万丰美食菜谱大全香菇肉丸家常做法，正宗香菇肉丸怎么做 ？
香菇肉丸的做法
五花肉500克；干香菇10余朵；
生姜些许；红薯淀粉2汤匙；盐；胡椒粉些许；
香菇肉丸蒸完后，盘里会出一些汤汁，用汤汁加水和一起煮开，调味后下入面条，面条九成熟后放入生菜，煮开的后，滴几滴香油即为上好的早餐美味。
做法和步骤
1香菇提前泡软备用；五花肉切小块备用；生姜切碎；香菇加碎姜、肉块用搅肉机打碎；在搅碎的肉沫里加入二勺红薯淀粉，盐、胡椒粉和水适量拌匀；
2用筷子顺一个方向打至上劲；将拌好的肉泥搓成大小相同的丸子；摆入盘中，大火蒸十分钟；起锅即食，随用随取。
3香菇肉丸蒸完后，盘里会出一些汤汁，用汤汁加水和一起煮开，调味后下入面条，面条九成熟后放入生菜，煮开的后，滴几滴香油即为上好的早餐美味。
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健康功效
香菇：补虚、健脾、化痰
猪肉：补肾、滋阴、益气
玉米：健脾、利水、祛湿
食材用料
香菇
姜粉
猪肉
葱
玉米
生抽
香油
盐
料酒
黑胡椒粉
香菇肉丸的做法
1.猪肉清洗干净后料理机打成肉泥，新鲜香菇洗净后沥干水分去蒂，并在香菇上刻十字；
2.香菇蒂以及刻十字挖出的香菇不要扔切成碎丁，玉米洗净沥干备用，葱切成末备用；
3.依次将香菇丁、玉米、葱加入肉泥，并放入盐、料酒、生抽、黑胡椒粉、姜粉和香油搅拌均匀；
4.将搅拌后的肉馅做成直径比香菇底部直径略小的肉丸并盖上香菇稍稍压扁；
5.烤盘铺上锡纸刷一层油后将香菇肉丸规则摆好后在香菇上刷一层薄薄的油后放入烤箱，200℃烤20分钟即可。
祝你生活愉快
香菇丸子怎么做好吃，香菇丸子的家常做法 ？
香菇丸子的做法步骤
1
把干香菇洗好，用热水泡开后切成末，泡香菇的水不要倒掉；胡萝卜（或者白萝卜）切末，然后将泡香菇的水，萝卜末，香菇末，面粉搅拌在一起搅成面糊，面粉凭感觉放就好，一勺一勺加；然后放适量精盐和味精，再加点十三香味道会更好；
2
这里教大家一个做丸子的小窍门，需要一只吃饭的小勺子，还有一碗凉水；一只手把面糊抓在手里，挤出一团面糊，另一只手用沾过水的勺子挖出来，放到烧开的油锅里；这样往油锅里放丸子的时候既不沾粘，而且成型也比较容易；
3
怎么判断油锅是否烧开了，用一根筷子插进油锅，如果吱吱冒泡，就说明可以下锅炸丸子了；
4
等下锅的丸子定型之后，用铲子或者笊篱翻个面，均匀受热；这里要说明的是：油锅烧开以后，火不要太大，否则炸出来的丸子外表就比较硬，吃起来口感不够好；中火就可以了，慢慢炸；这样出锅的成品颜色口感都比较好；会有一种软糯酥香的感觉；
5
成品出锅；炸丸子的配料其实可以根据大家的喜好随意而定；大家还可以用黄豆面和面粉的混合来做丸子，炸出来的丸子有黄豆香，味道也很不错；如果没有黄豆面的，可以用泡开的黄豆在高压锅里蒸熟，然后用勺子或者锥子弄成面，然后加水加面粉搅拌成糊，下锅炸；我这次的面糊有点稀了，所以丸子下锅后就变成扁扁的，不过出锅后口感比较软糯，如果面糊比较稠，出锅后就比较有嚼头；
香菇肉丸的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
香菇猪肉剁碎以后搅拌均匀活在一起用小勺做成圆形放在开水里面汆熟
怎样做香菇肉丸子最好吃 ？
原料：香菇、面粉、玉米淀粉、五香粉、盐、蛋清适量。2做法：1、香菇洗净，攥干水分，撕成片。2、加入盐、五香粉腌半小时。3、将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加面粉和玉米淀粉（大约1：1的比例），喜欢辣的可以加些辣椒粉.
