万丰美食菜谱大全蒸豌豆的做法，蒸豌豆怎么做好吃，蒸豌豆的家常做法 ？
说起来，豌豆算是一种处理起来略微麻烦的食材，不仅要焯水、去皮，1岁以内的宝宝还要捣成豌豆泥才行，怕一不小心卡到。
不过，看在它营养丰富的份上，绝对值得你花这份时间在它身上！
豌豆的蛋白质含量高，而且质量好，包含人体所需的各种氨基酸，在豆类中维生素C含量最高，它丰富的维生素A还能帮助孩子明目护眼，促进生长发育，在最有利于宝宝生长发育的蔬菜中排名第1。
用料 鸡蛋 2个 鹌鹑蛋 3个 豌豆 60克 低筋面粉 40克 砂糖 30克 色拉油 20克
豌豆蒸糕 宝宝健康食谱的做法
1参考月龄：10个月以上食材准备：鸡蛋2个、鹌鹑蛋3个、豌豆60g、低筋面粉40g、砂糖30g、色拉油20g烹饪时间：40分钟难度分析：初级如果家里恰好没有鹌鹑蛋，也可以不放，这道蒸糕适合10个月以上，对豌豆和鸡蛋不过敏的宝宝。
2锅内加水倒入豌豆，水开后继续煮2分钟至熟透。
3焯水后的豌豆放入料理机，加20ml清水，打成细腻的豌豆泥。
Tips：豌豆泥含有丰富的膳食纤维，能促进宝宝肠胃蠕动，预防和缓解便秘，我用这款料理机已经打的很细腻了，为了避免浪费，豌豆泥就不用过滤了。
4鸡蛋打入无油无水的碗中，砂糖分3次加入，先加入1/3砂糖，用电动打蛋器搅打。打蛋器开低速打一会慢慢转高速。
Tips：再次强调，一定是无油无水的干净大碗里，否则很难打发。
Tips：这些砂糖的量，我做出来是带有微甜口感的，你可以减量，但是不建议不放。
5打发至出现鱼眼泡，第二次加入砂糖。
6打发至出现明显纹路，加入剩余砂糖。继续搅打至湿性发泡。
Tips：整个打发的过程，我大概用了15分钟左右，如果你没有电动打蛋器，建议入手一个哈，如果用手动打蛋器真的会累断双臂啊！
7筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。
8倒入玉米油。
9倒入豌豆泥，翻拌均匀。
Tips：这些动作一定要干净利落，不要花太长时间，避免消泡，做出来的豌豆糕才更蓬松。
10模具上刷一层油或者放一层硅油纸，倒入豌豆糊。
11在桌上轻震3下，消除豌豆糊中的大气泡。
12加入煮熟去壳的鹌鹑蛋。
13冷水上锅，中火蒸20分钟。
14晾凉脱模，切块，真的太松软了，一不小心就要破的节奏……
15虽然好吃，给宝宝吃1-2小块就可以了，不能过多食用，否则容易胀气。
小贴士
惊喜到不行，拿来跟你们分享！好看好吃还营养，关键蒸锅就搞定，不上火啊不上火！
清蒸豌豆的做法，清蒸豌豆怎么做好吃，清蒸豌豆 ？
食材
主料
豌豆
300g
咸肉
10g
辅料
盐
1小勺
步骤
1.豌豆洗净后放入碗中加入咸肉和少量盐
2.放入锅中蒸十分钟
3.
