万丰美食菜谱大全香烤五花肉怎么做 ？
食材用料：
五花肉400克
胡萝卜切片适量
西兰花掰成小朵适量
烤肉酱（香辣型）100克
菜谱做法：
1.备好原料，将五花肉洗净，切成约10厘米长的段，肉的长度要保证能放在加热管中间。
2.用竹签子在肉肉上戳一些小洞，便于腌渍的时候入味。
3.五花肉放容器中，倒入烤肉酱，抹匀。
4.用保鲜袋装好，放入冰箱8小时以上，可以早上腌，晚上烤来吃。
5.取一张锡纸，不亮的一面朝上，放腌好的五花肉。
6.将肉紧紧的包起来，切记一定要包严实，避免烤的时候油污流出来。
7.把小铁架子放入面包机中。
8.看看，大小刚刚好，非常完美的镶嵌在加热管之间，
9.把包好的五花肉放在架子上。
10.盖上面包机盖子，选择烘烤功能，时间设置为40分钟，烧色选‘中’，然后就不用管了，因为包了锡纸不用担心会烤糊。
11.40分钟后机器会‘嘀嘀’的提示，停止工作，取出五花肉，记得带隔热手套，别烫伤啦，已经烤熟了，由于包了锡纸热气散不出来，表面有点湿，不过没关系，咱还有下一步的操作，就可以解决这个问题。
12.用一张锡纸叠个小盒子，接缝处要捏紧。
13.把小盒子放到面包机内的烤架上
14.再把五花肉放到小盒子里。
15.盖上面包机的盖子，按‘烘烤’键，时间设定为20分钟，烧色选‘中’，一会面包机就会交给你个色香味俱全的美味烤肉了。
16.20分钟后，肉肉烤好，表面油亮亮滴，真是招人稀罕。
17.稍微晾一晾，取出五花肉，趁着热乎，切成薄片。
18.西兰花和胡萝卜片洗净，放入加了盐和油的滚水中焯一下，捞出，沥干水分。
19.把蔬菜和肉片码入盘中。
20.用勺子把锡纸盒中烤肉剩下的调料和油舀起来。
21.均匀的浇在肉片上，开吃吧。
22.看下秘密武器，5寸小铁架，杂货店都有卖，3元一个。有了这个自配的烤架，只有面包机而没有烤箱的亲，就可以吃烤肉啦。
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
为啥要给五花肉包锡纸？主要有2方面的考虑。
第一，生肉在烤的过程中肯定会有油脂析出，而且遇热后会四溅，尤其五花肉含油又比较多，怕油污污染面包机面对面包机有所损伤。
第二，能锁住肉的水分，烤好的肉肉非常嫩，还能避免肉被烤干烤糊或者没烤透，面包机毕竟不是烤箱，不能调节温度，一般情况下食物上色都比较深，光看表面没法判断内部到底熟透没，尤其是肉类，包个锡纸就可适当延长烤制时间，既能保证食材熟透，也能保证食材外皮不焦糊。
做法，香烤五花肉怎么做好吃，香烤五花肉的家常做法 ？
食材明细
五花肉200克
大喜大烤肉酱45克
蚝油10克
盐3克
白酒少许
咸鲜口味
烤工艺
十分钟耗时
简单难度
香烤五花肉的做法步骤
1
原料如图。
2
五花肉洗净切片，厚度约为0.4厘米。
3
加入所有调料冷藏腌制2-3小时。
4
烤盘里铺锡纸，将肉片码好，烤箱预热。
5
200度烤制10-15分钟。
6
烤好的肉肉撒上芝麻，包上生菜，大口的吃吧！
小窍门
1 我使用的是原味烤肉酱，微辣的、酱香的都可以。如没有烤肉酱，自己搭配调料也是没问题滴。
2 烤制时间问题，喜欢嫩点的烤10分钟即可，喜欢焦一点的可以再多烤几分钟。
3 撒上孜然烤制更香，如果不喜欢则另当别论。
烤五花肉的做法，烤五花肉怎么做好吃，烤五花肉 ？
香烤五花肉
准备时间: 15分钟
烹调时间: 35-45分钟
热量: 175千卡
人数: 4人份
