万丰美食菜谱大全怎样做淡奶油司康饼最好吃 ？
主料：面粉(200克)淡奶油(64克)黄油(48克)白糖(35克)盐(0.8克)鸡蛋(1个)辅料 泡打粉(4克) 黑芝麻(少许)蛋液(少许（刷表皮）)
厨具： 电烤箱分类烘焙奶香烤半小时普通难度
淡奶油司康饼的做法:
1.原料：黄油、面粉、白糖、泡打粉、鸡蛋、淡奶油、盐，黑荣膺（没拍）
2.将盐、泡打粉、面粉混合后，白糖倒入面粉中。
3.加入黄油，不需要软化，用手将它们捏成玉米渣状。4.倒入淡奶油，用筷子搅拌均匀。
5.鸡蛋磕开，打散，
6.倒入面粉中，留下少许刷表皮用。
7.将蛋液与面粉混合均匀，团成面团。
8.擀成圆形，厚度在1.5至2厘米左右即可。
9.用刀切成均等的八块，刷上蛋液，撒上芝麻，静置几分钟。烤箱预热175度，上下火。
10.预热完成，将司康饼坯放入烤箱，上下火，175度，18分钟左右，表面成浅金黄色时取出晾凉。
11.成品
制作淡奶油司康的时候有个步骤是把黄油搓成屑状，黄油如何搓成屑状？ ？
看成把黄油搓成眉状
怎么烤司康不发干 ？
不发干的烤司康
原味司康
食材
主料低粉100g砂糖15g黄油25g牛奶40ml泡打粉4g
辅料表面蛋液适量全蛋液1大勺盐1/4小勺
步骤
1.所有的材料过称，准备好。
2.将面粉，白砂糖泡打粉过筛。倒入软化的黄油，搓成粗玉米状。
3.倒入鸡蛋液。
4.倒入牛奶
5.轻轻的揉成团。
6.擀成1.5CM的厚片，平均分成八份。
7.表面刷蛋液，
8.烤箱预热200。中层15分钟即熟。
小贴士
牛奶可以适量的增减
奶酪司康
口感不是传统的司康味道，要更湿软也更香一些
主料
奶油奶酪130g无盐黄油10g
细砂糖20g低筋面粉125g
泡打粉3/4小匙淡奶油50g
辅料
装饰用蛋液适量
奶酪司康的做法步骤
1. 奶油奶酪和黄油室温软化。所有分类过筛备用。
2. 将粉类和黄油、奶酪、砂糖放在盆子中，用手搓成屑状。我用的油面混合器。
3. 加入淡奶油，轻轻捏成面团。这个方子有点儿湿，最好准备刮板。
4. 面团擀开之后对折，再擀开对折，松弛一会儿再擀成约2厘米厚的片，用模具压出形状。
5. 压完一次模子后我加了白巧克力和樱桃干，捏成团后再压。
6. 排在烤盘上，表面刷上蛋液，开烤。这个我没刷蛋液，所以烤出来不容易上色。
司康面和的硬好还是软好 ？
1. 使用普通面粉，但选用稍低筋的牌子如Pillsbury或Gold Medal为佳。
2. 黄油一定要冷硬。
3. 面粉和黄油的混合要快手，既要让黄油与面粉融合，又不能使黄油融化。
A. 传统方法用指尖把黄油和面粉搓成片状。但手指温度又很易融化黄油。可以不时用冷水冲手降温来解决这个问题。
B. 也可用两条金属餐刀或黄油刀Butter Cutter代替手指切割面粉里的黄油，直到黄油呈米粒大小。
C. 最理想的是使用食品加工机Food Processor，既快速又高效。
4. 使用奶油代替牛奶，司康更美味。
5. 面粉加入奶油后和成团即可，千万不要过度揉搓。
做司康失败了，为什么！求解！ 5分？
1.准备材料：葡萄干用清水浸泡片刻，然后滤去清水，并用厨房纸巾吸干葡萄干表面的水分。
2.面粉和盐混合，黄油切成小块倒入面粉里。
3.用手捏搓黄油和面粉，让黄油与面粉混合在一起。
4.牛奶、干酵母、糖、鸡蛋混合均匀，倒入第3步搓好的面粉里。
5.用手揉成光滑的面团。
6.将面团压扁，撒上一半葡萄干，对折起来，再揉成圆形。
