各类菜丸子的做法 5分?
方法一:原料:土豆200克、胡萝卜100克、香菜20克、蛋清1只、盐2克、胡椒粉1克、葱末少许。
详细做法:
1、将青萝卜和胡萝卜洗净后切成细丝,再剁几下,不要剁碎,挤掉水份。
2、将葱白和生姜剁成细茉。
3、把剁好的原料放互一起,依个人口味加入胡椒粉、盐、鸡精,一品鲜酱油调色,搅拌均匀。
4、再加入少量鸡蛋清和面粉,搅拌后让萝卜丝成团即可。
5、起火,倒入食用油,加热油至8成熟后,用手捏成小团,放入锅中炸。
6、炸约三分钟,丸子变成金黄色即可。
方法二:原料:山药、肉末、蒜薹、香菇、红椒、蛋液、料酒、盐、味精、糖、胡椒粉、酱油、淀粉、汤、葱、姜。
做法:1、蒜薹洗净切段,香菇、红椒洗净切块。
2、山药去皮煮熟后压成泥状,加入肉末、蛋液、料酒、盐、胡椒粉搅拌成肉馅。
3、锅中放入大量油,油热后将肉馅挤成丸子状下油锅炸硬即可捞出。
4、锅中留少量油将葱、姜块煸香,加料酒、酱油、汤、糖、味精、盐、胡椒粉调味。
5、待丸子熟时下蒜薹、香菇、红椒,烧熟后用水淀粉勾芡即可。
小提示:手挤丸子是为了使素丸子外表光滑浑圆,在家制作我们可以用小勺辅助制作。
蔬菜丸子家常做法,正宗蔬菜丸子怎么做 ?
每逢春节,丸子是必须要做的,取丸子团团圆圆的吉祥,象征着团圆、圆满、美满、完美等等。做丸子的食材多以肉为主,今年稍作调整,又做了这款蔬菜丸子,既沾了团...(展开)
食材
主料
木耳
50g
青椒
80g
胡萝卜
150g
土豆
250g
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
步骤
1.将需要的食材摘洗干净。
2.土豆切成丁。
3.土豆入煮锅蒸熟。
4.青椒切碎。
5.木耳切碎。
6.胡萝卜擦碎。
7.蒸熟的土豆碾成泥。
8.几种食材置于同一个容器中搅拌均匀。
9.加盐、味精。
10.再搅拌均匀。
11.团成丸子。
12.入油锅炸熟。捞出沥干油即可享用。
小贴士
丸子的用料可以随意调整。
蔬菜丸子很好熟,炸至微黄即可。
猪肉蔬菜丸子的做法 ?
各种蔬菜丸子的做法 网址链接:www.babytree.com/...593564
蔬菜丸子的做法,蔬菜丸子怎么做好吃,蔬菜丸子 ?
食材
主料
木耳
50g
青椒
80g
胡萝卜
150g
土豆
250g
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
步骤
1.将需要的食材摘洗干净。
2.土豆切成丁。
3.土豆入煮锅蒸熟。
4.青椒切碎。
5.木耳切碎。
6.胡萝卜擦碎。
7.蒸熟的土豆碾成泥。
8.几种食材置于同一个容器中搅拌均匀。
9.加盐、味精。
10.再搅拌均匀。
11.团成丸子。
12.入油锅炸熟。捞出沥干油即可享用。
小贴士
丸子的用料可以随意调整。
蔬菜丸子很好熟,炸至微黄即可。
蔬菜丸子的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
蔬菜丸子的做法
1.
黄瓜、胡萝卜洗净去皮,葱花、蒜末、姜末切好;
2.
用擦菜板,将胡萝卜和黄瓜擦成丝;
3.
放入花椒粉1调料匙,食盐若干,味精若干(根据个人口味);
4.
加入半小碗面粉,不要太多,2汤匙淀粉;
5.
打入生鸡蛋1个;
6.
加入适量清水,拌匀,拌到如图的稀度,面不要放太多,起到粘结作用即可,干稀度达到--抓起菜丝时不滴落;
7.
倒入多一些的油,丸子放里面能浮起来的情况,炸东西要多放油(炸过东西的油还可以用来炒菜);
8.
调至中偏小火,油烧至3成热时,用手拿起一撮菜丝,握成团,放入油锅;
9.
继续放入丸子;
10.
刚放入的丸子会略下沉;
11.
丸子微熟后会浮起;
12.
炸至金黄色,捞出装盘。
丸子怎么做好吃,炸蔬菜丸子的家常做法 ?
炸蔬菜丸子的家常做法
主料
茼蒿
100g
韭菜
100g
辅料
盐
少许
面粉
适量
鸡蛋
1个
胡椒粉
少许
步骤
1.首先将韭菜去梗,去掉老叶,茼蒿去梗,去老叶。
2.将韭菜、茼蒿洗净,挤干水分,切碎。
3.准备好韭菜、茼蒿,打入一个鸡蛋,搅拌均匀,再撒入胡椒粉、加一勺盐搅拌,接着加入三勺面粉,拌成糊状。
4.锅中倒入小半锅油,烧至六成热,将蔬菜糊揉成丸子,下入锅中,炸至酥脆,捞出,也就可以品尝啦
蔬菜肉丸子怎么做 ?
蔬菜丸子的做法
1.土豆去皮切厚片,摆盘中,入锅蒸至烂熟。
2.胡萝卜、香菜切细末备用。
3.土豆蒸好后,用勺子压成泥。
4.土豆泥中加入胡萝卜、香菜末、盐、味精、花椒粉,再打入一个鸡蛋清,搅拌起劲。
5.取适量土豆泥,用手搓成小丸子。
6.炒锅入适量植物油,烧至七八层热,放入小丸子,炸至金黄色即可出锅。
蔬果丸子怎么做 ?
用料
紫薯 一条
木薯粉 按紫薯比例
蔬果丸子的做法
把紫薯蒸熟,然后用豆浆机打成酱,在放入木薯粉里捏,直到捏不粘手为止。(最好就是趁紫薯热的时候和粉一起捏比较好捏哦)
因为第一步没有拍到,借用了第二步的图片,这是捏好的拉长的丸子,做到这步就等着切了。
这是切好的了,如果想做其他味道就加其他蔬菜水果汁捏哦,这是做好的胡萝卜跟紫薯丸子。