万丰美食菜谱大全自制炼乳怎么做好吃，自制炼乳的家常做法 ？
食材
主料
牛奶
500ml
白糖
150g
辅料
淡奶油
100g
步骤
1.准备材料；
工具：最好选用材质比较厚的锅子（不沾的更好）以及一把硅胶铲
2.将牛奶、淡奶油倒入锅子里
3.加入白糖，搅拌均匀
4.上火，煮至沸腾后转啊小火慢慢熬
5.中间要不时用硅胶铲搅拌
6.锅边漂浮起的油脂可以用勺子盛出
7.持续的加热并搅拌，可以看到牛奶在慢慢变得浓稠
8.大于35至40分钟后，锅中的液体大约剩余了原来一半量，颜色淡黄，明显变浓厚，炼乳就做好了，冷却后的炼乳会更浓稠。
9.做好的炼乳装入消过毒的密封瓶中，最好隔冷水使其尽快冷却。
10.彻底冷却后放冰箱冷藏保存
小贴士
最好选用材质比较厚的锅子（不沾的更好）这样会受热更均匀不易糊底；
炼奶的做法 ？
好奇怪的问题，炼奶就是炼乳啊，怎么会用淡奶、炼乳、椰浆配炼奶呢。是不是写错了。
附上炼奶介绍：
炼奶又称炼乳，是以新鲜牛奶为原料，经过均质、杀菌、浓缩等工序制成的乳制品，有丰富的营养价值。一般分为甜炼乳(市场上出售的)和淡炼乳两种。稀释后的炼奶与鲜奶营养相似，但稀释后的炼奶含蛋白质少了，所以不宜长俯把炼奶当鲜牛奶吃，否则会营养不良。炼奶事实上是加了砂糖的浓缩牛奶。经真空浓缩后，炼奶的水份大约只有鲜牛奶的四分之一，而且因为加了蔗糖，甜度比鲜牛奶高得多。
炼乳的做法大全，炼乳怎么做好吃 ？
关于您问的炼奶 是由 牛奶 和白砂糖 熬制而成 炼奶又名炼乳 以下是它的营养成分和 吃法介绍 至于炼奶嘛又有很多种，每种做法都不一样 有Nestle雀巢。熊猫炼奶 还有等等的品牌，每个品牌的炼奶都不同
份每100克平均含量能量1388kJ碳水化合物 55.90g脂肪8.3g蛋白质 7.7g
矿物质 1.7g
全乳固体不低于28
红豆相思龟苓膏
材料：双钱牌龟苓膏，红豆羹，炼乳
做法：将双钱龟苓膏切成小块，均匀的淋上红豆羹，再浇上炼乳，即可食用。
特色：混合着红豆羹的香甜和双钱龟苓膏的清苦，再有炼乳奶香的调配，和自己的爱人一起吃最合适不过了。
绿豆羹龟苓膏
材料：双钱牌龟苓膏粉、绿豆羹、炼乳
做法：将双钱龟苓膏粉冲调成厚的龟苓膏，切成小块，放入碗中，然后在碗中加入绿豆羹，也可依据个人口味添加炼乳，冷藏后食用更佳。 特色：它可以清热、消暑，盛夏初秋食用这道绿豆羹龟苓膏是最好不过的了。苡米龟苓膏
材料：双钱牌龟苓膏粉、苡米羹、炼乳
做法：先将双钱龟苓膏粉冲调成厚的龟苓膏，切成小块，放入碗中，然后在碗中加入苡米羹，也可依据个人口味添加炼乳，冷藏后食用更佳。 特色：苡米可作为药食同源的材料，其味甘淡、性凉，健脾利湿，同时双钱龟苓膏二者搭配，相得益彰。 麦片粥
材料：燕麦1/2碗、炼乳1/4瓶、糖水1/4碗、冰块1大碗、干花生仁。
做法：燕麦加热水泡软、冰块用碎冰机打碎将打碎的冰放入盘中加上泡软的燕麦、淋上糖水及炼乳、撒上花生即可。燕麦冰点
材料：燕麦1/2碗、炼乳1/4瓶、糖水1/4碗、冰块1大碗、干花生仁。
做法：燕麦加热水泡软、冰块用碎冰机打碎将打碎的冰放入盘中加上泡软的燕麦、淋上糖水及炼乳、撒上花生即可。
自制炼奶的做法，自制炼奶怎么做好吃，自制炼奶的家常 ？
用料
牛奶 480ml
白砂糖 100g
锅（最好是不粘锅） 一个
硅胶勺子或木勺子 一把
自制炼乳的做法
准备好原材料。
把牛奶和白砂糖一起倒入锅内，中火开煮。用木勺或者硅胶勺子不断搅拌，同时注意调节火力，必要的时候调成小火，不要糊底。否则做出来的炼乳会有糊的东西在里面。
牛奶的水分渐渐蒸发，变得粘稠。继续不断搅拌，到成浓稠炼乳状时关火。大致耗时20分钟，期间要一直搅拌。熬制好的倒入干净容器内，放凉后加盖密封，冷藏保存。炼乳由于糖度高不容易坏，不过还是尽早解决掉为好。
小贴士
1、熬炼乳是个考验耐心的过程，建议用平底不粘锅原因有两个。一是加大受热面积，水分会更快蒸发掉，减少熬制时间；二是可以防止牛奶在熬制变粘稠过程中挂到锅壁上，造成浪费。480ml牛奶可以熬制出180ml左右的炼乳，如果糊锅了，就要少的可怜，还会影响炼乳的风味。我这次用的就是普通锅，而且火急了，挂锅壁挂的一塌糊涂，建议有密集恐惧症的童鞋千万不要尝试，不然锅壁上挂着的奶糊，一个个气孔，恐怖死了。。。。。
