万丰美食菜谱大全高压锅如何炖肘子 ？
1.先用刀在肘子上划几条深深的道,这样容易进味.再用铁锅放清水几分钟煮下肘子去掉血汤沫子捞出.
2.再把肘子放在高压锅里,水放锅的3分之一既可,放上大料,葱,姜,少许冰糖,老抽酱油.闷20分钟左右
3.再把高压锅里的汤和肘子放到铁锅里慢火收汤,把汤都收没了就可以出锅珐.出锅的肘子酱牛肉喷喷的香啊
红烧肘子高压锅怎么做 ？
材料：
处理好的猪肘子1个，葱 姜 蒜，大料，桂皮，老抽，盐，香菜适量，柠檬汁适量（白醋也可），水淀粉适量
步骤：
1，烤好的肘子洗净
2，准备下锅料
3，肘子放入高压锅，放入第二部中的所以材料，倒入适量老抽
4，挤入柠檬汁（使骨头中的钙更好吸收）加入水没过肘子
5，高压锅调猪蹄一档
6，压好的猪肘子
7，大勺内加入高汤，调入味极鲜，适量盐8，勾入水淀粉
9，肘子装盘撒上葱丝，香菜末，淋上勾好的高汤
高压锅红烧肘子怎么做 ？
材料： 处理好的猪肘子1个，葱 姜 蒜，大料，桂皮，老抽，盐，香菜适量，柠檬汁适量（白醋也可），水淀粉适量 步骤： 1，烤好的肘子洗净 2，准备下锅料 3，肘子放入高压锅，放入第二部中的所以材料，倒入适量老抽 4，挤入柠檬汁（使骨头中的钙更好吸收）加入水没过肘子 5，高压锅调猪蹄一档 6，压好的猪肘子 7，大勺内加入高汤，调入味极鲜，适量盐 8，勾入水淀粉 9，肘子装盘撒上葱丝，香菜末，淋上勾好的高
高压锅炖肘子需要多长时间 ？
用压力锅的话，弄好躺后,20多分钟就差不多拉! 不要时间太长,那样会丢失营养!
怎么用高压锅烀猪肘子 ？
主料
猪后肘(2个)
调料白糖(适量)酱油(适量)料酒(适量)花生油(适量)葱段，姜块(2-3块)大料(2个)桂皮(2个)花椒(适量)小茴香(适量)香叶、豆蔻(适量)
1两个后肘。将肘子洗净，用开水煮，把里面的血沫子煮出来，收拾干净。
2香料盒：花椒、大料、桂皮、香叶、豆蔻……
3火上坐炒锅，放油适量（不要太多）、白糖用量根据个人喜好。炒糖色。炒糖色的要领是要不断的用菜铲翻搅，直到糖色起泡，为栗子色时，立即将火关小，以防止炒糊了。炒糖色火小了不上色，火大了就黑了，而且有糊味，影响口感。
4火关小了，将肘子放到锅中，上糖色。肘子比较大，要不断地用铲子翻滚，上不到糖色的地方，用铲子舀起糖色淋在肘子上
5高压锅放入热水，而后依次放入葱姜、香料、料酒。可以放入一点白牛二，酒味浓香。
6盖好锅盖后，大火，大约十分钟高压锅放气；改小火焖40分钟后，关火。
7等高压锅自然放完气，开锅盖；再次开火，用大火煮一段时间（根据汤的厚薄决定时间）收汁
8用筷子插一下肘子，可以插透，肘子已经熟了，不要着急拿出来，在汤里浸泡一段时间，为了入味。
9出锅。可趁热把骨头抽出，把肘子堆成型，或者细绳绑扎，放入冰箱冰凉后，切成薄片，用烙饼卷着吃。
小窍门：
其实，高压锅炖肘子不好吃，不入味，而且，高温把肘子炖烂了，也不会有味，这也就是嘴馋救急。再有，燃气灶的火太硬，几十分钟就把肘子炖熟了。最好的是用大柴锅炖肘子，入味，香透了。我在去年朋友家吃过一次柴锅炖的，真香……。
简单做法；把肘子洗净，用开水煮一下（去除血腥味）有个5到8分钟左右，然后捞出备用，在高压锅低放上葱姜，放入肘子，加水，加入2个八角，半勺酱油，3分子一勺味极鲜，半勺盐。盖好盖，开火30分钟左右就好了。熟了别忙捞出，在汤里泡半个小时。
