万丰美食菜谱大全怎么做芹菜麦饭 ？
芹菜杆和可以叶全用,最好只用叶,不然水分太大,只用叶做出来的松散,如果用杆,就切成小段,芹菜最好选脆绿的杆比较细的
芹 菜 麦饭
原 料：芹菜、面粉、蒜、干辣椒面、香菜
做法唬
1、芹菜叶摘下来，洗净，沥干水，切碎（不要太碎，大致切几下就可以了）。
2、将切好的芹菜用均匀的沾上面粉（放面粉的时候左手一点点放，右手用筷子不停搅拌，直至菜叶都沾上面粉，散散的就可以了）。
3、将沾好面粉的芹菜叶放入蒸屉上，蒸15分钟即可。
4、在蒸的时间里来做辣子蒜汁，也可以叫浇料。将蒜切成沫，放入碗里，再放适量的干辣椒面，热油，七八成热时倒入碗里，再放醋、生抽、盐、香菜沫、鸡精（味精）搅拌均匀即可。（因为放的材料比较多，汁有点稠，可以加点凉开水稀释一下，如果再继续加醋或者酱油，味道就太酸太咸了）
5、将蒸好的芹菜饭端出锅，用筷子拔散，晾凉，吃的时候盛入碗里浇上辣子蒜汁就可以吃啦。
小芹菜麦饭怎么做好吃 ？
1、小芹菜摘洗干净
2、切粗粒
3、加一勺盐拌匀
4、加入面粉，用筷子搅拌均匀
5、上笼屉，大火蒸10分钟，盛出，凉凉即可
有人知道麦饭怎么做吗 ？
麦饭的做法
小西芹控干水分切碎（切小小粒不要切成渣渣），倒入面粉
搅拌均匀，比例为面粉包裹菜就成，想吃多面就多加
纱布上笼屉
大火上气蒸10-15分
我们常吃的麦饭怎么做 ？
材料 北非小麦米300克，葡萄干140克，磨碎的小茴香1茶匙，剁碎的香菜（芫荽）2汤匙，柠檬汁1汤匙，辣椒酱适量，磨碎的肉桂少许，磨碎的橙皮1/2茶匙，蔬菜锅：，橄榄油1汤匙，大洋葱2个，剁碎，大蒜4瓣，剁碎，小茴香末4茶匙，辣椒粉1茶匙，磨碎的肉桂末1/2茶匙，姜黄末1/2茶匙，丁香末1/2茶匙，香菜（芫荽）末1/2茶匙，姜末1/2茶匙，碎西红柿1罐（约400克），蔬菜高汤1200毫升，南瓜1杯，切块（约1厘米厚），小甘薯1个，切块（约1厘米厚），芹菜2根，切片，胡萝卜1个，切片，芜菁（青萝卜）1个，切块，厚1厘米，四季豆150克，切段，绿皮小胡瓜1个，切段，长1厘米，鹰嘴豆1罐（420克），沥干，盐和胡椒少许 做法1.用中大火起油锅。入洋葱和一半大蒜，炒约4分钟，至略微变软。拌入小茴香、辣椒粉、肉桂、姜黄、丁香、香菜和姜。再炒几秒钟。 2.加入罐头西红柿（连汁）、高汤、南瓜、甘薯、芹菜、胡萝卜、芜菁和四季豆。煮沸，然后用小火炖15到20分钟，直到蔬菜稍稍变软。 3.拌入小胡瓜、鹰嘴豆和剩下的大蒜。继续用小火炆约15分钟，蔬菜变软后用盐和胡椒调味。 4.制作蔬菜锅时，把北非小麦米和葡萄干放进大碗内，加入240毫升沸水，拌匀。浸泡5分钟。 5.蔬菜煮好后，舀两杯滚烫的蔬菜汤倒到小麦米上。加盖浸泡10分钟。蔬菜锅盖好，置一旁备用。 6.从蔬菜锅中舀出240毫升热汤，与小茴香、香菜、柠檬汁和适量辣椒酱混合，制成哈利萨辣椒酱。 7.用叉子搅松小麦米饭，然后舀到盘子上，撒上肉桂和橙皮。加上适量炖蔬菜，哈利萨辣椒酱放在旁边。
麦饭的主要种类 ？
《急就篇》卷二：“饼饵麦饭甘豆羹。”“颜师古注：麦饭，磨麦合皮而炊之也；甘豆羹，以洮米泔和小豆而煮之也；一曰以小豆为羹，不以醯酢，其味纯甘，故曰甘豆羹也。麦饭豆羹皆野人农夫之食耳。”《后汉书．冯异传》：“光武对灶燎衣，异复进麦饭，菟肩。”宋苏轼《和子由送将官梁左藏仲通》：“城西忽报故人来，急扫风轩炊麦饭。”宋陆游《戏咏村居》之一：“日长处处莺声美，岁乐家家麦饭香。”一说，大麦粒和豆煮的饭。 麦饭原料：香芹1小把（约150克）、小土豆2个（或大土豆1个）、茄子1个、胡萝卜1个、面粉250克、五香粉1茶匙、盐2茶匙蘸汁原料：大蒜一头、生抽1茶匙、醋1茶匙、辣椒粉2茶匙、食用油1汤匙制作过程：1.把所有蔬菜清洗干净，土豆和胡萝卜去皮备用；2.芹菜切段、其他原料切丝或条；（此处形状不拘，也可以切成薄片或者小丁，根据个人喜好。）3.将所有切好的蔬菜控水，放入同一个盆中，均匀地撒在蔬菜上，再撒入五香粉和盐，用手或筷子搅匀，使面粉尽量均匀地裹住蔬菜；4.蒸锅中铺上笼屉布，大火烧开锅中的水，将刚才裹好面粉的蔬菜铺在屉布上，盖上锅盖，蒸12-15分钟即可；5.