菜品，都是非常值得一试的。两......余下全文>>