万丰美食菜谱大全抹茶纸杯蛋糕可以不下泡打粉吗? ？
蛋糕起发的原理有两种 一般海绵蛋糕或者起风蛋糕，就是普通生日蛋糕的底子，是通过打发鸡蛋来起发蛋糕的
有些小的纸杯蛋糕，学名麦芬，是通过泡打粉起发的
发酵是面包才会用的工艺
就使用方便和健康来说，推荐你使用酵母发酵，酵母与泡打粉都可以用来发面，酵母最大的优点就是百分之百健康，以及更有效率的发面。
抹茶杯子蛋糕怎么做 ？
主料 天然酵种 100g 低粉 200g 鸡蛋 2个 牛奶 100ml 糖 80g 香草精 1/8小勺 抹茶粉 10g 巧克力 50g 杏干碎 30g 辅料 淡奶油 100ml 巧克力 30g 糖 20g 糖珠 适量 步骤 1.鸡蛋与天然酵种、黄糖混合搅拌均匀至面糊变黄。 2.加入牛奶、香草精拌匀，低粉+抹茶粉过筛后加入蛋糊拌匀，再加融化的黄油拌匀。 3.最后加入巧克力豆和杏干碎拌匀。 4.准备20个小号耐烤纸杯，舀2大勺面糊放在杯里，全部材料大约占杯八分满。 5.纸杯排在方盘上，用大塑料袋整个套起来，室温放置4-8小时（看室温冷热调节），面糊可能会涨一些，或者没有太大变化。 6.进烤箱之前可以把耐烤杯放入玛芬模里也可以直接放在烤架上。烤箱190度预热。 7.烤盘放进已经预热好的烤箱中下层，上下火烤25分钟，出炉后冷却待用。 8.配料里的淡奶油+糖煮沸之前熄火，冲入巧克力中，边冲边搅，搅至顺滑后，冷却放冷藏至硬后拿出来打发，装入挤花袋里。 9.在烤好的蛋糕上挤出自己喜欢的装饰，最后点缀一些糖珠即可。
栗子抹茶杯子蛋糕怎么做 ？
主料
低粉100g泡打粉1小匙
抹茶粉2小匙黄油70g
牛奶30ml优格2大匙
砂糖40g盐一小撮
全蛋1个熟栗子碎适量
辅料
鲜奶油适量抹茶粉适量
栗子适量
抹茶栗子杯子蛋糕的做法步骤
1. 黄油室温软化，加糖，打发到颜色发白
2. 分次加入打散的全蛋液，每次都要搅拌均匀再加下一次
3. 加入1/3过筛好的粉类翻拌均匀，加一半分量牛奶 酸奶拌匀，再加1/3粉类，另一半液体，最后加1/3粉类稍拌到看不到粉就可以
4. 混入切碎的栗子
5. 180度30分钟左右
6. 最后用加了抹茶粉打发的鲜奶油装饰，再撒上抹茶粉，放上整个的栗子
栗子是超市买的袋装熟栗子。
抹茶麻薯杯子蛋糕怎么做 ？
用料
糯米粉 60g
糖 20g
水 60ml
牛奶 60ml
玉米淀粉 适量
低筋面粉 200g
黄油 60g
细砂糖 100g
淡奶油 100g
酸奶油 80g
鸡蛋 2个 泡打粉 7g
抹茶粉 10g
开水 45ml
抹茶麻薯杯子蛋糕的做法
糯米粉 水 牛奶和糖放到耐高温的盘里 坐到锅上加热 煮熟 期间拿出来搅拌一次 煮熟的麻薯放凉到不烫手 在硅胶垫上撒玉米淀粉 把盘里的麻薯倒到淀粉上 整成一个面饼 放入冰箱冷冻一小时左右 拿出来切小块
抹茶粉里加开水 用打蛋器打成抹茶糊放到一旁备用 面粉和泡打粉提前过筛 黄油隔水加热至融化 加鸡蛋打散之后加入淡奶油 牛奶 糖 酸奶油 面粉和泡打粉 稍微搅拌以后加入蜜红豆和切成块的麻薯搅拌均匀 放入模具中 160度20分钟
可以加些打发的淡奶油装饰
怎样用微波炉做抹茶蛋糕? ？
抹茶是一种营养价值极高的天然食品，保留了茶叶中的500 多种成分，包括5大营养素：蛋白质、脂肪、糖、维生素和矿物质。抹茶是茶叶深加工后所得的超微粉体，兼顾了喝茶和吃茶的优点，营养价值和保健价值比茶叶更高。
