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红烧猪大肠的家常做法 红烧大肠面的做法大全

大肠的做法,红烧大肠怎么做好吃,红烧大肠的家常做法 ?

食材
主料
猪肠
1千克
咸菜
150克
辅料

适量

适量

适量
小辣椒
适量
八角
2粒

适量
酱油
适量
料酒
适量
白糖
适量

步骤

1.处理掉肥油并清洗干净的大肠入锅,加适量清水和料酒、姜䓤、小红椒煮15分钟

2.咸菜浸泡一会

3.把大肠切段、咸菜切丝,再备好姜蒜、小红椒、八角

4.起锅,加油加入咸菜爆炒,中途加少许白糖

5.咸菜装盘

6.炒锅再次加油,把姜蒜、八角和小红椒入锅煸香

7.倒入大肠,加少许盐

8.少许白糖

9.煸炒至微焦

10.淋入酱油

11.红烧15分钟

12.盛入装有咸菜的盘中

红烧肥肠家常做法,正宗红烧肥肠怎么做 ?

网上素材一大堆,可以找几个学来做哦,不过你要想做正宗的比较困难,得去当地学习才行

红烧大肠的做法 ?

菜系:家常菜谱口味:咸鲜工艺:烧原材料:猪大肠200克 、冬茹10克、生姜10克、葱10克、蒜子10克。调味料:花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、清汤50克1、猪大肠洗净切条、冬茹切条、生姜切片、葱切段、蒜子切去二头。 2、烧锅下油,放入姜片、蒜子、冬茹、大肠煸炒至水干。3、加清汤,调入盐、味精、白糖、老抽王、胡椒粉至汁浓时,用生粉勾芡,淋入麻油即可

红烧猪大肠的红烧猪大肠做法二 ?

食谱原料猪大肠200克、冬茹10克、生姜10克、葱10克、蒜子10克。花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、清汤50克。制作方法1、猪大肠洗净切条、冬茹切条、生姜切片、葱切段、蒜子切去二头;2、烧锅下油,放入姜片、蒜子、冬茹、大肠煸炒至水干;3、加清汤,调入盐、味精、白糖、老抽王、胡椒粉至汁浓时,用生粉勾芡,淋入麻油即可;要点:最后的猪大肠要炖至酥软。适应人群2-3岁婴幼儿食谱健康提示猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效,可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症,因其性寒,凡脾虚便溏者忌食。

红烧肥肠的做法 ?

食材用料

肥肠1000g

土豆3个相克食物

葱4颗相克食物

姜2颗相克食物

蒜2粒相克食物

八角3粒

桂皮3段

香叶4片

草果2颗

茴香适量

生抽2茶勺

老抽1/2茶勺

料酒适量

豆瓣酱1茶勺相克食物

烧肉酱1茶勺

花椒适量

干辣椒适量相克食物

红烧肥肠的做法

1.准备好所需食材

2.肥肠斜切段,土豆切块,葱切段,姜切片,蒜切开

3.热锅放入适量的油

4.油烧八分热下葱姜蒜爆香

5.倒入肥肠翻炒两分钟

6.放入大料和花椒炒香

7.加入料酒翻炒一会

8.依次加入生抽和老抽炒至变色

9.加入豆瓣酱和烧肉酱炒香至肥肠逼出多余油脂

10.加入干辣椒段翻炒片刻

11.加入适量的温水和葱结,盖上盖子大火烧开煮10分钟转中小火慢煮20分钟

12.后20分钟放入土豆段转中火

13.最后两分钟大火收汁加入鸡精调味

14.装盘撒上葱花

猪大肠怎么做好吃红烧 ?

