万丰美食菜谱大全迷迭香怎样用来做菜 ？
介绍几种迷迭香做菜的方法
迷迭香煎小土豆的做法
1.小土豆去皮洗净，切成如图所示的大块
2.平底锅烧热，放比平日炒菜量略多的食用油，烧热。把土豆块放进去铺平
3.煎至两面金黄
4.撒上盐，迷迭香末翻匀略煎，让土豆入味即可
迷迭香烤鸡腿的做法
1.将鸡腿洗净沥干水分，用竹签在面扎些小孔，以便入味，大蒜去皮压成蒜蓉
2.将鸡腿放入碗中，放入蒜蓉、黑胡椒碎、生抽、橄榄油、白兰地和盐，均匀的涂抹在鸡腿上，再帮鸡腿按摩一下，腌制1个小时
3.将腌好的鸡腿放在烤网上，在鸡腿表面均匀地撒上一层迷迭香，放入烤箱中层，用200度烤约40分钟，直到鸡腿颜色金黄，表皮酥脆即可
迷迭香煎鳕鱼的做法
1.锅中放入黄油
2.黄油融化后，放入鳕鱼，撒上黑胡椒
3.加入盐，迷迭香
4.翻面煎
5.最后加些辣椒煎一下，提味
迷迭香的新鲜叶子怎么用？（迷迭香的叶子可以食用吗？） ？
做法：迷迭香作为香料使用的是它细嫩的枝叶，可以将嫩枝放在肉块上烘烤或是和小羊排、小牛排一起烹调，可以消除肉的腥味。
迷迭香和马铃薯搭配起来也十分美味，在煮熟或炒熟的马铃薯上淋一些迷迭香奶油，可使菜肴的香味变得非常浓郁。使用迷迭香树枝串肉烧烤，香味可融到肉串里。
烹调菜肴时还常常使用干燥的迷迭香和百里香粉末。如果菜肴需要长时间加热，可以使用香气比较浓郁的干燥迷迭香；另外把干燥的迷迭香用葡萄醋浸泡后，可作为长条面包或大蒜面包的蘸料。迷迭香粉末通常是在菜肴烹调好以后，添加少量提味使用。
提醒：不要过量、单一使用某一种香料!研究者提示，不要过量、单一使用某一种香料。超量使用有较强刺激性，反而影响健康。少量、多样才健康。
迷迭香是什么 迷迭香可以吃吗 ？
食用价值
有较强的收敛作用，调理油腻的肌肤，促进血液循环，刺激毛发再生。改善脱发现象（孕妇禁食）。
在西餐中迷迭香是经常使用的香料，在牛排、土豆等料理以及烤制品中特别经常使用。清甜带松木香的气味和风味，香味浓郁，甜中带有苦味。
迷迭香能吃吗 ？
迷迭香不能吃，开水冲泡，提神美容，
如何做迷迭香好吃 ？
炒菜时加入几片迷迭香叶子，炒出来的菜非常好吃。
迷迭香可以食用吗 ？
迷迭香叶带有茶香，味辛辣、微苦，常被使用在烹饪上，也可用来泡花草茶喝。外国人吃的比较多，他们在烤肉的时候会用到这个调料
有谁知道“迷迭香”是什么东西？吃了对人体有害么？、 ？
名字 拉丁语学名：Rosmarinus officinalis 英文名字 ：Rosemary 别名：海洋之露 * 它的英文名字是由两个拉丁文〈ros和marinus〉演变来的，意指「海之朝露」。 科属 域： 真核域 Eukarya 界： 植物界 Plantae 门： 被子植物门 Magnoliophyta 纲： 双子叶植物纲 Magnoliopsida 目： 唇形目 Lamiales 科： 唇形科 Lamiaceae 属： 迷迭香属 Rosmarinus 种： 迷迭香 R. officinalis 简述 分类 常绿灌木 植株高度 约 60-80公分 种子发芽 14-21天 成熟时间 90-110天 花期 春夏 花色 蓝 利用部位 叶、花、茎 产地 迷迭香原产於地中海地区，已在美洲温带地区和欧洲归化。在美国温暖地区和英国广泛栽培於花园 生物状况 叶带有茶香，味辛辣、微苦。少量乾叶或新鲜叶片用于食物调料，特别用于羔羊、鸭、鸡、香肠、海味、填馅、炖菜、汤、马铃薯、番茄、萝卜、其他蔬菜及饮料。因味甚浓，在食前取出。古代认为迷迭香能增强记忆，在文学作品和民间传说中，它是纪念和忠诚的象徵。迷迭香稍带刺激性，在传统医学中是补药和搽剂中常用的芳香成分。现在，其芳香油是味美思酒和多种化妆品的配料。 别名海洋之露。常绿灌木，株直立，叶灰绿、狭细尖状，叶片发散松树香味，自古即被视为可增强记忆的药草。春夏开淡蓝色小花。迷迭香原产于地中海沿岸，属于常绿的灌木，夏天会开出蓝色的小花，看起来好像小水滴般，所以rosmarinus在拉丁文中的意思是「海中之露」的意思。