具体来说，抹茶具有六大特点：
1 超微细。抹茶的粒径中值为3～10微米。
2 三原。抹茶具有原色、原味、原质的特点。
3 三清。清香、清口、略带青(草)气。
4 三高两低。蛋白质、氨基酸和叶绿素的含量很高；而茶多酚、咖啡因的含量较低。
5 吸湿性强。因其粒径较小、比表面积较大。
6 双绿。一是环保意义上的绿色，符合环保潮流；二是抹茶本身呈天然翠绿色至深绿色，给人以视觉上的美感。
除此营养价值外，抹茶更具有23种保健功能：清热解毒、生津止渴、抗疲劳、消食解腻、醒酒消醉、利尿通便、抗肿瘤、降血压、防辐射、明目清肝等等，是一种很天然的保健食品。
抹茶小蛋糕的做法，蛋糕粉100G 鸡蛋1个， 牛奶4大勺，砂糖1.5勺，油2勺，抹茶1小勺，葡萄干等自己喜欢的干果。
1，现将鸡蛋及牛奶，砂糖，油打好后，加入蛋糕粉及抹茶。
2，将打好的料装耐热容器，微波炉加热1分后，将干果放入在加热3分。
3，好吃的抹茶小蛋糕出炉了
抹茶粉做的点心有哪些，求做法 ？
食品类∶月饼、饼干、冰淇淋、抹茶巧克力、抹茶冰淇淋、抹茶蛋糕、抹茶面包、抹茶果冻、抹茶糖果。
主料
糖粉60g（原方70g）
无盐黄油150g
低粉265g
大蛋黄3个
抹茶1.5TBS（22.5ml）
辅料
砂糖（沾面用）适量
抹茶饼干的做法步骤
1.抹茶和糖粉混合。
2.黄油室温软化。
3.用电动搅拌机将1、2混合均匀，至颜色变浅。
4.逐个加入蛋黄，继续搅拌均匀。
5.筛入低粉，搅拌成团，把面团整理成型。
6.覆膜放入冷冻30分钟，稳定面团。
7.取出擀至1.3cm厚，用模具压出自己喜欢的图案。
8.把饼干均匀沾上砂糖。
9.烤盘铺纸，烤箱预热160度。
烘烤至饼干边缘金黄即可。（约10-15分钟）
可以吃的杯子装着抹茶冰淇淋，味道那么好颜值还高 ？
在家自制的冰淇淋一点都不输几百块的哈根达斯，重点是颜值也那么高。口味也可以随爱好改变，最经典的原味和抹茶必不可少，这次还创新搭配了曲奇巧克力杯子，70%的黑巧克力和香甜的冰淇淋简直是绝配。吃光光连盘子都不用洗了。
一首英文歌，女生唱的，歌词有一句是he is looking back to me ？
MARINA & THE DIAMONDS
"Horror Pop"
什么是沫茶及制作方法 ？
“抹茶”是将茶青经蒸青风冷干燥，做成原叶“碾茶”，再利用石磨磨成粉状物而制成的。 抹茶是一种营养价值极高的天然食品，保留了茶叶中的500 多种成分，包括5大营养素：蛋白质、脂肪、糖、维生素和矿物质。抹茶是互叶深加工后所得的超微粉体，兼顾了喝茶和吃茶的优点，营养价值和保健价值比茶叶更高。
碾茶的制造对茶青的原料品质非常讲究，茶园必须特别注意肥培管理，每年仅利用春茶制作，且在茶芽生长期间，必须搭设棚架，利用稻草遮盖，降低日照使茶芽叶绿素含量增加，茶叶呈现浓绿色，提高茶叶的甘味。
经蒸青及干燥两个步骤制造出的碾茶，以石磨磨成超微粉末，即为抹茶，平均粒径为3微米，可悬浮在热水中，不沉淀，因此可供抹茶道以茶筅（竹刷）点茶，呈现鲜绿的茶汤，久置亦无水痕（无沉淀现象）。
目前产制抹茶的国家仅有日本。抹茶价位极高，一般茶叶（茶、玉露茶等）日本零售价是以百公克为计价单位，而抹茶是以十公克为计价单位。
