万丰美食菜谱大全海茸的做法大全，海茸怎么做好吃 ？
凉拌海茸丝的做法
1.准备好所用食材；海茸丝提前用清水泡至1小时
2.胡萝卜洗净切成丝；香菜洗净切成寸断
3.大蒜去皮，剁成碎放入小碗中；锅中注入水，烧开下入泡发的海茸丝和胡萝卜丝焯水
4.焯水的海茸丝 胡萝卜丝直接捞入冷水中冲凉；捞出沥干水分
5.蒜碗中加入生抽、香醋、糖、盐；另起锅注入油烧热爆香辣椒
6.趁热将辣椒油炝入蒜料中；沥干水分的海茸丝盛入碗中，加入香菜，浇上辣椒蒜油即可
海茸怎么吃海茸的做法步骤 ？
食材 主料海茸筋50g小油菜一00g澄粉一00g糯米粉50g辅料香油适量盐适量鸡精适量包子饺子料适量粽叶适量玉米淀粉适量抹茶适量红曲粉适量南瓜粉适量 步骤 一.准备好食材。 二.将海茸筋用清水泡发，可以加少许白醋去腥。 三.小油菜在淡盐水中浸泡片刻后用清水洗净。 四.澄粉和糯米粉混合，加入一00g沸水。 5.快速搅拌均匀。 陆.温度不是那么烫的时候揉成面团保鲜膜盖住静置一会。 漆.油菜和海茸筋切碎混合。 吧.加入适量食盐。 9.加入包子饺子料。 一0.加入适量香油、鸡精拌匀。 一一.取出三小块面团分别加入红曲、抹茶、南瓜粉上色。 一二.剩下的白面团搓成条切成小块。 一三.加少许玉米淀粉擀成圆片，放上馅料收口。 一四.将彩色面团加玉米淀粉擀成薄片，做出一些装饰花朵。 一5.用少许清水将花朵粘在饺子上。 一陆.用粽叶垫底上锅中火蒸一5分钟左右
海茸怎么吃 海茸的做法步骤 ？
食材
主料海茸筋50g小油菜100g澄粉100g糯米粉50g辅料香油适量盐适量鸡精适量包子饺子料适量粽叶适量玉米淀粉适量抹茶适量红曲粉适量南瓜粉适量
步骤
1.准备好食材。
2.将海茸筋用清水泡发，可以加少许白醋去腥。
3.小油菜在淡盐水中浸泡片刻后用清水洗净。
4.澄粉和糯米粉混合，加入100g沸水。
5.快速搅拌均匀。
6.温度不是那么烫的时候揉成面团保鲜膜盖住静置一会。
7.油菜和海茸筋切碎混合。
8.加入适量食盐。
9.加入包子饺子料。
10.加入适量香油、鸡精拌匀。
11.取出三小块面团分别加入红曲、抹茶、南瓜粉上色。
12.剩下的白面团搓成条切成小块。
13.加少许玉米淀粉擀成圆片，放上馅料收口。
14.将彩色面团加玉米淀粉擀成薄片，做出一些装饰花朵。
15.用少许清水将花朵粘在饺子上。
16.用粽叶垫底上锅中火蒸15分钟左右。
爆炒海茸条的家常做法 爆炒海茸条怎么做最正宗 ？
主料
海茸条50g
辅料
生姜1块 白腐乳1块
青椒适量 红椒适量
食用油适量 盐适量
白醋适量
爆炒海茸条的做法步骤
1. 海茸条放进水里泡发30分钟
2. 锅里放水，放姜片煮开，放进泡发好的海茸条，灼烫5分钟；
3. 灼烫过的海茸条泡进凉水里
4. 白醋、盐、腐乳兑成调味汁，青红椒、生姜切丝
5. 热油锅，爆香姜丝
6. 加入泡过凉水的海茸条
7. 加入调味汁，翻炒均匀
8. 放进青红椒丝，爆炒均匀即可
海茸的海茸菜谱 ？
