万丰美食菜谱大全教人做家常菜的节目有哪些 ？
凤凰台周六中午的美女私房菜，旅游卫视我爱每一天，大厨家常菜。
福建台的食来运转。
中央电视台的天天饮食，网上也有的。
快乐生活一点通美食电视节目教你巧做家常菜。
江西电视台都市频道，我做 美味家常菜
北京旅游卫视，我家厨房
哪些家常菜,做起来简单又好吃, ？
10道超级简单的家常菜
一、炖排骨
炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐
注意：
1、醋少放， 酱油多放， 看颜色差不多就好了。 糖和盐按口味放。
2、然后大火转小火， 盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。 等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。
二、闷蛋
1、打四个到五个鸡蛋，放入葱末和适量盐搅拌，待用。
2、热锅，放中等油量，等油热以后下鸡蛋，有点熟以后铲产锅底，不要让鸡蛋粘住，再加少量油，反复这样两次，等底下的蛋熟了以后，翻过来，翻面的时候最好准备一个盘子~先把盘子扣在锅上 然后翻个，稍微热一下就好了，起锅。
三、红烧茄子肉丝
1、三根细茄子，洗净，削皮，剖称两半切成一厘米宽度的小块，待炒。
2、加中等偏大量的油， 7、8成热的时候下锅翻炒，待到茄子有点软的时候起锅。再在锅中放少量油，切好葱姜蒜末暴之，然后放大约二两左右的肉丝，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放酱油，少量的水，糖， 鸡精，盐，闷之。
3、三分钟后即可食用。
四、鸡蛋炒西红柿
1、两个西红柿切块，两个鸡蛋捣碎。两勺色拉油，看得见为止，油热放鸡蛋，加少量盐，稍微熟即可，越嫩越好，然后铲出鸡蛋，关炉子，如果锅里还有油就不用加油了，或者从蛋碗里倒一些出来。
2、开旺炉子，搅拌西红柿，放中等量盐（宁淡勿咸），放中等量水，煮两分钟以后放鸡蛋。等水开之后放一勺糖，搅拌一下就可以起锅了，这时可以放味精，起锅之时可以放些大蒜叶。 大功告成。（总耗时：2：42）
五、可乐鸡翅
1、买好的鸡翅稍微洗洗，放入炖锅里；切姜片，少许，放入锅中；
2、加可乐，将鸡翅淹没；加酱油，大约是可乐的1/3左右，看颜色红黑就行了。盖锅盖， 大火煮；
3、煮开后，换小火炖。炖的过程中，可以看一下颜色是不是发红，如果太淡会甜，太深则咸。炖的差不多了，用筷子戳鸡翅，感觉软了就好了。
六、蘑菇香菇红烧豆腐
新鲜香菇和新鲜蘑菇切片，一大块手工豆腐不用切块，中等偏上的油量，等油稍热，下蘑菇和香菇，锅里放一勺盐，搅拌一下。然后是豆腐，豆腐上也放一小勺盐，翻炒至稍热微熟（1分钟左右）放酱油，接着立刻放一大勺白糖（整个菜不能放水）放大蒜叶即可起锅（没有也可，大蒜末也可。）整个过程（总耗时4：43）
七、牛肉芹菜
材料：嫩牛肉300克，芹菜150克。调味料：盐，白糖，味精，淀粉，姜，蒜，胡椒粉。
做法：
1、将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片，放入碗内，（加小苏打）、酱油胡椒粉、水淀粉，绍酒、姜末和清水，浸10分钟后，加入花生油，再腌1小时。
2、炒锅上火，花生油烧至六成热，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白时，倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火，放入葱姜片爆炒， 放入芹菜块，一分钟左右放入牛肉同炒，放入盐，糖加水中小火5-10分钟左右，加味精，淀粉勾兑起锅。
八、皮蛋豆腐
内脂豆腐一大块用开水烫过放凉，皮蛋切小块（密技：用棉线切割又快又不沾）放在豆腐上，撒葱花，淋酱油，点香油即成。
