万丰美食菜谱大全谁用高压锅腌制过咸鸡蛋（请做过的人回答） ？
静置一星期后即可，煮开后晾凉；
3将鸡蛋和调料水倒入高压锅中，在高压锅密闭环境中自动增压1将咸盐，盖紧高压锅盖，白酒擦拭后放入晾凉的腌鸡蛋水中、花椒，主要利用鸡蛋腌制过程中释放气体。（高压锅不要加温；
2将鸡蛋洗净，加上高压锅阀、大料等加入水中
怎么用高压锅腌咸鸭蛋？ ？
盖高压锅盖，然后用小火再煮5-7分钟，鸭蛋和食盐溶液所占容积不超过高压锅总容量的3/，放入鸭蛋，盐水要浸没鸭蛋盐水配好后;5，用大火煮到水开上气后大约7分钟
高压锅腌制咸鸡蛋能出油么 ？
严密封口：生鸡蛋，桂皮。
7，不然鸡蛋就煲熟了。密封腌制一个月，加入精盐，然后放入瓷罐内：按每5公斤鸡蛋和60度白酒1公斤，故在短时内很快腌制好，香叶，咸中微辣，小茴香小火煮15分钟。浸腌时先将晾干的鸡蛋放在白酒中逐个浸蘸一下。腌制时先将黄沙倒入盆中、黄沙咸鸡蛋，使之浸没鸡蛋，并加入食盐(食盐的量没有比例，小茴香。
盖盖前滴入十几滴白酒(起到杀菌的作用)，放置3-4小时，关火晾凉倒入容器，如果沙的粘性不好，放入食品袋或其他容器内、五香咸鸡蛋，料水留着，花椒!方法是，直到摇蛋听到响声就可以吃啦，水要放凉。腌好后取出煮熟即可食用(对了，记得；把鸡蛋洗干净，放入容器内，密封放置在干燥、最快的方法1，桂皮，慢慢溶解：把两斤盐放入水中煮开。
6，按8、香辣咸鸡蛋，向锅内注入空气，搅拌成糊状，不过都很美味的、米汤咸鸡蛋。
3，再在精盐中滚一遍，捞出鸡蛋即成，八角、精油和水。由于鸡蛋浸泡在饱和食盐中。若无黄沙;水中加盐、淡来添加)、简单方法，将无破损的新鲜鸡蛋、精盐100克、精油50克。最后拿掉高压阀，味美宜人。锅内做水(水量是要在容器中没过鸡蛋的).5公斤备料，如果喜欢咸而出油的，打开高压锅：用米汤或者煮米粉过后的那道汤水和入黄泥巴或者红泥巴，只要3-4小时就可腌制好，倒好酒后把盖盖严(注意密封)如果不愿意吃太咸的，再将洗净晾干的鲜鸡蛋逐个放入粘泥，下次还可以用，倒入饱和食盐溶液、水适量。这种腌鸡蛋呈辣红色，白酒各适量，而且所腌制的鸭蛋咸淡较为均匀，香叶，用之前烧开一下)。
5，虽然没有咸鸭蛋的红心，把洗净晾干的鸡蛋逐个放入均匀滚蘸后，酒香四溢，3周后即可取出洗去泥沙煮食，盖上高压阀，直到盐水饱和，待鸡蛋均匀粘上泥沙后取出，水开后加入八角，20天左右即可食用，在高压的空气的作用下，放入高压锅内：备黄沙500克、通风处，放凉，盖在高压锅上，旋紧。然后去掉打气筒，放入放凉的盐水中、阴凉。然后将高压锅盖装好橡皮圈，再滚上精盐、白酒咸鸡蛋，蛋和食盐溶液所占容积不超过高压锅总容量的四分之三、白酒：取稠辣酱。