香菇肉丸子的做法，香菇肉丸子怎么做好吃，香菇 ？
食材明细
香菇5朵
肉糜250克
蛋清适量
玉米粉3小汤匙
生抽3大汤匙
料酒2大汤匙
盐适量
原味口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度
香菇肉丸的做法步骤
1
香菇泡发后切成香菇末。（切得越细越好）
2
把香菇末加入肉糜，然后加入料酒、鸡蛋清、盐、生抽、生粉和5汤匙泡发香菇的水，然后不断用筷子向一个方向打圈搅拌，一定要搅拌到感觉搅不动为止，这样肉就上浆了。
3
接着在手心上倒点油，两手搓一下，拿起差不多一个肉团的肉，轻轻的揉搓成一个肉丸。
4
同时锅里用小火把水烧开，接着就把揉搓好的肉丸一个个的放入水里。
5
等肉丸的颜色变色了，就可以捞出来放入盘里。
香菇炒肉丸子怎么做 ？
最后淋点香油起锅，下青菜. 小青菜洗净切段
2，下大蒜片爆香香菇肉丸
主料
香菇 肉丸
辅料
小青菜 盐 香油 大蒜
香菇肉丸的做法步骤
1. 起锅热油. 香菇洗净切片
3. 肉丸切片
4、盐翻炒至菜变软，然后下香菇肉丸、翻炒至香菇软
烧丸子怎么做好吃，香菇烧丸子的家常做法 ？
用料
主料
香菇30克
猪肉末200克
辅料
油
适量
盐
1茶匙
糖
0.5茶匙
味极鲜
1茶匙
蚝油
1茶匙
生粉
1茶匙
青椒
15克
红椒
15克
姜
5克
大蒜
10克
香菇烧丸子的做法
1.
准备食材
2.
香菇切抹刀片，青红椒切斜块，香芹和葱切段，蒜姜切片
3.
准备一个料汁（浸泡香菇的水，盐，糖，味极鲜，蚝油，生粉），拌匀备用
4.
锅内放油，3成热时，把已经拌有味道，并且摔打上劲的丸子放入炸制
5.
炸至自己喜爱的色泽时，捞出沥干油备用，注意此时的肉丸子是已经成熟了的
6.
烧热锅，放油，把姜蒜爆香
7.
放入香菇片
8.
青红椒与香芹放入炒至断生
9.
肉丸子放入锅内翻炒
10.
料汁倒入锅内
11.
葱段也放入
12.
大火快速翻炒均匀，即可出勺
的做法，香菇丸子汤怎么做好吃，香菇丸子汤的家常做法 ？
食材
主料
胡萝卜丸
200g
辅料
香菇
适量
香菜
适量
葱
适量
姜
适量
植物油
适量
盐
适量
鸡精
适量
水淀粉
适量
生抽
适量
醋
适量
步骤
1.准备材料：丸子、葱姜、香菇、香菜。
2.葱姜切一下，香菇切片、打十字花刀。
3.起油锅，油热炒香葱姜。
4.加适量水，放入香菇。
5.大火烧开，放入适量盐。
6.适量十三香。
7.适量生抽。
8.放入丸子，搅匀。
9.倒入水淀粉勾芡。
10.放入适量醋。
11.放入鸡精、撒上香菜，即可出锅。
小贴士
用水淀粉勾一下芡，丸子会长久不松散。
宝宝辅食 香菇肉丸怎么做才好吃 ？
香菇肉丸的做法步骤
1. 猪肉洗净控干水，水分越少越好，切片
2. 香菇洗净挤干水，切片或丁状
3. 猪肉和香菇一起放入料理杯，我用的是九阳的，打出来是肉泥，这样才容易起筋
4. 倒出，放入玉米淀粉，用力拌匀，要同一个方向
5. 倒入酱油，胡椒粉，酒，用上吃奶的力气往一个方向搅起筋
6. 一定要呈现这种比较干的，因为有些猪肉可能被打水了，在打成肉泥的时候就会发现非常稀，我就买过这样的，后面做出来搅不起筋
7. 取一个奶锅，烧开一锅水
8. 抓起一团肉泥，揉一下，虎口留个洞，用力一挤，肉丸子就从虎口出来咯，再用勺子把它挖走放入开水里
9. 等肉丸子飘起来就可以捞出，这个时候是半生熟的，做多的话可以冷冻起来，吃的时候再拿。如果是直接吃就要多煮五分钟左右。可以做成丸子榨菜汤，味道超级美的～
10. 做成丸子面，味道杠杠的～有弹性的哦