万丰美食菜谱大全黄瓜皮炒肉怎么做好吃 ？
1用刀沿着黄瓜切滚刀片，切下黄瓜皮
2切好的黄瓜皮放入碗中，加少许盐拌匀腌制20分钟
3把腌好的黄瓜皮放在一块纱布上
4尽可能的挤干水分
5然后再平铺在盖帘上放在阳光下晒5个小时。
6猪肉切成片
7青椒切成小丁
8入锅下油，先放葱姜炝锅，再下入肉片翻炒至出油
9再加入晒好的黄瓜皮，辣椒丁翻炒，再加一勺酱油，少许五香粉，一小勺盐，少许水翻炒2分钟出锅即可
湘菜馆的黄瓜皮炒肉好好吃，黄瓜皮是怎么做出来的，谁有黄瓜皮的制作方法？ ？
黄瓜连皮带肉削下来，开水锅里煮一下，捞起晒干。炒得时候水发一下
酸黄瓜皮炒肉怎么做好吃，酸黄瓜皮炒肉的家常做法 ？
主料
猪腱子肉
250g
酸黄瓜皮
100g
辅料
蒜蓉
适量
酱油
适量
姜汁
适量
料酒
适量
淀粉
适量
步骤
1.黄瓜切小片或丁。腱子肉去掉外面的白膜切片，用少许酱油、料酒、姜汁腌制10分钟备用
2.锅烧热，先不放油，酸黄瓜略炒后盛起
3.锅烧热倒入油，把蒜蓉爆香后加入猪腱子肉翻炒至变色，加入酸黄瓜继续炒至熟
4.最后加入蒜蓉酱汁
5.最后用淀粉水勾薄芡即可
黄瓜皮怎么做好吃，清炒黄瓜皮的家常做法 ？
1.提前把黄瓜皮用清水泡淡.
2.准备些姜跟蒜.
3.黄瓜皮泡好后,切丁备用
4.热锅下油爆下姜跟蒜.
5.加入切好的黄瓜皮翻炒一两分钟即可.
6.装盘即可.
脆皮黄瓜炒肉末怎么做 ？
食材用料
黄瓜相克食物
肉
干红椒
脆皮黄瓜炒肉末的做法
1.黄瓜洗净切成薄片，撒一层盐在黄瓜上抓匀，腌制一个小时左右。直到黄瓜出水变软
2.接着就用清水冲洗几次黄瓜片，洗去盐味。再狠狠滴揉干水分。一定要揉干哦，不然炒出来就不脆了
3.再接着就起热油锅，将葱姜末，干红椒段炝锅，放入肉末炒一分钟
4.最后再倒入腌好的黄瓜片，炒半分钟左右，放调味料出锅即可
黄瓜皮炖五花肉的做法，黄瓜皮炖五花肉怎么做 ？
步骤
1.备好的黄瓜。
2.备好的葱段、花椒。
3.备好的猪肉片。
4.把锅中的油烧至8成热，把花椒爆香再放入肉片翻炒，再放入葱段翻炒。
5.翻炒后把肉炒至5成熟放入酱油、盐翻炒。最后加入适量的水把肉炖熟。
6.把备好的黄瓜放入锅中。翻炒均匀至把黄瓜炖熟。可以根据个人口味把黄瓜炖的熟的程度。
7.这就是炖好的黄瓜肉。
炒黄瓜皮前要怎样处理，才不会吃着咸？ ？
用水洗几遍，如果炒肉就炒之前把肉腌一下，一起炒的时候就不要再放盐了
黄皮黄瓜怎么做好吃法 ？
脱干水之后做那种黄瓜皮，像什么黄瓜皮炒肉，凉拌黄瓜皮的
酱黄瓜怎么腌制 ？
黄瓜：5斤 生姜：2两半 大蒜：2两半
酱油：2斤半 盐：半斤 白糖：3两半
白酒：3两半 尖椒：1斤 味精：1两
*花生油：2两
注：其中花生油需烧滚、放凉后使用！
腌制第二天便可食用！（也可以加一些蒜苔，味道不错）
独门酱制腌黄瓜
1.黄瓜十斤，切成如下模样。
2.切好后洒盐一斤(如果你做的量少，照这个比例递减就行了，不用担心咸的，放盐是为了杀出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走。)
3.把洒了盐的黄瓜拌匀，把黄瓜里的水尽可能的多挤出来。
4.依自己口味，准备姜、蒜，我喜欢吃辣的，还准备了辣子.放置一边，明早备用。
5.酱油三袋、白糖半斤一起放入锅中，待把酱油煮开、白糖融化后关火，找一容器倒入晾凉。
6.次日,早上七点,杀过水的黄瓜。在晾凉的酱汤中,依次加入:黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀。
酱黄瓜绝密配方（千万不要告诉别人吆）
1.黄瓜10斤
2.小尖椒0.5斤
二者用一斤盐淹透后将水挤掉
3.大蒜7头，切片
4.姜（最好嫩姜）去皮切片0.5斤
5.白糖1斤
6.白酒0.4-0.5斤
7.酱油3斤
8.色拉油0.3斤
9.味精0.4斤
配料入罐封好，几日后即可食用
三种方法仅供参考
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