万丰美食菜谱大全俄罗斯提拉米苏蛋糕和商家自制的提拉米苏有什么区别 ？
俄罗斯的提拉米苏就是叫提拉米苏，中国商家自制的叫挂羊头卖狗肉。
提拉米苏蛋糕怎么做好吃 ？
前言这是根据君之的提拉米苏硬身板做的一款提拉米苏蛋糕，咖啡采用海南兴隆产的咖啡豆自己现磨的，浓浓的咖啡味、奶香味真的很好吃！
8寸提拉米苏蛋糕怎么做如何做好吃 ？
主料
马斯卡彭乳酪
250g
利口酒
30ml
鲜奶油
180g
辅料
蛋黄
2个
浓缩咖啡
80ml
丁吉利片
10g
手指饼干
150g
可可粉
适量
细砂糖
80g
步骤
1.首先请将所需要的材料准备好，并分别用器皿装好哦！同时在制作提拉米苏的时候务必不能少的一些工具（打蛋器、8寸蛋糕模具、筛网）其他的一些工具可以选取家中现有的哦！
2.首先将利口酒和咖啡混合,将手指饼干的一面粘上①铺满模具底部（如果有小刷子，用刷子会更方便且刷得均匀一些。）
3.将马斯卡彭乳酪打顺滑
4.蛋黄+10G细砂糖隔水打发到颜色变浅,将蛋黄液加入到马斯卡彭中，搅拌均匀。
5.将鲜奶油打发至有纹路，加入到④中搅拌均匀,蛋白打发至鱼眼泡的形状后将剩下的糖加入，然后打发.再加入到1）当中，拌匀
6.将丁吉利片隔水加热至液体状后加入到步骤5中搅拌,提拉米苏糊就这样调好啦~！但是一定要注意，不可调得太稀，会悲剧的。
7.接下来就是灌装啦！切记模具的第一层饼干务必铺满哦！具体方法是：一层蘸酱的饼干，一层提拉米苏糊，再一层蘸酱的饼干，一层提拉米苏糊，然后把最上层的提拉米苏糊刮平就可以啦。
提示：如果第一层的饼干没有铺满或者提拉米苏糊太稀，你会悲剧的花现提拉米苏糊会从模具底部缓缓流出·····（因为8寸蛋糕模的底部不是密封的）
8.最后一步就是给提拉米苏穿上一件保鲜膜，送入冰箱5小时以上~
友情提示：如果把他放入冰冻柜，那么做好以后你切块会很容易，且在常温下放2~3分钟就可以有软化的口感。
如果你不喜欢这么“冻感”的提拉米苏，可以一直都放在冷藏柜哦！
9.最后撒上可可粉~~美味的提拉米苏大功告成~~~！！撒花~~撒花~~~
提拉米苏的最佳风味是7天以内，不过，估计做出来就马上会被消灭的哦！
小贴士
1）原材料的马斯卡彭乳酪是必须的，不要用其他东西代替
2）整个提拉米苏糊切记不要调太稀
3）手指饼干必须要铺满模具底部，挤一挤都木有关系。
4）用打蛋器吧~！用其他的打蛋工具你会悲剧的
提拉米苏蛋糕奶茶怎么做的 ？
材料：
牛奶100ml，蛋黄2个，砂糖90g，马斯卡朋奶酪200g，柠檬汁1勺，鲜奶油80ml，原味奶茶 300克，白兰地一瓶盖，冰200克，手指饼4块，泡手指饼的酒糖液，热水2大勺，速溶咖啡1勺，砂糖1+1/2勺，咖啡酒1/2勺。
做法：
1、冲蛋奶液，煮沸后的牛奶冲打生鸡蛋，立刻搅拌
2、将冲好的蛋奶液倒回锅中，小火加热，边加热边搅拌以便凝结。搅拌至浓稠，勺子上的蛋奶液用 筷子划过有一道明显痕迹即可。
3、将煮好的蛋奶液逐次少量倒入马斯卡朋奶酪中，搅拌至顺滑。
4、再将柠檬汁倒入搅拌均匀。
5、将酒糖液材料全部混合均匀，搅拌至砂糖全部溶解。
6、将酒糖液倒在掰成小块的手指饼上，要撒均匀，让每块手指饼都吸到液体。
7、将拌好的蛋奶糊放在盆中，坐在冰块上搅拌降温后加入鲜奶油搅拌均匀放入冰箱冷藏3-4小时。
8、拿出搅拌，不能使冰激凌凝结的太实。
9、在奶茶里加入做好的冰激凌最后加入白兰地和冰。
如何在家里自制提拉米苏 ？
准备好蛋糕底，用小被子压出一个圆形的蛋糕块，使蛋糕块能够装在被子里。
准备好蛋糕底之后，用勺子在上面涂抹巧克力酱。
巧克力酱先涂满所有缝隙，然后再倒入巧克力将，将上面全部铺平，抹平。
打发淡奶油备用。
将奶油一点一点的抹在巧克力将上面。
杯子里全部抹满淡奶油。
撒上可可粉装饰。
最后一步就是用糖分撒出心形图案。用一张纸，画出心形，剪出心形的镂空，备用。
用糖分撒上纸做的镂空心形上面。
吃些提拉米苏，再吃些水果，口感很棒！
6寸提拉米苏蛋糕的做法,6寸提拉米苏蛋糕怎么做好吃,6寸提 ？
主料
马斯卡彭
250g
手指饼干
100g
辅料
淡奶油
150ml
盐
适量
朗姆酒
15ml
咖啡豆
30g
糖
175g
吉利丁片
2片
蛋黄
2个
可可粉
适量
糖粉
适量
步骤
1.咖啡豆用料理机打碎。
2.加300毫升水、100克糖煮15分。
3.蛋黄用打蛋器打到浓稠状。
4.75毫升水加75克糖。
5.煮沸腾。
6.把糖水一边倒入蛋黄中一边用打蛋器搅拌，打5分左右温度降下来，至室温使用。
7.马斯卡彭备好。
8.取250克马斯卡彭用打蛋器打顺滑。
