南瓜饼怎么做 ?
我会种方法做南瓜饼特别好吃,把南瓜去皮切成片上屉蒸10分钟,出来后挤成泥加少量白糖,加入糯米粉,澄面(面粉也成,少量)!!下挤,包入豆沙馅!入3-4成油锅炸制,待定型后,升高油温,炸制外表金黄即可!! 特点:香甜适口,色泽金黄.
要注意的是南瓜去皮然后蒸熟再搅烂后加入白糖 面粉 糯米粉 成面 水后半均不要全的太希或太于了 ...
用手做你你想做的造形既可!
做好后锅下油烧至3成热下南瓜饼用小火慢炸,炸至金黄色!也可用烤箱 来烤!
还有几种方法的步骤:
第一步:将南瓜切成小块,放糖,上锅蒸
第二步:蒸大约25分钟,蒸到南瓜变得很软为止,其实这时候是一盘蛮不错的蒸南瓜
第三步:把南瓜捣成泥,加入面粉和糯米粉,这样比较容易成型,比例是5:4:1。然后和成面团,包入豆沙馅。
也可以在里面加上芝麻,花生碎末,不加豆沙,根据自己的喜好
第四步:因为南瓜瓜比较软,所以上锅容易变形,如果你喜欢的话,可以用面包屑包裹,然后下锅炸,炸至金黄即可起锅。但是口感略微差一点。也可直接炸,这是就要稍微注意火候,即不可翻的过早,让餠不成形,也不可翻的过晚,让饼炸糊
最简单的南瓜饼怎么做啊 ?
在百度上搜"美食中国"
美食中国网站就出来了 meishichina那个
激里面有各种食物的制作方法 查起来很简单方便
在美食中国网站的搜索处搜"南瓜饼"
就会搜出很多南瓜饼的做法
去查查吧
我每次做好吃就去里面看一下
南瓜饼怎么做? ?
乡里做法: 先把适量南瓜煮熟,等其冷却之后 在加入适量的面粉(做好是糯米粉),然后放入糖,芝麻,拌匀,把油烧开,做成饼,正反煎熟,最后放少量水,盖好锅盖,把锅巴弄出来。就可以了!
最简单的南瓜饼做法 ?
一,把南瓜去皮去子,直接上笼蒸.蒸烂,取出,捣烂.最好是能把,南瓜里的水控控干!
然后就加糯米粉.至于加多少嘛,我也没计算.反正就是加到面团不沾手,盆光,面光.取一小块,像包汤团差不多,加入豆沙,稍稍压扁,裹上芝麻.入锅煎!(应该是炸出来的,但是自己家里嘛,一切以生活为主,我就用煎的了!呵呵,省油!)
简单吧!如果嗜甜,可以在和面的时候加糖,或蜂蜜.喜欢奶香味的,也可以加点牛奶.反正,自己怎么喜欢就怎么弄吧!
二,原料:南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙馅50g。
制作:
①将南瓜去皮洗净切片,上笼蒸酥,乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯。
②豆沙搓成圆的馅心。取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼。
③锅内注入清油,待油温升至120℃时,把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸,至南瓜饼膨胀,捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。
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做南瓜饼怎么做? ?
1.准备南瓜,削皮,装盘
2.把南瓜蒸熟,蒸到筷子可以轻松在皮上扎孔
3.把蒸熟的南瓜压成糊状(用勺子背可以压碎),调入糯米粉,加入白糖,成品为糊状,不要太稀,也不要太稠
4.平底锅放油,烧热,放入调制好的南瓜糊,小火慢慢煎制,快熟的时候撒芝麻
5.一面成型之后翻面,定型后翻面煎,待两面为金黄色并熟后夹起,装盘放凉
做南瓜饼用啥配料 ?
芝麻南瓜饼的做法 材料:南瓜,蜂蜜,面粉,糯米粉,面包糠,食用油。 1,将南瓜切块去瓤,蒸熟后去皮捣成泥,加蜂蜜,面粉,糯米粉,和成 软软的南瓜面团。先做成小剂子,再压成小圆饼,沾匀面包糠。 2,锅内加油,南瓜饼下油炸至金黄色即可。 主料:南瓜,糯米粉. 配料:白糖,糖米粉(将白糖和粳米一起磨成粉). 做法:将南瓜除去皮瓤,切成块蒸熟捣碎加入糯米粉,白糖,然后揉成团,先做成小剂子,再压成小圆饼,再沾上一层薄薄的糖米粉,放入油锅里炸至金黄色即可. 南瓜馅饼(Pumpkin Pie) 用料: 9英寸的未烤制的Pie shell(馅饼面托)一个。 两个鸡蛋,打碎划匀。 16盎司煮好的又粉又甜的南瓜肉。 一杯(约八盎司)红糖。 一茶匙半Cinnamon(香料)。 半茶匙盐。 两勺化奶油或人造奶油。 一杯脱脂乳。 一茶匙香草液。 半茶匙Nutmeg(肉蔻粉末)。 做法: 烤箱开至华氏425度,把所有材料在一个大盆里搅拌匀称,将拌好的材料倒入烤盘上的馅饼面托,将烤盘放进烤箱烤制15分钟,烤箱温度调低至华氏350度,继续烤45分钟,或者把小刀插进饼中心后取出,刀上没有粘连物。把饼从烤箱取出略凉一会,即可切开食用。 