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莲藕大骨头汤的做法 莲藕骨头汤的做法窍门

莲藕骨头汤的做法 ?

所需材料:龙骨,莲藕,生姜两片
将龙骨洗净,莲藕不要切太细,切大一点,另外最好是把藕结也留着
将龙骨,生姜切片,加莲藕和藕结一起放入高压锅炖两个小时,
两个小时后,放入盐

莲藕炖骨头汤怎么做 ?

主料

猪大骨头500克

藕2节

调料
食盐
适量

5片
八角
4个
桂皮
1块
料酒
适量
胡椒粉
适量
莲藕骨头汤的做法

1.骨头用清水浸泡出血水,浸泡约1个小时左右,中途可换几次清水
2.莲藕削皮,切滚刀块,有的藕孔里有污泥,用清水冲洗干净,用撒少许盐,抓匀,腌30分钟

3.锅热后倒少许油,放入姜、八角、桂皮炸出香味后放入骨头翻炒,再加少许盐翻炒
4.炒至肉变色,肉质发紧时,倒入砂锅中,加入清水至锅的六、七分满,开中火烧开

5.水煮开翻滚后,沿锅边捞出血沫
6.倒入莲藕,用勺翻动下,把莲藕和肉都翻匀,中火煮开汤后,转小火煨2小时左右,至藕粉即可,调入少许盐,胡椒粉。翻滚着的汤,清香的莲藕加上肉香味,从砂锅盖上的小气孔飘出来

大骨炖藕汤怎么做 ?

猪骨莲藕汤

材料

莲藕100克、猪棒骨300克。

调料

淀粉适量,盐、鸡精、葱段、姜片、油、料酒各适量。

做法

1.将猪棒骨洗净,斩断,用沸水氽烫后捞出;莲藕洗净,切成薄片。

2.锅中放入清水、猪棒骨、葱段、姜片和料酒,煮开后用小火炖一会儿,放入莲藕片,用鸡精和盐调味,烧开即可。

莲藕猪骨汤怎么煲的?教教我。 ?

主料:莲藕1根、 腔骨半斤

  辅料:大料少许、 葱适量、姜适量、料酒少、香叶少许
  莲藕骨头汤的做法步骤
  1. 先把骨头过一下热水,去血水
  2. 放入高压锅,加料酒,酱油,大料,葱切段,姜切片,香叶几片 一起放入高压锅,加水,只要满过骨头就可以
  3. 点火,到冒气了,开小火,然后再等5分钟
  4. 把藕洗干净,切块,等高压锅气消了,放入一次吃的量,再点火,等冒气3分钟,等气消,加盐,就能吃啦。

莲藕骨头汤可以加什么 ?

主料:猪大骨头800克、藕500克辅料:薏米20克、枣(干)2颗、枸杞子15粒调料:食盐5克、姜4片、花雕酒20克莲藕大骨汤的做法:1.龙骨洗净后,用清水与花雕酒浸泡15分钟。2.莲藕去皮,滚到切块。薏米提前浸泡1个小时。枸杞、红枣洗净。3.砂锅中放足量的水,水烧开后放入龙骨。4.待水再次烧滚,大火持续煮15分钟,撇净汤面的浮沫。5.然后将薏米放入。6.再加入生姜片、红枣、枸杞与莲藕。7.烧开后转文火煲3个半小时,加盐再继续煮20分钟即可。

怎么熬白萝卜莲藕骨头汤? ?

原料:莲藕适量、肉骨头适量(排骨、腔骨、棒骨都可以)。另可加花生、枸杞等。配料:姜两片、黄酒、食盐适量。

制作:肉骨头洗净,用沸水焯去浮沫(或者用食用油、姜片煎一下);将肉骨头放入瓦罐,一次性将水添足,大火煮开,再次撇去浮沫,放入姜片与黄酒适量,转小火煮一个小时;藕切成小块,放入肉汤中,再煮半个小时,加盐,半个小时后原丁原味的莲藕骨头汤就煲好了。

功效:改善脾胃虚弱,益气、养血、和胃。

莲藕排骨汤的做法、怎么做 ?