食材:
猪大肠 八角 茴香 料酒 酱油
步骤:
1、新鲜猪大肠先用5克左右明矾清洗一下,再用面粉清洗一下,然后冲洗干净。
2、放水里焯一下。
3、焯过水后再捞出用清水冲洗一下。
4、焯过水的猪大肠,放入炖锅里,放入葱段、姜片、八角、茴香,料酒,适量水,炖煮约4个小时左右。
5、炖煮好的猪大肠捞出,沥干汤汁。
6、煮熟的猪大肠切成小段放入炒锅。
7、加入适量水,再加入适量盐、白糖、适量酱油调味。大火煮开,再煮约五六分钟。
8、等汤汁收掉一部分,大肠全部变成红色,加少许味精调味出锅。
ps:烧制的时候还可以加入青椒、大葱、大蒜等辅料。这样做出来的猪大肠是色泽棕红,油润光亮,鲜美可口,肥而不腻。
希望对你有用!

大豆红烧肥肠的家常做法 ?

原料:
野猪大肠、青红椒、洋葱、青蒜。大豆

调料:
料酒、葱段、姜丝、八角1个、花椒少许、白糖适量、酱油、盐、水淀粉。

做法:
1、虽说是免洗的猪大肠但还是要拿盐醋搓洗一下,清洗干净。将洗好的猪大肠放入凉水下锅,放入葱段、姜片、八角、绍酒、盐、胡椒粉;
2、待锅开,水冒出白沫,撇去沫子,加入绍酒,煮40分钟;
3、将煮好的肥肠捞出待用;
4、将捞出的肥肠晾凉切段待用;
5、重要的溜就在这时候出现了,热锅温油放入肥肠煸炒捞出(保持油温使肠子里的不健康的油逼出来,大肠也变得爽脆);
6、热锅温油放入洋葱、青椒块炒出香味;
7、放入红椒、肥肠翻炒加入酱油、高汤、胡椒粉、盐调味炒匀;
8、调好水淀粉,勾芡,放入青蒜段,翻均匀出锅即可。

红烧肥肠好吃的做法有哪些 ?

主料
肥肠
250g

辅料

适量

适量
干辣椒
适量
干花椒
适量

适量
大蒜
适量
山奈
适量
八角
适量
丁香
适量

步骤

1.肥肠先把上面的油去掉,不然我觉得很油腻。然后先用清水洗干净,在用白醋洗,如此反复三次,能去掉一部分的味道。然后下开水里汆一下捞出

2.然后切成块

3.大白豆提前泡好

4.准备好上面说的配料

5.然后热锅,加少量的油,放入配料,加两勺豆瓣炒香,然后加入肥肠和酱油

6.然后把肥肠和大豆加盐放入电压锅里压好就可以了
小贴士
放入的香料多了,味道很好了哦!

红烧肥肠的做法 川味 ?

原料:肥肠、新鲜的红色辣椒和绿色辣椒、老姜、大蒜、四川郫县豆瓣、花椒。做法:1、首先把肥肠用水洗净,特别注意把肥肠肠壁上的白色东西全部去掉,然后把肥肠放入锅中加水烧开,约3分钟后,捞出肥肠,再次冲洗干净,然后切成小块待用;2、把红、绿辣椒、老姜切成小块待用,大蒜剥皮待用;3、在锅里放油烧热,把豆瓣放入炒香,然后把老姜和蒜、花椒放入锅中爆香,然后把肥肠放入一起翻炒,然后加入一些水,待肥肠在锅中烧到5分钟时翻一下,再过5分钟见肥肠差不多熟时把辣椒块放入锅中一起翻炒;4、然后加如少许盐和味精即可起锅装盘,一份喷香的川味红烧肥肠家常菜就做好了。^_^

重庆的红烧肥肠怎么做 ?

红烧肥肠怎么做
材料
主料:大肠头3条
调料:红辣椒1支,大蒜3粒,甜面酱1大匙,姜片50公克,葱2支,香菇精1/4小匙,酱油1小匙,蕃茄酱1大匙,白砂糖1小匙,米酒2大匙,白醋1/4大匙,香油1/4大匙,高汤3大匙
做法
1、红辣椒洗净,剖开去籽、切片。
2、大蒜去皮、洗净。
3、炒锅中倒入1大匙油烧热,放入红辣椒、大蒜、甜面酱爆香。
4、再加入其他调料、处理好的大肠头大火煮开,改小火煨烧至入味即可盛盘。

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