蒸豌豆 的做法，蒸豌豆 怎么做好吃，蒸豌豆 的 ？
食材明细
豌豆500克
盐1勺
原味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度
蒸豌豆的做法步骤
1
新鲜的豌豆洗净。
2
加入一勺盐拌匀。
3
放入蒸锅中。
4
蒸至豌豆开口就熟了。
5
装盘享用。
小窍门
做法简单，味道好吃。
使用的厨具：蒸锅
徐州蒸菜豌豆头的做法 ？
材料
胡萝卜200g，豌豆200g，老姜2片，盐1茶匙（5g），香醋1茶匙（5ml），油2汤匙（30ml）
做法
1、胡萝卜切成与豌豆大小相近的四方丁。之后将胡萝卜丁和豌豆分别放入滚水中焯煮1分钟，捞出。
2、大火烧热炒锅中的油至七成热，放入老姜片爆香，然后放入焯过的胡萝卜丁、豌豆，爆炒至熟。调入香醋和盐，翻炒均匀即可。
蒸米粉豌豆怎么做 ？
蒸米粉豌豆原料：
豌豆400克、南瓜100克、咸猪膘5克、米粉适量
配料：
盐、味精、猪油（按个人口味换蚝油、麻油、色拉油都行）
做法：
1、南瓜切成小块，咸猪膘，先放盐再淋一汤匙色拉油拌好，切成小粒与豌豆放在一起。
2、拌好后撒入米粉（米粉量以菜盛起后，碗底不留下碗底没有多余米粉米粉为最佳）。
3、拌匀隔热水大火蒸15—20分钟。
4、热一勺猪油（豆质品用猪油香）淋在菜表面，撒入味精即可。
豌豆蒸饭怎么做 ？
主料： 羊肉(瘦) 600克 稻米 750克
辅料： 豌豆 100克 洋葱 250克
调料： 植物油 20克 番茄酱 50克 姜 10克 咖喱 15克 盐 15克 五香粉 5克 茴香籽[小茴香籽] 5克 胡椒粉 5克 各适量
伊拉克式羊肉豌豆瓣米饭的做法：
1.豌豆瓣摘洗干净放在锅内，加水煮熟（不要太软）。
2.生菜油炒葱头（切末）末呈黄色，加姜（切末）末、羊肉（切末）末炒水分再放番茄酱、咖喱粉、茴香籽粉炒匀后放到焖好的豌豆内，加盐、胡椒粉、柠檬酸4克调剂口味，用微火焖之。
怎么炖老豌豆？ ？
主料： 猪大肠 1000克 豌豆 250克
调料： 大葱 35克 姜 30克 花椒 5克 盐 5克 味精 2克 醋 8克 胡椒粉 3克 各适量
豌豆炖肥肠的做法：
1. 将猪肥肠切除肠头圈口，用精盐在大肠内外反复揉洗，去净杂质，然后放入清水中洗净；
2. 用醋反复搓洗，冲洗干净，放入沸水锅中煮15分钟左右，捞出备用；
3. 葱切段、姜切片；
4. 将干豌豆用温水浸泡12个小时，水量以淹过豌豆3厘米为度，泡涨后淘洗1次，沥干水分；订
5. 将煮过的猪肥肠切成数段下入沸水锅中，加入葱段、姜片、花椒、胡椒粉，用旺火烧开；
6. 改用小火炖至七成烂时，捞出猪肠，切成约12厘米长的节，再同豌一起下锅，继续炖于猪肠烂、汤白、豌豆裂口。
7. 食用时在猪肠内放入葱末和味精即可。
豌豆蒸蛋的做法，豌豆蒸蛋怎么做好吃，豌豆蒸蛋的家常 ？
豌豆蒸蛋的做法
用平底的浅盘，方的圆的都行，在盘子底和四周抹上芝麻油
打好鸡蛋后，加盐，注意不要加水
倒入到浅盘中
加入豌豆搅散
蒸锅中放水，煮开后再把盘子放入，转中小火，蒸15分钟左右
川味香肠蒸豌豆怎么做好吃 ？
食材】
豌豆400g、川味香肠200g
【做法详解】
1.生香肠用清水煮30分钟后晾冷，切片备用。
2.切好后在碗底摆好形状。
3.将洗干净的豌豆放少许盐拌匀后，盖在香肠上面。
4.将装好的香肠和豌豆放入蒸锅中。
5.加盖，用大火蒸30分钟左右至豌豆完全熟软。
6.用一空盘放在碗上，翻盘即可。