价格: 20.0元
新鲜猪五花肉 300g
大葱20g（切片）
鲜姜20g（切片）
花椒 5g
八角 2枚
桂皮 1段
料酒200ml
生抽30ml
老抽15ml
盐 5g
白砂糖30g
蜂蜜30ml
食用油500ml
香烤五花肉的做法
1将买到的大块新鲜猪五花肉清洗干净，用厨用吸水布或纸巾吸干水分。把五花肉放在案板上，切成大片（约6-7cm长、5cm宽，厚度约为1cm左右）。将切好的肉片放入一只较大的碗中，再放入大葱片、鲜姜片、花椒、八角和桂皮，倒入料酒、生抽和老抽，放入白砂糖，再调入盐，用手将所有的原料抓拌均匀，让五花肉能充分入味。
2把盛有五花肉的大碗盖上盖子，或是封上保鲜膜，移入冰箱中，腌渍8小时以上（最好隔夜。）
3五花肉从冰箱中取出，再把肉片一片一片从腌料汁中取出，沥干多余的汁水。取一只炒锅，用中火加热，把食用油全部倒入锅中，待油温五六成热时，将一半量的五花肉放入锅中炸制，待五花肉稍稍变硬、表面呈金黄色时捞出沥干油分；把余下的五花肉也用同样的方法炸好。
4烤箱预热至160度。将炸好的五花肉一片一片码放在烤架上，可将腌肉时的料汁用小刷子刷一层在肉片上，然后再刷上一层蜂蜜，把烤架放入预热好的烤箱中层，烤制30-40分钟，期间需要将所有的肉片翻一次面，并在另一面再刷一次料汁和蜂蜜。待五花肉烤制到两面呈现诱人的棕红色时，即可享用！
美食背后的故事
肥瘦相间的五花肉你都怎么吃？红烧？炖还是蒸？有没有想过换个新吃法？今天我们就把它烤了吃！颜色红亮诱人、口感香酥柔韧、味道浓郁回甜，吃在口中，回味无穷哦～
小贴士
食用油实耗30ml
怎样炭烤五花肉？ ？
香烤五花肉
材料
主料：五花肉300克，生菜1棵
调料：耗油1/2汤匙，五香粉1/2茶匙，豆瓣酱1汤匙，生抽1/2汤匙，料酒1/2汤匙，香油1/2茶匙，白糖1/2茶匙，干辣椒2个，葱1段，姜1小块
做法
1、选用精五花肉。
2、把五花肉切成薄片。
3、加入耗油、豆瓣酱、生抽、五香粉、料酒、香油、白糖搅拌均匀。
4、再加上葱姜，放入冰箱腌制3小时以上。
5、拿出后，搅拌均匀备用。
6、把生菜摘洗干净后，沥干水分。
7、煎锅注入少量的植物油，下入干辣椒。
8、下入腌制好的五花肉片同辣椒一起煎制。
9、小火煎一面熟透再煎另一面，两面都熟透。
10、取一生菜叶，放入煎好的五花肉，卷起来就可以享用了。
小诀窍
肉片要切薄一些，腌制时间长一些时肉更入味。肉要煎熟。生菜要沥干水分。
蒜香烤五花肉怎么做 ？
蒜香烤五花肉主料
五花肉400g
辅料
油
适量
盐适量
冰糖老抽适量
蒜适量
姜适量
味精适量
十三香适量
步骤
1.五花肉切小块
2.把所有的调料都倒进五花肉里，充分搅拌，放入冰箱腌制半天。
3.腌好的五花肉穿到竹签上，入烤箱，中层，上下火250度，烤20分钟
4.烤好的五花肉用生菜叶包而食之
五花肉美食名称，想开一家烤五花肉的，不过想要一个特别一点的店名 ？
主料
五花肉 (适量)
辅料
生菜 (适量) 洋葱 (适量) 熟白芝麻 (适量) 姜 (适量) 蒜 (适量) 小米椒 (适量)
厨具
电烤箱
分类
荤菜 常见菜式 夏季菜谱 热菜 酱香 烤 数小时 简单难度
香烤五花肉的做法步骤：1 1五花肉洗净，冷冻至有硬度，取出切成薄片。
香烤五花肉的做法步骤：2 2洋葱切丝，姜切片，蒜切末。
香烤五花肉的做法步骤：3 3烤肉酱准备好。
香烤五花肉的做法步骤：4 4碗中放入五花肉，撒上姜蒜洋葱丝，淋上烤肉酱。
