万丰美食菜谱大全芝士焗扇贝的做法，芝士焗扇贝怎么做 ？
蒜剁成蒜蓉。
扇贝肉从壳上剥离，清洗干净，用少许料酒，一点点盐腌制片刻。
剁好的蒜蓉用清水清洗一下，洗掉粘液。
油5成热的时候，下入蒜蓉小火炸干，炸香。一定要小火，不然蒜蓉容易糊。
把腌制好的扇贝肉，放回清洗好的贝壳里，撒上炸好的蒜蓉。
芝士擦成丝。
芝士丝铺在扇贝上，入预热220度的烤箱，15分钟即可
芝士焗扇贝的做法，芝士焗扇贝怎么做好吃，芝士 ？
材料
主料：扇贝；
辅料：白葡萄酒、盐、红椒丁、豌豆粒、卡夫奇妙酱、百吉福芝士片半斤
芝士焗扇贝
1
把扇贝全部处理好并洗净后，沥干水分并用白葡萄酒和一点盐撒在上面略腌渍，然后可以撒点红椒丁。
2
再挤上点卡夫奇妙酱（其它沙拉酱也可以）。
3
最后盖上cheese，先撒了点马苏里拉cheese丁，再盖上半片百吉福芝士片，最后入烤箱240度，烤15分钟左右就好了。
日本料理中的芝士焗扇贝是怎么做的 ？
蛋黄沙拉酱搅拌后倒入扇贝肉里进烤箱 金黄后加入芝士粒 融后拿出装盘即可
土豆芝士焗扇贝的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
主料
扇贝
12只
土豆
250g
辅料
盐
适量
白砂糖
适量
黑胡椒少许
色拉油
适量
芝士
少许
蒜子
3瓣
姜
少许
金不换
少许
步骤
1.土豆洗净削皮
2.切片上笼蒸熟
3.扇贝洗净处理好
4.看，今天买的扇贝相当肥美哦
5.洗干净的扇贝反扣过来，控干水份
6.把土豆泥研成泥，准备蒜茸，姜茸，金不换切碎，还有黑胡椒
7.把所有的香料都放入，然后再加入盐，糖，色拉油拌匀
8.跟着把土豆泥铺在扇贝上
9.象这样，均匀地铺好
10.然后在上面再放点芝士，如果不怕肥，可以多放点，那些好吃很多滴哦，跟着进烤箱吧，150度，上下火，25分钟
11.出炉喽 香味飘到你那了没~想吃就取一个吧，不够还有哦 哈哈
芝士烤扇贝怎么做 ？
用料
扇贝 12个
蒜头 一大个（剁碎）
芝士 两片
黄油 一些
芝士烤扇贝的做法
放点料酒 些许盐 一些耗油
蒜头和黄油放入微波炉加热 一分钟左右
依次放入 蒜头 芝士 再撒些黑椒粉 入烤箱
出炉了～
小贴士
烤箱 中管
温度 220度左右
时间 18分钟左右
香草焗扇贝的做法，芝士香草焗扇贝怎么做好 ？
食材
主料
扇贝
10个
辅料
蒜
适量
马苏里拉奶酪
适量
意大利综合香料
适量
步骤
1.买来的扇贝洗干净后，放入锅中煮至开口。
2.煮好的扇贝剥下肉肉，去掉里面脏的东西，用流动的水冲洗干净。每两个扇贝的肉肉放在一个壳里。
3.在肉肉上面放上适量的蒜末。
4.再放上适量的马苏里拉奶酪。再撒上适量的香草。
5.放入预热200度的烤箱中，烤大约十分钟至奶酪融化。
6.取出装盘即可。
蒜茸焗扇贝的做法，芝士蒜茸焗扇贝怎么做好 ？
蒜蓉焗扇贝的做法
扇贝洗净沥干，最好用厨房纸巾吸干水分。然后排在铺好锡纸的烤盘里面。
大蒜头拍成蒜泥，老姜切成姜末，干辣椒切成细丝。平底锅加黄油，黄油融化后放入蒜泥姜末和辣椒丝翻炒扁香。
然后把料铺在扇贝上，每一个扇贝上面都要铺到蒜泥和黄油。最后撒一些黑胡椒在上面。
烤箱180度预热。
扇贝中下层烤十分钟即可。
扇贝的做法大全扇贝怎么做好吃 ？
食材明细
扇贝适量
芝士适量
蒜适量
盐适量
料酒适量
咸鲜口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度
芝士焗扇贝的做法
1
蒜剁成蒜蓉。
2
扇贝肉从壳上剥离，清洗干净，用少许料酒，一点点盐腌制片刻。
3
剁好的蒜蓉用清水清洗一下，洗掉粘液。
4
油5成热的时候，下入蒜蓉小火炸干，炸香。一定要小火，不然蒜蓉容易糊。
5
把腌制好的扇贝肉，放回清洗好的贝壳里，撒上炸好的蒜蓉。
6
芝士擦成丝。
