万丰美食菜谱大全养生食谱大全及做法 ？
【食材】
主料 牛肉100克、南豆腐100克、金针菇100克、鸡蛋清1个
调料 食盐1小勺、香菜1棵、水淀粉1小碗、鸡汤500毫升、胡椒粉1小勺、白糖少许
【做法详解】
1.牛肉细细斩成粒，越细越好；加入少许清水化开
2.锅中坐水，沸腾后下入牛肉粒，煮沸后捞出备用；金针菇提前清洗，并用凉水浸泡4小时以上
3.洗净后切碎备用；南豆腐切成小丁备用
4.蛋清打散备用；香菜切碎备用
5.锅中加入鸡汤，煮沸后，加入豆腐丁；加入蘑菇碎和牛肉碎
6.再次煮开后加入少许盐、糖和现磨胡椒粉调味儿；再次煮开后，少量多次调入水淀粉，调出自己喜欢浓度
7.再次煮开，关火后打入蛋清，并顺同一方向搅散；最后加入少许香菜末即可
柰子的保健食谱 ？
1．沙果汤沙果（半熟者）10枚。将沙果洗净后切片，放入锅中，加水1000毫升，煮取50O毫升。每次服1碗，l日2次，连果带汤，空腹时服下。此汤具有和胃化滞，止泻痢的功效。适用于肠炎或痢疾引起的腹痛、腹泻。2．沙果汁沙果3枚。将沙果洗净后，去核捣烂，绞取其汁。每日2次，每次10毫升。此汁具有化积滞，止泻痢的功效。适用于小儿泻痢之病症。3．沙果芡实汤新鲜沙果50克，芡实30克。将沙果先净切开，加入芡实，再加水3碗，共煎煮成汤1碗，分2次1日服完。此汤具有涩精止遗的功效，适用于男子遗精滑世之病症。4．醋和沙果米沙果5枚，白醋50克。将沙果洗净切十晾晒，烤干后研为细米，加入白醋调匀即成。每服1匙， 1日2次。此方具有行气止痛，化痰散结的功效，适用于小儿瘰病及羸瘦等病症。
地耳的保健食谱 ？
【用料】新鲜地耳250克，葱花适量。【做法】将地耳洗净，去杂，入沸水锅内焯一下，捞出沥水，装盘，加入精盐、酱油、葱花等，再淋上麻油拌匀即可。【功效】此肴具有清热明目的功效，适用于目赤红肿，夜盲，久痢等病症。 【用料】地耳10克，豆腐2O0克，香葱适量。【做法】先将地耳洗净；豆腐切小块入锅煮片刻捞出；锅中烧油，煸香葱花，入豆腐、精盐和适量水煮沸，最后加地耳炖至入味出锅。【功效】此肴具有清热益气，和中的功效，可辅助治疗脱肛病症。 【用料】地耳100克。韭菜25克。【做法】地耳、韭菜各洗净，沥干水：锅烧热放油。至油热投入地耳煸炒，将适量精盐，入味出锅待用：韭菜（切段），入锅煸炒，加盐入味，再倒入地耳焖炒数分钟即可装盘。【功效】此肴具有益气补肾的功效，可辅助治疗脱肛．阳萎遗精，子宫脱垂等病症。 【用料】鲜地耳200克，猪肉15o克，姜、葱各适量。【做法】将地耳去杂洗净，猪肉洗净切片；锅烧热，投入猪肉片煸炒至水干，加入姜、葱、料酒、酱油煸炒，至肉熟透，再入精盐、白糖烧片刻，放入地耳和适量水，烧至入味，投少许味精即成。【功效】此菜具有补中益气的功效，适用于体倦乏力，脱肛，阴虚干咳，便秘等病症。【注意事项】一般人都可食用尤其适宜目赤红肿、夜盲、外用烧伤、烫伤、烫火伤、久痢、脱肛等病症。适宜丹毒，流火，或皮肤红斑赤热之人食用；适宜高血压病人头痛头昏者食用虽然地耳的营养价值和药用价值都很高，但因地耳性寒，平素脾胃虚寒，腹泻便溏之人忌食；妇人产后、寒性痛经以及女子月经来潮期间忌食。
韭黄的保健食谱 ？
