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家常菜谱,美食攻略

土豆茄子酱的家常做法 酱炖茄子土豆的做法

做法,茄子土豆酱怎么做好吃,茄子土豆酱的家常做法 ?

食材
主料
茄子
200g
土豆
100g
辅料

适量

适量

适量
香菜
适量
步骤

1.将茄子洗干净准备好

2.将土豆切丁准备好

3.将锅烧热了

4.加适量的油烧热了

5.将土豆丁先放锅里炒

6.将茄子快也放锅里一起炒

7.炒软后加适量的水.加适量的盐

8.大火炖10几分钟

9.捣成泥状,加适量的香菜

10.出锅了~很好吃啊
小贴士
一定要不断的捣,成泥状才好吃呢.

茄子土豆酱的家常做法大全怎么做好 ?

用料
茄子 4个
土豆 1个
杭椒 2个
姜 3片
葱 适量
五花肉 适量
酱油 适量
盐 适量
鸡精 适量
十三香 适量
(东北菜)茄子土豆酱的做法
热锅加少许油下五花肉炒出油脂
加入葱姜爆香
把切好滚刀块的茄子和土豆下锅小火炒软土豆焦香
加入适量酱油 盐 鸡精 十三香 炒匀
加入刚刚没过菜的水 小火慢炖
收浓汤汁后加入杭椒段
用锅铲戳茄子和土豆 直到变成酱

土豆怎么做好吃,酱炖茄子土豆的家常做法 ?

食材
主料
茄子
2个
土豆
2个
猪肉
100g

辅料

适量

适量

适量
大酱
适量
酱油
适量
味精
适量
花椒粉
适量

步骤

1.茄子洗净用手掰成条

2.土豆去皮洗净切条

3.猪肉切条,葱切末

4.热油锅,放入猪肉翻炒

5.放入葱末炒香

6.放入花椒粉和酱油炒匀

7.放入茄子翻炒

8.再放入土豆翻炒

9.放入一勺大酱炒匀

10.倒入适量清水,盖盖炖10分左右

11.待汤汁收的差不多时放入蒜末炒匀

12.最后放入味精炒匀即可
小贴士
茄子用手掰的比刀切的好吃

炖土豆茄子怎么做好吃,东北酱炖土豆茄子的家常做法 ?

主料
猪肉
300g
茄子
3个
土豆
2个

辅料

适量

适量

适量

适量

适量
鸡精
适量
清水
适量
东北大酱
2勺
青尖椒
3个

步骤

1.准备好原料,尖椒忘照了

2.茄子和土豆切滚刀块,肉切片,尖椒切丝,葱姜蒜切碎

3.坐锅热油

4.凉油就下两勺东北大酱

5.熬至酱起泡出香味,倒入肉片炒

6.倒入姜和葱炒香

7.炒至肉片发白,倒入茄子翻炒

8.让每个茄子都沾上酱汁

9.倒入土豆

10.倒入适量清水,大火烧开,中火炖十分钟

11.汤稍浓的时候开大火,下尖椒丝炒(味道不够的在这步加盐)

12.炒几下倒入蒜碎和鸡精,关火

13.装盘就可以吃啦

土豆茄子拌大酱的做法,土豆茄子拌大酱怎么做 ?

1.准备主材食材:茄子、土豆、小葱。

2.辅料:自制五香牛肉辣椒、红彩椒、黄彩椒、大蒜、香菜。

3.将茄子和土豆根洗净,放入蒸锅里,大约蒸20分钟至30分钟熟透即可。

4.将土豆去皮后,和茄子一同放到盘子里,然后将切好的小葱摆到茄子的外边缘。

5.再将红彩椒和黄彩椒和香菜切成碎丁,摆在土豆和茄子的上面。

6.将自制五香牛肉辣酱放入青菜上面。(事先做好的五香牛肉酱,味道好极了)

7.最后再放入蒜泥一起拌匀即可食用

酱香土豆烩茄子的家常做法大全怎么做好吃 ?

