万丰美食菜谱大全开江鱼怎么做才最有营养 ？ ？
清蒸，鱼类最鲜最营养的做法只有清蒸
1鱼去鳞去内脏，洗净，切花刀，用盐，料酒腌制，装盘，撒姜丝
2蒸笼起大气后，放鱼进去蒸八分钟左右
3取出后撒葱丝，淋蒸鱼豉油，热油，即可
开江面的做法和怎样做好吃 ？
用料
鲤鱼一条，花椒，大料，干红辣椒
葱，姜，蒜，香菜
老抽，海鲜酱油，料酒，白醋，盐，糖鸡精
东北特色炖开江鱼的做法
1.锅内放入适量油，8分热时把鱼下锅煎一下，鱼表面有些上色后捞出。
2.，锅内放入凉水，放鱼，把葱姜蒜，花椒大料干红辣椒一起放入锅内，放调料，除鸡精外都放入。3.大火烧开，开锅后转小火慢炖20分钟左右，待汤汁有些粘稠点鸡精即可出锅，放香菜点缀。
哪儿的开江鱼好吃？ ？
吃锅边鱼吧，味道很到，而且价格也不算太贵，关键是里面的茄子和豆腐，在鱼汤里炖完了的味道实在是棒！去点评网查一下他们钉电话吧，有好几个店呢，不知道哪个离你近！
怎么证明开江鱼是真的? 开江鱼和普通鱼的区别是什么？ ？
有很大的区别，开江鱼是憋在冰河里整个冬季的，没有受到外界的污染，肉质可以说是冰清玉洁。不过要注意，也正因为在冰河里面憋着，所以体内会存留一些泥土，应该在开江几天后再捕捞，这时候状态最好，这也是判断开江鱼的好坏的方法。在某东萝北馆秒过。很赞！
吉林市的开江鱼那里最好吃？ ？
往孟家去的路上有一家”老刁家“鱼餐馆，这么有名的地方不知道么？？？！！！
周末去是要排队的，饿着也等，阿什附近有一家也不错，不过我忘了叫什么名字了！好象有个鲜字，就在路边很大的院子，不难找。这时候吃”开江鱼“已经过景了呀。
要想吃真正的开江鱼还得去唐家崴子和腰领一带，那里有渔场可以现场打捞的，蛟河沟里也有的。
吃的愉快！
杀生鱼的做法 ？
杀生鱼做法：
1、生鱼去鳞洗净，（可以不开膛）先从鳃后一CM的地方切一刀不要深。大约0.紶CM。
尾部前5CM出一刀，约0.3CM，两侧都要切，用刀从头部向尾部拍。拉出腥筋，避免做
完鱼有腥味儿。
2、背部下刀，剔下鱼肉至鱼肚腩出，鱼皮向下改刀，不要切透，切片形。最后将鱼皮
剔下，改成条形，（鱼皮下热水烫一下就好，备用。）
3、圆葱切丝，土豆丝（焯熟的），黄瓜丝（粗一点的或者窄一点的片也可以。）
甘蓝丝，（可以有也可以不放的），香菜段，炸好的辣椒段（也可以放 买现成的“满口香”），装在一小盆中备用。
4、生鱼片放到米醋碗中大约2分钟，然后再换一次新醋。大约1分钟。（ 如果是醋精一次就可以。）将醋沥净，把鱼片用手攥干。
5、将鱼皮和鱼片放如事先准备好的青菜盆中， 放如适量的白糖（放多少根据个人口味），少量的盐和味精，最后假如香油和熟芝麻拌匀，装盘即可。
哈尔滨有什么地方能吃纯正的野生开江鱼？要价格实惠档次高的饭店！！ ？
哈尔滨广瀚宾馆 每天都有新到的野生开江鱼 品种多 做法多 味道鲜美 酒店在搞活动还赠送蜂蜜酒和精美果盘
吉林市哪里能吃到真正的松花江开江鱼 ？
阳春三月,乍暖还寒,东北大地冰雪消融,万物复苏,嫩江.乌苏里江.松花江的冰层也逐渐融化解体,在江面上形成冰排,浩浩荡荡顺流而下,这,就是开江.
随着冰面解紶,憋足了四.五个月的鱼儿,由于整个冬天的忍饥挨饿,体内的脂肪已经消失殆尽,废物也排放得异常干净,其肉质变得非常紧密,不肥不烂,因此,鱼肉便会异常鲜美,与其他时节的鱼或海鱼有很大区别.肉质用冰清玉洁形容亦不为过,烹调得当,滋味鲜美,难以形容.
快到时间了。 答案补充 呵呵，这个啊，还真不知道。
谁有关于开江鱼的对联，，，或着诗，，也行，，，谢谢，有的尽快联系我谢谢 ？
开江鲜鱼香浓郁 万里飘香等你来!
开江宝石湖里有没有刁子鱼 ？
可以