2、要有耐心，火候一定要自己掌握好，用小火慢慢熬。
怎样做奶粉自制炼乳最好吃 ？
用料
水 700g
澳洲奶粉 100g
太古砂糖 80g
奶粉自制炼乳的做法
原材料准备好，水我用的矿泉水，不知道大家都用什么，我做好吃的都用矿泉水，应该啥水都没事。一，水放入锅里，我用的不锈钢锅，不是特别粘的，大家有不粘锅最好啦，刮下来炼乳比较省事。二，水烧开一点加入奶粉，这一点大家根据自己奶粉来调整是凉水放奶粉，还是温水，我的是速溶奶粉，我凉水热水都试过，没有差别。三，奶水烧开加入白糖，白糖我加的减少一些，100g也可以，自己在家做别太甜了
慢慢烧开这样加入砂糖，中火慢慢搅拌
已经开始变乐了，乳黄色
这个时候开始变粘稠了，变小火，现在开始要一直搅拌，不能停，停了就变成焦糖了
变成粘稠的膏状就要马上光火啦，盛出来，放在密封盒子里面，尽早吃完，我也不知道保质期多久
自制奶茶用甜的炼乳还是原味 ？
放的茶太少了。
材料：
牛奶 220ml ；水 220ml ； 红茶包 2包 ；炼乳 适量
自制奶茶的做法 ：
水倒锅中烧开，放茶包，待茶包泡开，捞出
锅中倒入牛奶，煮到微开，关火，根据自己口味放炼乳
完成
小贴士
1.牛奶和水的比例是1：1，感觉比不用水的味道更好，买的牛奶是220ml的，所以就定的这个量，大家可以随意更改，按照这个比例就可以。
2.用的超市买的某牌子的红茶包。
3.煮好后放凉会有咖啡色的奶皮，介意的话用筛网过滤一下就好。
4.炼乳根据自己口味添加，感觉用炼乳比用糖更香醇
5.这个比例我感觉出来的茶味和奶味是均等的，喜欢茶味重就多放茶喜欢奶味重就多放奶。
牛轧糖变炼乳的做法，牛轧糖变炼乳怎么做好吃 ？
抹上香油
10
放入花生米
11
这个时候牛奶也冷却下来了，将太妃糖用小火化开
5
太妃糖开始变软变小
6
这个时候加入牛奶
7
加入牛奶后一定要不停的搅拌
8
等到牛奶黏稠并且开始起小泡泡的时候关火
9
模具洗干净，晾干，就用了个小碗~
15
但是裹上保鲜膜以后就~~呵呵
16
在冰箱里待了一个晚上~可是还是液体(～ o ～)Y
17
索性搅拌开当炼乳吃了；
辅料牛轧糖变炼乳的做法
主料：纯牛奶1包：巧克力酱适量
牛轧糖变炼乳
1
剥好壳的花生米
2
牛奶
3
太妃糖
4
砂锅里加一点点水、金帝太妃糖7颗，倒进去
12
表面凝固后、花生米50g，用巧克力酱点缀一下~
13
全部画好啦
14
还剩点牛奶
炼奶布丁的做法,炼奶布丁怎么做好吃,炼奶布丁的家常做法 ？
材料：白糖、牛奶和鸡蛋
1 熬糖： 在煮牛奶的奶锅（或电磁炉配用的汤锅，煮火锅用的那种）中放点水和白糖，用中小火不停地搅动，直到糖汁变成焦红色时再加点热水搅拌一下停火，装入碗中待用；
2 煮牛奶： 把牛奶倒入锅中放点白糖搅动一下加热就可（不需煮沸）。
3 将融合的牛奶鸡蛋倒入装有焦糖的碗中（不用担心焦糖和布丁水会混和，因为焦糖已凝固）。
4 蒸的做法： 将碗置于锅中（在汤锅里倒入水，放一个三脚架，碗放上面蒸）隔水蒸。碗要用保鲜膜密封。蒸至布丁已凝固就可以起锅了，待凉些，用小蝶子盖在碗上倒扣出来即可。
如果有微波炉的话，用小火（如果温度过高，蒸出来的布丁会有蜂窝状的）烤。
注意：用蒸出来的布丁好看一些，因为微波炉的温度不太好控制，还有蒸出来的布丁要用牙签转动一下碗边，这样布丁容易脱落，形状更完美。
炼乳的做法 炼乳可以用红糖做么？先放牛奶还是糖？牛奶入锅后会变成水，怎么办？ 谢谢了······· ？
它的颜色淡黄炼乳的制作技术 （一）材料 新鲜牛奶2000mL，白糖320g。 2,石灰水（饱和的）50mL。 （二）制作 1。不断搅拌，加石灰水50mL中和奶酸的一部分，并再煮10分钟。 3、把牛奶放入很薄的铝锅中，然后加热，可以保存很久不变质，充分搅和，火力愈大愈好、趁热倒入玻璃罐中，避免牛奶结成薄皮粘在锅底上而发生焦臭味，但用开水冲消淡后色泽洁白、等到牛奶浓缩到1/3容量时、这种简便炼乳，并放在沸水中煮10分钟，将盖旋紧。 4，消毒，加白糖