出锅后盛入盘中，晾凉即可蘸汁食用。 1大蒜剥好后捣碎，或用压蒜器压碎，装入一个小碗，并加入辣椒粉；2炒锅倒油，大火将油烧至8成热，将油趁热泼在刚才捣好的蒜泥和辣椒粉上，此时尽快加入醋，稍凉时再加入生抽，搅拌均匀即可蘸食。 麦饭面粉小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类：（1）等级粉：按加工精度不同可分为特制粉、标准粉、普通粉三类；（2）专用粉：专用粉是利用特殊品种小麦磨制而成的面粉；或根据使用目的的需要，在等级粉的基础上加入食用增白剂、食用膨松剂、食用香精及其他成分，混合均匀而制成的面粉。专用粉的种类多样，配方精确，质量稳定，为提高劳动效率、制作质量较好的面制品提供了良好的原料。面粉中所含营养物质主要是淀粉，其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。槐花槐花为豆科植物槐的花及花蕾。槐落叶乔木，常植于屋边、路边，中国各地普遍栽培。夏季花开放或花蕾形成时采收，及时干燥，除去枝、梗及杂质。亦可在花开放时，在树下铺布、席、塑料薄膜等，将花打落，收集晒干。槐花开放的花朵习称“槐花”，花蕾习称“槐米”。1.槐花多皱缩而卷曲，花瓣多散落。完整者花萼钟状，黄绿色，先端5浅裂；花瓣5，黄色或黄白色，1片较大近圆形，先端微凹，其余4片长圆形；雄蕊10其中9个基部联合，花丝细长；雌蕊圆柱形弯曲。以个大、紧缩，色黄绿，无梗叶者为佳。2.槐米呈卵形或椭圆形，长2至6毫米，直径2至3毫米。花萼下部有数条纵纹。萼的上方为黄白色未开放的花瓣，花梗细小。体轻，气微，味微苦涩。苜蓿苜蓿为豆科植物紫苜蓿的嫩茎叶，苜蓿的营养价值很高，是中国古老的蔬菜之一。
麦饭的做法，麦饭怎么做好吃，麦饭的家常做法 ？
食材用料：
芹菜相克食物
面粉
蒜末
醋相克食物
酱油
盐
油泼辣子
菜谱做法：
1.芹菜切丁 1厘米长左右 叶子可切大多一点 面粉裹芹菜 不要压实 松松地掺合 面粉多少自定 我比较喜欢略可遮住绿色的 蒸熟以后比较有嚼头
2.铺纱布上笼蒸 和好的芹菜面粉放在纱布之内
3.水开蒸汽上 上笼蒸10-13分钟
4.出锅
5.盐 油泼辣子 油泼蒜 可选择加或不加醋酱油
长武的油麦饭的做法 ？
芹菜麦饭的做法1芹择洗干净，沥去水分至八成干，切成4cm长的段。大蒜捣成蒜泥，和辣椒粉一起放入小碗中。
2面粉中加入盐和五香粉混合均匀，然后撒在切好的芹菜段上，用手抓拌，使混合面粉均匀地裹住芹菜段。
3蒸锅的笼屉上铺上屉布，大火烧开锅中的水，将裹上面粉的香芹段均匀地撒在屉布上，盖上锅盖，转中火蒸12分钟，盛入盘中，晾凉。
4炒锅入油，大火烧至八成热，倒入盛有蒜泥和辣椒粉的小碗中，稍凉后再调入生抽和香醋，搅拌均匀成味汁。
5将蒸好的芹菜麦饭蘸着味汁食用即可。
韭菜麦饭的做法大全 ？
食材
主料
芹菜
250g
五花肉
250g
辅料
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
普通面粉
适量
步骤
1.先将上好的五花肉切成指尖大的丁。
2.放入炒锅中炒变色后加水，将肉淹过即可，再加入酱油和五香粉，等水开后转小火慢慢炖。
3.等到肉已经炖熟烂后，加适量的盐起锅备用。
4.再将新鲜的芹菜洗净，直接切成小细末，连杆带叶都一起切成切末。
5.再将面粉倒入芹菜末中，因为是刚洗过的菜，菜叶上的水会让面和菜紧密结合。
6.加入面粉的多少可以根据自己的喜好，呈白绿色就可以了。加面粉时要一边加一边翻动菜，让每个菜都均匀地粘上面粉。一次不要倒太多的面粉，边揉搓边慢慢加面粉。中途不能再加水。
7.将揉搓好的面和菜放入铺了纱布的锅中，铺平，上汽后大概蒸半个小时左右，要根据自己菜量的多少做调整。
8.蒸好后的样子。（纱布最好是干的直接放在锅里，不用打湿，才不会粘菜）
9.将蒸好的麦饭翻到另一个锅里，加入刚才炒好的肉臊子，搅拌均匀即成。
10.舀到碗里后加入少许生抽、醋、蒜末、辣椒油即可。也可根据自己口味喜好加入调味品。因为有了肉汤的配合，即使什么都不加也很好吃，适合不吃辣椒的孩子。