万丰美食菜谱大全熟猪肝怎么炒好吃 ？
炒猪肝的做法
原料：青椒，猪肝
调料：健康平衡盐，白糖，料酒，酱油，麻油，大豆色拉油，味精，水淀粉
配料：葱，生姜
然后用清水冲洗干净，撕成小朵。
1、猪肝用清水冲洗干净，切薄片，注意要把周围的杂物剔除干净，用料酒，健康平衡盐，味精和少许水淀粉搅拌均匀后放置十分钟左右。
2、汤锅内倒入半锅清水，开大火煮沸后将猪肝放入焯水，捞出后沥干水分。
3、葱切小段，生姜切片，待用。
锅内倒入大豆色拉油，开大火，待油温六成热时，将葱段和姜片放入煸炒出香味后捞出丢弃不用。
4、将猪肝倒入锅中，快速翻炒，再将青椒放入一起翻炒片刻，加入健康平衡盐，白糖，酱油，味精调味，淋上麻油即可出锅装盘。
麻辣猪肝的做法
主料：猪肝400克。
配料：炸花生米150克。
调料：混合油150克，花椒10粒，干辣椒15克，盐5克，料酒25克，湿淀粉40克，味精5克，酱油40克，葱15克，姜15克，蒜15克，糖15克，汤适量，醋少许。
做法：
1、猪肝切片，干辣椒切节，葱切段，姜、蒜切片。
2、肝用盐、料酒拌匀，然后用水淀粉浆好，再拌上一些油。
3、用料酒、团粉、味精、酱油、姜、葱、蒜、糖、汤兑成汁盛碗中。
4、锅烧热，放入油，油热后下入花椒，辣椒炸至变成紫黑色，即下入猪肝，用手勺推动、见肝片熟透急速倾入已兑好的汁，开起后翻炒几下，滴入醋，加入炸花生米即可。
从超市买回来的熟猪肝怎么做才好吃 40分？
超市购回的熟猪肝一般应为酱制（卤制）的成品，回家切片即可作为冷荤菜肴食用。
要想再制，可配合其它调料和配菜后食用。
例如麻辣肉。将熟猪肝及它卤制制品（如猪耳、猪心、猪肺、肉皮冻、腐竹等）共切薄片。一次加入蒜片、花椒粉、麻椒粉（绿色花椒）、香油、辣椒粉（油炸）香菜段拌匀装盘即可。
熟猪肝能炒着吃吗 ？
可以，但是最好是最后放，而且炒的时间不要过久了，以免其中的维生素和不饱和脂肪酸流失。
熟猪肝怎么做好吃，熟猪肝的吃法 ？
煎猪肝的做法
主料
熟猪肝
100g
鸡蛋
1个
辅料
油
适量
盐
适量
葱末
适量
面粉
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.猪肝切片
2.鸡蛋磕入碗中，打散
3.放盐、面粉
4.方葱末、胡椒粉
5.拌匀
6.放入猪肝裹匀面糊
7.坐锅，放油，放入猪肝
8.两面煎成金黄即可
9.出锅
辣炒熟猪肝怎么做如何做好吃 ？
辣炒熟猪肝主料
熟猪肝1个 大葱适量
大蒜适量 辣椒面适量
醋 酱油 花椒面 大料面 盐适量
辣炒熟猪肝的做法步骤
1. 切好 葱蒜和熟猪肝
2. 油热后 加入葱 蒜 辣椒面 花椒面 大料面
3. 加入猪肝爆炒再放些醋 和少量盐
4. 然后装盘既可
煮熟的猪肝怎么做好吃 ？
蘸蒜酱吃，蒜酱就是酱油和蒜末放在一起，
用辣椒油拌一下
从超市买回来的熟猪肝怎么做才好吃 ？
爆炒猪肝
材料
主料：猪肝，胡萝卜，黄瓜，调料：料酒，酱油，葱姜蒜
做法1、清洗。据说用清水加几滴白醋把猪肝泡两个小时才最好，时间来不及了，我在自来水龙头下狠狠地拍打猪肝，直到感觉把内部的有害物质打出来为止。
2、切片，用料酒、酱油腌15分钟左右。
3、胡萝卜、葱姜蒜切片，黄瓜切条。
4、跟平常炒菜一样，炒葱姜蒜和胡萝卜，至胡萝卜变软变金黄，放入猪肝大火不停的翻炒三分钟左右，放入黄瓜条出锅加鸡精即可。
半熟猪肝做法怎么炒 ？
很多人都把猪肝炒得嫩不嫩作为衡量好吃不好吃的标准，甚至有人爱吃还带血丝的猪肝，这是不可取的。
猪肝的确是高营养肉食，但食用时切不可只顾鲜嫩可口，把猪肝下锅就装盘，这样不但难以杀死猪肝内的某些病原菌或寄生虫卵，同时也不能有效地去除猪肝中的某些有毒物质。
猪肝是猪体内最大的毒物中转站与解毒器官，各种有毒的代谢产物和混入饲料中的某些有毒物都会集聚在肝脏中，经肝脏解毒由肾脏从尿中排出体外。倘若肝脏中的毒性物质未能排净或解毒功能下降，一些有毒物质就会残留在肝脏中，诱发疾病。如果猪肝炒得太嫩就吃，某种意义上也就等于吃了这些残留在肝中的有毒物质了。
所以我们要把猪肝炒的恰到好处，熟透却又滑嫩的方法就是先用8成热的热水浸泡猪肝，它的好处呢。
1.可以更完全的把猪肝内部的血水及有毒物质去除。
2.先把猪肝烫成半熟状态，炒的时侯就不至于外表变硬，内部未熟，也可以减少炒制的时间，炒出更滑嫩肉质。
特别注意：猪肝放入油锅一定要把水份沥干，否则油一遇水就会溅出来。
图里的第10步,是炒到丝瓜略变软身,我写成硬身了:)
材料：猪肝200克 去皮丝瓜200克 蒜片10片 红椒 2颗
腌料A：姜丝15克 细盐1/3小匙 料酒1大匙 玉米淀粉2茶匙
炒菜调味料：盐1/3小匙 生抽1大匙 砂糖1茶匙
1.猪肝洗净后，剔除表面的白色筋络。
2.再次冲洗干净，切成薄片。
3.猪肝放入碗内，倒入一杯8成热的热开水。
4.翻动猪肝，至全部表面变色。捞出用冷水冲洗干净，并沥干水份。用腌料A将猪肝腌制10分钟。
5.锅内放入4大匙油，烧至4成热。见里面起小泡。
6.腌好的猪肝沥净水份（料酒）倒入锅内迅速翻炒。
7.炒至7成熟捞出（猪肝全部变色，未变硬身）
8.剩下的油，放入蒜片略炒。
9.放入丝瓜，红椒片，盐1/3小匙，以小火翻炒。
10.炒至丝瓜略变软身。
11.加入事先炒好的猪肝，生抽1大匙 砂糖1茶匙
12.转中火，炒至丝瓜完全软身即可。
煮熟的猪肝和什么炒着好吃 ？
和什么炒着吃估计都不会好吃。猪肝讲究嫩、滑、鲜，不腥。煮过的完全炒不出猪肝的特点了。