冻白菜怎么做如何做好吃 ?
冻白菜(东北菜)的做法步骤
冻白菜的做法(东北菜)
1.冻白菜一颗,一元钱。上面还带着冰碴呢。秋天因为韩国收购,白菜的价格一路上浮,最高达到一块五一斤,目前已经回落到一块五二斤的程度,对于我这个爱吃白菜的人来说,真是个好消息。
2.掰开叶子,洗净。
3.切成小块。锅里烧开水,下冻白菜煮,煮大概五分钟的样子就差不多了。我是边煮边尝,太硬不好吃,太软烂就失去冻白菜的风味了。焯好的冻白菜用冷水投凉,捏成团,放在盘子里。对了焯白菜的时候不要盖锅盖,要不白菜叶就捂黄了,看起来不清爽。
下面做冻白菜的伴侣---鸡蛋酱,当然你做肉丝酱也行,我今天做的是鸡蛋酱。
1.豆瓣酱一袋,鸡蛋两个。
2.锅里放油加热,鸡蛋去壳搅匀,然后洒在锅里,摊熟。
3.豆瓣酱事先用水和匀,然后倒进锅里,熬开,香喷喷的简单讲就做好了,整个过程不过几分钟。
白菜冻了怎样做菜? ?
白菜冻了可以先解冻至室温,然后用来做菜吃。下面是其白菜烹饪做法:
干煸白菜
主料
白菜 (适量)
调料
红尖椒 (适量) 、大蒜 (适量) 、植物油 (适量) 、精盐 (适量) 、生姜 (适量)
步骤:
白菜去老帮洗净用刀片成薄片,白菜帮和白菜叶分开。
红尖椒洗净切小段。
蒜瓣切薄片。
生姜切成细丝。
锅里倒入少许植物油,锅热后倒入白菜帮片,小火煸炒。
等白菜帮片稍微变软后倒入白菜叶,继续小火煸炒。
等白菜炒至微带虎皮色后即可盛出,备用。
锅里倒入植物油,油热后放入姜丝爆香。
倒入蒜片,红椒爆香。
倒入白菜片,大火翻炒。
调入精盐,炒匀即可出锅。
小窍门:
1、烹制时候要先放白菜帮,等白菜帮稍微软榻后再放白菜叶。 2、喜欢酸甜口味的可适当调入少许白糖,香醋。
冻白菜能吃吗?怎么吃? ?
冻白菜用水焯一下,去除水份,再蘸酱吃,是典型的东北菜之一,名为“蘸酱菜儿”。在东北很多人特意把白菜冻上,吃时把外面的白菜叶扒掉几层,从中间到菜心都可以吃。当然,酱也很有讲究,依照自人的口味,可以做一些鸡蛋酱、肉酱等等,味道好极了。
冻菜的做法,冻菜怎么做好吃,冻菜的家常做法 ?
冻菜的家常做法
主料
冻白菜
300g
冻平菇
200g
鸡肉丸
15个
辅料
葱花
适量
姜片
适量
剁椒
2勺
食用油
适量
盐
适量
高汤精
适量
香菜段
适量
步骤
1.冻平菇洗净撕成大块。
2.冻白菜切成粗条状。(还未完全解冻)
3.油锅入葱姜,加入剁椒炒香。
4.加入水。
5.放入平菇与鸡丸、适量盐、高汤精大火烧开。
6.锅开后,放入冻白菜。
7.大火炖至白菜软烂。
8.关火加入香菜段
白菜冻了怎么办 ?
冻在地里还是那里,家里的数量不多而且就要吃就用水泡泡,把冰融了,去掉冻坏的叶子就好了
白菜冻豆腐的做法,白菜冻豆腐怎么做好吃,白菜 ?
1.白菜、冻豆腐(解冻)、葱。
2.把白菜掰成块状,洗净,沥干水分。
3.起锅热油,爆香葱花。
4.放入白菜,翻炒至塌秧。
5.烹入生抽,翻炒均匀。
6.加适量清水。
7.烧开后,放入冻豆腐。
8.小火炖制8分钟左右,加盐调味.
9.再炖制2分钟,加味精提鲜,即可关火。
白菜炖冻豆腐怎么做好吃 ?
