黑凉粉怎么做好吃 ?
lz是买的黑凉粉粉加水自己做还是超市买现成一盒盒做好的?
后者不应该干吧~
如果是前者~水足量吗?
冻?lz是放冷藏还是冷冻啊?应该冷藏
我一般是一百克粉加五斤水~做好等冷却到室温~然后入冰箱冷藏~
按道理来说~一般冷却过程中~凉粉就会变成一块~入冰箱以后就会变得比较水润了~
一般就是加炼乳。蜂蜜吃~喜欢甜的就多加点~当然~加到奶茶里~放葡萄干什么的~也是不错的选择~
黑凉粉调什么汁好吃,怎么调? ?
酱油、醋味精、蒜泥、黄瓜丝、麻汁【熟芝麻、花生碎也可】爱吃辣的放点老干妈
黑凉粉可以拌辣椒吃吗 ?
根据自己口味调
步骤 1
黑凉粉50克加300毫升的清水开成糊状;1700毫升的清水煮沸,倒入凉粉糊边搅边煮至沸腾后关火,待凉透后冷藏
步骤 2
红腰豆、大麦分别煮至软
步骤 3
将紫薯圆入锅煮至水沸腾;容量底放切块的凉粉,放上各种配料,加冰糖水或蜂蜜水即可享用
黑凉粉家常做法,正宗黑凉粉怎么做 ?
主料
黑凉粉
100g
辅料
清水
2500ml
白糖
50g
步骤
1.准备一合100克的黑凉粉
2.准备2500毫升清水,先把500毫升的清水倒进另一容器内,作拌凉粉用
3.把100克的凉粉粉和50克白糖,倒进500毫升的清水里,拌至无粒状
4.剩下的2000毫升清水中火煮开
5.另准备一个稍大些的容器,装过滤后的粉浆,把多余的粉渣滤出,这样做出的凉粉更滑嫩,而且表面不会起泡
6.水开后,把凉粉粉浆慢慢倒入开水中,边倒边搅拌(这张没拍,两手正忙呢)
7.让粉浆与开水充分拌匀后,不用盖盖子,继续煲至沸腾起小泡,关火放凉
8.表面凝固后,放置装有三分一自来水洗碗盘中,冷却约1小时成膏状,加入炼乳或蜂蜜可直接食用,或放到冰箱冷却后再信用口感更佳
黑凉粉的做法,黑凉粉怎么做好吃,黑凉粉的家常 ?
主料
自制凉粉
一块
辣椒
半勺
盐
3克
白菜
一叶
醋
一勺
步骤
1.准备凉粉。
2.切成条。
3.白菜一片。
4.切丝。
5.放入碗里。
6.加入辣椒,醋,盐,搅拌均匀。腌制5分钟。
7.用调料调成汁。
8.
黑凉粉怎么做,又光滑又好看 ?
材料
主料:黑凉粉
辅料:葡萄干
调料:炼奶、水
做法
1、先用2碗冷水把凉粉搅成无核的糊状;
2、再把剩下的6碗水煮滚,然后把凉粉糊倒进沸水中,一直搅到再次煮开后,即可熄火;
3、用筛子过滤一次;
4、待冷凝后,入冰箱冰镇,风味更佳。
小贴士
吃的时候取出来,切成块状,加入炼奶或蜂蜜,再撒点葡萄干,效果更美味。食用时可按口味加入各种水果粒、果汁,也可加入碎花生仁、芝麻等干果粒。最简单的食用方法是加入白糖水,制成胶冻与糖水液体共存的体系。如经冷藏或加入少许冰块,则具更佳的口感和凉爽感。
黑凉粉怎么做凉粉图解 ?
用料
主料
豌豆淀粉80毫升
黑米20克
黑豆30克
调料
食盐
5克
醋
5克
虾油
1汤匙
花椒油
5克
白糖
3克
花生仁(炒)
5粒
黑凉粉的做法
1.豌豆淀粉、黑豆、黑米备用,泡发的黑豆和黑米冲洗干净
2.倒入豆浆机,加入适量的水,程序选择“特浓”
3.榨好的豆浆,过滤掉渣滓,取400毫升倒入平底锅内
4.事先取豌豆淀粉80毫升、水80毫升,将豌豆淀粉用水浸泡15分钟
5.黑豆浆继续烧开,再加入搅拌均匀的淀粉水,小火加热,并不停搅拌至透明状态,并且锅中有气泡翻腾
6.将煮好的粉糊倒入容器中,冷却后放冰箱冷藏,冷藏好的豌豆粉取出,倒扣后切成丝摆入盘内
7.淋上用虾油、花椒油、盐、白糖、醋、等佐料调配好汁,用熟花生仁装饰即可
黑凉粉有哪几种吃法 ?
原料:黑凉粉,纯净水,蜂蜜,白醋
做法:
1、取一只大碗,倒入黑凉粉(50克一包),加纯净水稀释,最好是慢慢倒,不断搅拌,直至搅拌均匀
2、锅中加2斤水,烧开(我是用吃饭的碗来衡量的,加四碗水,如果碗比较小,可以加五碗);
3、调中火,将稀释好的粉末倒入沸水中,一直搅拌加热,煮5分钟即可,如果水放多了,就多煮一会儿
4、关火,冷却后凝固即可食用,放冰箱冷藏后食用味道更好;
5、凉粉做好阀切成小块,依个人口味加蜂蜜,白醋,纯净水,拌匀即可
怎么煮黑凉粉 ?
主料
凉粉粉100克
辅料
水2300毫升 蜂蜜适量
水果适量
黑凉粉的做法步骤
1. 准备好1盒凉粉粉,100克,水2300毫升,约正常碗9碗水;
2. 先取2碗冷水把凉粉粉开成无核的糊状,再用剩余的7碗冷水煮沸,
3. 把刚刚搅拌的糊状凉粉浆,慢慢到如煮沸的锅中,并不停的搅匀,直到煮沸;
4. 关火,充分冷凝后成固体,
5. 用木刀切陈大四方快,放入冰箱冷藏
6. 想吃的时候,取出,用木刀切入小方块,根据自己的口味加入蜂蜜或冰糖或蔗糖水,还可以加入自己喜欢吃的水果。
黑凉粉的做法视频
小贴士
1、凉粉主要成分为:淀粉、大米饭、仙人草(凉粉草)2、营养成分:能量:1483千焦(KJ),蛋白质:1.6克(g),脂肪:0.7克(g),碳水化合物:84.1克(g),钠:909毫克(mg)
黑凉粉是怎么做的? ?
夏天的时候我也很喜欢吃,但是在浙江却没有了,呵呵,我家还做过呢,是用一种草(凉粉草,又名仙人草),呵呵,这种草放到水里去煮,一直煮到水变得黑黑的,水要放得不多不少,太多了,凉粉太稀,\工少了,就有点硬,,然后把草拿出来,再把水倒到一个筛子里,过滤一下,把杂质滤出来,再把滤好的水放在那时凉一下,过一段时间,就好了,有点像豆腐,呵呵,很好吃的.