豆沙馅做法:南瓜去籽,洗净,包上保鲜膜,用微波炉加热10分钟左右(以南瓜肉粉熟为准)用勺子挖出南瓜肉,加糯米粉和澄粉,砂糖,合成面团,分成小块,包入豆沙馅成饼胚在饼胚表面刻上南瓜象形纹装饰上南瓜皮,上蒸笼蒸4-5分钟即可南瓜于粉的比例,以能和成面团为准 二,原料:南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙馅50g。 制作: ①将南瓜去皮洗净切片,上笼蒸酥,乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯。 ②豆沙搓成圆的馅心。取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼。 ③锅内注入清油,待油温升至120℃时,把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸,至南瓜饼膨胀,捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。 把南瓜蒸熟,碾成泥,加放糯米粉(糯米粉一定要趁南瓜泥热的时候放)搅拌均匀,少放一点泡打粉,然后就可以包了!把混合好的南瓜泥放在干的糯米粉里滚一下,就可以放在手里包了!中间放少许豆沙馅,包成圆的,放在手心中按平,然后在油锅里一炸,出锅后松软可口,你一定要尝一下! 巧克力南瓜饼 材料:脆皮粉,南瓜,巧克力酱,黄油,彩色糖粒 制作方法: 1.将南瓜去皮切成薄片; 2.在一片南瓜片上涂抹巧克力酱,并用另一片覆盖做成南瓜夹; 3.将脆皮粉调糊待用; 4.南瓜夹沾脆皮糊下锅煎,待两面焦黄出锅; 5.撒上彩色糖粒。 *口味特点:香甜可口,中西合并,很适合于小孩子。 *小窍门: 1.南瓜片一定要切得薄,这样南瓜才会煎的香糯。 2.选南瓜时要选用肉厚的大南瓜。 辣味南瓜饼 【原料】:南瓜500克、糯米粉150克,粳米粉100克、干辣椒末5克、五香粉、盐各适量。 【制法】: 1.将南瓜去瓤后洗干净,切成小块,先在油锅里煸炒几下,加入少量清水,用慢火熬,软烂将熟时,放入糯米粉,粳米粉、辣椒末、五香粉、盐、一同拌和搅匀、然后入笼蒸15分钟,稍凉后取出,用手揉搓按压成一块块饼状,晒干即成。 2.食用时,将南瓜饼切成片状,放入油锅中、炸、煎、炒均可,也可食用刚出蒸的新鲜南瓜饼。(也可用炸、煎、炒后食用)。 【特点】:香味醇厚、辣味浓烈。 香炸南瓜饼 原料:南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙馅50g。 制作: ①将南瓜去皮洗净......余下全文>>
南瓜饼的做法大全 不用糯米粉可以吗 ?
南瓜饼主要以南瓜为原料做成的饼,各个地方的制作方法都不太一样。很多人都喜欢吃南瓜饼,但在做南瓜饼的时候可能会遇到想做南瓜饼,可是没有江米和糯米只有普通面粉的情况,这里为大家介绍怎么用面粉做南瓜饼。
原料: 南瓜 500克。小麦面粉 300克 面包屑 150克。 白砂糖 150克 色拉油 120克 各适量。
操作:
1. 南瓜去皮,去心、籽后切成片状,放在笼内蒸熟;
2. 然后压干水分,加入白糖、面粉和匀,成圆饼形;
3. 粘上面包糠,放入油锅内炸制,待熟呈金黄色即可。
贴士:1. 南瓜含糖分重,在炸制成饼时,如果油温不当,会出现外糊内生的现象;
2. 做这种原料的点心或者小吃,都应该用低油温或者中油温,慢慢浸炸;待饼成熟后,再以高温炸香为止;
3. 本品有油炸过程,需备色拉油约1000克。
做南瓜饼南瓜和面粉的比例是多少?加水么? ?
南瓜多,面粉少,这样做出来的南瓜饼会很香!我个人用汤勺把蒸熟的南订压扁压碎后,直接把面粉掺到南瓜泥里搅拌,不加水,面团会很湿润沾手,我是用调羹挖一勺直接放在锅里煎,用锅铲把面团压扁煎熟的!
请相信我,这样做出来的南瓜饼很香甜,味道很浓~在锅里适当放少许盐,南瓜饼的口感会更加好!
正宗南瓜饼怎么做、具体、需要准备什么材料、? ?
南瓜。南瓜饼做法
用料:1.5斤南瓜,1斤糯米粉,两勺蜂蜜,一袋面包渣
做法:
1、把南瓜去皮,切小片,放锅内加点水(能没过南瓜即可,不要太多)同煮,小火,等南瓜能用勺捻烂即可
2、蜂蜜加到南瓜泥中,晾冷
3、边搅动南瓜泥边加入糯米粉,注意不要在加水了,面和到发硬了时即可
4、撮成直径7厘米的圆形棍状多跟,上笼屉蒸孰
5、将蒸熟的圆棍撮成饼状,占上面包粉,速动到冰箱中,吃食直接炸即可。补充:饼中也可以加豆沙馅哦
烧烤南瓜饼图片做法 ?
主料
黑芝麻
200g
南瓜
200g
糯米粉
500g
辅料
油
适量
白芝麻
适量
绵白糖
适量
香油
适量
步骤
1.把南瓜去皮,洗净
2.然后切成小块在锅里
3.蒸五分钟即可
4.黑芝麻在锅里炒熟
5.加入适量的白糖和香油拌好
6.把糯米粉倒进盘子里,
7.倒入蒸熟的南瓜
8.用筷子快速的拌动一下,然后用手和面团
9.把和好的面团分成小团
10.在手心里搓圆
11.取一小面团,做成窝状
12.在窝中心放上黑芝麻
13.然后往中间收扰搓成圆球
14.电饼档涂上满满的一层色拉油
15.把南瓜圆球在手心里压扁后摆在电饼档上
16.再上面撒几颗白芝麻烤二三分钟即可