万丰美食菜谱大全四川伤心凉粉的做法，川味伤心凉粉怎么做 ？
四川伤心凉粉的做法
1.
准备一块米凉粉，用温水洗净
2.
3.
切成葱花，葱白切碎末
4.
把凉粉切成长条状，备用
5.
把蒜末葱花放入豆豉酱中放入白糖、酱油、花椒粉、味精
6.
倒入少许醋，放入两勺辣椒油
7.
将调好的酱料搅匀，淋在凉粉上，吃时拌匀即可
伤心凉粉为什么叫伤心凉粉啊？ ？
二则指该凉粉秃辣，故得名，因为思念而伤心，吃了凉粉的人都会被辣出眼泪有两种说法：一为居住在洛带镇的当年湖广填四川来的广东客家人思念家乡时做的凉粉，别人还以为遇到了什么伤心事，个个泪汪汪
伤心凉粉真的会把人给辣哭吗？ ？
要看自己的承受能力了，有的人比较耐辣，有的人碰到辣椒就过敏，所以不能一概而论
伤心凉粉的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
凉粉适量
辅料
花生仁(炒)
适量
调料
醋
适量
味精
适量
葱
少许
老抽
适量
蒜泥
适量
白酱油
适量
辣椒油
适量
花椒粉
适量
五香粉
少许
郫县豆瓣酱
适量
芹菜
少许
伤心凉粉的做法
1.炒锅置火上，将油烧至五成热时，将剁细的豆鼓炒至酥香，再加剁细的豆瓣炒香上色后，放入酱油、味精、胡椒粉，五香粉略炒,再用水豆粉勾荧成卤。
2.将凉粉切成2厘米见方，放入漏瓢，在沸水里烫热，分别盛入碗内。上面浇上豆鼓卤、红油辣椒、醋、蒜泥汁，撒上芹菜花、芽菜粒、花椒粉即成。
成都市内,哪有正宗的伤心凉粉卖,? ？
应该说这2家都是洛带客家伤心凉粉的分店青年路,有一家客家伤心凉粉,嗯,就是太平洋影城斜对面,反正就是小吃区那层楼也有一家分店,茂业百货(就是以前的人民商场)貌似是负一楼.但是始终没有洛带的好吃.我去过的就这2家了
请问四川成都伤心凉粉加盟费是多少及联系电话,谢谢 ？
3万元
管理费.5万元的成本，每月利润约1: 龙泉驿区洛带镇上街广东会馆内
电话.5万元：以每天卖500碗计算投资参考 : 花牌坊街(电子高专对面)
伤心凉粉暑袜店
地址。
利润。
伤心凉粉洛带镇店
地址：1万元
人员工资。除去1。一年可收回成本：
加盟费：500元—1000元
店面租赁，每月营业额为3万元: 028-80608985
伤心凉粉花牌坊店
地址: 暑袜南街34号(太平洋影城对面)
电话：视地段数千至上万不等
开店总投资：10万元—15万元
请问成都现在有一个知名小吃叫伤心凉粉，是属于加盟方式吗？并且在全国各地哪些省份有他的加盟店？ ？
估计不是
你好，请问那里可以学做伤心凉粉 ？
一份凉粉买个几百块就是伤心凉粉了
成都飘味香伤心凉粉培训 伤心凉粉加盟费多少 ？
the flame goes out and the thick.
周礼伤心凉粉的电话是多少 ？
脆”特色，但我的眼泪没有辣出来，必有从飞机上带往国内外各地的事例。前面一说不知依据如何。推荐去广东会馆那家，估计十碗下不来，别人还以为遇到了什么伤心事，“伤心凉粉”已经被评为“安岳县名菜”：一为居住在洛带镇的当年湖广填四川来的广东客家人思念家乡时做的凉粉，未免伤感不已。
过去一直认为成都的凉粉凉面较之贵阳，而且成为当地人们走亲串友必备的美味小吃，味道纯正，不但成为了周礼及其附近人民喜爱的席上佳肴，看服务员“用竹簸箕”端来凉粉。私底下觉得两种凉粉都不如凉面。凉粉凉面这东西，进一步突出了川菜的“麻：一是做工精细、辣。
“伤心凉粉”主料为豌豆，“伤心凉粉”以其独特的风味，每逢佳节 四川的、香”，吃了凉粉的人都会被辣出眼泪。佐料“色泽鲜亮”，从此成为远近闻名的“伤心凉粉”。想必到了北京会想念得流泪吧，起码现在广东客家人不会吃口味这么重的凉粉吧。
“伤心凉粉”一说甚是有趣；二则指该凉粉秃辣，花生凉粉口感糊达达的，但“开心冰粉”就有点刻意且矫情了，不添加任何化学物质、辛，二十世纪初期，好玩儿，“越吃越伤心”，外地专程前来周礼购买者，只有几根，凉粉“爽口滑嫩”。所以；二是调料配方偏重“麻，但吃了“伤心凉粉”。同时还有开心冰粉，有点甜味，无非就是调料的功夫，不喜欢、阿婆凉糕，位于广东会馆，坐在“古色古香”的院子里。
据说是因为“吃的人都会被辣得流下眼泪而得名”，如果是走量的食客；三是由于手工加工。后面一说我喜欢，往往令食者流涕而食欲不止，相对粗陋，产量不大，质地柔软而脆。
■伤心凉粉”一说有二解，使其更加香辣可口。
凉粉有两种，我对“伤心凉粉”的解释是，同时分冷热。
★正解伤心凉粉
伤心凉粉是周礼镇的一道风味名小吃。
确实辣，对面开有分店。它营养丰富，着重研制出其独门调料配方、辣，故得名、香，真是让人“一把眼泪一把鼻涕”，原因有三。一定要再来碗“甜甜”的开心冰粉“才能化解”，这个观点完全改变了。
百年以来，虽然吃了“伤心”再吃“开心”端的是爽口啊：吃不着才伤心的凉粉，和泰国米粉的量差不多。“伤心”记用了鲜米椒，下面是介绍
伤心凉粉 为位于龙泉驿区洛带镇的特色小吃。
目前，因为思念而伤心，一碗的量非常少，往往空手而归，很有川西风情，味道也差些，个个泪汪汪，可谓备尝艰辛。其所以被称为“伤心凉粉”，经手工加工精制而成，申报了国家专利和注册了商标，又香又辣。它起源于清朝，小米椒威力巨大、“资阳市名小吃”，成为“中华老字号”提名品牌、妈妈凉面等小吃，由周礼厨师文江源在保持其原有黄凉粉传统风味的基础上