万丰美食菜谱大全萝卜咸菜日本的、黄色的、一大根，叫什么，我记得上面好像有个“责”。日本字不认识酸甜口的 ？
日本的寿司大根是怎么腌制的? ？
其实就是淹成黄色的萝卜
原料配方：鲜萝卜50公斤食盐5公斤米糠2.25公斤姜黄14克糖精5克甘草50克
制作方法：
1.原料选择：萝卜应选细长而肉质致密，味甜肉白而整齐者。新鲜萝卜切去叶与根须，洗净沥干，捆成帘扇状挂于通风处干燥，如干燥过慢则产品不脆。干燥程度以萝卜能弯曲成半圆而不折断为宜。
2.配料：食盐与米糖混匀，米糖以筛去碎米与细米屑者为佳，若混有米屑则易地发酵过程中生酸而影响产品质量。另将姜黄、糖精甘草等辅料用少量水拌匀，再混入食盐与米糠中。
3.腌制：将配制好的料先撒在腌制木桶的底层，其次将已干燥的萝卜平行排列挤紧，尽量减少空隙，再在萝卜上面撒一层配料。如此层层相间，最上层多撒些配料，使腌制过程中食盐浓度相近似，最后将腌制萝卜加盖并压石块，约经3个月即可取出食用。
做这个很麻烦 你可以到各大超市看看 现在应该有很多卖的
日本大根和韩式酸萝卜一样吗 ？
日本大根叫黄萝卜 料理可以腌制 韩式 酸萝卜可以是泡菜
到底大根是白萝卜，还是白萝卜是大根 ？
所以叫做大根，也许中国东北那一块起大根这个名字是因为曾经二战时期的影响吧萝卜就是植物的茎么。而且不知道你问的到底是为什么（日文中）萝卜叫做大根还是为什么中文中萝卜叫做大根，但是一般我们把长在土里的认为是根。或者日文中的萝卜也叫大根不知道是不是中文传过去的
怎么用白萝卜淹成日本的大根? ？
国的萝卜和日本的萝卜味道不太一样，中国的萝卜味道更加重一些，即便做成了估计味道也不一样。在网上查查食谱吧
大根和萝卜是一种东西吗 ？
日本的腌制萝卜叫大根，寿司里面那种黄色的
日本大根 ？
只鼎牌子的日本大根 450g一袋。，小日本就会瞎叫。。。，还喊胡萝卜叫人参，呵呵。。，味道比较正。
其实日本大根就是白萝卜
请问：日本大根直接就可以吃么？？ ？
昨天在百润发买了日本大根我想做紫菜包饭，洗洗切好条直接就可以放里面了，就是不知道要不要加工下放进去的，还是直接像黄瓜一样
大根的日语 ？
大根（だいこん,daikon）, 日语中白萝卜的意思
日式腌萝卜的制作方法 ？
日式腌萝卜的制作方法如下：
调味料：白砂糖140g，鸟取醋30cc，盐20g。
先把调味料搅拌均匀。把大约600g萝卜洗净去皮，然后切成2~3cm大小的块状。先用盐腌个30分钟，出水后再泡水30分钟。
准备半个日本黄色柚子皮，切成丝状。一定只要皮就好，不能有底下白白的部分，因为腌起来会有苦味。
把柚子皮撒在萝卜上，再与调味料拌匀。放进冰箱腌三天。