万丰美食菜谱大全怎么做姜汁。 ？
用刀把姜轻微的剁下 在用一块干净的布把姜倒入 放到一个盆子里 用刀柄不断的捶打就有了
或者是：磨蓉器，市场有卖，5元一个，还带好些刀呢
碗里放纱布，把姜磨蓉，入纱布，包好一挤，姜汁就出了，调味，做姜撞奶都很好，我平时都是这么做的，很轻易的
姜汁的制作方法 ？
将鲜姜用刀削去外皮，切为薄片，再切成小细丝，然后剁成末放入干净的容器中，加入醋、精盐、味精、香油，调拌均匀而成。姜汁撞奶1. 做甜酸汤时兑姜汁，有特殊的甜酸味；2. 冷冻肉加热前用姜汁浸渍，可使肉返鲜；3. 鲜姜汁可以用于腌拌菠菜、扁豆、松花蛋以及清蒸鱼、清蒸螃蟹的蘸食。 步骤1、首先把姜去皮洗净，切成小块用压蒜器挤出姜汁。2、按照每小碗两汤勺的比例倒入碗内（喜欢吃辣的就多放点，但千万不要太少，否则很容易失败）3、牛奶加糖（糖随口味而加，但也不能太少，也是个影响成败的关键）煮滚，熄火，顺时针搅拌数下，直至温度在70度左右4、把牛奶倒入盛着姜汁的碗中5、盖上盖子，三四分钟后，揭开盖子，牛奶会凝固起来。成败关键：1、姜汁要现榨现用，牛奶温度要掌握好，倒牛奶时要快将牛奶快速倒在姜汁上，此步骤称之为“撞”。2、姜汁和牛奶的比例至关重要。姜汁太少无法凝固，姜汁越多会越粘稠，但会太辣。3、牛奶煮开后需用搅拌或其它方法冷却至70度左右，但不要静置冷却，否则表面会结一层“皮”。切不可直接用煮开的牛奶马上就去撞姜汁。姜汁甜牛奶最好的做法是用150-200毫升鲜牛奶加一调羹生姜汁和少许白糖，放入瓷器内，盖上盖子蒸适当时间后饮用。
怎么制作姜汁 ？
先把姜洗干净
然后放在冰箱里冻一两个小时（这样姜的水分就会更多 挤出的姜汁也多）
可以切片后再切丝再切粒用纱布挤出
方便一点的就是用榨汁机榨
姜汁怎么做 ？
姜汁
材料：鲜姜150g(一定要鲜姜,瓶装的姜汁不好用)、牛奶500g(最好是比较浓一点蛋白质含量高的)、白糖50g(按个人口味可增减)
做法：
1、将鲜姜捣碎后用纱布滤出姜汁,将姜汁放在碗底，喜欢辣的可以放多些姜汁,注意不要超过牛奶的10分之一.
2、将牛奶+白糖煮开,注意刚开锅就OK了,不要煮过头了.
3、把煮好的牛奶不停搅动,温度降至80度左右,大概5-7分钟, 将牛奶快速倒进盛有姜汁的碗内,轻轻搅拌几下.
4、等5分钟以后牛奶和姜汁就会很神奇的凝固成豆腐花状.
怎样在家制作姜汁 ？
先把姜洗干净
然后放在冰箱里冻一两个小时（这样姜的水分就会更多 挤出的姜汁也多）
可以切片后再切丝再切粒用纱布挤出方便一点的就是用榨汁机榨
如何弄姜汁汁？ ？
看你要用来干什么的.
1)如果是做菜的.只要把姜捣碎.加点醋.这样就可以了.用来沾东西吃的姜汁.
2)如果是喝的.可以把姜去皮或带皮.放在菜板上大力拍碎.整块也可以.剁碎也可以。加点水，放红糖去煮出来的也叫姜汁。一般用来治风寒。或是女性月经肚子痛的。
3）如果是用的。可以把姜捣碎用纱布包起来流出姜汁。一般是用来去污渍。
4）还用就是溶冰用的。那样要需要好多好多的姜用机器压出汁来。可以快速溶化冰化。
试试看有没有你所需要的姜汁了。
生姜汁怎么做 ？
首先把姜洗干净了. 去皮了切到弗碎的 .就可以的了 喜欢吃辣的 可以加蒜茸里面一起的 吃酸的 就用醋来调 一般的都是用醋来调的了 .
吃螃蟹时的姜汁怎么做啊 ？
吃螃蟹时蘸姜汁，那味道才美，姜汁的调法；醋，老姜末，加少许白糖，跟据自己的口味可以放的生抽搅拌片刻即可。
我想把一块姜弄成姜汁怎么弄 ？
拿榨汁机榨要不就拿刀剁碎放到一块布里揉一下