7.重新将面团压扁，撒上剩下的葡萄干，再次对折起来，揉成圆形。
8.把面团装到保鲜袋里放进冰箱冷藏一晚上。
9.冷藏完的面团，放在操作台上，压扁，然后切成八块
10.将切好的面团摆入烤盘，在表面刷上一层全蛋液。
11.放入预热好上下火185度的烤箱，烤15分钟左右，直到表面金黄即可出炉。
希望能够帮上你，祝你成功
奶油奶酪司康怎么做 ？
用料
奶油奶酪 120g
低筋面粉 200g
黄油 60g
细砂糖 50g
牛奶 60g
泡打粉 4g
蛋黄液 适量
奶油奶酪司康的做法
奶油奶酪室温软化后，搅打至顺滑。
低筋面粉、细砂糖、泡打粉混合过筛3次，加入奶油奶酪中。
用手搓，混合均匀成小粒。
加入微微软化后切成小粒的黄油，混合均匀，不要过度搅拌。
分多次加入牛奶，倒牛奶的同时用手揉搓成面团。拌到无干粉状，捏成团（不要反复揉）。
把面团擀开成约1.5cm厚的面皮，用模具弄出形状，或者直接切成三角形。
放入烤盘中，表面涂上蛋黄液。
放入上下火180℃预热好的烤箱，中层烤制18分钟。
淡奶油怎么做好吃，淡奶油的吃法 ？
健康功效：
食材用料：
普通面粉250克
黄油[图]黄油60克
淡奶油80克
白糖[图]白糖50克相克食物
鸡蛋[图]鸡蛋一个相克食物
泡打粉5克
蛋液少许
菜谱做法：
淡奶油司康的做法图解11.首先把食材称重，准备好，黄油软化切成丁
淡奶油司康的做法图解22.面粉，糖，泡打粉过筛，混合均匀
淡奶油司康的做法图解33.切好的黄油粒放到混合好的面粉中
淡奶油司康的做法图解44.用手把黄油和面粉混合均匀，搓成屑状
淡奶油司康的做法图解55.倒入淡奶油
淡奶油司康的做法图解66.打一个鸡蛋
淡奶油司康的做法图解77.先用刮刀翻拌，然后用手团成面团
淡奶油司康的做法图解88.粘板撒少许干面粉，把面团揉匀，擀成2厘米左右厚的饼
淡奶油司康的做法图解99.用模具压出形状，剩下的面团可以继续做
淡奶油司康的做法图解1010.烤盘上铺锡纸，均匀地摆好，中间留出空隙
淡奶油司康的做法图解1111.在表面上刷适量蛋液
淡奶油司康的做法图解1212.180度20分钟左右
淡奶油司康的做法图解1313.烤好拿出来放凉～
司康一定要用泡打粉吗 ？
不一定，发酵粉用蓬松，用酵母发酵也很不错，而有些人用老面，以增加粮食基地。推荐酵母等。特别是初学者。
酵母面包使用率
1，酵母发面不用加碱，以避免在粉维生素B1的破坏，同时加入碱，以免影响人体的吸收无机盐和利用。
2，用少量的酵母发面应加白糖。因为，能充分发挥酵母的作用，它需要提供足够的营养。当使用酵母发酵的面团，加入少量的糖，作为营养酵母活化时。但是，糖不超标，超过一定浓度，但抑制酵母菌生长繁殖，不利于面团发起来。一般糖和1酵母：1的比例，或更少一些糖。
3中，酵母的量是合适的。当酵母的用量为1.5％至2％的面粉重量（约1:50），最优的发酵能力。用活性干酵母发面更方便快捷。
4，制作面包的酵母时，用温水开，再加入面粉拌匀，然后放在40-60分钟（约30度的最佳温度），并且如果天气感冒可以把火灾或一碗热水下一步。
5，蒸馒头用中火就可以了，水蒸20分钟后。
香葱芝士司康的做法，香葱芝士司康怎么做好吃 ？
1、黄油切小块加入过筛面粉中用手搓成屑状
2、鸡蛋打散与牛奶混合成蛋奶液
3、奶酪刨成丝（切小丁也可）
4、将芝士丝、葱花与面粉拌均
5、加入蛋奶混合液拌成面团
6、案板散高粉，将面团擀成1CM厚
7、切成三角形入烤盘，表面刷蛋液，烤箱180度入中层烤25分钟。