万丰美食菜谱大全藠头炒牛肉怎么做 ？
步骤
1.牛肉切成薄片后放入少量的料酒、生抽、姜汁、香油拌匀后腌制二十分钟。
2.准备一些腌藠头。
3.把藠头改刀切成片备用。
4.把辣椒切段，姜切丝备用。
5.热锅冷油，下姜丝和辣椒炒出香味。
6.放入牛肉滑炒断生后盛出备用。
7.另起锅放少量油，放入切好的藠头煸炒一会。
8.再倒入牛肉翻炒均匀。
9.尝尝味，放入适量的盐、生抽和味精调味即可出锅。
藠头炒牛肉的做法，藠头炒牛肉怎么做好吃，藠头 ？
牛肉洗净、切薄片、加五香粉、料酒、嫩肉粉、拌均。蒜切颗粒，青椒和小米椒切1厘米段。
油锅烧热，放牛肉炒散，没有血水时，把牛肉铲起来放在盘子里，剩余的油烧热，放豆瓣蒜粒、花椒、少许老抽炒香后，又把牛肉倒下去和炒，炒个几十秒就可以了，放盐和味精即可。
藠头炒肉家常做法，正宗藠头炒肉怎么做 ？
1.准备好所有材料
2.藠头切片备用，肉丝加酱油，淀粉拌匀备用。
3..锅中放油烧热，下肉丝炒匀。
4.接着放入豆瓣，少许糖
5.再加入切好藠头炒匀。
6.最后加少许盐和味精调味即可。
教头炒牛肉怎么炒？ ？
步骤
1.牛肉切成薄片后放入少量的料酒、生抽、姜汁、香油拌匀后腌制二十分钟。
2.准备一些腌藠头。
3.把藠头改刀切成片备用。
4.把辣椒切段，姜切丝备用。
5.热锅冷油，下姜丝和辣椒炒出香味。
6.放入牛肉滑炒断生后盛出备用。
7.另起锅放少量油，放入切好的藠头煸炒一会。
8.再倒入牛肉翻炒均匀。
9.尝尝味，放入适量的盐、生抽和味精调味即可出锅。
乔头炒牛肉怎么做好吃 ？
把藠头弄成酸的、
藠香牛肉干怎么做 ？
藠香牛肉干用料
藠头 4颗
牛肉 1000克
蒜瓣 2枚
姜 2片
鲜味酱油 少许
油 少许
孜然 少许
五香粉 少许
盐 少许
藠香牛肉干的做法
牛肉切成手指大小
除油以外所有原料碎片化处理，拌匀。
放入密封袋，尽可能挤出空气，冰箱冷藏入味（我用了5小时）
烤盘铺锡纸，刷薄油，肉条平铺，刷薄油。
200度烤30分钟，吃辣则拌入辣椒油。完工。
道教美食的做法 ？
南豆腐200克，水发冬菇75克，青豆100克
制作方法：
豆腐切方形，青豆煮熟，冬菇治净。
豆腐下6成热油中，煎至两面金黄，加酱油、料酒、白糖、味精、鲜汤，用小火烧入味后勾芡装盘。
锅留底油，下香菇、青豆煸炒、加料酒、味精、盐、鲜汤，入味后勾芡淋少许香油，放到豆腐中央即成。
十七道韩国美食的做法2007-12-09 14:25一、酱汤泡饭
汉城有名的酱汤泡饭历史悠久。相传宪宗(1834～1849)皇帝也曾吃过。酱汤泡饭是赶集日在市场饭店里架上一口大锅，用劈柴烧起来的火熬出来的。赶集人走几十里路后，以酱汤泡饭喝上几杯马格利酒(韩国的一种米酒)，马上就可以解除疲劳
材料：牛排骨和肉600g，萝卜200g，水20杯，蕨菜100g，桔梗100g，黄豆芽
100g， 牛肉150g， 热饭5杯 肉佐料：酱油1.5大勺，葱1大勺，蒜1/2大勺，芝麻1大勺，香油1/2大勺，胡椒面1/2大勺，清酱5大勺
做法：
(1)把牛排和肉用凉水洗净，与萝卜一起放在水里煮烂。
(2)把煮烂糊的肉捞出来切厚，并与切好的萝卜一起用葱、蒜、酱油调味，再放在汤 里炖。
(3)把蕨菜、桔梗洗净加佐料炒出来。
(4)然后黄豆芽煮出来，加佐料拌好。
(5)把牛肉切好加佐料烤成圆形，再切成四角形。
(6)把米饭盛在沙锅里，放上酱汤，然后把肉与拌菜放匀。
(7)吃的时候，根据自己的爱好可以加葱、芝麻、辣椒面等
二、牛杂碎汤
传说世宗大王在先农田亲耕时，突然下起了大雨，一步也不能动又非常俄，为了充饥杀了一头牛， 将牛肉煮熟后，只放葱，以盐调味道后喝去。从此，将此汤称为牛杂碎汤。喝牛杂碎汤时吃的萝卜块儿泡菜，有除去异味儿和助消化的作用。
材料： 牛头2Kg，牛足1个，牛膝盖骨1个，腔骨1个，牛排骨和肉500g，水20L，葱4棵，蒜1头，生姜1粒，适量盐、辣椒面、胡椒面。
做法：
(1)把牛头、牛足、腔骨、牛膝盖骨切成块，在凉水里泡1小时左右后捞出来。把牛排和肉等做汤用的肉整个洗净后捞出。
(2)在大锅里放一定量的水，把牛头、牛足、腔骨、牛膝盖骨放进去，等煮沸以后将火调弱，漂去在上面的油和沫，并在煮的时候，把葱、生姜、蒜切成大块放进去。 (3)肉煮至半熟时，把牛排骨和肉整个放进去煮烂后捞出来，等汤凉后再漂去油。
(4)刮去骨头上的肉，再切小，排骨肉捞出来切成薄肉片。
(5)把肉片放在海碗里，把汤烧热后浇上。再放上切小的葱和盐，胡椒面，辣椒面。
三、炖牛尾汤
将牛尾巴用文火熬熟后取出，并用盐、胡椒面、葱、蒜、清酱调味道后放进去再熬。另准备盐、胡椒面和切好的葱。 为除牛尾巴味儿，放月桂树叶、芹菜、西洋芹、胡萝卜、洋葱熬熟后取出。 用于除味的芹菜含有丰富的纤维素，除?味的同时有补充维生素、无机物的效果。
材料：牛尾巴2Kg(水10L，葱3棵，蒜5块)，盐，胡椒粉，葱适量。肉的调料：酱油1大勺，盐2小勺，切好的葱2大勺，捣好的蒜1大勺，香油1大勺，少量胡椒粉。
做法：
(1)把牛尾切成4-5cm大小，或者在买来整块的时候，把刀插入骨节之间的软骨部分切断，把外面的艮膜剃掉泡在水里放血后捞出。
(2)把牛尾放在开水里加火煮一会儿，再把火调弱，煮3小时左右。煮的时候，把葱和蒜切成大块放进去，并漂去在上面的油和沫。
(3)煮出汤来，牛尾上的肉烂糊时捞出，等汤凉后漂去浮在上面的油。
(4)牛肉加佐料拌好。
(5) 把汤再熬一次，......余下全文>>