万丰美食菜谱大全红鲳鱼生活在哪里 ？
短盖巨脂鲤，又叫淡水白鲳，俗名红鲳鱼。产自美洲，是脂鲤目脂鲤科的一种。和大名鼎鼎的食人鱼（水虎鱼）是近亲。红鲳鱼虽然在外形上酷似鲳鱼，但是它的成体却有着黑色的背鳍和闪耀着桔红色金属光泽的腹鳍。红鲳鱼的幼体也很漂亮，通常只有米粒大小的红鲳鱼幼体，其背鳍已经显现出黑色，一群群的一起在鱼缸里游来游去颇引人注目。其肉质鲜嫩，用以红烧、炖汤、葱油等味道极佳，是宴客宾朋上佳菜肴
红鲳鱼的介绍 ？
红鲳鱼，别名也叫淡水白鲳，虽然在外形上酷似鲳鱼，但是它的成体却有着黑色的背鳍和闪耀着桔红色金属光泽的腹鳍。
这个是红鲳鱼吗？可以吃吗？价值多大。谢谢大侠。 ？
这种鲳鱼细鳞不好刮，肉质死不好吃，大约6一7元每斤，一般红烧或干烧好吃点
这是什么鱼？武昌鱼？有图片 ？
明显淡水白鲳！
食人鲳的亲戚，早就人工养殖了。南方多一些。必须可以食用，但是不建于过油，肉容易老。清蒸不错，刺少，适合老人孩子吃。亥
附：
淡水白鲳（Colossomabrachypomum），学名短盖巨脂鲤，原产南美亚马逊河，为热带和亚热带鱼类。淡水白鲳（以下简称淡水鲳）具有食性杂、生长快、个体大、病害少、易捕捞、肉厚剌少、味道鲜美、营养丰富等特点，在扩大池塘养殖对象，增加单位面积产量方面是一种有价值的鱼类，幼鱼阶段还可作观赏鱼。淡水鲳于1982年被引入中国台湾省，之后人工繁殖成功，开始在淡水鱼塘推广养殖。1985年从台湾省经香港引入广东省试养，1987年获得人工繁殖成功，以后逐渐推广全国，成为年产量最高的名特品种之一。
在超市买的，鱼叫冻红昌，想问一下它和红鲳鱼有什么区别，它身上是很 ？
这种鱼身体扁平，类似鲳鱼。眼睛是红色的，后背是蓝色和绿色泛着荧光的颜色，尾巴这是红色的，长度大约在三厘米左右。非常好看。它的名字叫方氏鳑鲏。不知道是不是？有图片吗？
红鲳鱼是红肚食人鱼吗？ ？
红鲳鱼（俗称淡水白鲳）和红肚食人鱼两者都产自美洲，都是脂鲤科的鱼类，但属于不同的物种，相比之下，食人鱼体型更小，鱼鳍和牙齿相对更大些，还有个重要特征：食人鱼下颌更粗壮！
淡水白鲳
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食人鱼
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一种长得像鳊鱼可是下面却又是红色是什么鱼 ？
估计是红鲳鱼。我发鲳鱼的图片你看看
红鲳鱼是海鱼吗 ？
红鲳鱼不是海鱼是淡水鱼
红鲳鱼，别名也叫淡水白鲳，虽然在外形上酷似鲳鱼，但是它的成体却有着黑色的背鳍和闪耀着桔红色金属光泽的腹鳍。
红鲳鱼的幼体也很漂亮，通常只有米粒大小的红鲳鱼幼体，其背鳍已经显现出黑色，一群群的一起在鱼缸里游来游去颇引人注目。其肉质鲜嫩，用以红烧、炖汤、葱油等味道极佳，是宴客宾朋上佳菜肴。
红鲳鱼吃什么的 ？
红鲳鱼以植物为食物。
红鲳鱼又叫淡水白鲳，故是淡水鱼而非海鱼。虽然其外形很像鲳鱼，但是它的成体却有着黑色的背鳍和闪耀着桔红色金属光泽的腹鳍。
红鲳鱼的幼体也很漂亮，通常只有米粒大小的红鲳鱼幼体，其背鳍已经显现出黑色，一群群的一起在鱼缸里游来游去颇引人注目。其肉质鲜嫩，用以红烧、炖汤、葱油等味道极佳，是宴客宾朋上佳菜肴。
参考链接：红鲳鱼_百度百科
baike.baidu.com/...#8205;
红鲳鱼怎么做 ？
步骤
1.红鲳鱼一条
2.把红鲳鱼去鳞去内脏清洗净
3.在鱼身切侧刀
4.备蒜、葱、姜、八角
5.锅内放油开火
6.油热把鱼放进去煎
7.翻一下面后倒入清水，清水没过鱼身，再放入蒜、葱、姜、八角、酒、醋、料酒、酱油、鸡精，开大火炖，等汤开后改中火炖
8.待炖至汤露出鱼时，要用勺子舀上汤往鱼身淋，淋几次就行，不然露出的鱼肉会发干
9.小火慢炖，等鱼汤浓稠时鱼也就熟了，关火出锅
10.上桌喽！