香烤五花肉的做法步骤：5 5拌匀后封上保鲜膜，冰箱冷藏一夜，更入味。
香烤五花肉的做法步骤：6 6生菜洗净。
香烤五花肉的做法步骤：7 7蒜和小米椒切片，甜辣酱准备好。
香烤五花肉的做法步骤：8 8烤盘铺上锡纸，均匀放入五花肉。
香烤五花肉的做法步骤：9 9撒一层白芝麻。200度烤10分钟后翻面，转220度，再烤8分钟左右即可。
香烤五花肉的做法步骤：10 10烤好的五花肉蘸点酱，加点蒜片小米椒，用生菜包上即可。
烤肉为什么比炖肉香 ？
在烤肉时肉中的脂肪燃烧碳化的过程中，油脂分子的化学键重组，形成较多的芳香烃，同时变为气态散布在空气中，因此人们可以闻到更多的香味。炖肉虽然也会形成一些芳香烃，但是多会溶于水中或酱汁组合而成的液体中，所以不会有较多此类香味。
怎么烤牛肉最香最好吃 ？
没有最好的，只有适合自己口味的。
朝鲜烤牛肉
主料：牛里脊肉1000克，
辅料：梨150克，洋葱（白皮）50克，
调料：大葱50克，白皮大蒜50克，料酒30克，香油50克，酱油100克，白砂糖50克，味精2克，胡椒粉15克，芝麻10克
做法1.将牛脊肉切成大片，洋葱丝，雪花梨切丝，三者放在一起。
2.将大葱（切末）、蒜茸（剁碎）、香油、酱油、白糖、味精、胡椒粉、熟芝麻、牛骨汤混合，配成汁，浇在牛肉上，拌匀，腌渍24小时。
3.取出牛肉，抖掉调料，放烤箱上烤熟即可食用。
香草烤牛肉
材料无骨瘦牛小排910克，盐1/8茶匙，胡椒1/8茶匙，新鲜香草40克，如荷兰芹、罗勒（九层塔）、鼠尾草、迷迭香、百里香和细香葱；或干香草11/2汤匙，第戎芥末2汤匙，橄榄油或芥花油1汤匙，大洋葱3个，每个切成八瓣，小胡瓜6根，每根切成三块，花椰菜1个，掰散
做法1.烤箱预热至175摄氏度，用利刀将牛肉上的脂肪和软骨剔除，再用盐和胡椒调味。
2.香草和芥末放进食物料理机中搅打，直至香草粉碎，与芥末混合。刮下料理机杯壁上的混合物，全部倒入小碗中。（如使用干香草，可以把香草和芥末放在碗中拌和。）
3.将步骤2的混合物均匀涂在整块牛肉上。烤盘上抹一层油，牛肉放在烤盘上，不加盖烤30分钟。
4.洋葱、小胡瓜和花椰菜围着肉放在烤盘中，翻动蔬菜以沾上油。
5.将肉和蔬菜烤约一个小时，或插一支温度计在牛肉中心，烤至中心温度达约70摄氏度。烤时要偶尔翻动蔬菜，使蔬菜均匀受热。
6.从烤箱中取出牛小排，把蔬菜舀至碟中，保暖，放置一旁。牛肉移到另一个盘子中，加盖，静置5分钟后切片，与蔬菜一同上桌。
烤牛肉
材料牛肉，红酒，盐，橄榄油，酱油，糖，大蒜，黑胡椒
做法1.把牛肉(最好是带有一定油脂的，例如眼肉)，片成0.5cm厚大小薄片﹐用刀的尾部在牛肉上划几下，不要划透肉，在表面划。（ps：这样做是为了让肉回鲜。也可以用松肉锤捶打牛肉，断开筋。）
2.用红酒和橄榄油、酱油、一点盐、糖、大蒜、黑胡椒等其他香料腌渍牛肉，15分钟以上（ps：如果肉很新鲜，完全可以不用腌渍，没有什么比新鲜的材料更好的香料了）
3.烤箱200度预热，把腌渍好的牛肉放到锡纸铺好的烤盘上，烤10-15分钟，中间翻一次面。
材料牛肉，蒜蓉，橄榄油，烤肉酱，黑椒粉，葱，盐适量
做法1.烤箱上下火240度 预热5分钟，然后放牛肉进去烤5分钟。
2.用蒜蓉、橄榄油、烤肉酱、黑椒粉、葱花和适量的盐调了个烤肉酱，5分钟后酱烤肉酱盖在牛肉上。
3.再烤十五分钟。
材料Tritip 一块，一般2磅左右