7
芝士丝铺在扇贝上，入预热220度的烤箱，15分钟即可
扇贝的做法与吃法 ？
蒜蓉粉丝蒸扇贝
原料：活的扇贝10只（较大），大蒜10粒，龙口粉丝2把，植物油，葱，盐，料酒，蒸鱼豉油各适量。
制作过程：
1，在市场购买新鲜的活扇贝，回家后先用刷子清洗扇贝的表面，将泥沙等杂质冲洗干净。
2，用尖刀伸进扇贝的壳中，紧贴一面的壳壁将扇贝肉切开，扔掉无肉的半扇贝壳。
3、去除扇贝的内脏，就是黑乎乎的那团东西，粉丝用温水泡约15分钟至软，蒜切末，葱白和葱绿分别切末。
4，炒锅中放入比蒜泥略多一些的油，烧热后将蒜泥和葱白末放入油中，用小火炒出香味，和油一起盛出，加入少许盐和蒸鱼豉油调匀；
5，将粉丝捞起沥干水分，放入扇贝底部，扇贝肉放在上面，再将调好的油蒜茸均匀地抹在扇贝肉上。
6，蒸锅水烧开，将扇贝放入，大火蒸5分钟取出，将葱绿末洒在上面即可（小的蒸3分钟即可）。1
先把扇贝洗好放碟子上，然后把泡过的粉丝放在扇贝上，准备些蒜蓉，放油锅清炸一下，有蒜蓉味的油和蒜粒一起浇在扑满粉丝的扇贝上，然后连碟子蒸，记住蒸锅水开了才放扇贝盘（蒸鱼也一样）开始计算大概8分钟样子，开盖洒上葱花和酱油就可以了。
2
做法比较复杂 且不能称为蒸扇贝,但做好的肉质极嫩
1.将扇贝肉和壳分开,壳洗净,锅中烧开水,将壳倒入锅中,并加料酒,稍煮捞出备用
2.在锅中放盐,用漏勺逐个将扇贝肉在锅中开水中烫20秒左右,再放入煮过的壳中
3.在扇贝上洒上已备的葱粒,蒜茸,豆豉,已成形的细粉等材料
4.烧少许油,待沸后逐一浇在扇贝中即可
忘说一点,扇贝若不放油直接蒸,会咬不动.象楼上的MM说的那样先用油一浇再蒸就是为了防止扇贝成"橡成筋"
3
清蒸扇贝的做法：
作料：蒜茸、盐、糖、熟花生油、粉丝、葱花
1、把扇贝从中间切开，去掉脏的部分洗净备用
2、盘子底部放上发好的粉丝（以为蒸扇贝的汤非常好吃，这样粉丝把汤的营养全部吸收了，味道更好）
3、把碗里的蒜茸里加上半勺盐、半勺点糖、半勺清水和三勺熟花生油拌匀
4、把拌好的蒜茸均匀的抹在每个扇贝里，然后放到粉丝上，一个个码好
5、锅里放水开锅后才能把扇贝放进去，大火蒸8分钟，然后打开锅盖，放上切好的葱花就可以出锅了。
1.蒜蓉粉丝蒸扇贝
主料：切掉一半并且洗净的扇贝若干（买的时候可以让鱼店老板加工好），粉丝（我个人喜欢龙口绿豆粉，但是今天家里没有），蒜，姜少许，葱少许
调料：盐，生抽（可选），植物油
做法：非常简单。粉丝用水泡软，蒜、姜、葱切末，把它们拌在一起，加盐，还可以加适量的生抽。将拌好的粉丝铺在贝肉上，将扇贝放入盘子。加盖隔水蒸大约5分钟取出，淋上少许明油就大功告成了。
----------------
2.蒜蓉扇贝
扇贝洗净剖开剔肉，贝壳亦洗净待用。贝壳摆放盘中，依次将贝肉水淘净泥沙，置壳内，蒜末用酱油、香醋、盐、味精调和（依个人口味），浇肉上。入屉蒸。开锅3——5分即可。
扇贝，肉剔除后，放清水内用筷子顺一个方向搅动，泥沙自会沉淀，有时买回的会粘有较多泥沙，则要仔细清洗，特别是有些贝肉边缘，不易清理，要有耐心吆！
其实蒜蓉还有一个最简单的做法：
将新鲜扇贝洗净外面的污物，可用牙刷刷的。扇贝肉里个人认为不会有沙！至少我没有吃到过有沙的扇贝。
放一蒸锅里隔水蒸，开大火后转小火二三分钟就搞定了，将蒸好后的扇贝去掉一面的壳，摆在盘中，均匀的淋上蒜蓉，出锅就得。
此蒜蓉是在铁锅里爆过的蒜蓉。（就是在一铁锅里放少许油，将蒜蓉在锅里滑一下，可放一些鸡精、盐等调料，也可不放，我一般会放一点红辣椒先炸一下，再放蒜蓉）
清蒸扇贝 ......余下全文>>
求蛋黄酱焗牡蛎（生蚝/扇贝）的做法 ？
先卖咸蛋黄 鲜牡蛎
牡蛎过水、赞干水分 、拍海粉 过油炸脆
少许油炒咸蛋黄至起小泡泡 然后放入炸好的牡蛎 略反即可
洋葱丝 香菇丝 可根据自己口味适量放些、、、
谢谢、