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黑糯米的做法大全 黑糯米的做法图片大全

黑糯米饭的做法大全 ?

首先将枫叶摘好放到大盘里泡上一两天,然后就是煮枫叶,这里要特别注意的是水不能煮开,以可以下手揉搓枫叶为准,太热的水会使枫叶失去染色功放~~~~

要反复煮和揉搓几次枫叶,以增加枫叶汁的浓度。

下一步,用纱布过滤叶渣,过滤出来的水是棕褐色滴。就可以加入糯米了,这里要注意的是先把水再次加热,记住不要煮开哦!

趁热将糯米浸没在水中。

如果你还担心糯米饭不够黑,等水凉了,你可以把泡了米的水再滤出来,单独把水加热,还是不要煮开,再倒回去浸米。
水和米泡上几个小时(最好是泡上一个晚上),就可以蒸米了。这回做出来的黑糯米饭想不黑都难

黑糯米饭的做法 ?

首先将枫叶摘好放到大盘里泡上一两天,然后就是煮枫叶,这里要特别注意的是水不能煮开,以可以下手揉搓枫叶为准,太热的水会使枫叶失去染色功放~~~~

要反复煮和揉搓几次枫叶,以增加枫叶汁的浓度。

下一步,用纱布过滤叶渣,过滤出来的水是棕褐色滴。就可以加入糯米了,这里要注意的是先把水再次加热,记住不要煮开哦!

趁热将糯米浸没在水中。

如果你还担心糯米饭不够黑,等水凉了,你可以把泡了米的水再滤出来,单独把水加热,还是不要煮开,再倒回去浸米。
水和米泡上几个小时(最好是泡上一个晚上),就可以蒸米了。这回做出来的黑糯米饭想不黑都难。

糯米做法大全怎么做好吃 ?

香糯米鸡的做法

1、干糯米洗净,用温水浸泡3小时。干香菇用温水泡发,干贝冷水浸泡后将黑线去除。

2、鸡腿洗净,用小刀将骨头完整的剔除出来。

3、将全部剔骨的鸡腿肉切成2厘米左右的块,腊味切成片,蒜末准备好。

4、锅中放入2勺油,先爆香蒜末,葱末,接着放入虾皮和干贝翻炒几分钟。

5、放入鸡腿肉,干香菇和腊味,鸡皮一面可以放油里煎一下等到变黄再翻炒至熟。

6、倒入一大勺的蚝油。

7、放入两小勺左右生抽。

8、开大火将所有食材翻炒均匀入味。大概两三分钟即可关火。

9、温水泡好的糯米放入盐,白糖,生抽,麻油拌均匀。

10、取一半糯米铺在干荷叶中间。

11、将炒香的鸡肉码放在糯米上,(最上面可以放一些腊味,干贝,带皮鸡肉,成品会更漂亮)

12、接着将剩下的糯米放在鸡肉上面用手按紧实一些。将荷叶两边包好。

13、收口处如果不牢,可以用牙签稍微固定一下。

14、锅内水烧开,用大火蒸30—40分钟即可。

紫红糯米的做法大全,紫红糯米怎么做好吃 ?


熟腊肉
200g
四季豆
300g
辅料

适量

适量

适量
生姜
适量

适量

步骤

1.锅里放油炒香生姜和蒜

2.放肉下去炒

3.放四季豆下去炒一会加盐

4

糯米的做法大全 糯米怎么做好吃 ?

纯糯米的话也没几种做法.无非是炸 蒸 煮.糯米处理过后倒是有不少的做法.通常都会掺杂些别的食物.就看你的要求了.是自己吃还是想做生意.

糯米的做法大全,糯米怎么做好吃 ?

1:五花肉切成肉糜,白菜心切成细丁,大蒜切末,糯米和黄小米浸泡一个晚:2:将五花肉糜,白菜心,大蒜末放在一起调味成馅料:3:如果蒸米饭,则须先把糯米铺平在盘子里,大约盘子一半的深。4:再铺上肉馅磨平5:上笼屉蒸20分钟即可出锅6:如果蒸小肉丸,就造型成小肉丸。
操作:取馅料捏成小球状,在黄小米或糯米里滚动一下7:小肉丸也是蒸20分钟

黑糯米粽子的家常做法大全怎么做好 ?

步骤

1.准备材料:黑糯米、脱衣绿豆、咸蛋黄、五花肉、粽叶、棉线绳。
黑糯米、脱衣绿豆用水浸泡6小时以上。

2.粽叶用温水泡3小时。

3.五花肉切片后用料酒、酱油、盐腌制30分钟;蛋黄切小块。

4.将泡好的黑糯米加盐、五香粉拌匀。

5.把粽叶折成漏斗形,先放入黑糯米。

6.再放入脱衣绿豆、五花肉和蛋黄。

7.再放入黑糯米。

8.把它折成三角形,用棉线绳绑紧。

9.将粽子放入高压锅,放入适量水,压30分钟即可。

小贴士
包粽子时一定要绑紧,以免煮的时候散开。

闷糯米饭的做法大全2014 ?

洗米 洗米一定不要超过3次如果超过3次后米里的营养就会大量流失这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。

泡米 先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。

米和水的比例 蒸米饭时米和水的比例应该是11.2。有一个特别简单的方法来测量水的量用食指放入米水里只要水超出米有食指的第一个关节就可以。

增香 如果您家里的米已经是陈米没关系陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后我们在锅里加入少量的精盐或花生油记住花生油必须烧熟的而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在可以插上电开始蒸。蒸好了粒粒晶莹剔透饱满米香四益。

加醋蒸米饭法 煮熟的米饭不宜久放尤其夏季米饭很容易变馊。若在蒸米饭时按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋可使米饭易于存放和防馊而且蒸出来的米饭并无酸味相反饭香更浓。

五色糯米饭的家常做法大全怎么做好 ?

五色糯米饭!的做法步骤

1
红兰切段洗净备用。

2
黄花煮开两分钟留着备用。

3
红兰同样煮开十分钟留着备用。

4
趁热水过滤黄花枝叶泡入分好的糯米,要泡上三小时,注意水一定要没过米。。

5
红兰同样过滤后泡入另一份糯米,泡之前记得把米分好5份每分份就是一种颜色。

6
这是枫叶的同样泡水三小时。

7
三小时后滤干水份备用。

8
滤后的黄花,已经染上色彩来,美美的。

9
黑色滤干水后灰色,但蒸后就是黑亮黑亮的颜色,很是喜欢。

10
红兰紫色更美美。

11
上锅蒸一小时。

12
黑色和紫色,蒸好的。
13
白色就是米的原色,红色是另外一种红兰制的,可惜今年没找着。

14
成品,漂亮吧!可惜今年红色的红兰没找着。要不更美美。

芒果白雪黑糯米甜甜的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

芒果白雪黑糯米甜甜的做法

1.黑糯米提前1小时用冷水泡一下,碗里加水至没过米粒约5厘米左右,加入玉米粒,糖,放蒸锅内蒸45分钟左右至熟。取出待凉透后,用手分搓成圆球摆在碗里

2.将冰激凌、冰过的牛奶、淡奶油,用打蛋器打匀,并出现泡沫后,轻轻倒入装黑糯米球的碗里,并将泡沫轻铺在表面

3.芒果切成两片,在一片上切出网状纹路,注意要连着皮,然后轻轻一掰,就能出现菠萝形花纹。将这片芒果摆在碗中即可

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