原料：鸡蛋五个，韭芽150克。精盐一小匙，味精半小匙，熟色拉油一中匙。做法：1.鸡蛋打散，韭芽洗净切段，加入精盐和味精拌和。2.取一盘子，淋上熟色拉油，倒入鸡蛋和韭芽，加盖高火4分钟，中途翻拌一次即可。 原料：韭黄200克、猪肉100克、蒜、韭黄炒肉丝头3瓣、青辣椒1只、盐1/6汤匙、鸡蛋清1只、料酒1/2汤匙、油5汤匙、盐1/5汤匙、鸡粉1/2汤匙、料酒1/2汤匙、芝麻油1汤匙。做法：1.猪肉洗净切成丝，加1/6汤匙盐、1/2汤匙料酒和1只鸡蛋清拌匀腌制15分钟。2.韭黄洗净切段，将韭黄头跟韭黄尾分开；青辣椒切成丝；蒜头拍扁去衣，剁成蓉。3.锅内烧热2汤匙油，放入腌好的肉丝炒散，洒入1汤匙清水炒至肉色发白，便可捞起待用。4.添3汤匙油下锅，爆香蒜蓉和辣椒丝，倒入韭黄头炒30秒，再放入肉丝和韭黄尾，快炒至韭黄变软。5.加1/5汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1/2汤匙料酒和1汤匙芝麻油翻炒均匀，即可上桌。厨神点拨：1.炒韭黄不宜头尾一起放，应先将韭黄头下锅炒一下，再放韭黄尾炒至其发软，这样炒熟的韭黄既不容易夹生，也不会过老。2.猪肉丝用蛋清腌过，下锅煸炒会嫩滑很多，也可用生粉替代蛋清来腌制肉丝。3.此菜下锅清炒的速度要快，尽量减少韭黄尾在锅内逗留的时间，可让成菜鲜嫩多汁。4.韭黄为韭菜经软化栽培变黄的产品，它含有蛋白质、维生素C等多种营养物质，是主治腹中冷痛、胃中虚热、泄泻、便秘症的良药。5.宜取新鲜韭黄食用，忌炒熟隔夜食用，此外阴虚内热、有疮疡者不宜食。 原料：春卷皮12张。猪后腿肉丁150公克，虾仁150公克。笋丝100公克，韭黄末，100公克，冬菇丁40公克，肥肉丁40公克。面粉40公克，水50㏄，太白粉2小匙，盐1/2小匙，鲜鸡粉1/2小匙，糖1小匙，胡椒粉1小匙，麻油1大匙。做法：1.笋丝用水煮过，去掉酸涩味后，冲冷水，再用干净的棉布将水份吸干，切细丁备用。2.虾仁洗净去除肠泥后，加入猪后腿肉丁、太白粉、盐，用手拌打至有黏性，再加入其他调味料及材料搅拌均匀即成馅料。3.将材料混合均匀成为面煳备用。4.将每张春卷皮包入50公克馅料卷成春卷形状，然后用面煳固定封口，再用150℃油温炸至金黄色即可。 原料： 原材料：鲩鱼肉100克、韭黄150克、红椒1只、蒜少许、姜一块。 调味料：花生油200克（实耗油20克）、盐8克、味精5克、白糖2克、湿生粉少许、胡椒粉少许、鸡蛋清1个、麻油适量。制作： 1.鲜鲩鱼肉去皮切丝（用蛋白、生粉、盐、味精各少许腌好），韭黄切段。2.烧锅下油200克，烧至90度时下入腌好的鱼肉，油泡至熟倒出。3.锅内留油，下蒜茸、韭黄、红椒丝、盐，炒至八成熟时加入鱼丝，调入味精、白糖、胡椒粉，用湿生粉打芡、炒匀，淋麻油出锅入碟。
男人有哪些养生食谱 ？
榴莲为木棉科热带植物常绿乔木榴莲的果实。中医认为，其性热，味甘。有活血散寒、滋脾补气、补肾壮阳之功效。其外表像一根狼牙棒，有臭气，但果肉清香。 一、营养成分 每百克榴莲含蛋白质2克，脂肪1.2克，碳水化合物36克，维生素B1一o?32毫克，维生素&一0.28毫克，维生素B3—1.1毫克一维生素C 44毫克，钙18毫克，铁1.1毫克，磷56毫克， 二、养生功效 1、滋补身体 根据现代科学和营养学的研究发现，榴莲的营养价值极高，经常食用可以强身健体，滋脾补气，补肾壮阳，是一种极具有滋补功效的水果。在泰国，榴莲常被用来当做病人和产后妇女补养身体的补品。 2、活血散寒 榴莲性热，因此可以活血散寒，缓解女性经期疼痛症状，尤其适合受痛经困扰的女性食用。同时，它还能改善腹部寒凉，促进体温上升，是寒性体质者的理想补益佳品。用榴莲的果壳和骨头一起煮汤喝，一直是民间传统的食疗验方，用来治疗各种体寒病症。 三、养生保健食谱 （1）榴莲炖鸡 榴莲50克，鸡1只，姜片10克，核桃仁、红枣各50克。