万丰美食菜谱大全冬瓜煲鸭汤有什么功效 ？
楼主你好
由于夏季气候炎热而又多雨，暑热夹湿，常使人脾胃受困，食欲不振。因此需要用饮食来调补，增加营养物质的摄入，达到祛暑消疲的目的。营养物质应以清淡、滋阴食品为主，即“清补”。老鸭就是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。
我国古代医学对鸭作为滋补品有所论述，《名医别录》中称鸭肉为“妙药”和滋补上品。民间亦有“大暑老鸭胜补药”的说法。老鸭炖食时可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用，既可荤素搭配起到营养互补的效果，又能补虚损、消暑滋阳，实为夏日滋补佳品。如加配芡实、薏苡仁同炖汤则滋阳效果更佳，且能健脾化湿、增进食欲。
冬瓜水鸭汤的做法 ？
1、冬瓜连皮切成两只普通麻将大小的方块，其它材料洗干净；2、上述材料放到锅里加水，大火把水烧开后收小火，煲两小时，加盐，即成。
水鸭一米冬瓜汤的功效 ？
食用营养价值
有清热祛痰的功效，对大便干燥也有一定的效果
对由干燥引起的上火、流鼻血也有一定的功效
用于消化不良，有理气的作用
具有清热泻火、凉血解毒作用
可使气血畅通
冬瓜水鸭汤怎么做 ？
食材用料
水鸭一只
瘦肉二两
冬瓜两斤相克食物
姜三片相克食物
瑶柱相克食物
干虾仁
盐适量
冬瓜水鸭汤的做法
冬瓜水鸭汤的做法图解11.将冬瓜连皮切大块，瘦肉切块，鸭洗净。
冬瓜水鸭汤的做法图解22.将瘦肉和鸭子焯水。
冬瓜水鸭汤的做法图解33.将所有材料加入到免煮锅的内胆，加水，将内胆置于炉上烧开。
冬瓜水鸭汤的做法图解44.烧开5分钟后，将内胆离火，连盖子一起放入到免煮锅的外胆里面。
冬瓜水鸭汤的做法图解55.再盖上外胆的盖子，扣上锁扣。
冬瓜水鸭汤的做法图解66.经过来了一天，看看效果如何。打开锅盖，颜色变了，汤非常清澈，就如隔水炖汤一样。这个时候加点盐下锅调味。
冬瓜水鸭汤的做法图解77.出锅盛出来。
化疗病人吃水鸭冬瓜汤好吗 ？
放疗期间，容易伤阴，导致口燥咽干。针对这方面以养阴生津为主，可以:1、买些“羚羊角切片”来开水冲泡喝，可在放疗前后喝，平时也可喝，但不要过多，有些人胃寒多了也受不了。2、另外，就是可以冲些滋阴生津的茶饮，比如:麦冬菊花枸杞冰糖(或蜂蜜)茶(这个开水冲泡就行)，或者用石斛和麦冬煮成茶饮。3、还可以买(芦笋(抗癌)+鲜百合(抗癌清肺)+一个打散鸡蛋+冰糖)煮成甜品给他吃。
在食物方面，以易消化吸收，高蛋白，高维生素的为主。如果他难咬东西，那就多以营养粥为主:什么补血的鳝鱼肉碎粥，猪肾粥，草鱼头草菇粥，猪骨粥，一种营养很丰富的小鱼煮汤水。。。。汤:玉米胡萝卜骨头汤，乌鸡西洋参汤，甲鱼炖冬虫草，水鸭冬瓜，香茹(所有茹类都很好)骨头汤，时令的黄瓜苦瓜水瓜+骨头汤。。。反正清补为主。蔬菜也要足，还要一些杂粮，蕃署甜汤，小米粥。。。啥的。 这些也可以买本癌症患者食疗的书来看看，另外要让你老爸有信心，积极努力接受治疗，接受身体不适的状况，有时不想吃也得强迫自己吃。
其他的:新鲜蜂王浆的日常营养供给，以及放化疗期间辅助治疗效果非常好，补血以及补充许多氨基酸微量元素，买来给他吃最好。可以与纯正蜂蜜混合可常温保存。 如果还有其他不适，可以请他看看中医调理，辅助治疗才能减轻放化疗带来的副作用。
现在适合煲什么汤?冬瓜水鸭汤行不？鸭要煎？大家介绍下 ？
现在煲这个汤很适合啊，夏天南方的湿气太重，冬瓜鸭汤可以祛湿。 鸭可以不用煎，去超市买一点叫冬菜的东西，是一种腌制的湿菜来的，把冬瓜，鸭子，跟水一起放下锅煲，等到快好的时候就丢一点冬菜下去，味道自己掌握，这样简简单单就可以了……
怎么让老鸭冬瓜汤更清澈 ？
你先将老饥放进清水里煮,等水开后,锅子里都飘着漠漠,那就全部倒掉,把老鸭放在水龙头下冲洗一遍,然后再放水煮就可以了.(一次不够就两次......)
个人建议:老鸭比一般的鸭子要贵很多,就因为油水多,营养价值高,你把营养都倒掉了,再清澈又有什么意思呢!
水鸭仔炖冬瓜放什么汤料? ？
冬瓜水鸭汤
老冬瓜1块（约800克），水鸭1只，扁豆、干莲蓬、灯心草各适量。
做法：冬瓜连皮切块，其他材料洗净。上述材料放到锅里加水，大火烧开后收小火，煲两小时，加盐即成。注意：煲的时候冬瓜不要去皮，吃的时候建议不要吃；扁豆、干莲蓬、灯心草、水鸭的骨头，都不建议吃。
鸭子冬瓜汤的做法，鸭子冬瓜汤怎么做好吃，鸭子 ？
步骤
1.鸭子洗净切成大块， 架锅煮水，将鸭块放入；
2.将煮出血沫的鸭块焯过水后沥出；
3.在锅中加入适量的油， 下入姜和大葱煸炒；
4.煸炒出香味后加入焯过水的鸭块一起翻炒；
5.鸭子微微煸出油后加入适量的水和几粒枸杞， 红枣，黄芪， 淮山；
6.大火煮开后文火煮上三十分钟；
7.待鸭子八成熟时加入切成大小适中的冬瓜块；
8.再煮上十分钟后加入盐和胡椒调味；
9.煮好的冬瓜块层半透明状， 而鸭子汤味道鲜美
请问石斛冬瓜可以煲水鸭吗？ ？
可以，是一道做法非常简单的养生补益汤。石斛是补阴的良药，对五脏的阴虚都有很好的补益功效，在民间有“救命仙草”之称。除了大补之外，还能清热解毒、生津润肺、护养胃气等。石斛是用来补五脏之阴，而水鸭却是用来补五脏之阳，清虚劳之热。所以这道菜可以说是阴阳同补，既补又清，还兼养胃，特别适合身体疲劳和体弱的人食补之用。
石斛水鸭汤的做法教程：
1、石斛适量，冲洗干净后用清水浸泡半小时，连水倒入煲中，大火烧开后转小火煲约半小时。
2、新鲜宰杀水鸭收拾干净斩大块。
3、锅中坐水，水开后放入姜片、鸭子、香醋和料酒，焯水两分钟，捞出沥水。
4、鸭子加入步骤1的石斛汤中，加适量料酒、拍散的姜块和葱段，大火烧开后转小火煲约1.5小时
5、打开捞出葱段不要，加入切块的萝卜，大火烧开后转小火煲约半小时至萝卜软烂，加少许盐搅匀即可。