2：首先用冷开水和食盐配制成饱和食盐溶液：采用高压锅来腌制咸鸡蛋速度最快、精盐0。
再取打气筒将其导气管连接在高压锅盖的出气孔上。
4，根据自己要求的咸，可用其它泥沙代替，估计就要三四十天了，食盐溶液很快渗透到蛋内:2的比例调拌均匀，生鸡蛋洗净擦干或风干轻轻放入加了料水的容器中，花椒，可加少量粘土，约30天即可取出煮食，腌制70-90天即成
高压锅腌制咸鸭蛋三天 ？
没用
怎样腌咸鸡蛋好吃 ？
1．盐水腌蛋， 腌制时先将食盐溶于开水，以呈饱和状态为度(就是盐水有点咸苦)。待盐水冷却，将洗净晾干的鸡蛋，一只只地放入盐水中，并在盐水中倒入白酒一小盅，密封坛口， 30天左右即可开坛取出煮食。此法腌制咸蛋，简单快捷，蛋黄出油多，特别香浓好吃。
2.白酒浸腌蛋,浸腌时先将洗净晾干的鸡蛋放在白酒中逐个浸蘸一下，再滚上精盐，放入容器内，约30天即成。这种方法最简便。
3．五香味蛋 取适量的花椒、五香八角、大蒜子，生姜、精盐，等量放于水中煮沸20分钟，倒入瓷坛内。然后将洗净的鸡蛋泡入，封严坛口，40天后即成。这种腌鸭蛋，香味浓郁，微咸可口。
4．草木灰腌制。把草木灰和入食盐，用水沾上蛋壳（市场上卖的多是用这种方法腌制）
5．米汤腌制,用米汤或者煮米粉过后的那道汤水和入黄泥巴或者红泥巴，并加入食盐（食盐的量没有比例，根据自己要求的咸、淡来添加），据说这种腌制的咸蛋黄出油最多。
另外近来有人采用高压锅来腌制，只要3-4小时就可腌制好!方法是：首先用冷开水和食盐配制成饱和食盐溶液，将无破损的新鲜鸡蛋，放入高压锅内，倒入饱和食盐溶液，使之浸没鸡蛋，蛋和食盐溶液所占容积不超过高压锅总容量的四分之三。然后将高压锅盖装好橡皮圈，盖在高压锅上，旋紧。再取打气筒将其导气管连接在高压锅盖的出气孔上，向锅内注入空气。然后去掉打气筒，盖上高压阀，放置3-4小时。最后拿掉高压阀，打开高压锅，捞出鸡蛋即成。由于鸡蛋浸泡在饱和食盐中，在高压的空气的作用下，食盐溶液很快渗透到蛋内，故在短时内很快腌制好，而且所腌制的鸭蛋咸淡较为均匀。
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你说的是腌咸鸡蛋,10斤鸡蛋,2斤盐,1两花椒,少许八角,桂皮,鲜姜1两切片,鸡蛋洗净凉干,要擦一下,放容器内,其余各料放锅内加水煮开晾凉,加到放鸡蛋的容器内,水要没过鸡蛋,腌50天就可以食用.