先将鸡清理干净并去皮，放入沸水中，稍煮，斩大块;核桃仁用水浸泡，去油味;红枣洗净去核;榴莲去嫩皮，留下大块的外皮。取果肉，把外皮切小。把鸡块、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉一同放人锅内滚开水中，加入姜片，用大火烧开后，改用文火煲3小时，加入精盐、少量味精调味即可。此汤具补血益气、滋润养阴等功效，适合不同体质的人饮用，秋冬吃最适宜。 （2）榴莲芯煲鲫鱼汤 榴莲芯5～6个(约400克)，鲫鱼2条(约400克)，生姜3片。将榴莲芯洗净;鲫鱼宰杀后清理干净，慢火煎至两边微黄。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水适量，用大火煲沸后改为文火煲至2小时，调入适量的食盐和少许生油即可。此汤清润而不滋腻，具有健脾利湿，和中开胃，活血通络，温中下气的功效. 健康提醒 ◆榴莲不可一次吃得过多，否则会导致身体炽热，其丰富的营养元素还会因肠胃无法完全吸收而引起上火。 ◆榴莲含糖量较高，糖尿病患者食后容易导致血糖升高，加重病情。 ◆榴莲性热而滞，所以热性体质的人或患喉痛咳嗽、感冒、气管敏感及糖尿病的患者，都不适合多吃榴莲，否则肯定会使病情恶化。 ◆榴莲也不宜与酒同食，两种食物性质相克，食后会对身体造成损伤。 韭菜炒鸡蛋 以韭菜为主料做成韭菜炒鸡蛋、韭菜炒肉等，或以韭菜为主料包饺子、小笼包等。家常菜也可韭菜炒鸡蛋：新鲜韭菜100克，洗净切碎，鸡蛋3只(去壳)，同切碎之韭菜捣匀，用素油、食盐同炒至熟佐食。功效：温中养血、温肾暖腰膝。 杜仲炖羊肉 杜仲20克，羊肉250克先把杜仲煎成药汤，然后再用药汤炖羊肉，一周吃1—2 次。 海参豆腐 海参400克，水豆腐300 克，蛋清6个，牛乳150毫升，冬菇片15克，青菜心3 棵，火腿片20克，熟鸡片25 克，料酒、葱姜汁、味精、盐、肉汤、猪油、水淀粉各适量。豆腐加蛋清、牛乳、盐、味精拌匀，蒸20 分钟；海参切片，沸水焯一下。锅内放入猪油，下海参、料酒、葱姜汁、盐、味精、肉汤烧开，焖人味后，加火腿片、冬菇片、熟鸡片、青菜心烧炖片刻，水淀粉勾芡，起锅装盘，海参放在盘中间，再将芙蓉豆腐放在海参四周，即可佐餐食用。功效：补肾壮阳，滋阴养血，丰肌。 醉虾 原料：虾600克，绍酒适量。制法：将虾洗净，剪去头须，除净肚肠。再与绍酒一同煮2分钟，按照自己喜好，适当加调味品，浸泡1小时后可以食用。功效：主治肾虚、阳痿、性功能减退等。 松花淡菜粥 原料：皮蛋1个，淡菜50克，粳米、盐、味精各适量。做法：皮蛋、淡菜、粳米共煮粥，加盐、味精调味即可。功效：补益肝肾，益精血，除烦，......余下全文>>
求一星期健康养生食谱 ？
周一：
早餐：稀饭，青菜，豆腐。
午饭：什锦饭：荷兰豆，黑木耳，胡萝卜，卷心菜。
什锦汤：香菇，西红柿，紫菜，芹菜粒。
晚饭：稀饭：花椰菜，扁豆炒荸荠。
周二：
早餐：五豆粥，超市有售现成的。
午餐：白米饭：甜椒炒苦瓜，黄豆酱焖茄子，清炒平菇（新鲜菇类）
蔬菜汤：新鲜菇类，黑木耳，黄瓜粒，胡萝卜粒（自己换颜色）
晚餐：稀饭，丝瓜，土豆丝焖胡萝卜，焖南瓜。
周三：早餐：香菇丝，卷心菜，黑木耳炒酱油，用来煮面线。
午餐：紫薯（产地：越南）蒸白饭，茭白炒西兰花，豆腐酱油炒发菜，玉米粒炒荷兰豆。
汤：冬瓜 芹菜粒，草菇，茶树菇。
晚饭：薏米红枣粥，当季的蔬菜。
周四：豆浆，蒸白薯，DIY的馒头比较安全。
午饭：炒面：香菇丝，胡萝卜丝，甜椒丝，土豆丝，面条，莴苣片，酿造酱油。
汤：番茄，素丸子，豆腐汤，发菜。
