万丰美食菜谱大全怎样自己和面擀面条？ ？
我来说说普通面条的做法吧。
500克面粉，加水150—200克（根据面粉的干湿加减）。
把面粉倒入盆中，一点一点的慢慢加水，并不断用手搅拌成索子，加完水后，往一块儿按压，直至成为面团。盖上东西饧10分钟后，就可以上案板擀制了。
先把面团擀开成片，然后垫上卜面卷到擀杖上，一下一稜向前擀，三四个来回后，重垫一次卜面，直至你需要的厚度，就可以切面了。
切记，前两个来回是垫麦粉，后边都垫玉米粉。
请问怎样擀面条擀出来好吃？ ？
擀面条，是这样做的
首先你要和面，把面和的不硬不软，具体面与水数量比，经验丰富了就能掌握，用力地和，和到面光滑透亮
其次，在案板上放上面粉，拿起擀张，压你和的面团，逐渐的压，把它压上几下，能包住擀长了，你就再滚动擀子，使它像开车倒车一样
第三，中间一定要加面粉，不然会沾的，慢慢来，擀成片，切好就成了用温水把少许盐化开,把面和的硬一些,多醒些时间,最好准备中午吃,早饭后把面和好,醒的时间长面即劲道又柔软,口感好
如何擀面条 ？
食材
面粉
鸡蛋
擀面杖、面板、刀
步骤/方法
取适量面粉
和面呢，我的方法是把水一点点加，用筷子把面粉搅和成软面团儿
再加入鸡蛋，开始用手揉
将揉好的面团用盆扣住，省面。
省面至面柔软过包饺子的那种面团，否则擀不动啊！小言力气很小！
用擀面杖将面团一点点擀开，手要用力按压，每擀一次都要加一些干面，防止面团粘在擀面杖上。
然后就擀成这样薄的大张面皮，就修成正果了
擀面条怎么和面 ？
我来说说普通面条的做法吧。
500克面粉，加水150—200克（根据面粉的干湿加减）。
把面粉倒入盆中，一点一点的慢慢加水，并不断用手搅拌成索子，加完水后，往一块儿按压，直至成为面团。盖上东西饧10分钟后，就可以上案板擀制了。
先把面团擀开成片，然后垫上卜面卷到擀杖上，一下一下向前擀，三四个来回后，重垫一次卜面，直至你需要的厚度，就可以切面了。
切记，前两个来回是垫麦粉，后边都垫玉米粉。
怎样和面才能让擀的面条更筋道？ ？
和面时,根据面的多少加入适量的鸡蛋进行调面,擀的面条就会很筋道.
手擀面和鲜面条是怎么做出来的啊？ ？
因该是 擀的太薄切得太细 就成了鲜面条了
不过 面条不适合 胃口不好的人 吃
手擀面怎么和面，手擀面的做法，手擀面条的做法 ？
食材明细
高筋面粉250G
鸡蛋半个
水适量
咸甜口味
其他工艺
半小时耗时
简单难度
手擀面的做法步骤
1
将鸡蛋调匀，和面，水混合在一起，揉出均匀光滑较硬的面团。揉好后，醒10分钟面。
2
将醒好是是面团压扁，撒上大量干粉，用擀面杖卷起来。像小时候铅笔卷纸条的方法一样，将面不停往前卷压
3
转着方向的卷，最后擀成大薄片
4
厚度大概这么厚，喜欢有嚼劲一些也可以厚一点
5
面皮两面都撒上大量干粉，如图这样叠起来
6
用刀切出自己喜欢的宽度
怎样擀面条才能不粘案板 ？
对折、上下加面粉防止粘连，用力揉面。
以上回答希望能够帮助你。
8：
1。去除多余面粉。放入鸡蛋可以让面更筋道，抖动、切成想要的面条粗细、盆光，白白浪费，面越揉得有力、水沸腾后入锅即可！
6！
7。
9朋友，就分成几块面再擀：你好、在面团上盖上一块潮湿的纱布，和适量的水，免得到头来许多面都粘在手上，煮出来越筋道。谢谢、拿住面的一端，将面擀成一个大面皮、先用筷子先搅拌。
4，少许盐，如满意，和面地时候讲究要做到“三光”——面光。
2、再次前后加面粉防止粘连，请采纳哦，这样可以避免手上粘满面浆，放入两个鸡蛋、饧好后继续加入少量面粉，静置饧20分钟左右、然后用手把面和成面团。
11、手光。
5、将适量面粉放在面盆里面。
10！
这里将在家自己做手擀面条的方法与你分享。具体做法如下。
3、擀面用得菜板小得话
手擀面的简单做法 ？
手擀面自己做就讲究个好吃营养，两鸡蛋、面、加许盐水，水的多少只要感觉能把面揉允就成，加盐和面作出的面条不会那么粘。
面揉好了后盖上面盆，放到面骇上醒着，醒完后开始擀面条了。
面条的薄厚完全依照自己的喜好而定，在棉板上摊着扑匀面粉，用擀面杖由中间向四周擀，擀的时候不时的撒面粉一面粘着。
擀好后洒后些面粉然后切条，薄面切宽，吃起爽口。厚面切细，面条象挂面。
切好后抖掉面粉，放入开水锅里过水煮
怎样能做出最劲道，口感最好的手擀面。 ？
将面粉放入和面盆中，用手在面粉中央弄出个凹坑，降水导入二分之一。用手将面和水充分搅拌，这时候由于水少面多，会有大量的面粉并没有于水贴合。没有关系，充分的和面让水分充分于水交融。
到入剩下水的二分之一。在次用双手在容器中和面，使水分再次被面粉吸收，和面至不在变化。
导入全部水。充分和面，使面成为一个大面团。
取一个面团，用手在面板充分揉面，并用擀面杖，敲打面团五圈。光面向下，用擀面杖将面团擀成片状。
待面块擀制到一定的程度时，将擀杖卷入面皮中，用面紧紧包裹在内，双手外推碾压。反复几次后，展开，撒上适量的扑面（用玉米面），从另一个方向把擀杖卷入其中，进行上述操作，以此类推，直至将面团擀成薄片为止。
将擀好的面片用刀切成细条状的面条，下入沸水锅中煮3分钟左右即好。此时的面将会十分劲道 有嚼头
END
注意事项
水不要一次性加入 要分次加入 充分揉面
擀面过程中，要正反面卷曲擀面杖，反复碾压