豌豆糕家常做法，正宗豌豆糕怎么做 ？
食材用料：
豌豆[图]豌豆250克
柿饼[图]柿饼1个相克食物
红枣[图]红枣2个相克食物
白糖[图]白糖70克相克食物
冷水500克
菜谱做法：
豌豆糕的做法图解11.豌豆用清水洗净，放在碗中加冷水没过豌豆表面，浸泡30分钟（慧心贴心提示二：豌豆在菜场里卖杂粮的地方就可买到，价钱也不贵，我在苏州4.5元一斤。传统制作方法中的栀子，是一味中药材，在中药店就可买到）
豌豆糕的做法图解22.泡至豌豆外皮湿润出现褶皱，里面的碗豆仁干燥
豌豆糕的做法图解33.泡好的豌豆放在手心，五指并拢向手心方向挤压用力搓豌豆表皮（慧心贴心提示三：豌豆浸泡至外湿内干，用手搓制，皮和豆仁可以很容易脱离，这是我经常用的方法。如果没有脱离，可以适当延长浸泡时间，千万不要用手一个个去剥皮，那样既耗时又费力）
豌豆糕的做法图解44.豌豆皮和里面的豆仁自然分离，浸泡时间合理，在搓制豌豆皮的同时豌豆仁很容易被搓成两瓣
豌豆糕的做法图解55.重复第3和4步，直至所有泡好的豌豆都搓成皮和豆仁分离，放在盘中，稍微晾2分钟至豆皮发干，用嘴对着盘里的豆仁皮吹气（慧心贴心提示四：豆皮发干时重量变轻，用嘴对着豆皮吹气，豆皮很容易去掉。不过建议吹气的时候，最好把容器对着垃圾桶，以防豆皮飞得到处都是）
豌豆糕的做法图解66.把豆皮吹掉，留下的黄色豆仁放在碗中
豌豆糕的做法图解77.去皮的豌豆放在电压力锅中
豌豆糕的做法图解88.加入清水500克
豌豆糕的做法图解99.盖好锅盖，通电按“豆类”键按钮，开始煮制25分钟
豌豆糕的做法图解1010.等电压力锅停止工作，豌豆仁煮烂出沙（慧心贴心提示五：传统豌豆糕的制作方法是在砂锅或不锈钢锅里熬煮，注意千万不要用铁锅，铁锅容易使豌豆变色，影响色泽）
豌豆糕的做法图解1111.煮出沙的豌豆连汤汁一起放在料理机内，打成豌豆糊
豌豆糕的做法图解1212.不嫌麻烦的可以把豌豆糊过滤
豌豆糕的做法图解1313.滤好的豌豆糊放入锅中（慧心贴心提示六：豌豆糊经过滤，口感更细腻）
豌豆糕的做法图解1414.加入白糖70克
豌豆糕的做法图解1515.开小火，用擀面杖朝一个方向快速搅拌（慧心贴心提示七：搅拌豌豆糊时用擀面杖不要用筷子，擀面杖接触豌豆糊的面积大，不易使豌豆糊糊锅底）
豌豆糕的做法图解1616.搅至豌豆糊浓稠，关火。搅拌机搅打好的豌豆糊，加入白糖装入杯中，放冰箱冷藏后，当冷饮十分清凉～～
豌豆糕的做法图解1717.柿饼去掉壳子，用刀切成细条
豌豆糕的做法图解1818.红枣用清水洗净，用刀切成细条
豌豆糕的做法图解1919.碗中铺一层保鲜膜，红枣条和柿饼条间隔摆放在碗底，成莲花形状（慧心贴心提示八：碗底铺一层保鲜膜，避免豌豆糊与碗底直接接触，有利于最后脱模）
豌豆糕的做法图解2020.碗里舀入适量豌豆糊
豌豆糕的做法图解2121.豌豆糊上再间隔摆放好红枣条和柿饼条，成莲花形状
豌豆糕的做法图解2222.再舀入适量豌豆糊，一层豌豆糊一层红枣条和柿饼条码放好，碗上拉一层保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜（慧心贴心提示九：碗中装豌豆糊时，不加柿饼和红枣，冷却凝固做成的就是老北京小吃豌豆黄）
豌豆糕的做法图解2323.冷藏凝固的豌豆糕倒扣在案板上，切割成块，金黄的糕上点缀着褐色柿饼，诱人口水。吃一口，沁凉，绵甜，入口即化，爽爽的...余下全文>>