教您白菜炖豆腐怎么做,如何做白菜炖豆腐才好吃
1. 将豆腐切成小块,放入沸水锅中煮熟;
2. 大白菜洗净后切成段,放入豆腐块锅内煮熟后倒出;
3. 葱、姜切末;
4. 将锅置于旺火上,放入植物油烧热,将葱末和姜末炸出香味,加入高汤(400克)、盐、豆腐块和白菜;
5. 炖至白菜和豆腐块融为一体时,撒入味精和鸡精即可。
砂锅白菜炖豆腐的制作材料:
主料:豆腐(北)500克,白菜500克
调料:香油5克,酱油5克,盐3克,味精2克,大葱5克
砂锅白菜炖豆腐的特色:
清香可口,豆腐轻柔。
砂锅白菜炖豆腐的做法:
1.豆腐切成骨牌块;白菜去帮取其心切成同样大小的块备用;葱洗净切成葱花。
2.砂锅内倒入适量水,把白菜心铺在水中,把豆腐块放在上面,加入葱花、酱油、精盐,加盖焖熟,烧开后,转小火炖10-15分钟,加入味精、香油即成。
怎样做白菜冻豆腐 ?
一般这种蔬菜比较容易保存,而且价格便宜,深得大家的喜爱。冻豆腐,就是豆腐吃不完,扔冰箱里,冻一晚上,就成了。当然在这么寒冷的冬季,你不用这么麻烦,放在窗台,估计第二天也会成了冻豆腐。白菜我喜欢用菜心,就是大白菜吃得差不多了的时候,那个菜特别嫩。然后因为冻豆腐比较喜欢吸收汤汁,我喜欢放些高汤,这样这个菜出来,没有肉却有肉香。工具/原料一块 冻豆腐600克 白菜一茶匙(5克) 盐100ML 高汤.步骤/方法准备材料将冻豆腐切成长条,白菜切成小段锅中放油,油热后,倒入冻豆腐接着下入白菜和高汤,少煮片刻,起锅时放盐。
怎么做好吃,冻豆腐粉条炖白菜的家常做法 ?
主料
白菜
半颗
粉条
绺
冻豆腐
块
辅料
葱
段
姜
块
步骤
1.白菜片切薄片清洗待用
2.五花肉切片带肉皮起放进哦补充胶原蛋白嘛
3.葱切段姜切薄片
4.冻豆腐提前切块
5.油加热放入肉翻炒至变色
6.煸至金黄色放入准备葱姜料炸锅爆香
7.倒入白菜炒至变软
8.加入冻豆腐继续翻炒
9.加入碗水刚没白菜与豆腐即
10.锅5钟加入粉条我用瓜粉比较筋道所要炖加入盐抽及味精
11.炖至软烂盛即
大章鱼头怎么做好吃冻的,头相拳头大怎样做 ?
主料
章鱼250g
辅料
韩式辣酱2勺 辣白菜2两
蒜5~6瓣 盐适量
辣椒粉适量
辣酱章鱼的做法步骤
1. 好大一只章鱼,总之大头还是把它煮了,大章鱼水会有点红红的很正常哈。
2. 按自己的喜好切块~( ̄▽ ̄)
3. 蒜拍碎或者切粒。
4. 这是大头自己泡的辣白菜,不要看成色不好(辣椒粉不正宗的问题),但是超级好吃哦~总之,就是要多泡了几天的辣白菜,味道酸辣的最好,菜做出来口味好。
5. 烧油下锅爆香蒜碎。
6. 加入辣白菜翻炒。 (注意之前油不要烧太热,不然容易糊锅-主要指蒜碎变颜色了,章鱼还没下去就糊了蒜,菜炒出来就是苦的)
7. 加入两勺韩国辣酱
8. 我的辣酱是超市买的,很干的那种,有稀的卖,稀的也可以,不过你就需要多加一些。
9. 加点水翻炒,防止酱糊了。
10. 把章鱼块放进去翻炒,中途放少许盐,自己可以尝尝酱的味道调整咸味。如果喜欢吃胡萝卜年糕什么的现在也可以放进去。
11. 因为韩国辣酱其实不怎么辣主要是甜的(大头是四川妹纸啊,韩国辣酱什么的根本不放在眼里,那玩意一点辣文没有全是甜啊有木有)所以大头会建议大家加辣椒粉或者辣椒碎进去。(当然如果不会吃辣就不用加辣)
12. 继续翻炒,差不多就加点点水又炒。还是个体力活,多炒会,大章鱼有嚼劲我怕炒不够会咬不动。
13. 反正呢干了你就加水,继续翻炒。大头大概抄了二十分钟吧。(如果你起锅后还发现嚼不动也没关系,还可以导回锅里继续炒,什么都不影响的)
14. 好啦