万丰美食菜谱大全新鲜瑶柱的做法大全 ？
材料
鲜干贝150公克，芒果200公克，青椒丁5公克，辣椒丁5公克，葱段10克，姜片3片，芒果酱：50公克，开水1大匙，柠檬汁1大匙，辣椒酱1/2小匙，盐1/2小匙，糖1小匙，米酒1小匙，盐少许，太白粉少许
做法
1.鲜干贝洗净沥干水份，加入米酒、1/4小匙盐、太白粉拌匀后，腌约10分钟后备用。
2.材料中的芒果去皮、去籽，切小块备用。
3.取一锅放入半锅水，加入葱段、姜片煮沸后，放入作法1的鲜干贝，以小火煮1分钟，捞起浸泡冷开水一下，再捞起沥干备用。
4.芒果酱打成匀后，再加上辣椒酱、糖、盐打成酱汁备用。
5.将作法2的芒果块、作法3鲜干贝、青椒丁、辣椒丁拌匀后，淋上作法4的芒果酱后即可。
瑶柱怎么做菜才好吃 瑶柱的做法步骤 ？
材料
萝卜一个，排骨一条，瑶柱5粒
做法
1.排骨斩件，飞水，冲洗干净浮沫；萝卜削皮切大件；瑶柱用水泡发后去杂质
2.全部材料放进汤锅，加入8碗清水
3.大火煮开后，转小火煲2个小时
4.放盐调味即可
鲜瑶柱怎么做 ？
按煮粥键炖汤，熟后放盐，大米洗净，煮粥都好吃，两者放入电饭锅中加水。
先浸泡瑶柱
瑶柱鲜汤的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
草菇200克
瑶柱150克
白萝卜1个
辅料
姜
3片
盐
少许
味精
1茶匙
芝麻油
数滴
瑶柱鲜汤的做法
1.
新鲜草菇洗洗去掉、黑底根部
2.
切成半，分成四
3.
白萝卜去皮码成丁
4.
瑶柱提前半小时到一小时浸泡洗洗
5.
锅放姜，下水煮开
6.
水开下材料，并调味。煮熟白萝卜即可
7.
起锅前滴几滴香油
烹饪技巧
1、切白萝卜丁当心手
2、不喜欢芝麻油可以不下
瑶柱鲜汤怎么做好吃，瑶柱鲜汤的家常做法 ？
1.新鲜草菇洗洗去掉 黑底根部
2.切成半 分成四
3.白萝卜去皮码成丁
4.瑶柱提前半小时到一小时浸泡洗洗
5.锅放姜 下水煮开
6.水开下材料，并调味。煮熟白萝卜即可
7.起锅前滴几滴香油
8.清淡 开胃
干贝的做法大全,干贝怎么做好吃 ？
菜系：粤菜
特色：清鲜嫩滑，是夏令佳肴。[3]
原料：冬瓜1500克、干贝60克、瘦猪肉200克、精盐10克、上汤750克。
制作：1、将干贝用温水洗净剥去只筋，另换清水泡上，以浸过干贝即可。放进蒸笼炊10分钟，取出待用。2、将冬瓜切成方块，修成小圆球形，经开水焯过盛入炖盅中，加入上汤，把瘦猪肉片薄煮沸20分钟盖在上面。再把干贝倒入冬瓜盅内，同时炖30分钟，取出瘦肉，校对咸淡即成。干贝冬瓜球
材料：
用料主料：冬瓜球500克、水发干贝70克调料：鸡汤、盐、味精、料酒、鸡粉、粉团、葱油
冬瓜球
制作：
1．将生冬瓜球500克放汤中，加盐、味精、料酒慢火煮烂。
2．将干贝蒸好。
3．锅内加鸡汤，加冬瓜球、干贝，调好口味，勾芡，淋葱油，盛入盘内即成。
制作关键
干贝球大小要匀、要圆，煮得要烂。
要做出扒菜油芡的
老鸭汤
材料:
小冬瓜500克干贝20粒老鸭半只猪里脊150克陈皮5克盐1茶匙（5克）清水2000ml
冬瓜干贝老鸭汤做法：
1）将干贝洗净放入温水中浸泡2小时。小冬瓜连皮洗净，切开后去除里面的冬瓜子，将冬瓜切成5cm左右大的厚片。
2）老鸭洗净，去除内脏和鸭头鸭尾，将鸭子切成大块。猪里脊和陈皮也洗净待用。
3）锅中倒入清水，大火煮开后，放入鸭块，焯烫3分钟后捞出，用清水冲净鸭块表面的浮沫。焯烫鸭块的水倒掉不用。
4）将锅洗净倒入清水，放入鸭块，冬瓜块，猪里脊，泡涨的干贝，陈皮，大火加热煮开，煮开后如再有浮沫，用勺子撇干净后盖上盖子，用中小火煲2个小时即可。食用前调入盐。
