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嫩豆腐怎么做好吃 炒嫩豆腐的家常做法

嫩豆腐怎么做好吃又简单 ?

过桥豆腐

食材:豆腐500g、鸡蛋2个、油10g、盐5g、鸡精5g、淀粉10g、葱花20g、辣酱30g
做法:1)准备好的辣酱2)豆腐切块 鸡蛋打好
3)将豆腐放入锅中蒸10分钟至熟4)蒸好的豆腐鸡蛋
5)蒸豆腐的汤汁倒入锅中加辣酱调料等
6)浇在蒸好的豆腐上,再撒上葱末即可

嫩豆腐的做法,嫩豆腐怎么做好吃,嫩豆腐的家常做法 ?

1.首先将清理好的鱼头打上一字刀,豆腐切成块,姜切片,香菜去根切段备用。

2.锅中倒入油,将鱼沿着锅边滑入锅内,煎至两面呈微黄色后,再加入姜片,倒入清水,水以没过鱼头为宜,盖上锅盖。

3.大火煮开后,就加入豆腐,盖上盖继续煮20分钟。

4.待汤汁变成奶白色后放入一勺半盐,撒上少许胡椒粉,拌匀,加入香菜,一碗热气腾腾的鱼头豆腐汤就可以出锅食用了。

嫩豆腐怎么做简单好吃 ?

过桥豆腐

食材:豆腐500g、鸡蛋2个、油10g、盐5g、鸡精5g、淀粉10g、葱花20g、辣酱30g
做法:1)准备好的辣酱2)豆腐切块 鸡蛋打好
3)将豆腐放入锅中蒸10分钟至熟4)蒸好的豆腐鸡蛋
5)蒸豆腐的汤汁倒入锅中加辣酱调料等
6)浇在蒸好的豆腐上,再撒上葱末即可

家常嫩豆腐怎么做好吃 ?

1
取出豆腐切块备用
2
炸粉一半铺大盘上,放上豆腐,另一半撒在豆腐上,确定每块豆腐都沾匀上炸粉3
沾好炸粉的豆腐静置片刻,让它回潮
4
开大火热油,油热后将豆腐沿着锅边一一小心的滑入
5
用手摇动一下锅子,等豆腐定型了才翻面,以免破坏了豆腐的完整性
6
翻面时,只要用铲子背面,将豆腐由下往上推,豆腐自会顺着两边滑下
7
全程使用大火,炸到金黄色捞起暂停几秒,提高油温再回炸几秒即可起锅

烧嫩豆腐怎么做好吃,烧嫩豆腐的家常做法 ?

很喜欢吃豆腐那嫩嫩滑滑的口感,特别是用烧的方式来制作,更是大爱,这样做出来的豆腐特别的进味,加入少许的辣味,更增添了香辣的口感,想放下筷子都不行啊~
食材
主料
水豆腐
2块

辅料

适量

适量
白砂糖
1勺
生抽
15g
老抽
5g
蚝油
20g
小葱
10g
蒜茸
15g
指天椒
2个

步骤

1.水豆腐二块。

2.把它切成小块备用。

3.准备小料(指天椒,小葱花,蒜茸)。

4.热锅热油,中火,把豆腐放入稍稍煎一下。

5.此时放入适量的盐与糖,使之更进味。

6.当锅内的豆腐稍稍有点煎的发黄时,把蒜茸放入。
7.指天椒也可放入。

8.放入适量的生抽。

9.适量的蚝油,另外再放点清水。

10.如果感觉颜色不太够,可加入适量的老抽。

11.当锅内的汤汁收的差不多的时候,放入小葱花,即可装盘开吃啦。
小贴士
想豆腐在烧制的过程中不易碎,那么请在豆腐买回来后,把它泡在盐水中20分钟,再制作,这样豆腐就没那么容易碎喽~

豆腐的做法,烧嫩豆腐怎么做好吃,烧嫩豆腐的家常做法 ?