【香干拌海茸】材料：海茸，熏豆干，木耳，青椒，红椒，香菜。调味：素蚝油，生抽，味全高鲜，芝麻油，胡椒粉，姜片，白芝麻。做法：1、海茸泡发，豆干切片，青红椒切丝。2、烧一锅开水，放几片姜片，放入海茸和木耳焯烫2分钟，捞出过一遍凉水。3、所有材料放入大碗中。4、加入味全高鲜。5、加素蚝油、生抽和胡椒粉。6、加香菜、芝麻油和白芝麻拌匀。P.S.：1、海茸泡发3-4小时，泡发过程中海茸个别会掉皮，不用担心，正常的。2、焯烫海茸，加姜片可以去腥，不介意的可以不放。3、海茸焯烫的时间看个人喜好，1-2分钟都可。4、焯烫好的海茸，过一下凉水会很脆。全球最新排毒养颜圣品菜肴-----【凉拌海茸丝】原料：黄瓜、南极海茸丝、香芹、红椒、调料：蒜瓣、万字酱油、醋、鸡精、香菜、香油、盐、白糖做法：1、 将海茸丝放入凉水中浸泡20分钟直到软乎。2、 黄瓜切丝、香芹切段，红椒切丝，葱切丝，蒜拍成末3、 将泡好的海茸丝捞出待用。4、 锅内做水烧开，将海茸条倒入，开锅撇去浮沫略煮焯熟。5、将碗中放入万字酱油，醋，鸡精，香油，蒜末，少许盐，白糖调成汁6、 将海茸条捞出待用7、加入黄瓜丝，香芹，香菜、撒上，将佐料搅拌均匀，8、最后将红椒丝葱丝放在上面点缀即可。【凉拌黄金海茸条】配料：黄金海茸条、红萝卜、黄瓜、花椒、红辣椒、葱姜蒜、调料制作方法：1.黄金海茸条一袋，黄瓜胡萝卜各一根。2.海茸条用冷水浸泡一小时。3.锅里烧开水，把泡好的海茸条放水里焯一下，想吃软一点的就焯时间长一点，我仅仅焯了两分钟，我感觉口感刚刚好，有韧度又不失脆性。4。锅里热油，油里加花椒粒，芝麻和辣椒段，炸出香味。记住，先放花椒粒，油烧开后放入芝麻和辣椒段马上关火。 麻辣火锅-黄金海茸条材 料： 1、火锅汤底、火锅配菜。 2、黄金海茸条适量。制作方法： 将适量泡发好的黄金海茸条洗净，待火锅开后放入黄金海茸条即烫即食。九层塔炒黄金海茸条材 料： 干黄金海茸条30-50克、辣椒1支、姜丝2两、九层塔适量调味料：素沙茶酱1大匙、辣豆瓣酱1小匙、香油1大匙制作方法： 1、干黄金海茸条用凉水浸泡20分钟后沥干。辣椒洗净去籽，切片；九层塔洗净待用。2、油烧热，先把姜丝炒香，再加入黄金海茸条、辣椒片一同拌炒，接着加入素沙茶酱、酱油及辣豆瓣酱调味，起锅前加入九层塔，淋上香油即成素鲍汁扣黄金海茸条材 料： 1、色拉油20克、辣椒丝、（大葱素食不放）、高汤、素鲍汁、素蚝油、提味精、白糖、胡椒粉2、黄金海茸条制作方法： 1、将先发好的黄金海茸条入锅内飞水，取出先装入盘；2、锅内加色拉油20克烧热，烹入高汤50克,素鲍汁10克，素蚝油3克，提味精1克，白糖2克，胡椒粉1克，辣椒丝，放入黄金海茸条烧至入味捞出装盘；3、将锅内剩余汤汁勾成浓溜苋，淋油2克，浇在海茸即可。辣椒丝装盘点缀。菜品特点：色泽棕红，口味咸鲜带甜，汁香味浓。炝黄金海茸条材 料： 黄金海茸条30克，黄瓜条20克，辣椒10克。调料：炝料50克，色拉油5克，香菜叶2克。炝料的制法：生抽酱油500克，白糖、香醋各50克，（蒜蓉20克素食不放），辣油15克，美极鲜酱油15克，拌匀即可。
海茸是什么菜，可以怎么做? ？
材料
海茸半斤 辣椒2支 蒜2粒 九层塔1碗
调味料
酒1大匙 酱油膏2大匙 鸡粉半小匙 香油1大匙
作法一
将海茸洗净切寸段、辣椒切斜片、大蒜拍碎备用
作法二
起一锅，加入3大匙油炒香蒜末、辣椒後呛酒，再下海茸拌炒片刻後，再以酱油膏、鸡粉调味，一起拌炒均匀，起锅前再加入九层塔炒匀，这样就完成我们今天的香辣海茸了
凉拌海茸
做法:1.黄金海茸条一袋，黄瓜胡萝卜各一根。我在网上搜了一下黄金海茸条的介绍:
2.海茸条用冷水浸泡一小时。