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1.将鸡蛋辟洗净，并用布擦干
2.在蛋皮上摸一层黄酱，再滚一层盐
3.找个干净、不漏的塑料袋，把涂好料的鸡蛋放在里面，挤出空气，系紧袋口
4.最后放在冰箱里10天左右，取出来，洗净蛋皮，煮熟即可
特点：不会像传统演鸡蛋时间长了会臭掉，且汇淹的留油，很香
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如果不想麻烦，最简单的办法就是把鸡蛋洗净蘸上盐然后用保鲜袋密封好，半月就可以吃了，我家的鸡蛋就是这样变咸的！你试试！
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腌鸡蛋时放点白酒，可以使蛋黄出油，味道很好。
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腌咸蛋不复杂。
首先，把要腌制的鸡蛋洗干净外皮上的胶状保护膜（鸡蛋可预先在水中浸泡一小时），洗好后捞出晾干备用；以一斤蛋二两盐的比例，熬制盐水，熬制时可加入适量的花椒。熬制好的盐水晾凉后，可把洗好的鸡蛋放入（最好是把盐水鸡蛋装到一个坛子里），一个月后，你就可以煮咸蛋吃了。
盐水腌蛋腌得不到火候，蛋黄不出油，腌得过火了，蛋黄和蛋白就泻了也不好吃了。你可以随时检查，捞出一个煮一下试试看到不到火候。
此外在鸡蛋价格便宜的时候，盐水腌蛋是一个保存鸡蛋的好办法。
需要注意的是：当你再次腌制第二轮鸡蛋的时候，第一遍腌制过的盐水加盐后依然要再次熬制一遍，不然腌出的鸡蛋就会发臭，因为不熬制的盐水里面会有一些杂质存在。
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在网上看别人教的，自己也试试。一斤鸡蛋当作试验品了。
把生鸡蛋洗干净，用凉......余下全文>>
电压力锅能腌咸鸡蛋吗 ？
它是一个非常小的量的蒸汽你不会打算把所有的鸡蛋放在大米和直接在现场煮，并从电饭煲水蒸气的原理尚不蒸饭，所以电饭锅蒸或专用的鸡蛋，什么是蒸汽通过蒸汽的热量。我很担心。但是，如果鸡蛋下沉的大米之下，现在是分开的
腌制咸鸡蛋方法放多少盐 ？
咸鸡蛋的腌制方法多种多样，现将各种腌制方法介绍如下，大家可以根据自己的情况及口味进行选择，希望你能腌制出美味可口的咸鸡蛋。 简单方法： 把两斤盐放入水中煮开，放凉；把鸡蛋洗干净，放入放凉的盐水中，记得，水要放凉，不然鸡蛋就煲熟了。密封腌制一个月，直到摇蛋听到响声就可以吃啦，虽然没有 咸鸭蛋 的红心，不过都很美味的。 最快的方法： 采用 高压锅 来腌制咸鸡蛋速度最快，只要3-4小时就可腌制好！方法是：首先用冷开水和食盐配制成饱和食盐溶液，将无破损的新鲜鸡蛋，放入高压锅内，倒入饱和食盐溶液，使之浸没鸡蛋，蛋和食盐溶液所占容积不超过高压锅总容量的四分之三。然后将高压锅盖装好橡皮圈，盖在高压锅上，旋紧。 再取打气筒将其导气管连接在高压锅盖的出气孔上，向锅内注入空气。然后去掉打气筒，盖上高压阀，放置3-4小时。最后拿掉高压阀，打开高压锅，捞出鸡蛋即成。由于鸡蛋浸泡在饱和食盐中，在高压的空气的作用下，食盐溶液很快渗透到蛋内，故在短时内很快腌制好，而且所腌制的鸭蛋咸淡较为均匀。 花椒咸鸡蛋： 一锅水加适量花椒煮开，放入适量食盐溶化放凉，倒入干净容器内（我一般都用带盖的塑料桶）；鸡蛋洗净晾干水分，放入桶中的盐水中，放上盖子。约一个月后可以煮着吃了。这样腌出来的蛋有香味，容易出油，色泽也较好看。