晚饭：清粥，炒青瓜，豆酱焖盐卤豆腐，凉拌莴苣。
周五：冰糖八宝粥。或什锦粥：茶树菇，米，盐，冬瓜切大件，芹菜粒。
午饭：米饭，炒木瓜，炒四季豆，甜椒红的绿的炒面筋。
汤：玉米，腐竹，薏米浓汤
晚饭：清粥：炒藕片，西红柿炒土豆，小白菜
周六：早餐：豆浆，淀粉食物。点心：银耳红枣汤。
午饭：汤面：小白菜，西兰花，平菇，萝卜丝，草菇丝，酿造酱油。
晚饭：绿豆粥，豆腐焖面筋，炒海带。
周日：早餐：清汤面线配料：青瓜切丁，金针菇，麻油，酱油，豆腐丁。
午饭：素扬州炒饭，玉米粒，荷兰豆，萝卜丝，香菇粒，荸荠粒
汤：海带，腐竹
晚饭：红豆核桃粥。当季果蔬。核桃仁儿要泡热水去皮儿。
平常拿干果当零食补眼睛补脑补微量元素，当季果蔬品种多一些，反季节的不要。
瓜类蔬菜、叶类蔬菜、根茎类蔬菜，干果，水果，海藻，粗粮,细粮，自行变换着吃。
老师也是这样煮来吃的，已经接近1年了，身体健康,重点是体检血检一切正常。
祝您健康美丽!
鸡爪梨的保健食谱 ？
枳椇猪肺汤【用料】：鲜枳椇子120克，猪心、肺各1具，红蔗糖30克。【做法】：枳子洗净，猪心、肺洗净并切成小块；将枳椇子、猪心肺、红蔗糖共同放入瓦罐中，加清水1000毫升，文火慢炖60分钟后，调入少许精盐、味精即可食用。【特点】：本肴具有解渴除烦之功效，可作为酒痨吐血患者的饮食治疗。枳椇子酒【用料】：枳椇子干2枚，低度烧酒500毫升。【做法】：先将枳椇子洗净，用刀切开，浸人烧酒中，密封，1周后启封饮用，每日2次，每次20毫升。【特点】：本酒具有祛风胜湿的功效，适宜于风湿性关节炎患者饮用。枳椇子鸡肝【用料】：干枳椇子2枚，黄鸡肝1具。【做法】：先将枳椇子杵成细末备用；鸡肝洗净，用刀切十字刀花，盛于盘中，撒上枳椇子末，适量精盐，入笼中蒸20分钟取出食用。【特点】：本肴具有健脾消疳的效果，可用来治疗小儿疳积。枳椇子四莓汤【用料】：鲜枳椇子4枚，四匹瓦、蛇莓各10克。【做法】：以上三味用清水洗净后，共入瓦罐中，加水适量，先以旺火烧沸，改用小火炖20分钟，滤出汤汁顿服。【特点】：本汤具有祛风通络的功效，可用于治疗肝风内动，手足抽搐，小腹疼痛狗急，头风等病症。
食疗养生餐食谱 ？
春季健康减肥食谱 食谱一 晨起饮水1杯，约300毫升。 早餐：粗粮粥100克，瘦肉馅包子100克。 早午间：水果1个。 午餐：米饭100克，去皮鸡肉100克，菌类100克，蔬菜两种各100克。 午晚间：水果1个。 晚餐：米饭100克，去皮海产品100克，豆制品100克，蔬菜100克。 睡前：脱脂鲜奶250毫升。 食谱二 晨起饮水1杯，约300毫升。 早餐：鲜奶400毫升，全麦面包100克。 早午间：水果1个。 午餐：米饭100克，瘦牛肉100克，菌类100克，蔬菜两种各100克。 午晚间：水果1个。 晚餐：米饭100克，去皮海产品100克，海带100克，蔬菜100克。 睡前：豆浆250毫升。 食谱三 晨起饮水1杯，约300毫升。 早餐：豆浆400毫升，鸡蛋1个，主食100克。 早午间：水果1个。 午餐：米饭100克，畜禽肝100克，海带100克，蔬菜两种各100克。 午晚间：水果1个。 晚餐：米饭100克，去皮海产品100克，豆制品100克，蔬菜100克。 睡前：脱脂鲜奶250毫升。 注意： 1、三种食谱交替进行，对未注明具体名称的食品可自行搭配，但数量要控制住。 2、上下午最好是两个品种的水果。 3、男子每天可增加主食50～100克或水果1～2个。 4、每天饮8～10杯水，约两三升。 5、烹饪时以蒸煮为宜，每天食用的油脂最好不超过50克。 6、少放盐、酱油等调味品，可适度加醋。 补充： 7、逢周末可在早、午餐吃些奶油蛋糕、冰激凌、巧克力等甜食作为调剂，但晚餐的主食适度减少为好
