椰子面包怎么做最好吃 ?
椰子面包的做法步骤
食材明细
高粉(面团原料)210克
低粉(面团原料)56克
奶粉(面团原料)20克
糖(面团原料)42克
盐(面团原料)1/2小匙
酵母粉(面团原料)4.5克
鸡蛋(面团原料)30克
水(面团原料)85ml
汤种(面团原料)84克
黄油(面团原料)22克
黄油(椰子内馅)50克
细砂糖(椰子内馅)50克
鸡蛋(椰子内馅)50克
椰子粉(椰子内馅)100克
牛奶(椰子内馅)50克
蛋液(表面装饰)适量
碎杏仁(表面装饰)适量
甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度
1把除黄油外的所有面团原料倒入面包机中搅拌20分钟。
2加入黄油再搅拌20分钟至扩展阶段。
3将搅拌好的面团放入容器内盖上保鲜膜发酵至2--2.5倍大。
4椰子内馅:把黄油软化后搅拌均匀。
5加入细砂糖拌匀。
6分次加入蛋液搅拌均匀。
7倒入椰子粉拌匀。
8加入牛奶拌匀。
9静置一下让椰子粉充分吸收水分。
10发酵好的面团排气后等分成9份,滚圆后盖上保鲜模松驰10分钟。
11擀成椭圆片。
12翻面后将面团一边边缘处压扁,以利于收口。
13涂上一层椰子内馅,约30克。
14将面团从上至下卷起来。
15粘紧收口处。
16稍微摁扁,对折。
17用刀在中间切一刀。
18从刀口处打开,摊平放在模具里(或直接放烤盘上),进行二次发酵。
19发酵完成后刷上一层全蛋液、撒上碎杏仁。
20烤箱预热,170度约15分钟。
怎样将新鲜椰子肉做面包 ?
一般先取肉,可以用水果刀翘出来,接着刨丝,之后看你怎么做都可以了
椰汁面包怎么做 ?
椰奶面包
材料
高筋粉270g,汤种85g,椰浆100g,糖40g,盐3g,奶粉15g,黄油20g,鸡蛋一个,椰丝适量
做法
1.面包机桶里加A里面的除了黄油其他所有材料,按一次8搅拌成团后加黄油继续搅拌,停机后关掉,再次按8直至到第一次发酵成功。(A:高筋粉270g,糖40g,盐3g,奶粉15g,汤种85g,椰浆100g,黄油20g。)
2.将发酵好的面团拿出来,分成30g一个小面团整形,先沾蛋液然后再沾椰丝,放烤盘上等第二次发酵
3.二次发酵成功以后放入170度预热好的烤箱,上下火烤20分钟即可
求采纳亲!!!
做面包能用椰子汁吗 ?
可以的,香味更天然浓郁,就是成本高了很多。
可以代替配方中的水来制作。
或者少量添加,以改善风味。
椰松面包怎么做 ?
主料
高筋面粉
160g
油
20g
糖
20g
酵母
4g
奶
80g
鸡蛋
1个
辅料
盐
2g
步骤
1.准备好原料
2.揉成团
3.发酵成功
4.准备椰蓉
5.蛋黄和糖加入其中
6.拌成馅
7.面团中加入椰蓉
8.封口压成面片
9.在上面用到化开口子
10.卷一下放入烤盘中
11.二次发酵
12.180度,20分钟
小贴士
上色之后放锡纸
自制椰子酸奶爆浆面包怎么做好吃又简单,做法图解分享 ?
食材
(主料)高筋面粉 300g
(主料)酸奶 180g
(主料)酵母 3g
(主料)糖 20g
(主料)玉米油 15g
(主料)鸡蛋 27g
(主料)盐 3g
(辅料)蓝莓酱 适量
步骤
1.
玉米油除外所有食料放入面包机进行1次和面,第2次放入玉米油进行和面
2.
进行发酵成2倍大
3.
取出面团排气,分成9个小剂子,静止醒发10分钟后,再次揉醒
4.
取一个小剂子按扁面胚捍大点,加入2勺蓝莓酱,包的时候右手边提面胚四周,边打皱折边向前,这样比较容易包馅,收口捏紧向下,搓圆
5.
全部做好后,温暖又潮湿的状态下发成1.5倍大,取出面包胚,在面包胚上轻轻放上自制的模印,用筛网撒上面包粉,预热烤箱175度。
6.
热风烤23分钟上色,出炉放凉食用
椰奶面包怎么做 ?
用料
高筋面粉 350g
鸡蛋 1个
黄油 50g
糖 45g
牛奶 150g(大概的量,忘了称量了)
酵母 4g
椰浆 150g
玉米淀粉 65g
椰汁 200g
椰奶面包的做法
按常规步骤和面,发酵。我用的是面包机。用一个和面程序加生面团程序。和面程序完成后加进黄油。
把第一次发酵好的面团分成12等份,进行中间发酵15分钟。
制作椰奶馅,把椰浆,椰汁和玉米淀粉和糖搅拌均匀,想要香一点可以加点黄油,有椰蓉的也可以加。放在小锅里轻微加热到粘稠状
把椰奶馅放进冰箱里冷藏一个小时。椰奶会变得更加粘稠。
用勺子把馅放到面团里包起来。折口向下。
再进行第二次发酵。然后表面刷上蛋液。
烤箱预热180度烤15分钟。
小贴士
烤的时候最后几分钟要守在烤箱旁边,看到上色程度理想了就能关掉烤箱了
xiachufang.com/recipe/1066245/
烤出来的椰子球面包怎么这么容易塌 ?
有几个原因:
1、可能你的配方里面油或者水多了
2、面粉出筋了
3、蛋白打发不够,或者消泡了
4、没有倒扣
5、模具里面有水或者油
6、底火太大了
7、烤的时间过长
8、烤的时候中途打开烤箱过多。
早上吃了240g的椰子土司面包,热量多少? ?
不清楚你面包里面都加了什么,面包的热量是从面包中添加的食物(比如面粉,糖和盐,牛奶一类的)综合的出来的结果。
早晨如果光吃两三片面包的热量是不会太高的。
正常的人体上午消耗的热量,两三片面包是不够的,应该再加入一些牛奶,或果汁鸡蛋,培根,蔬菜一类的一起吃,才会更营养,减肥中也可吃,只要不是重油和重糖就可以了。