万丰美食菜谱大全怎样用美的电压力锅做发面饼 ？
电压锅做发饼不好做，锅热，容易糊，青岛新东方旁边有一家五金店，你可以去看看
用高压锅 闷制出的发面饼 如何持续保持其软软的感觉？ ？
用高压锅焖饼，我已用好多年了，不管你是用酵母还是老面，都不要活的太硬，适中即可，活面时订量的加一些食用油和一点泡打粉，喜欢吃甜的可以加一点。焖出的饼有一点甜丝丝的味道。发好的面要加一点食用碱这样不发酸。擀好的饼要醒发一下在焖制，锅里要加底油。记着活面时一定要加点食用油，这样焖制出的饼即柔软蓬松又不发干还好吃。
如何用高压锅做发面肉馅饼 ？
1.
面粉300克，加入用温水化开的酵母粉揉均成面团
2.
面团放在温暖处发酵至2—2.5倍大
3. 黄芽白少量，洗净
4. 剁碎后稍挤去一些水份
5. 葱姜适量
6. 剁成沫备用
7.
五花肉剁成肉沫，加入白菜沫、油、盐、五香粉、糖、味精、老抽、葱、姜沫拌成肉馅
8.
发酵好的面团，揉搓排气后做成面挤
9.
把面挤揉圆后，擀成四周薄中间厚的圆片，包入肉馅，用手轻轻按压成饼状，注意不可太用力，否则馅容易漏出来，表面用小刷子刷一层食用油
10.
放入高压锅中盖上锅盖，刷了油的那面朝下，不要放气锤，小火，待看到有白色的气从气阀那冒出来后，打开锅盖，把上面再刷上油，翻到下面，盖上锅盖，再看到有气从气阀处冒出来，金黄油亮冒着香气的馅饼就好了
发面猪肉馅饼做法小贴士
和馅的油最好是花生油，如没有，其他食用油也可以，先放在锅中烧热，这样和出的馅才香，和面的水要温水，水温在30-40度为好，这样做出的饼才软
高压锅烙饼怎么做如何做好吃 ？
食材用料
面粉
发酵粉
黄油
白糖相克食物
牛奶相克食物
高压锅烙饼的做法
高压锅烙饼的做法图解11.面粉里放白糖，黄油。
高压锅烙饼的做法图解22.温牛奶里放发酵粉搅拌。
高压锅烙饼的做法图解33.和成软硬适中，表面光润的面团，醒发两小时。
高压锅烙饼的做法图解44.原味，直接擀成半公分厚的面饼，用叉子扎一些小眼，这样熟的快。
高压锅烙饼的做法图解55.葱油味，将面团擀薄，涂满菜油，撒一些盐和五香粉，最后撒一些葱花，卷起来盘成圆饼。
高压锅烙饼的做法图解66.盘好的葱花饼，擀开。
高压锅烙饼的做法图解77.高压锅底少许油，把饼放入，盖锅盖，压上阀。
高压锅烙饼的做法图解88.大概3--4分钟，听见上汽翻面。反面也要压阀3--4分钟。
高压锅烙饼的做法图解99.用高压锅烙饼方便快捷，口感也非常好。
高压锅怎么蒸馒头、多少分钟能熟 ？
一定不要让水浸湿馒头，可以用三脚架之类的将篦子垫高，其余操作和普通锅一样，放上屉布，开锅后放入馒头，合盖，切记一点，绝对不要扣限压阀，旺火烧开到排气管稳定喷气后转中火13分钟。切记蒸馒头或者包子的全程烹饪过程中一定不能扣限压阀
如何用高压锅烙饼 如何用电饼铛烙饼 ？
高压锅烙饼： 在高压锅内抹点油，待锅热后将饼放进，盖上盖，不加限压阀，2分钟后开盖将饼翻面；再盖上盖，扣上限压阀，约1分钟后，饼即熟。需注意的是，饼不宜太厚，以免熟不透。 薄饼 鸡蛋饼 葱花饼 煎饼春饼、炒豆 炒花生米 瓜子 3--5分钟
大饼． 馅饼．锅贴．肉饼 4--6分钟
煎鱼． 油焖大虾 5--6分钟
烤肠．烤肉． 烤羊肉串 6--8分钟
家常鸡蛋葱油饼的做法
原料：鸡蛋二只，面粉三条匙
调料：盐，味精，葱花火腿(不喜欢吃火腿的可以不加)调料
准备：火腿肠切成小碎块鸡蛋打入碗内，用筷子打散，加入面粉调开，再加入适量水，加入葱花，调料用筷子顺着一个方向打，直至调成薄的面糊.