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首先你得了解自己的身体状态，自己的肌肉，脂肪，骨骼，去做一个人体分析，这样你就会感觉自己该怎么做了，方法不是所有人都是一样的，有合适你的，由不合适你的，做出自己的训练计划，有时还要吃一些有助于你的食物还有补剂早餐：少量的牛肉或鸡肉 1只鸡蛋和3个鸡蛋白(白水煮）1个苹果午餐 200克牛肉或鸡肉 无脂或低脂 牛奶（超市里就有卖脱脂奶粉）3个鸡蛋白 蔬菜若干 晚上有条件的话,吃点虾. 在运动的时候吃点香蕉. 每天锻炼不易超过两小时,一般一次40-60分钟,每天两到--三组为宜!第1天练上部肌肉 仰卧飞鸟100个（分组做，最好20一组）。 垫高脚的宽臂俯卧撑200个（分组做，最好20一组）。第2天练腹部肌肉 仰卧起坐200个（分组做，最好20一组）。 团身起做100个（分组做，最好20一组）。 zhidao.baidu.com/question/9794196.html 第3天腿部运动，深蹲200（分组做，最好20一组）。 爬楼梯到腿酸。 第4天，跑步，锻炼全身的肌肉，综合一下，使肌肉看起来更自然。注意摆臂。然后速度跑练习。 第5天做第1天的。 第6天做第2天的。 第7天只爬楼梯（轻微），休息。增重不增肥 在学理上增肥与增重的意义并不一样。因为“增肥”顾名思义是增加身体组织的脂肪比例，而“增重”除了脂肪的增加之外，应还涵盖肌肉组织的成长。我想您要问的应该是“增重”而非“增肥”吧？！ 人体的重量，大致上是来自于骨骼、肌肉、脂肪、水分以及其他内脏器官，有意义的“增重”应著重在肌肉、脂肪的比例增加。那么，我们要如何来进行身体的改造工程呢？答案仍然是“饮食”与“运动”！ 【饮食篇】 饮食方面，高蛋白质、高热量饮食，是增重的不二法门。浓缩的蛋白质与高热量食物，例如重乳酪蛋糕、小西点、小蛋糕等等，少量多餐、餐后适时补充帮助消化的木瓜酵素或综合酵素，以增加食物的消化吸收利用率。 ◎蛋白质的选择 选择优良的蛋白质来源，例如鸡蛋、牛奶、肉类、家禽类等，应占每日蛋白质总量的一半以上。植物性蛋白质则以分离萃取的黄豆蛋白粉末，效果会比较好，因为少了阻碍吸收的植物纤维。至于吃肉或喝牛奶那一种方法较好？讲求效率的人，可以尝试喝高蛋白奶粉（例如三多奶蛋白），会比喝一般鲜奶、吃肉的蛋白质摄取量来的高，吸收利用率也比较好。 ◎醣类的选择 醣类的摄取也是重要的一环，选择淀粉质较高的食物，例如白土司、馒头、白饭、地瓜、芋头、南瓜等。烹调时可以芶芡、羹汤、浓汤的型式，或在汤或果汁、牛奶中，加一些麦芽糊精（一般所谓的玉米水解淀粉，可直接加入食物中食用），增加热量的摄取。 ◎脂肪的选择 油脂部分，可适量使用吸收利用率较佳的中链脂肪酸（MCT），以增加浓缩热量的摄取。纯的中链脂肪酸（MCT）因不含“必须脂肪酸”，需搭配一般油脂使用。建议可选用已混合必须脂肪酸的中链脂肪酸产品（例如：三多高热能），避免必须脂肪酸的缺乏。一般建议中链脂肪酸占总油脂使用量，以不超过60％为原则。 【运动篇】 欲增重者的运动，以“重量训练”为主要方式，而非减重者所强调的“有氧运动”。因为“有氧运动”是促进能量消耗的，而“重量训练”则是用来增加肌肉比例的。借助哑铃、杠铃与训练器材的使用，配合大肌肉群的完全收缩与放松，可以达到肌肉的建造工程。 那什么叫大肌肉群呢？就是我们所谓的胸肌、......余下全文>>