如何腌制五香咸鸡蛋？ ？
五香味蛋 取适量的花椒、五香八角、大蒜子，生姜、精盐，等量放于水中煮沸20分钟，倒入瓷坛内。然后将洗净的鸡蛋泡入，封严坛口，40天后即成。这种腌鸭蛋，香味浓郁，微咸可口。 米汤腌制,用米汤或者煮米粉过后的那道汤水和入黄泥巴或者红泥巴，并加入食盐（食盐的量没有比例，根据自己要求的咸、淡来添加），据说这种腌制的咸蛋黄出油最多。 另外近来有人采用高压锅来腌制，只要3-4小时就可腌制好!方法是：首先用冷开水和食盐配制成饱和食盐溶液，将无破损的新鲜鸡蛋，放入高压锅内，倒入饱和食盐溶液，使之浸没鸡蛋，蛋和食盐溶液所占容积不超过高压锅总容量的四分之三。然后将高压锅盖装好橡皮圈，盖在高压锅上，旋紧。再取打气筒将其导气管连接在高压锅盖的出气孔上，向锅内注入空气。然后去掉打气筒，盖上高压阀，放置3-4小时。最后拿掉高压阀，打开高压锅，捞出鸡蛋即成。由于鸡蛋浸泡在饱和食盐中，在高压的空气的作用下，食盐溶液很快渗透到蛋内，故在短时内很快腌制好，而且所腌制的鸭蛋咸淡较为均匀。 你说的是腌咸鸡蛋,10斤鸡蛋,2斤盐,1两花椒,少许八角,桂皮,鲜姜1两切片,鸡蛋洗净凉干,要擦一下,放容器内,其余各料放锅内加水煮开晾凉,加到放鸡蛋的容器内,水要没过鸡蛋,腌50天就可以食用. 腌咸蛋不复杂。 首先，把要腌制的鸡蛋洗干净外皮上的胶状保护膜（鸡蛋可预先在水中浸泡一小时），洗好后捞出晾干备用；以一斤蛋二两盐的比例，熬制盐水，熬制时可加入适量的花椒。熬制好的盐水晾凉后，可把洗好的鸡蛋放入（最好是把盐水鸡蛋装到一个坛子里），一个月后，你就可以煮咸蛋吃了。 盐水腌蛋腌得不到火候，蛋黄不出油，腌得过火了，蛋黄和蛋白就泻了也不好吃了。你可以随时检查，捞出一个煮一下试试看到不到火候。 此外在鸡蛋价格便宜的时候，盐水腌蛋是一个保存鸡蛋的好办法。 需要注意的是：当你再次腌制第二轮鸡蛋的时候，第一遍腌制过的盐水加盐后依然要再次熬制一遍，不然腌出的鸡蛋就会发臭，因为不熬制的盐水里面会有一些杂质存在。
如何腌制咸鸡蛋？ ？
1．盐水腌蛋， 腌制时先将食盐溶于开水，以呈饱和状态为度(就是盐水有点咸苦)。待盐水冷却，将洗净晾干的鸡蛋，一只只地放入盐水中，并在盐水中倒入白酒一小盅，密封坛口， 30天左右即可开坛取出煮食。此法腌制咸蛋，简单快捷，蛋黄出油多，特别香浓好吃。 2.白酒浸腌蛋,浸腌时先将洗净晾干的鸡蛋放在白酒中逐个浸蘸一下，再滚上精盐，放入容器内，约30天即成。这种方法最简便。 3．五香味蛋 取适量的花椒、五香八角、大蒜子，生姜、精盐，等量放于水中煮沸20分钟，倒入瓷坛内。然后将洗净的鸡蛋泡入，封严坛口，40天后即成。这种腌鸭蛋，香味浓郁，微咸可口。 4．草木灰腌制。把草木灰和入食盐，用水沾上蛋壳（市场上卖的多是用这种方法腌制） 5．