万丰美食菜谱大全怎样炸蚂蚱 ？
我爸昨晚炸了，我现在还在吃呢！
先用用沸水烫死它 把表面脏东西去除，不用把腿和翅膀掐掉，
然后用生姜 酱油腌制半小时这样（好像就是这些调料）
再用油炸 炸成红褐色
看见吗？ 两只只体内还有蛋呢！黄色的
味道说不出来 反正还不赖
蚂蚱吃草的 能有多脏，是害虫 就当为农田出害了
你可以看看以下网站的做法
参考资料：baike.baidu.com/view/1000261.htm
油炸蚂蚱家常做法，正宗油炸蚂蚱怎么做 ？
食材明细
蚂蚱50g
精盐适量
孜然粉适量
其它口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度
油炸蚂蚱的做法步骤
1准备食材:蚂蚱（本来是活的，蹦的太欢了，这是冷冻之后拍的）
2油锅烧热
3油温4、5成热时放入蚂蚱
4快速炸制，约2~3分钟即可捞出
5炸好的蚂蚱放入盛器，撒上精盐、孜然粉掂均匀
6一盘又脆又香的油炸蚂蚱就做好了
小窍门
1、蚂蚱很容易酥脆，2~3分钟即可
2、喜欢吃辣的还可以撒一些辣椒粉
炸蝗虫是什么味道的，有人吃过吗 ？
脆脆的，还有就是咸味
用料
蚂蚱若干 油适量 盐少许
炸蚂蚱的做法
1.养殖的蚂蚱买回来还都活着，买回来开水烫一下先给它们送终顺便洗干净，然后水沏掉撒盐拌匀腌一下入入味。
2.以前野地里抓都是尽量抓母的，一肚子子儿，炸出来跟蟹黄一样。养殖的都是带翅膀的成虫，直翅目，后翅轻薄用来飞，炸了还可以，外翅又厚又硬，所以都扯掉，没耐心不在乎口感可以直接搞。
3.养殖的也挺逗，有的白有的红有的黄，不过炸出来都一个颜色。
4.然后就下锅亥了，说是炸，但其实是小火慢炒，省油不腻，但火要小，慢慢的炸透了才嘎嘣脆鸡肉味。
5.小火慢炒不停的搅。
6.火候到什么程度呢？ 每只蚂蚱都通体微微似乎透亮，变成深沉厚重的红色，肚子膨胀饱满，就可以撒盐拌匀出锅了。
7.昆虫类说实在的，就炸了撒盐，别的全部不要，没听说过红烧蚂蚱的，那纯是糟蹋东西。 嘎嘣脆是谓山东经典野味。
油炸蚂蚱的介绍 ？
油炸蚂蚱是云南独有的一道风味小吃。蚂蚱，学名蝗虫，对农作物危害极大。蝗灾袭来，片刻工夫，遮天盖地的蚂炸会把地里的庄稼吃得净光。
油炸蚂蚱怎么做 ？
油炸蚂蚱的做法步骤
1
准备食材:蚂蚱（本来是活的，蹦的太欢了，这是冷冻之后拍的）
2
油锅烧热
3
油温4、5成热时放入蚂蚱
4
快速炸制，约2~3分钟即可捞出
5
炸好的蚂蚱放入盛器，撒上精盐、孜然粉掂均匀
6
一盘又脆又香的油炸蚂蚱就做好了
炸蚂蚱，看看有几个喜欢吃的，刚才活蹦乱跳 ？
养殖的蚂蚱买回来还都活着，买回来开水烫一下先给它们送终顺便洗干净，然后水沏掉撒盐拌匀腌一下入入味。
以前野地里抓都是尽量抓母的，一肚子子儿，炸出来跟蟹黄一样。养殖的都是带翅膀的成虫，直翅目，后翅轻薄用来飞，炸了还可以，外翅又厚又硬，所以都扯掉，没耐心不在乎口感可以直接搞。
养殖的也挺逗，有的白有的红有的黄，不过炸出来都一个颜色。
然后就下锅炸了，说是炸，但其实是小火慢炒，省油不腻，但火要小，慢慢的炸透了才嘎嘣脆鸡肉味。
小火慢炒不停的搅。
火候到什么程度呢？ 每只蚂蚱都通体微微似乎透亮，变成深沉厚重的红色，肚子膨胀饱满，就可以撒盐拌匀出锅了。
昆虫类说实在的，就炸了撒盐，别的全部不要，没听说过红烧蚂蚱的，那纯是糟蹋东西。
嘎嘣脆是谓山东经典野味。
谁吃过炸蚂蚱，好吃吗 ？
吃过！！！有点虾的味道！！！我还吃过知了！！！味道也差不多！！！
炸蚂蚱有什么营养?对孩子好吗? ？