Southwest BBQ Seasoning 3 tbs （含chili powder， 洋葱，盐，胡椒类红色的BBQ 粉）
胡椒2tbs
盐 2tbs
做法新鲜tritip洗净，用厨房纸擦干，放在案板上，大方地一层一层地抹满调料，胡椒和盐。Grill高火烧热5分钟，把牛肉放在Grill上，每面5分钟，收紧。然后取出，放在铝箔纸，仔细包好，注意，不得有任何疏漏，一定要全部包好。我一般会包两到三层。然后放回Grill，中火，烤1个小时，每半个小时翻动一次，然后转小火，每20分钟翻动一次，再烤45分钟，关火。取出，稍微冷却。吃的时候，切成片状，摆盘，就这么简单。牛肉烤出来，酥软，仍然成型，水分保持相当好。这道菜我是屡做不厌，牛肉也是屡吃不腻。连我家的Emmy都觉得好吃。更好的是，做一次，可以吃2-3天，剩牛肉可以用来给爸爸做三明治，也......余下全文>>
香烤五花肉串的做法，香烤五花肉串怎么做好吃 ？
食材用料：
五花肉400克
胡萝卜切片适量
西兰花掰成小朵适量
烤肉酱（香辣型）100克
菜谱做法：
1.备好原料，将五花肉洗净，切成约10厘米长的段，肉的长度要保证能放在加热管中间。
2.用竹签子在肉肉上戳一些小洞，便于腌渍的时候入味。
3.五花肉放容器中，倒入烤肉酱，抹匀。
4.用保鲜袋装好，放入冰箱8小时以上，可以早上腌，晚上烤来吃。
5.取一张锡纸，不亮的一面朝上，放腌好的五花肉。
6.将肉紧紧的包起来，切记一定要包严实，避免烤的时候油污流出来。
7.把小铁架子放入面包机中。
8.看看，大小刚刚好，非常完美的镶嵌在加热管之间，
9.把包好的五花肉放在架子上。
10.盖上面包机盖子，选择烘烤功能，时间设置为40分钟，烧色选‘中’，然后就不用管了，因为包了锡纸不用担心会烤糊。
11.40分钟后机器会‘嘀嘀’的提示，停止工作，取出五花肉，记得带隔热手套，别烫伤啦，已经烤熟了，由于包了锡纸热气散不出来，表面有点湿，不过没关系，咱还有下一步的操作，就可以解决这个问题。
12.用一张锡纸叠个小盒子，接缝处要捏紧。
13.把小盒子放到面包机内的烤架上
14.再把五花肉放到小盒子里。
15.盖上面包机的盖子，按‘烘烤’键，时间设定为20分钟，烧色选‘中’，一会面包机就会交给你个色香味俱全的美味烤肉了。
16.20分钟后，肉肉烤好，表面油亮亮滴，真是招人稀罕。
17.稍微晾一晾，取出五花肉，趁着热乎，切成薄片。
18.西兰花和胡萝卜片洗净，放入加了盐和油的滚水中焯一下，捞出，沥干水分。
19.把蔬菜和肉片码入盘中。
20.用勺子把锡纸盒中烤肉剩下的调料和油舀起来。
21.均匀的浇在肉片上，开吃吧。
22.看下秘密武器，5寸小铁架，杂货店都有卖，3元一个。有了这个自配的烤架，只有面包机而没有烤箱的亲，就可以吃烤肉啦。
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
为啥要给五花肉包锡纸？主要有2方面的考虑。
第一，生肉在烤的过程中肯定会有油脂析出，而且遇热后会四溅，尤其五花肉含油又比较多，怕油污污染面包机面对面包机有所损伤。
第二，能锁住肉的水分，烤好的肉肉非常嫩，还能避免肉被烤干烤糊或者没烤透，面包机毕竟不是烤箱，不能调节温度，一般情况下食物上色都比较深，光看表面没法判断内部到底熟透没，尤其是肉类，包个锡纸就可适当延长烤制时间，既能保证食材熟透，也能保证食材外皮不焦糊。