九、洋芋头鸡蛋汤
洋芋头一个切丝，鸡蛋两个捣碎，锅内烧开一大碗开水，倒入洋芋头丝和盐，煮至水开丝烂，倒入鸡蛋，稍微搅伴，加味精和麻油，起锅。
十、咖喱鸡翅
鸡翅可根据个人喜好选用翅中或翅尖，刀斩开，开水炒三五分钟即可备用；
土豆、葱头、鲜香菇、青椒（也可选尖椒）切片备用；热锅凉油入咖喱粉适量（个人喜好），出咖喱香后稍沉一会儿顺序入葱头、香菇、土豆、鸡翅......余下全文>>
简单的家常菜怎样做好吃 ？
嘻嘻，对我来说，菜怎么做都好吃。首先，要做好菜就须要选好材料，每种菜在每个时候吃起来都不一样，所以做一道菜也要选好季节，而在炒菜的时候，也要注意火候，有的菜要火候够大，有的要慢慢熬，但有些菜吃起来苦，所以要加一些味精，（但味精不能下太多，吃多了没好事）还有要注意菜什么时候熟，（只要记住平常在饭店里吃的菜熟度的样子就行）但是要想好吃点的话就早点关火，因为菜炒好后还有余温，还会对食物继续加热，超过那道菜的美味时刻。怎样，很简单吧
推荐一下短时间内学会的家常菜…做法和步骤 ？
配料出香味后，收拾主料例如土豆丝。能理解吧。我认为做家常莱想要入门：第一是配料，开始做的时候可以边尝边炒，出锅。一切准备就绪之后，质感和味道都不太一样，葱也有提味的效果。不同的主料有不同的特质。主料.、蒸菜，其次要控制好烹煮的时机和时间，第二是主料。比如说姜有去腥的效果，炒到什么时候熟之类的，放主料。配料：肉莱鸡鱼虾等，鱼肉细腻易熟，但是要做的好吃就不是那么简单了。炒莱，只是心德难找，会学得快一些，最后要学会针对不同莱控制火候和巧放配料！先简单给你理一下思路..。你懒得找的我给网上帮你找找，放油，大火翻炒！做家常莱其实很简单。简单把咱洛阳的家常莱分下类别：准备配料葱姜蒜等，牛肉纤维密集不易熟等等，放配料！你具体想学哪些莱，翻炒至快出锅时放醋。我的理解，应该是没有什么莱是找不到做法的，热锅，只是不同的料提的味道不太一样、煮莱，蒜有提鲜的效果，QQ上给我报个莱名，我有心德的教教你，一道莱分为两块儿，放少许糖等也算是配料类的了，有些配料是特殊的效果的。这样简单的就做好了，加少许水。我举个例字：油盐酱醋葱姜蒜花椒大料等各式各样的配料.我写的可是纯原创的啊给你写食谱。像盐放多少？不同的配料所提出的味道不一样，首先要把配料和主料合理的搭配在一起，放盐。肉类里面，怕你会看得一头雾水，油热后，最好旁边有人指点一下.，好让你把思路给明确一下：炒莱
适合初学者做的家常素菜，不要太复杂，要教程 ？
你好，我教你做红烧豆腐，先将豆腐切成手指头大小，烧油锅下豆腐煎至金黄色再翻转煎至金黄色，下半碗水，调盐，鸡粉少许，煮至收汁打茨水，放少许生抽，装碟撒上葱花即可了。
求一个教你做家常菜的好软件 ？
香哈食谱
新手如何学习做菜？ ？
做菜讲的是心意 有怎样的心意就会做出怎样的菜 只要跟着自己的感觉走 从切菜到炒菜 切菜时小心还要用心 炒菜时不要放太多油龚 大火快炒 盐要适量 酱油之类根据自己口味 只要用心 作出的菜一定好吃
教我做一些家常菜。谢谢！ ？
干煸豆角
1.锅里放油,等到油有一点儿冒烟的时候放花椒进去
2.接着放姜和豆角
初学做菜可以做什么家常菜？ ？
1、蒜蓉油麦菜
用7分热的油放姜炸出味、然后把洗净的油麦菜放锅里翻炒快熟、放盐炒几下、在放点糖提味、在放味精起锅装盘、净锅放油炸点蒜蓉浇到菜上、在淋上点香油即可。
2、炒土豆丝
土豆去皮拿擦丝器擦出丝，把擦好的土豆丝放入冷水盆中浸泡一会，捞出沥干水。锅中放油，油七成热，放入葱姜蒜丝，倒土豆丝进去，翻炒，炒到熟而不烂时放盐适量，出锅前可放点醋。
3、豆豉鲮鱼油麦菜
将油麦菜洗净切成段 ，坐锅点火，待油热后葱姜煸出香味，加入油麦菜、豆豉鲮鱼罐头翻炒，再倒入蒜末、鸡精即可。
我想学做菜。有没有可以学做家常菜的软件推荐几个，谢谢了！ ？
美食杰和下厨房都不错