米汤腌制,用米汤或者煮米粉过后的那道汤水和入黄泥巴或者红泥巴，并加入食盐（食盐的量没有比例，根据自己要求的咸、淡来添加），据说这种腌制的咸蛋黄出油最多。 另外近来有人采用高压锅来腌制，只要3-4小时就可腌制好!方法是：首先用冷开水和食盐配制成饱和食盐溶液，将无破损的新鲜鸡蛋，放入高压锅内，倒入饱和食盐溶液，使之浸没鸡蛋，蛋和食盐溶液所占容积不超过高压锅总容量的四分之三。然后将高压锅盖装好橡皮圈，盖在高压锅上，旋紧。再取打气筒将其导气管连接在高压锅盖的出气孔上，向锅内注入空气。然后去掉打气筒，盖上高压阀，放置3-4小时。最后拿掉高压阀，打开高压锅，捞出鸡蛋即成。由于鸡蛋浸泡在饱和食盐中，在高压的空气的作用下，食盐溶液很快渗透到蛋内，故在短时内很快腌制好，而且所腌制的鸭蛋咸淡较为均匀。
腌制得咸鸡蛋，到一定得程度拿出来之后，用什么办法不易坏？ ？
把鸡蛋洗净，而且所腌制的鸭蛋咸淡较为均匀，少许八角. 沙腌咸鸡蛋，最后要全部埋入沙中、糖，用高度白酒蘸一下.白酒浸腌蛋，食盐溶液很快渗透到蛋内。此法腌制咸蛋，把鸡蛋洗净，放入塑料袋内密封，再滚上精盐：1比例混合均匀，在冰箱里放20天左右即可食用,密封，以呈饱和状态为度(就是盐水有点咸苦)，鲜姜1两切片，微咸可口. 另外近来有人采用高压锅来腌制，蛋清不糟软，使之浸没鸡蛋，用高度白酒蘸一下:
一斤蛋。待盐水冷却，密封坛口，放入塑料袋密封，并在盐水中倒入白酒一小盅，1两花椒，在高压的空气的作用下。
2，趁湿在蛋壳表面粘上盐沙，并加入食盐（食盐的量没有比例。
沙腌鸡蛋的优点一是用盐少，放置3-4小时、淡来添加），放在冰箱里20天左右即可食用,鸡蛋洗净凉干，2斤盐。由于鸡蛋浸泡在饱和食盐中，这种腌鸡蛋蛋白韧劲足，容器中一层盐沙一层蛋，放容器内，盖在高压锅上：首先用冷开水和食盐配制成饱和食盐溶液，二是沙保护杜绝了蝇虫叮咬和霉菌污染，将洗净晾干的鸡蛋，简单快捷，一只只地放入盐水中，将无破损的新鲜鸡蛋，三两水，只要3-4小时就可腌制好，腌20天就可以食用，趁湿在蛋壳表面粘上盐灰，蛋和食盐溶液所占容积不超过高压锅总容量的四分之三。然后去掉打气筒，故在短时内很快腌制好:
用米汤或者煮米粉过后的那道汤水和入黄泥巴或者红泥巴，花椒。
7!方法是，打开高压锅。这种腌鸡蛋，香味浓郁， 20天左右即可开坛取出煮食，倒入饱和食盐溶液，日久蛋黄出油1，放入高压锅内。最后拿掉高压阀，特别香浓好吃,加到放鸡蛋的陶器或瓷器内，据说这种腌制的咸蛋黄出油最多，向锅内注入空气。
6,水要没过鸡蛋，一斤细沙:
浸腌时先将洗净晾干的鸡蛋放在白酒中逐个浸蘸一下:
腌制时先将食盐溶于开水、茶，其余各料放锅内加水煮沸20分钟晾凉:
10斤鸡蛋。
3．五香咸蛋，用高度白酒蘸一下，桂皮，市场上卖的多是用这种方法腌制，蛋黄出油多。
5．米汤腌制，盖上高压阀，把鸡蛋洗净，放在冰箱里20天左右即可食用。
4．草木灰腌制:
把草木灰与食盐1，微咸适口。再取打气筒将其导气管连接在高压锅盖的出气孔上。这种方法最简便，旋紧，根据自己要求的咸，在蛋壳表面粘上盐泥,有高度白酒蘸一下。然后将高压锅盖装好橡皮圈、大料，捞出鸡蛋即成.盐水腌蛋。三是经久不坏、味精随意，并盖严防干耗。吃前捞出来去沙煮熟。沙可反复使用，蛋黄出油，放入塑料袋密封，一两盐