包菜馅饺子怎么调 ?
水分不要挤掉啊,营养全部流失了,我有好办法。
我觉得包菜猪肉馅好吃又简单。
做法:
1.将猪肉洗净,剁成肉泥。葱、姜洗净,分别剁茸。
2.包菜洗净切碎后,用油拌匀。
3.将肉馅、葱花、姜末倒进白菜,打入鸡蛋,顺时针方向匀速搅拌。
4.打至馅料起胶时,放进料酒、盐、香油,拌匀即可包饺子了。
圆白菜素馅饺子的做法,圆白菜素馅饺子怎么做 ?
【材料】
香菇素肉馅200公克,红甜椒丝1/3杯,黄甜椒丝1/3杯,小黄瓜1/5杯,素高汤5杯,香菜适量,饺子皮15张,太白粉3大匙,水1/3杯
【做法】
1.取香菜素肉丁馅适量依序包入饺子皮中成为饺子。
2. 取锅煮水至沸腾时放入包好的饺子煮6∼8分钟,当饺子全部浮至水面时捞起,以冷水冲泡约1分钟沥干放入碗中备用。
3. 将素高汤煮沸后放入红、黄甜椒丝、小黄瓜丝及调味料2,再度煮沸时即可熄火,盛入作法2 的碗中,加入香菜即可食用。
包菜饺子馅怎么做 ?
1.将猪肉洗净,剁成肉泥。葱、姜洗净,分别剁茸。
2.包菜洗净切碎后,用油拌匀。
3.将肉馅、葱花、姜末倒进白菜,打入鸡蛋,顺时针方向匀速搅拌。
4.打至馅料起胶时,放进料酒、盐、香油,拌匀即可包饺子了
圆白菜怎样做饺子馅 ?
主料
面粉(500克)
猪肉(300克)
圆白菜(150克)
调料
葱(少许)
姜(少许)
盐(少许)
料酒(2茶匙)
生抽(2汤匙)
白胡椒粉(少许)
鸡精(少许)
色拉油(1汤匙)
香油(少许)
厨具
煮锅
1
将面粉放入盆中,往面粉中加一小勺盐
2
慢慢往面粉中加水,用筷子搅拌,直至将盆内面粉打成大的雪花片
3
用手反复揉搓面团,直至面团表面光滑
4
用保鲜膜盖上,醒20-30分钟
5
趁着醒面的时间将馅拌一下,先把肉剁成肉馅,肉的肥瘦比例3:7或者4:6都可以,接着加葱、姜米、料酒、生抽、白胡椒粉、盐、鸡精、色拉油、香油搅拌均匀,并且可以往肉馅中打少量水
6
圆白菜洗净,切碎
7
将切碎的圆白菜倒入肉馅中,先加少许食用油将圆白菜拌一下,接着再放盐,这样就能很好的防止馅在包的时候出汤,这样做出的馅鲜嫩多汁
8
将醒好的面取出一团,揉成细长条
9
再将面团下成大小均匀的面剂
10
用擀面杖擀成厚薄均匀的面皮
11
包入适量内馅,捏紧
12
包好的饺子开水下锅,锅开后激少许凉水,重复3次,关火,饺子就煮好可以出锅了
圆白菜饺子怎么做好吃 ?
1.韭菜一小把择好洗净控水,切成馅
2.圆白菜一颗,剁馅的时候稍稍放些盐出出水
3.木耳泡发洗净剁碎
4.鲜香菇洗净剁好
5.将配料和馅放在一拌匀
6.和面擀片
7.包好啦
8.下锅煮滚两滚就好了,开吃
怎么做好吃,卷心菜猪肉水饺的家常做法 ?
食材 主料 面粉 300g 清水 175g 辅料 卷心菜 适量 猪肉末 适量 大葱 适量 姜 适量 油 适量 料酒 适量 酱油 适量 蚝油 适量 十三香 适量 甜面酱 适量 盐 适量 香油 适量 清水 适量 步骤 1.卷心菜洗净,切成块。 2.放入菜馅机。 3.搅碎成馅。
卷心菜猪肉水饺的做法,卷心菜猪肉水饺怎么做 ?
食材
主料
面粉
300g
清水
175g
辅料
卷心菜
适量
猪肉末
适量
大葱
适量
姜
适量
油
适量
料酒
适量
酱油
适量
蚝油
适量
十三香
适量
甜面酱
适量
盐
适量
香油
适量
清水
适量
步骤
1.卷心菜洗净,切成块。
2.放入菜馅机。
3.搅碎成馅。
4.葱姜切碎。
5.肉馅中加少许清水把肉馅打到胶状。加入姜末、料酒、酱油、蚝油、十三香、甜面酱、盐搅拌均匀,最后加些香油提香。
6.等到要包饺子的时候把卷心菜和葱末加到肉馅里拌匀,再加适量的油搅拌。
7.清水倒入面粉中。
8.搅拌至絮状。
9.用手揉成的面团,盖湿布醒半小时。
10.醒好的面团揉光滑。
11.取部分醒好的面团搓成长条,揪成小剂子。
12.然后擀皮。
13.包饺子。
14.包了好多。
15.下锅煮熟,就可以开始吃了。
圆白菜猪肉水饺怎么做好吃,圆白菜猪肉水饺的做法 ?
1.面粉用温水合成软硬适中的面团,盖上保鲜膜醒30分钟。
2.馅料;圆白菜、猪肉。
3.猪肉剁成馅。
4.剁好的肉馅放入葱姜末、食盐、味精、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、香油、食用油。
5.加入所有调料的肉馅炒一个方向搅打稍稍上劲。
6.圆白菜洗净控干水分,切成末。
7.切好的圆白菜放入肉馅中拌匀备用。
8.醒好的面团放在案板再次揉匀。
9.用刀切成条状。
10.切好的面团分成小剂子。
11.分好的剂子团圆按扁。
12.擀成饺子皮,取一份饺子皮放上适量的馅。
13.按自己的习惯包法包成饺子。
14.所有依次包好
15.包好的饺子开水下锅,锅开后激少许凉水,重复3次,关火,煮好的饺子可以出锅了。
包菜饺子怎么做好吃,包菜饺子的家常做法 ?
食材
主料
水饺皮
300g
包菜
200g
红萝卜
100g
葱
50g
瘦肉
50g
辅料
鸡精
适量
盐
适量
步骤
1.从店里买来的水饺皮
2.准备好包菜和红萝卜
3.葱切碎
4.瘦肉切成末
5.把切好的包菜,葱、红萝卜放入碗内,加入盐,挤出水分
6.放入切好的瘦肉,加入盐及鸡精,拌均匀
7.开始包了
8.锅里放水,待水开后,放入水饺,待煮至水饺全部上浮后即或捞出
小贴士
为了省时间,买了现成的水饺皮,如果有时间的话,自己揉水饺皮,更劲道
圆白菜饺子的做法,粉条圆白菜饺子怎么做好 ?
步骤
1、将白菜切好剁成馅
2、然后挤出里面的水份
3、把粉条放到热水里煮一下
4、然后把粉条剁成陷
5、然后都掺到一起,倒油,放盐搅拌在一起
6、和好面
7、切成面团
8、擀成面饼
9、把馅放在面皮里面包好,这样就完成啦
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