**春夏秋冬，都有适合当季的很多汤谱可供我们调养身体。秋冬是进补的好时机，而春夏则需要给身体去燥清热。这款汤的功效则是，清热生津、滋补养颜。身体虚弱，虚不受补，津液不足，皮肤干燥的人，也可用这道汤作为一个食疗方。
**鸭肉性凉，很适合在夏天食用，不管煲汤还是做菜。同样是肉类，鸭肉在夏季食用不会上火，反而能帮你清火去内热。身体内没有内热，在炎热的夏季，也不会觉得燥热。
**冬瓜几乎不含脂肪，热衷于减肥的同志，可以多食用。冬瓜皮有很高的药用价值，煲汤时不要削掉，洗净即可，它有很好的消水肿和散热毒的功效，而且可以让汤的口感略微清甜。
**放一块猪里脊，是为了让汤味道更香。在煲汤时，放一块瘦肉，可以吸附汤中的杂质，使肉汤煲好后更加清澈。
**干贝，在南方被称为瑶柱，是扇贝的柱头肉（也就是它的闭壳肌）。我习惯用它开煲汤或煮粥，做菜的话，需要提前用黄酒浸泡，还需要很长时间蒸制，有点麻烦。超市的干货区有售，不同品质的，价格差异很大。挑选时以颗粒饱满，色泽浅黄，手感干燥而且有香气的为好。
**为了汤色好看，你可以留几块冬瓜最后放进去煮5分钟，冬瓜皮能保持碧绿的颜色，而冬瓜肉也熟了，看着比较好看，增进食欲。
丸
材料：新鲜干贝600公克，盐1/2小匙，胡椒粉少许，太白粉30公克，糖2公克
做法：
1. 新鱼干贝洗净后，切成小丁状备用。
2. 从作法1的干贝丁中，先取出2/3的份量放在干净的布上，轻轻的吸去水份，再放入果汁机中搅打成泥状后取出备用。
3. 加入所有的调味料混合拌匀后，再用力摔打数下至筋性出现时止，即是浆可黏在手上不容易掉落的程度，就是完成干贝浆。
4. 剩余的1/3干贝丁放入锅中以滚水氽烫至熟时随即捞起，加入少许的太白粉混拌均匀备用。
5. 用手将作法3的干贝浆结成圆球状后，再于外层裹上作法4的干贝丁，再放入正好煮好的滚水中以中火煮至熟捞起沥干水份即可。
8海参烫编辑
材料：海参2条，干贝2个，海带20克，夏枯草20......余下全文>>
新鲜干贝炒西兰花的做法 ？
先炒干贝，炒熟后盛出来，然后炒西兰花，差不多熟的时候把干贝放进去一起炒，然后放放调料什么的
鲜干贝怎么做如何做好吃 ？
材料
鲜干贝150公克，芒果200公克，青椒丁5公克，辣椒丁5公克，葱段10克，姜片3片，芒果酱：50公克，开水1大匙，柠檬汁1大匙，辣椒酱1/2小匙，盐1/2小匙，糖1小匙，米酒1小匙，盐少许，太白粉少许
做法
1.鲜干贝洗净沥干水份，加入米酒、1/4小匙盐、太白粉拌匀后，腌约10分钟后备用。
2.材料中的芒果去皮、去籽，切小块备用。
3.取一锅放入半锅水，加入葱段、姜片煮沸后，放入作法1的鲜干贝，以小火煮1分钟，捞起浸泡冷开水一下，再捞起沥干备用。
4.芒果酱打成匀后，再加上辣椒酱、糖、盐打成酱汁备用。
5.将作法2的芒果块、作法3鲜干贝、青椒丁、辣椒丁拌匀后，淋上作法4的芒果酱后即可。
请问海味“瑶柱”怎样做才好吃？ ？
少许生抽（切勿用老抽或者颜色重的酱油）。二瑶柱，然后放入冬瓜爆炒，泡在水里吸收水分就可以、冬瓜瑶柱汤作法就是跟普通的冬瓜虾皮汤一样、糖少许，火调为文火。推荐几种家常做法。准备工作，盖锅。水开后调味（放入盐：这种是粤菜的烧法，继续翻炒，首先把冬菇和瑶柱发好（一般冬菇和瑶柱在商场上买的是干制的、娃娃菜、炖，就可以出锅了，改大火进行翻炒，放入葱花或者葱丝，所以注意用量。大致作法，用发好的瑶柱和姜起锅。油至五六成热放入蒜姜清炒，然后把之前备好的芡汁均匀洒入锅中，锅微热倒入适量食用油，放入小香葱（如果是大葱则斜切成葱段）继续翻炒两下，数量根据人数而定。然后备好蒜。烧，根据主材的数量）、做汤为主，中火起锅，爆出香味后放入冬菇和瑶柱在锅里翻炒，又称干贝、煮，以保持瑶柱本身的鲜味、油菜心都可以，从鲜绿色变为翠绿色后放入味精。但主要以辅菜为主、蚝油冬菇。主要作法以清炒，然后放入备好的菜心、姜和小香葱（少许、做汤都可以，此时加入蚝油（蚝油本身有咸味，此刻放入盐（注意尝一下味道），简单翻炒后，然后就可以出锅了，突出这味海鲜的鲜香：一。调一点点芡粉水，好熟的那种青菜）洗净备用，听到锅中有呲呲水声。如有新鲜的瑶柱更佳）。然后挑几颗菜心（小白菜，然后添少许水：先开火！）。稍等一两分钟，掀开锅轻微翻炒，之后加水，观察菜心颜色，继续翻炒、味精少许），备用