3.锅里烧开水，把泡好的海茸条放水里焯一下，想吃软一点的就焯时间长一点，我仅仅焯了两分钟，我感觉口感刚刚好，有韧度又不失脆性。
4。锅里热油，油里加花椒粒，芝麻和辣椒段，炸出香味。记住，先放花椒粒，油烧开后放入芝麻和辣椒段马上关火。焯好的海茸从热水里捞出来马上浸到凉水里这样肉质紧致会增加脆感。黄瓜胡萝卜切丝。加醋，盐，少量白糖，还有刚刚炸好的调料油，撒上蒜末，拌匀，这道菜就做好了。
铁板海茸牛柳
特点: 鲜香嫩滑，回味无穷。 原料: 水发海茸200克，牛柳150克。 调料: 色拉油40克，红辣椒圈、青红辣椒条共25克，湿淀粉10克，葱段20克，蒜片、姜丝各5克，胡椒粉1克，盐5克，高汤30克，鸡精5克。 制作方法: （1）将水发海茸切成细丝备用；牛柳用盐码味，用湿淀粉上浆。 （2）姜、蒜先入油锅煸香，放入海茸丝、鸡精、上浆的牛柳翻炒均匀，加高汤，加入红辣椒圈、青红辣椒条、葱段翻炒均匀，倒在铁板上，最后撒上胡椒粉即可。 涨发与烹调: 海茸的涨发率在700-1000%，涨发时一般用60-70℃温水浸泡1小时左右即可。如果一次性涨发较多，可用清水浸泡2-3天。 涨发后的海茸使用前要挤干水分，因为其内部独特的海绵体能够在浸泡时吸取大量水。烹调前，将其挤干水分，海茸海绵体能够饱吸鲜汤汁或调味汁，从而使其味道更加鲜美爽口。如果要淡化海茸固有的海腥味，可将泡软的海茸在滚烫的开水中烫几次后使用。涨发后的海茸适宜蒸、煮、炒、卤、烩、炖、拌、煲、涮等多种烹饪方法，可以用于制作凉菜、热菜、火锅的主料、配料，也可用于制作饺子馅和煲汤用料。 海茸入口嚼食时，很有弹性。为了使其口感变软，除了保证涨发时间外，也可以将烹调时间适当长一些，或者用沸水焖煮片刻。 南极鲜珍 材料与做法:将适量海茸干品放入冷水中浸泡1小时至适当的软硬度，洗净；锅上火，放入适量的清水、姜片、蒜蓉及少许盐，水沸后放入海茸过水焯热，捞出沥干水分；调入蒜 蓉、香菜段、盐、麻油等凉拌，撒上芝麻。师傅教路:海茸是南极洲南海岸冻海海域的一种纯天然的藻类植物，在浸泡时切勿用温水或开水，因带微腥味，故要选用上好的麻油来掩盖其腥味，喜辣的话可调入辣椒油。
怎么吃干海茸 ？
一、素炒海茸条
材料：干海茸条、胡萝卜、蒜、
做法：
1、干海茸条清水泡三十分钟后清洗干净，蒜切片，胡萝卜洗净切片备用；
2、锅内放水，加姜片五六片，烧开后放入泡发的海茸条快速焯一下捞出沥干水分；
3、炒锅内放热油，蒜片爆香后放入胡萝卜翻炒变色，放入海茸条翻炒；
4、滴入生抽、调入盐出锅即可。
二、油橄榄爽口海茸条
材料：干海茸条、香菜、姜、油橄榄、橄榄油
做法：
1、干海茸条清水泡三十分钟后清洗干净，蒜切片，胡萝卜洗净切片备用；
2、锅内放水，加姜片五六片，烧开后放入泡发的海茸条快速焯一下捞出；
3、海茸条过凉水，然后尽力挤出水分备用；
4、油橄榄切圈儿，放入海茸条碗内；
5、加入香菜碎、盐、鸡精、醋、橄榄油、生抽调味即可。
小贴士：海茸条内部类似于海绵，因此炒制会出水，如果喜欢软一些可以多炒一会儿，让水分充分蒸发加被海茸条吸收即可。
南极海茸的做法？有那些海茸菜谱比较好的 ？
金针菇凉拌海茸条原料：海茸条、金针菇、红黄彩椒、
调料：姜、葱、蒜、万字酱油，醋，鸡精，香油，少许盐，白糖、胡椒粉
做法：
1、 将海茸丝放入凉水中浸泡20分钟直到软乎
2、红黄彩椒切丝
3、葱切末、姜切丝