而迷迭香也有象征忠诚的意思，因此在欧洲的婚礼中也常见新娘子以迷迭香作为配饰，向世人昭告她对爱情的此情不渝。 迷迭香主茎高约1公尺(3呎，有时达2公尺〔7呎〕)；叶线形，长约1公分(0.4吋)，形似弯曲的松针，深绿色，上面光亮，下面白色，叶缘向叶背卷曲；花蓝色，成小簇生於叶腋，特别招惹蜜蜂。香精油含量0.32％，以蒸馏法获取，主要成分为2-茨醇(C10H18O)。 相关国外文化 它的英文名字是由两个拉丁文〈ros和marinus〉演变来的，意指「海之朝露」。根据一项古老的传说是，迷迭香的花本来是白色的，在圣母玛莉亚带着圣婴耶稣逃往埃及的途中，圣母曾将她的罩袍挂在迷迭香树上，从此以后，迷迭香的花就转为蓝色了。耶稣在逃离犹太前往埃及途中，将洗好的衣服晾晒在迷迭香上，迷迭香因此被赋予许多药效。宗教传说，加深了迷迭香神圣的力量，在欧洲，迷迭香被广植于教堂的四周，教徒将它视为神圣的供品，因此迷迭香又被称为：「圣母玛利亚的玫瑰。」 迷迭香(Rosmarinus officinalis)的线形叶 莎士比亚在其剧着中写着：「迷迭香是为了帮助回忆，亲爱的，请您牢记。」 英国古谚：哪儿飘着迷迭香味，哪儿的主妇就当家。 花语：回忆。。。回忆不想忘记的过去。。。 栽培方法及习性 迷迭香性喜温暖气候，但台湾平地高温期生长缓慢，冬季没有寒流的气温较适合它的生长，水分供应方面由於迷迭香叶片本身就属於革质，较能耐旱，因此栽种的土壤以富含砂质使能排水良好较有利於生长发育，值得注意的是迷迭香生长缓慢，这也意味著它的再生能力不强，修剪采收时就必须要特别小心，尤其老枝木质化的速度很快，一下子太过份的强剪常常导致植株无法再发芽，比较安全的作法是每次修剪时不要剪超过枝条长度的一半。 观察迷迭香植株，虽然每个叶腋都有小芽出现，将来随著枝条的伸长，这些腋芽也会发育成枝条，长大以后整个植株因枝条横生，不但显得杂乱，同时通风不良也容易......余下全文>>
迷迭香的食用 ？
食用方法
迷迭香原产于地中海，它的名字来自于拉丁文中意思是"海中之露"。由于它有着青草一样的清凉气味和甜樟脑的气息从古代起，
迷迭香就被用来提高和加强记忆，直至今日希腊学生在考试前家里都燃起迷迭香，因为其独特的香味可以使人奋发向上。迷迭香也常
常被摆放在室内来净化空气。另外有助消化．强化心脏、增长毛发延缓衰老的药用价值。
口味特点
有种特别清甜带松木香的气味和风味。香味浓郁，甜中带有苦味。
食用方法
迷迭香粉末通常是在菜肴烹调好以后添加少量提味使用。主要用于羊肉海鲜鸡鸭类。在烤制食物腌肉的时候放上一些，烤出来
的肉就会特别的香;在调制沙拉酱的时候放人少许还可以做成香草沙拉油汁。烹调菜肴时常常使用干燥的迷迭香粉。如果菜肴需要长
时间加热,可以使用香气比较浓郁的干燥迷迭香；另外把干燥的迷迭香用葡萄醋浸泡后．可作为长条面包或大蒜面包的蘸料。
请问迷迭香有什么作用？怎么服用？会不会有副作用？会不会导致失忆？ ？
迷迭香具有防老化、增强心脏和大脑的功效。其花、籽有活化脑细胞、减轻头痛晕眩、消除胃肠涨气、帮助睡眠、防治掉发的功效。迷迭香,别名海洋之露.常绿灌木,株直立,叶灰绿,狭细尖状,叶片发散松树香味,自古即被视为可增强记忆的药草.春夏开淡蓝色小花.功效：消除胃气胀,增强记忆力,提神醒脑,减轻头痛症状,改善脱发现象（孕妇不宜用）.迷迭香茶拥有能令人头脑清醒的香味,能增强脑部的功能,可改善头痛,增强记忆力,对需要的量记忆的学生不妨多饮用迷迭香茶.此外对伤风,腹胀,肥胖等亦很有功效.改善语言,视觉,听觉方面的障碍,增强注意力,治疗风湿痛,强化肝脏功能,降低血糖,有助于动脉硬化的治疗,能助麻痹的四肢恢复活力.具有较强的收敛作用,调理油腻不解的肌肤,促进血液循环,刺激毛发再生.花茶的冲调：迷迭香适量,热开水约四百cc,蜂蜜或砂糖（因人而异,自己喜欢的甜度）.将迷迭香放入壶中,加入热开水,冲泡三至五分钟,加入蜂蜜或者砂糖便可饮用了.最佳搭配：马鞭草,柠檬草.天天好心情,健康伴身边,祝您幸福