莲藕排骨汤功效起了可清热消痰、补血养颜的作用,若有贫血、心慌失眠的人吃了可以调节这些病。因为中和莲藕的热性,如果是是体质虚寒的女士最好是用莲藕来煲绿豆会比较好的。莲藕排骨汤的制作方法: 1、排骨清水洗净后放入冷水锅内,大水烧开,主要是为了去除血水2、捞出排骨,用开水冲一下3、在准备焯排骨的过程中,砂锅内烧热水4、将准备好的排骨放入砂锅,放入两片姜,然后大火烧开转为小火5、在小火慢炖过程中,将莲藕去皮洗净,切滚刀块,用清水泡上防止变黑6、小火慢炖半个小时到四十分钟后放入莲藕,再小火炖四十分钟到一个小时,莲藕粉糯,调入盐和鸡精即可莲藕排骨汤的烹饪小技巧: 1、炖汤要选短节粗壮,外皮褐黄色的莲藕,这样的莲藕炖汤粉糯好吃;如果是细长外皮光滑的莲藕,一般适合炒、凉拌等,口感脆爽。2、防止莲藕及莲藕汤变黑的小窍门:A、炖汤最好用砂锅,因为用铁锅莲藕会黑。B、莲藕切好后可以用两个办法防止氧化变黑,放水浸泡或者用保鲜膜保护好。1、莲藕是自古以来就为人们所钟爱的食品,据中医记载藕又称为“灵根”,味甘,性寒,无毒,视为祛瘀生津之佳品,止泻固精。2、老年人常吃藕,可以调中开胃,益血补髓,安神健脑,具延年益寿之功。3、藕有清肺止血的功效,肺结核病人最宜食用。莲藕排骨汤的饮食禁忌: 妇女产后忌食生冷,唯独不忌藕,是因为它能消瘀。莲藕排骨汤的营养价值: 这道汤可以清热消痰、补血养颜,也是女人应该常喝的好汤。

莲藕排骨汤的做法 ?

主料
莲藕250g、排骨500g
辅料
红枣适量、盐适量、生姜适量

步骤
1.排骨洗净,入锅焯出血水。

2.另起一锅烧开水。

3.将焯过水的排骨加入开水中。

4.莲藕洗净切段备用。

5.待排骨六成熟时加入莲藕和红枣,大火烧开后转小火慢煲。

6.待莲藕熟烂,加入少许山药粉。(用冷水化开倒入)煮开加盐调味。

7.一碗补血汤水就做好了。
小贴士
1.用来煲汤的莲藕务必选择粉藕,也有说九孔藕就是粉藕。
2.莲藕较其它蔬菜类食材要难得烂一点,所以要早点入锅。

骨藕汤怎么做好吃,筒子骨藕汤的家常做法 ?

用料
主料

藕1节

辅料
猪大骨头
1根
调料
食盐
适量

适量
料酒
适量
小葱
1根
筒骨莲藕汤的做法
1.将骨头洗干净,加入汤锅中,加入大半锅的清水,加入葱姜料酒,大火烧开,撇去浮沫

2.加入莲藕片,改小火慢炖1个半小时,加入盐调味即可

墨鱼莲藕骨头汤的做法,墨鱼莲藕骨头汤怎么做 ?

墨鱼莲藕骨头汤主料
筒骨700g
莲藕600g
墨鱼干200g

辅料
油适量
盐适量
胡椒粉适量

步骤

1.莲藕洗净,去皮,切块。

2.筒骨洗净,斩小块。

3.墨鱼干泡水1个小时,洗净,切小块。再放入砂锅里。

4.把筒骨放入砂锅锅里,加入适量的水。

5.盖上盖子,大火煮开,改小火煲煲1个小时。

6.1个小时后放莲藕入锅煲,煲1个小时。

7.关火前加入盐调味。

8.煮好装碗。

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