高压锅红烧肘子用放水吗 ？
不能太早起锅！高压锅红烧肘子方法：水要收到只剩下汁：
1、放少许盐、高压炖20争钟，蒜头等配调；
2；
4，水放到完全泡过肘子！
注意、准备肘子500克；
2、洗净切好放入高压锅中、肘子与调料搅拌均匀；
4；
3 、酱油、放水！不然就不是红烧的感觉了，水收干前关火装盘就好了
肘子的家常做法高压锅 ？
主料
猪后肘 (2个)
辅料
白糖 (适量)
酱油 (适量)
料酒 (适量)
花生油 (适量)
葱段，姜块 (2-3块)
两个后肘。将肘子洗净，用开水煮，把里面的血沫子煮出来，收拾干净。
香料盒：花椒、大料、桂皮、香叶、豆蔻……
火上坐炒锅，放油适量（不要太多）、白糖用量根据个人喜好。炒糖色。炒糖色的要领是要不断的用菜铲翻搅，直到糖色起泡，为栗子色时，立即将火关小，以防止炒糊了。炒糖色火小了不上色，火大了就黑了，而且有糊味，影响口感。
火关小了，将肘子放到锅中，上糖色。肘子比较大，要不断地用铲子翻滚，上不到糖色的地方，用铲子舀起糖色淋在肘子上
高压锅放入热水，而后依次放入葱姜、香料、料酒。可以放入一点白牛二，酒味浓香。
盖好锅盖后，大火，大约十分钟高压锅放气；改小火焖40分钟后，关火。
等高压锅自然放完气，开锅盖；再次开火，用大火煮一段时间（根据汤的厚薄决定时间）收汁
用筷子插一下肘子，可以插透，肘子已经熟了，不要着急拿出来，在汤里浸泡一段时间，为了入味。
出锅。可趁热把骨头抽出，把肘子堆成型，或者细绳绑扎，放入冰箱冰凉后，切成薄片，用烙饼卷着吃。
小窍门：
其实，高压锅炖肘子不好吃，不入味，而且，高温把肘子炖烂了，也不会有味，这也就是嘴馋救急。再有，燃气灶的火太硬，几十分钟就把肘子炖熟了。最好的是用大柴锅炖肘子，入味，香透了。我在去年朋友家吃过一次柴锅炖的，真香……。
红烧蹄膀高压锅怎么做比较好吃 ？
猪肘去毛，处理干净
锅中加入足量冷水，放入猪手，加入1汤匙料酒、花椒、八角
不要盖锅盖，烧开后撇去浮沫
捞出控干，在检查一遍有没有残余的猪毛
锅中加入少许底油，放入冰糖，小火融化
待冰糖融化成焦糖色放入猪肘
猪肘入锅后加入生抽、老抽、料酒
再加入热水，尽量没过猪肘，入锅无法没过猪肘，也请跟猪肘高度差不多
如果家里还有其他干香料，可以一并加入。我主要用的就是草果、茴香、香叶、八角、桂皮、花椒、丁香
把香料混合后放入调料袋中
把混合好后的调料包放入锅内，在加入姜片和葱段
锅大火烧开后，转中小火。保证微微开锅状为宜，盖上锅盖焖煮一个小时
炖煮一小时后，放入盐调味。可以把猪肘翻一个身，再盖上锅盖继续炖煮1个小时
2个小时后，打开锅盖，汤水渐少，用勺子盛汤一勺一勺淋在猪肘上，大火收汁即可盛出
高压锅炖肘子多长时间 ？
用压力锅的话，弄好躺后,20多分钟就差不多拉! 不要时间太长,那样会丢失营养!
高压锅红烧蹄膀怎么做 ？
大火。
2，转成中火，就是水烧开放里煮一下去血水.，生抽，不用没过蹄膀，
水少许，盐， 调料多少，所以多放了生抽，就可以开动了，根据个人口味，糖，所有放入高压锅。
3，料酒
做法
1，老抽，因为高压锅不吸水， 姜材料
蹄膀。
4， 香叶，烧开后，20分钟，出锅，凉一些，蹄膀飞水