1、茄子洗净切长条,大枣洗净控干后去核切碎。
2、香菇洗净切片,分别把茄子和香菇焯水控干
3、锅烧热放油,葱花、煸炒肉末、烹入料酒、放糖少许,胡椒粉适量。调料主要是蚝油,要放一大勺,如果口重还可在码放的茄子上撒少许的盐和鸡精入味。
4、第一层码放时茄子的皮要朝下,主要是扣好好看。码放的顺序是:一层茄子一层肉末、一层香菇……如此反复几次。最后把耐热的碗盖上保鲜膜(扎几个眼),放入微波叮10分钟后取出拿一个盘子盖上然后倒扣出来。撒少许蒜末拌食味道最佳!

茄子泥怎么做好吃,土豆茄子泥的家常做法 ?

用料
主料

茄子(紫皮,长)4根

土豆4个

辅料
猪肉馅
适量
花生(炒)
适量
调料
食盐
少许
酱油
适量
老抽
适量
蚝油
适量
淀粉
1勺
白砂糖
适量
土豆茄子泥的做法
1.将茄子、土豆去皮,上锅蒸熟

2.用料理机打成泥
3.锅内热油炒熟花生,擀碎,平铺放在土豆茄子泥上一层
4.锅内重新入油,炒熟肉糜,将调料类加水调均后倒入锅内
5.汤汁略收浓,倒入土豆茄子泥中

烹饪技巧

这道菜有的还会加些青椒,但是我不喜欢吃那个就没有放,有的做法里没有花生,看自己口味调整,有香菜再点缀一下会更好,我家里没有香菜了,就没有放;这个土豆茄子泥再加上生菜加饭包吃那能把人撑得走不动路

茄子呼土豆的酱怎么做? ?

土豆茄子酱

菜系:东北菜
做法:煮
口味:咸鲜
食疗:其它
主料:
土豆(黄皮)茄子(紫皮、
配料:
香菜小葱
调料:
酱油味精盐
 土豆茄子酱属于东北菜谱,主要原料是土豆、茄子;工艺是煮,制作简单;如果你按此菜谱制作了,无论成功还是暂时失败,中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法,同时也欢迎你分享你的经验哦。
  土豆茄子酱的原料:长茄子、土豆
  土豆茄子酱的配料:葱、香菜
  土豆茄子酱的调料:盐、味精、酱油
  土豆茄子酱的做法:
  1、准备材料先把葱、香菜切末备用。
  2、茄子切成细长条、土豆切碎。
  3、锅里多放点儿油下去,炒到茄子发软,土豆微微有点儿变黄然后加酱油上色,添汤煮十五分钟。
  4、等到茄子和土豆都软烂了,关火,用勺子把它们压烂。
  5、加盐、味精调味,上面撒上切好的葱花香菜末就可以上桌了。

茄子烧土豆怎么做好吃,茄子烧土豆的家常做法 ?

主料
土豆200g
茄子1个
猪肉120g

辅料
花生油25ml
盐适量
葱适量
姜适量
料酒10ml
酱油15ml
黄豆酱1勺
白糖适量
味精适量
香菜适量
步骤

1.先把猪肉切成片,加料酒、淀粉用手抓匀。

2.土豆去皮,切成小块。

3.茄子洗净。

4.锅里放油,放入肉片煸炒。

5.炒至肉色变白。

6.添加料酒、酱油、黄豆酱。

7.放入土豆翻炒。

8.翻炒均匀,放盐、白糖和适量水。

9.茄子用手掰成小块,放入锅中翻炒均匀。烧10分钟。

10.放入味精、香菜末调味即可。
小贴士
出锅前放入味精调味即可。

土豆茄子怎么做好吃,凉拌土豆茄子的家常做法 ?

夏天了,天气炎热吃饭不知道吃什么,炒菜又热每天吃就不想吃了,一个凉拌的菜就受欢迎了,这道菜是我家常吃的一道,希望大家喜欢吃
食材
主料
茄子
2
土豆
3
辅料
油适量

1芍
酱油
1芍

3芍
味精
适量
鸡精
适量

2根

5瓣
香菜
1根
尖角
半个
青椒
半个

步骤

1.先把茄子和土豆放蒸锅里蒸熟,放盆里捣碎

2.把准备好的葱和香菜切成碎

3.把青椒,尖角和蒜剁碎

4.把西红柿去皮剁碎

5.把所有的调料放到一起,加入油,盐,酱油,醋,味精和鸡精搅拌匀就可
小贴士
这道菜做的什么调料都不要太多,茄子土豆捣的碎一点好吃

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