做法：把电饼铛预热后倒入食用油加入二汤匙面粉糊，摊匀，盖好电饼铛盖子. 放入电饼铛中烤制十分钟即好，两面焦黄，外焦里嫩，油酥椒香，实在是家中美食。
葱油饼的做法
材料：面粉适量、葱花、盐适量、沙拉油、黑胡椒粉冷水半杯
做法：
1、面粉放盆内，先加盐调匀，用开水拌匀，然后淋沙拉油，在慢慢加凉水揉匀做成烫面，放置一边醒20分钟。
2、葱洗净后切小粒。
3、醒好的面分成若干份，每份擀开，抹一层油，再铺葱花，然后卷成筒状再盘起，并用手按扁。
（最好的方法是取来一个小碗，倒入适量色拉油，再加入盐，黑胡椒粒，葱末，拌匀后铺在擀好的面皮上）
4、先把电饼铛预热后倒入食用油将葱饼擀成圆形薄饼后放入电饼铛.盖好电饼铛盖子. 放入电饼铛中烤制时间根据饼的厚薄定两面煎黄即可。
注意：
1、葱洗净后要把水弄干，越干越好。
2、卷了葱花后，面最好再醒一下，煎的效果更好。
用电压力锅能不能做发面肉饼 ？
主料
肉馅
250g
韭菜
100ml
自发粉
250g
辅料
盐
适量
胡椒粉
2g
白糖
2g
料酒
10ml
生抽
20ml
老抽
15ml
五香粉
2g
鸡精
少许
香油
适量
步骤
1.自发粉用冷水和面发酵备用。
2.猪肉加葱花剁碎，韭菜摘洗干净沥干水分。
3.肉馅加入调味料搅打上劲。
4.然后加入切碎的韭菜，加入香油拌均匀。
5.发酵好的面团揉均匀搓条切等分小剂子。
6.取一份擀成圆皮。
7.包入韭菜肉馅。
8.然后捏成包子形状。
9.封口朝下按扁成为小圆饼。
10.依次做好放入平底锅，锅中烧加少许油。
11.中小火一面定型反面。
12.然后加盖关小火慢慢煎至。
红豆发面饼的家常做法大全怎么做好 ？
红小豆发面饼做法：
1.做红豆馅，先泡豆3小时，再用高压锅压15分钟，沥掉水然后加红糖用油炒，有时我还加一些枣泥。
2.和发面：用250ml牛奶加热到40度左右，用牛奶把即发酵母溶开，倒入面中，再加适量白糖，将面和成光面团，盖上湿纱布和盖发酵，约40-60分钟。
3.面发好后，揉面，搓条，切剂子，擀皮，包馅，成型，整形。
4.平锅中放适量油，烙成两面金黄即可。
高压锅做发面大饼气压阀是开还是关 ？
1.
面粉300克，加入用温水化开的酵母粉揉均成面团
2.
面团放在温暖处发酵至2—2.5倍大
3. 黄芽白少量，洗净
4. 剁碎后稍挤去一些水份
5. 葱姜适量
6. 剁成沫备用
7.
五花肉剁成肉沫，加入白菜沫、油、盐、五香粉、糖、味精、老抽、葱、姜沫拌成肉馅
8.
发酵好的面团，揉搓排气后做成面挤
9.
把面挤揉圆后，擀成四周薄中间厚的圆片，包入肉馅，用手轻轻按压成饼状，注意不可太用力，否则馅容易漏出来，表面用小刷子刷一层食用油
10.
放入高压锅中盖上锅盖，刷了油的那面朝下，不要放气锤，小火，待看到有白色的气从气阀那冒出来后，打开锅盖，把上面再刷上油，翻到下面，盖上锅盖，再看到有气从气阀处冒出来，金黄油亮冒着香气的馅饼就好了
发面猪肉馅饼做法小贴士
和馅的油最好是花生油，如没有，其他食用油也可以，先放在锅中烧热，这样和出的馅才香，和面的水要温水，水温在30-40度为好，这样做出的饼才软
松软的自制豆沙发面饼怎么做 ？
用料
面粉 500g
酵母 5g
温水 适量
红豆（馅） 适量
糖（馅） 适量
清水（馅） 适量
松软的自制豆沙发面饼的做法
泡红豆：将适量红豆洗净，用清水浸泡24-36小时，水尽量多一些，让豆子吸饱水。如果超过36小时，红豆有可能会发芽。
煮红豆：将泡好的红豆放入电高压锅中，放入清水，超过红豆1厘米左右，选择豆类选择35分钟。如果用普通压力锅，水开后35分钟左右关火。
煮好的红豆边用铲子碾碎，边分次少量加入糖，直到达到你所喜欢的细腻度和甜度。如果觉得干，就分次少量加入水，以免过稀。做好的红豆馅放入冰箱冷藏，随用随取，但最好在四五天内吃完，否则会变质。
发面：对于早上要早起给上学的孩子做早饭还要上班的妈妈来说，发面真的是奢侈，需要时间太多了，所以我只有周末才或晚饭才做，后来尝试晚上和面后放在冰箱里冷藏，第二天早上发现发酵的很好！这样很节省时间，早上只需排气整形就好了，所以现在早上可做的种类就更多了。将酵母用温水浸泡激活，然后和面粉混合揉成光滑面团，上覆保鲜膜放入冰箱冷藏室，第二天早上就有2倍大小，插入手指，孔洞不收缩就表示发好了。和面的水温稍微高一点，水也稍多一点会和出较软的面团，这样做的饼才会松软可口。水也可以用牛奶代替，或者面粉中加入2勺奶粉，都会让成品充满奶香。
排气整形：将发好的面从冰箱中取出放置10-20分钟，然后揉面排气，我一般揉到切开后没有大的气孔为止。之前的经验是如果想成品是暄软内在气孔大的就不要多揉，直接整形上锅，如果需要内在细腻一些孔洞小一些的就多揉一会儿。将面团分成两份，每份再分成7-8个小面团，擀成中间稍厚的圆皮，每个皮里放一勺豆沙馅，用包包子的手法包起来，捏紧，按扁，擀成圆饼，不要擀太薄。然后盖保鲜膜，在面板上静置10-20分钟。
烙饼：不沾平底锅，用刷子刷一点点油，因为油多了就是脆的饼皮了，不松软了。全程用最小火，饼变厚了，鼓起来了，就差不多了，烙的时候把锅盖盖上。
好了，松软香甜的豆沙发面饼出锅了！