参考资料：baike.baidu.com/view/26309.htm
武汉哪里学蛋糕 哪个蛋糕学校最好 ？
武汉蛋糕培训学校，理工金领蛋糕培训学校是武汉市最早开办的专业烘焙蛋糕培训学校。学校已经培训了数千的蛋糕师，裱花师，烘焙师及蛋糕老板，学校遍布海内外。理工金领的职业培训适合十几岁的想学一门技术的人学习，也适合二十几岁的大学毕业想就业创业的人士，也适合下岗职工想二次就业创业人士学习。想学蛋糕就到理工金领来！大学校园环境，专业的实训课程，让你成为真正蛋糕师。学蛋糕兴趣班二个月的，学蛋糕就业班学习三个月的，学蛋糕创业班学习四个月的。欢迎来校实地考察报名学习。一、蛋糕类 1、戚风系列（瑞士花卷、葡萄卷、肉松卷、彩贝、斑马卷、七彩蛋糕、抹茶红豆、纸杯（超软蛋糕）、香蕉蛋糕、芝士蛋糕（分轻乳酪蛋糕和重乳酪蛋糕）、卡思达蛋糕、车轮卷、黑森林蛋糕、北海道威风、养生黑芝麻、蓝莓蛋糕、铜锣烧、马卡龙、海苔蛋糕； 2、 海绵系列：脆皮蛋糕、香蕉蛋糕、红豆相思、浓情小纸杯、香橙土司、竹叶纹、蛋黄肉松、酥香皮、小元宝、蛋堡、巧克力香提3、 虎皮系列：虎皮草莓卷、虎皮方糕、虎皮小点、虎皮生日蛋糕系列（金领独创）4、天使系列：贵妃蛋糕、毛巾卷、清蒸洁白、清蒸水果、蜂蜜天使、白立方块、奶香浓情、豆腐天使、白雪蜜豆5、重油系列：牛油金杯、什锦切片、魔鬼蛋糕、菠萝菜籽、坚果养生土司、杂粮养生蛋糕、养生黑芝麻、玛芬蛋糕、布朗泥、蜂巢、乳酪杯6、 芝士系列：芝士小模、芝士大模、各式水果芝士、香酥底、轻乳酪、重乳酪、焦糖芝士、镜面芝士7、慕斯系列：柳橙罗夫、香橙慕斯、慕斯生日蛋糕、慕斯小模、慕斯大模，小切 8、巧克力乳酪、提拉米苏、卡布奇诺、歌剧小慕思、柳橙萝芙、绿茶豆付、卡布菲力奶油芝士 西点类 1、 清酥系列：老婆饼、蛋黄酥、牛肉饼、矮子馅饼、绿豆酥、广香酥、葡式蛋挞、蝴蝶酥、中面酥、肉松酥2、混酥系列：曲奇、马赛克小饼、手指饼、核桃酥、棍子酥饼、动物饼干、沙姜酥、各式塔、派绿茶果点、罗马盾3、其它：菠萝、天鹅泡芙（哈斗）、芝麻瓦片、蛋心圆、小纽扣、玛莱萨丝饼干、果冻杯、布丁、麻糖、雪媚娘、开口笑、椰丝球、椰丝塔、蛋挞、菠萝派、萨琪玛、披萨、寿司、苏打饼干、蛋卷、公婆饼、掉渣烧饼、鸡籽饼、铜锣烧、水果条、红(绿)豆饼、、甜玉米饼、姜饼屋、肉松饼三、面包类 1、甜面包：直接法、广式、台式、中式、汤种具体产品：奶香包、菠萝包、墨西哥、沙律包、大方包、土司系列、三明治、烧烤面包、毛毛虫、卡士达、甜饼、麻将餐包、甜甜圈、牛奶排包、南瓜餐包、黄豆养身、蔬菜调理面包系列、肉松卷、热狗面包2、咸面包：法式系列：长法棍、法式餐包、法式汉堡、法式香片、葱香酥片、杂粮面包、农夫面包丹麦系列：丹麦牛角、丹麦热狗、丹麦风车、北海道、丹麦土司、丹麦调理系列其它：雪条面包、日式香菜面包、恩爱白条、蓝莓雪包、维 夹心、甜蜜卡士达3、硬质面包：木材面包、小石头、神木面包、七彩车轮、杂粮养生4、菲律宾面包：菲律宾棒、小牛奶、茴香餐包。 四、裱花班 基础加提高 1、基本功训练：十二生肖、十二种花卉、各式胚面模制标化原料的认识（鲜奶油、淡奶油、巧克力脆皮、巧克力淋面、巧克力插件、各种水果雕刻和果膏淋面等）及特性分解及使用方法和注意事项。