9.吉利丁片用冷水泡软，控水。放入碗中隔水加热使之溶化。晾至室温。
10.马斯卡彭和蛋黄糊搅拌均匀。
11.加吉利丁溶液，拌匀。
12.淡奶油打出现纹路即可。
13.加入淡奶油拌匀。
14.取40毫升咖啡加15毫升朗姆酒。把手指饼干泡一下。
15.放入蛋糕模具中。
16.倒入一半马斯卡彭糊。
17.再放一层裹满咖啡酒的手指饼干。
18.倒入剩下的马斯卡彭糊。放冰箱冷藏4小时以上。
19.筛上可可粉。
20.筛上糖粉即可食用。
小贴士
剩下的咖啡可以喝掉。
制作提拉米苏蛋糕的奶酪可用哪一种呢 ？
文斯勒徳奶酪
求提拉米苏的全部制作方法（非手指饼类） ？
不可能没有手指饼的，提拉米苏是慕斯类蛋糕，有些商家为了减轻成本负担，经常以比较便宜的海绵蛋糕取代手指饼干
追溯Tiramisu的美味来源，除了手工之外，绝大叮数，还是来自于材料的考究程度，其中，Mascarpone cheese、Marsala酒与Ladyfinger（手指饼干）等三种材料，可说是掌控 Tiramisu 品质的最主要关键。
一、自制美味提拉米苏 (Tiramisu) 材料篇：
先来看一下所需要的材料 (国内的朋友在家乐福、沃尔玛、麦德隆这样的大超市应该都可以买到，或者上淘宝上寻觅)，分别是：
♡ 1磅 (1 lb) 的意大利玛士卡彭鲜奶酪 (Mascarpone Cheese)
♡ 1/2 杯白砂糖
♡ 4个鸡蛋黄 (忘了拍了)
♡ 1/2 杯百利甜酒 (Baileys)
♡ 1 1/2 杯的浓咖啡 (要用咖啡壶煮的那种哦)
♡ 1 小盒奶油 (Wipping Cream)，倒到量杯里的话刚好是一杯
♡ 一些做蛋糕用的巧克力粉 (不甜的那种)
♡ 半袋手指饼 (Lady Fingers)
来说一下意大利玛士卡彭鲜奶酪 (Mascarpone Cheese)：
玛士卡彭鲜奶酪 (Mascarpone Cheese)也就是一种类似奶油芝士 (Cream Cheese) 的意大利奶酪。 不要小看这种奶酪。可是这个蛋糕的主心骨哦！也是最重要的一部分。当然也是最贵的配料。
虽说提拉米苏有上百种做法但是万变不离其中，不管是什么做法都一定要有这种奶酪不然的话就不是提拉米苏了。
还好这个在Super Store就可以买到。不过真是贵，$10一盒，居然放到什么派对蘸料区(Party Dip Section)，让我好找！
国内的朋友如果实在买不到，可以用下面的4种替代办法，自己调制玛士卡彭鲜奶酪 (Mascarpone Cheese)：
(方法一)
♡ 奶油芝士 (Cream Cheese) ，8盎司(就是一盒的分量)，室温软化
♡ 酸奶油 (Sour Cream)，3大匙 (table spoon)
♡ 全脂鲜奶油(Heavy Whipping Cream)，2大匙
混合均匀使用。
(方法二)
♡ 奶油芝士 (Cream Cheese) ，8盎司，室温软化
♡ 全脂鲜奶油，1/4杯
混合均匀使用。
(方法三)
♡ 奶油芝士 (Cream Cheese) ，6盎司，室温软化
♡ 黄油(butter)，1/4杯，室温软化
♡ 全脂鲜奶油，1/4杯
混合均匀使用。
(方法四)
♡ 奶油芝士 (Cream Cheese) ，8盎司，室温软化
♡ 加上一大匙黄油或全脂鲜奶油或牛奶
混合均匀使用。
第二重要的材料，就是这种手指饼了。
里面是单独包装的用起来非常的方便。价格记不太清楚了。好像是5刀左右。不过足够做两次了。
记住要用这种做甜点专用的哦，大大软软的饼那种就不对了。
这个在Super Store也能找到。在饼干区，在最下面，不容易发现。也是让我好找啊~~~
最后要说一下的就是这个酒了。
百利甜酒 (Baileys)
提拉米苏要是没有了酒和咖啡就等于没有了灵魂，做出来的味道也就大相径庭了。所以酒一定要放，而且不能放的太少。
最传统的提拉米苏是......余下全文>>
制作好的提拉米苏能存放几天？冰箱里冷藏 ？
提拉米苏，常温下保质期24小时，零下10度保质期3-4天。
提拉米苏（Tiramisu）是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点，由马斯卡邦尼奶酪、意式咖啡、手指饼干与咖啡酒/朗姆酒制成的。
提拉米苏（Tiramisu）在意文里的意思是“丹我走，拉我起来”意指吃了此等美味，就会幸福得飘飘然、宛如登上仙境。
目前很热销的俄罗斯提拉米苏蛋糕的制作方法？外面粘的粉末又是什么？ 30分？
我没听过俄罗斯提拉米苏，这个蛋糕是意大利的。上面是巧克力粉