蚂蚱，又名稻蝗，是众人皆知的一种危害农作物的害虫。但从食品角度看，蚂蚱又是一种营养丰富的高蛋白动物食品。据分析，蚂蚱含有19种氨基酸及多种微量元素等。自古以来，在民间就有油炸蚂蚱的食俗。近年来，在北京食品市场上出现了称为“中华稻蝗”的方便食品。
炸蚂蚱怎样能保存时间长 ？
炸焦，密封保存。
油炸蚂蚱，怎么炸才能更香脆呢，还能长时间不变质 ？
第一道：沪上醉蚂蚱
基本特点：芳香无腥，味道鲜美
原 料：活蚂蚱500克
调 料：花雕酒，大曲酒，盐，白砂糖，葱结，生姜，花椒，陈皮适量
做 法：清水加盐、糖、花椒烧开，冷却后加花雕酒、大曲酒调匀制成醉卤。活蚂蚱洗净，沥干水分。取大小适中的干净容器1只，底部先放葱结、生姜和陈皮，放入活蚂蚱，上面再放上葱、姜、陈皮，压上重物加入醉卤封口，放冷藏室4天后即可食用。食用时浇入少许醉卤。
第二道：干煎蚂蚱
基本特点 ：以鲜蚂蚱为主料，用植物油煎、烧而成。
原 料 ：大蚂蚱450克
调 料：精盐7克，料酒20克，酱油8克，糖10克 ，油200克
做 法：将蚂蚱去须去足，切为两段，用盐腌制10分钟；煎锅内加油烧热，放入腌制好的蚂蚱，反复煎炸至熟，放入料酒、糖、酱油拌匀移出即可。
第三道：香辣蚂蚱
基本特点： 此菜酱香味浓，鲜香微辣，蚂蚱肉软嫩可口。
原 料：蚂蚱600克，土豆、冬笋、西芹、大葱
调 料：蟹酱、蟹油、味精、鸡精、白糖、干辣椒为食街
做 法：把土豆去皮切块儿，冬笋切块，西芹切条，大葱切段儿，各少许即可，放一边备用；把蚂蚱要清洗干净，然后在每一只蚂蚱的背上开一刀，以便后期制作入味儿；支炒锅，下适量蟹油，然后加入少许干辣椒段儿，翻炒两下，把蚂蚱和土豆块、冬笋块、西芹条、大葱段一起放入锅内，来回翻炒；待炒上几番以后，配料差不多熟了，下蟹酱，然后下少许味精、鸡精、白糖，继续翻炒；炒至蚂蚱稍成卷曲状，颜色变成深红色，即蚂蚱已熟，即可出锅。
第四道： 炸蚂蚱
基本特点： 鲜香脆嫩，色美金黄。
原 料：蚂蚱370克，生菜叶70克，鸡蛋2个，面粉25克，面包50克。
调 料：植物油500克(实耗约50克)，净葱8克，姜5克，盐3克，胡椒粉1克，料酒13克，味精4克
做 法：把葱、姜切片。面包切成似绿豆大小的丁。生菜叶消毒洗净。将蚂蚱洗净后去头，皮壳、去脊缝屎线，由脊背缝下刀切开成为一扇，并在一面浅剞十字花刀，用调料把切好的蚂蚱拌匀腌半小时入味；将蚂蚱两面贴上面粉再滚上打散的鸡蛋浆，之后贴好面包丁于蚂蚱的两面，并用手按实不使脱落；炒勺将植物油烧到6成热后，将上述处理好的蚂蚱放入，炸成金黄色，至表面黄脆、内熟时捞出。然后，将每只蚂蚱改刀切成三块盛盘，围上青菜叶即成。
第五道：荷花豆腐蚂蚱
基本特点： 色鲜艳协调，质地鲜嫩，味咸鲜微辣，可作筵席大菜。
原 料：蚂蚱20克，豆腐200克，黄瓜200克，番茄100克，芋头150克，西兰花200克，鸡蛋2个
调 料：川盐，料酒，味精，白糖，姜，蒜，胡椒粉，酱油，湿淀粉，鲜汤，麻油，精炼油各适量
做 法：黄瓜洗净取皮，焯水后漂凉，刻成荷叶和茎；番茄烫后撕去皮，切成瓣；芋头刻成藕入沸水锅中煮至断生后捞出漂凉；西兰花掰成小朵后焯断生，均需渍入味，然后把这些东西在盘中拼摆成荷花的茎、叶、及鲜花、水草；蚂蚱洗净，去头，去壳，留尾，入碗用川盐、料酒码味后用蛋清淀粉拦匀；豆腐切成菱形片，入五成热的油锅中炸至呈金黄色时，捞入鲜汤中浸泡待用。锅置火上，倒入精炼油烧至五成熟时，下蚂蚱在油中滑捞出；锅内留油适量，下剁细的豆瓣、姜片、蒜片煵香，掺鲜汤烧沸，打尽料渣，下酱油、白糖、胡椒粉和豆腐、蚂蚱，入料酒烧至入味；将蚂蚱、豆腐拣出摆于盘中荷秆上呈荷花状，锅中汁水用湿淀粉勾薄芡，再入味精、麻油推匀，起锅浇于蚂蚱豆腐上，即成。...余下全文>>