食材
主料
嫩豆腐
230g
黄瓜
60g
辅料

适量

适量
郫县豆瓣酱
适量

步骤

1.嫩豆腐切块、黄瓜切块。

2.锅内放一点油加水烧开下豆腐。

3.下郫县豆瓣酱。

4.炖煮。

5.豆腐炖入味汤汁渐干。

6.下黄瓜。

7.炖煮熟,加盐调味即可出锅。
小贴士
大火炖煮豆腐更入味。

烧嫩豆腐的做法,烧嫩豆腐怎么做好吃,烧嫩豆腐 ?

食材
水豆腐2块
油适量
盐适量
白砂糖1勺
生抽15g
老抽5g
蚝油20g
小葱10g
蒜茸15g
指天椒2个
制作时间:10-20分钟
用餐人数:
步骤
1
水豆腐二块。
2
把它切成小块备用。
3
准备小料(指天椒,小葱花,蒜茸)。
4
热锅热油,中火,把豆腐放入稍稍煎一下。
5
此时放入适量的盐与糖,使之更进味。
6
当锅内的豆腐稍稍有点煎的发黄时,把蒜茸放入。
7
指天椒也可放入。
8
放入适量的生抽。
9
适量的蚝油,另外再放点清水。
10
如果感觉颜色不太够,可加入适量的老抽。
11
当锅内的汤汁收的差不多的时候,放入小葱花,即可装盘开吃啦。

小贴士
想豆腐在烧制的过程中不易碎,那么请在豆腐买回来后,把它泡在盐水中20分钟,再制作,这样豆腐就没那么容易碎喽~

豆腐怎样做又嫩又好吃 ?

方法/步骤

1
1.将豆腐洗干净,放置碗中,洒上一点点盐在上面。(注意是一点点)
然后置冰箱放置2-4小时。可以早一点买。做好准备。

2
2.从冰箱取出冻过的豆腐,会发现已经有部分水冻出来了。没错,因为
豆腐大部分都是水。第1步就是为了将水份减少一点。不至于那么容易就碎掉。然后均匀切成小方块(约1厘米厚)。

3
3.分别取少许酱油,蚝油,加三滴香芝麻油进去,拌匀制成酱料备用。
(这一步需在豆腐下锅前先准备好),另将2棵小葱切成葱花备用。

4
4.起锅,加油一勺,中火加热至7至8成热。油锅放少许盐。然后沥干
豆腐上的水,倒入锅中,不停地晃动锅(建议用不粘的抛锅)。

5
5.将豆腐两面都稍微煎至起金黄色,撒上胡椒粉。不能煎太久,
过火豆腐变老,失去嫩的口感。

6
6.均匀加入步骤3准备好的酱料,晃动锅使均匀上色。

7
7.倒入切好的葱花,稍加一点水。加盖焖2-3分钟。

8
8.在小碗中,加少许生粉,加少许水。拌匀。揭盖大火勾芡收汁,
盛盘。一盘小葱伴豆腐就做好了。赶快尝一下。

嫩豆腐怎么做好吃,红烧嫩豆腐的家常做法 ?

红烧嫩豆腐的家常做法
食材明细
豆腐六块
猪肉一碗
葱两根
辣椒两个
油一勺
盐二小勺
糖半调羹
鸡精一小勺
生粉少许
微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度
红烧嫩豆腐的做法步骤

1
调料(上述)

2
把豆腐切块、葱切圈、辣椒切圈

3
猪肉用生粉、油、盐、酱油腌制

4
锅冒烟后加油

5
调汁;水,生粉,酱油,盐,鸡精,少许糖(调一大碗)

6
加豆腐翻炒

7
加辣椒

8
加调到的汁

9
加猪肉烫熟变色

10
洒少许葱花

11
焖至汁粘稠

清蒸嫩豆腐怎么做好吃,清蒸嫩豆腐的家常做法 ?

1.炒肉沫,这个其实没拍上图片,把肉沫放油锅炒熟,加生抽、蚝油、豆瓣酱,及少许水,炒成肉沫汁。

2.豆腐切成片。

3.锅里放足量水,烧开。

4.水开后,将豆腐放入蒸格上,蒸约5-8分钟。

5.蒸好后的豆腐。把蒸气水倒掉。

6.放上葱花。淋入生抽、蚝油、熟油。

7.加入肉沫汁,拌匀,即可。

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