4、泡好的海茸条捞出清洗干净控干水分待用
5、锅内做水焯一下金针菇
6、金针菇捞出控干水分，将海茸条倒入放入姜丝去腥，开锅撇去浮沫略煮焯熟。
7、将碗中放入万字酱油，醋，鸡精，香油，蒜末，葱花、姜末、少许盐，胡椒粉、白糖调成汁
8、倒入海茸条内，拌匀即可
黄金海茸拌西芹
原料：黄金海茸丝50克（干）、西芹100克、大蒜15克、小米椒5个、盐、糖、鸡精、胡椒粉、醋、生抽、麻油、蚝油各适量
做法：
1、南极海茸丝一包；
2、取50克左右干海茸丝，以冷水泡发1小时左右；
3、将泡好的海茸稍做冲洗滤干水分；
4、西芹洗净斜刀切成菱形小块；
5、锅中倒入半锅水，加两勺盐，煮沸后将海茸与西芹下入抄3-5分钟至熟，捞起滤水；
6、大蒜切末、小米椒切小圈；
7、一勺半盐、一小勺鸡精、少量胡椒粉、白糖10克、生抽10克、香醋30克、香油10克、蚝油5克加入碗中拌匀成调味汁；
8、将抄过水的西芹与海茸，还有小米椒、蒜末置于一大碗中，倒入调味汁拌匀即可。
凉拌南极海茸条相关专题:凉拌 海茸条
原料：黄瓜、南极海茸丝、香芹、红椒、
调料：蒜瓣、万字酱油、醋、鸡精、香菜、香油、盐、白糖
做法：
1、 将海茸丝放入凉水中浸泡20分钟直到软乎。
2、 黄瓜切丝、香芹切段，红椒切丝，葱切丝，蒜拍成末
3、 将泡好的海茸丝捞出待用。
4、 锅内做水烧开，将海茸条倒入，开锅撇去浮沫略煮焯熟。
5、将碗中放入万字酱油，醋，鸡精，香油，蒜末，少许盐，白糖调成汁
6、 将海茸条捞出待用
7、加入黄瓜丝，香芹，香菜、撒上，将佐料搅拌均匀，
8、最后将红椒丝葱丝放在上面点缀即可。
爆炒海茸条
材料：
海茸条50克，生姜一大块，白腐乳1块，青红椒适量，
油、盐、白醋适
做法：
1、海茸条放进水里泡发30分钟；
2、锅里放水，放姜片煮开，放进泡发好的海茸条，灼烫5分钟；
3、灼烫过的海茸条泡进凉水里；
4、白醋、盐、腐乳兑成调味汁，青红椒、生姜切丝
海茸排骨汤
主料：海茸15—20克，肋排150克 枣4-5颗，姜3-4片
做法：海茸剪短，放凉水里泡发3小时，开水里焯一下备用
排骨焯一下水，红枣洗净放清水里浸泡
取一砂锅，放入海茸、排骨、红枣、姜片，加入1000毫升清水
大火烧开，小火炖煮一小时至肉烂，加入适量盐调味即黄金海茸条1袋、黄瓜1根、胡萝卜1根。
油、花椒粒、芝麻、辣椒、醋、盐、白糖、蒜末。[1、海茸条用冷水浸泡一小时。
2、锅里烧开水，把泡好的海茸条放水里焯一下，想吃软一点的就焯时间长一点，我仅仅焯了两分钟，我感觉口感刚刚好，有韧度又不失脆性。
3、锅里热油，油里加花椒粒，芝麻和辣椒段，炸出香味。记住，先放花椒粒，油烧开后放入芝麻和辣椒段马上关火。
4、焯好的海茸从热水里捞出来，马上浸到凉水里，这样肉质紧致会增加脆感。黄瓜胡萝卜切丝。加醋，盐，少量白糖，还有刚刚炸好的调料油，撒上蒜末，拌匀埂这道菜就做好了。...余下全文>>
凉拌海茸的做法，凉拌海茸怎么做好吃，凉拌海茸 ？
凉拌南极海茸条的做法
将海茸丝放入凉水中浸泡20分钟直到软乎
黄瓜切丝、香芹切段，红椒切丝，葱切丝，蒜拍成末
将泡好的海茸丝捞出待用
锅内做水烧开，将海茸条倒入，开锅撇去浮沫略煮焯熟
将碗中放入万字酱油，醋，鸡精，香油，蒜末，少许盐，白糖调成汁
将海茸条捞出待用
加入黄瓜丝，香芹，香菜、撒上，将佐料搅拌均匀
最后将红椒丝葱丝放在上面点缀即可