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家常菜谱,美食攻略

白萝卜蒸菜的做法 白萝卜蒸菜的做法大全

萝卜蒸菜的做法,萝卜蒸菜怎么做 ?

主料:白萝卜500克

辅料:籼米粉(干、细)50克

调料:酱油10克,香油5克,大葱5克,盐3克,姜3克,味精1克

1.白萝卜洗净,切丝放在碗中;葱、姜切末。

2.米粉、姜末、精盐和萝卜一起放在碗中拌匀。

3.拌好的萝卜放进锅内蒸15分钟。

4.萝卜从锅中取出后,加入葱末、酱油、香油、味精调匀即可

萝卜丝蒸菜怎么做 ?

食材明细编辑材料:白萝卜1-2个香菜少许调料:盐粉蒸面1袋少量食用油2制作方法编辑1.将白萝卜均匀切丝,盛入不锈钢盆中,洒入适量盐腌制10分钟左右。(目的是把萝卜丝中的水份吸出来)2.加入清水将多余的盐分洗掉,同时充分挤干萝卜丝的水分,盛入干净容器内。3.将粉蒸面(麻辣或五香或两样都加点,根据自己和家人的口味)混入挤干水份的萝卜丝,同时滴入少许食用油,加少许白糖,充分拌匀。4.装盘或碗或笼,若是盘碗,可在盘内底或碗内底抹少量食用油(蒸好后翻面时不粘盘碗)5.锅内加水,上锅大火蒸20分钟,再转小火10分钟。端出来翻入另外的干净盘欢碗内。6.香菜洗净切小段,撒在蒸好的粉蒸萝卜丝上面(也可换成小葱段,或不加)就可以趁热吃了!

萝卜蒸菜的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

萝卜蒸菜的做法
菜系及功效:私家菜 理气调理食谱 健脾开胃食谱 祛痰食谱
工艺:粉蒸
萝卜蒸菜的制作材料:
主料:白萝卜500克
辅料:籼米粉(干、细)50克
调料:酱油10克,香油5克,大葱5克,盐3克,姜3克,味精1克
萝卜蒸菜的特色:
清香爽口,色味俱全。
萝卜蒸菜的做法:
1.白萝卜洗净,切丝放在碗中;葱、姜切末。
2.米粉、姜末、精盐和萝卜一起放在碗中拌匀。
3.拌好的萝卜放进锅内蒸15分钟。
4.萝卜从锅中取出后,加入葱末、酱油、香油、味精调匀即可。
食物相克
白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。

萝卜丝蒸菜怎么做 ?

主料胡萝卜150g面粉30g辅料蒜适量食盐2g香油适量橄榄油适量白醋1勺
步骤
蒸胡萝卜丝的做法步骤11.胡萝卜3个洗净去皮备用。
蒸胡萝卜丝的做法步骤22.准备淀粉和白醋。
蒸胡萝卜丝的做法步骤33.将胡萝卜切细丝备用。
蒸胡萝卜丝的做法步骤44.切好的胡萝卜丝,用少许橄榄油拌一下,也可用其他油。
蒸胡萝卜丝的做法步骤55.取淀粉放在面板上。
蒸胡萝卜丝的做法步骤66.将拌油的胡萝卜丝均匀沾一层淀粉。
蒸胡萝卜丝的做法步骤77.准备几个白菜叶垫在笼屉上,这样防粘。
蒸胡萝卜丝的做法步骤88.将拌好淀粉的胡萝卜丝放在笼屉上旺火蒸5分钟。
蒸胡萝卜丝的做法步骤99.大蒜砸成泥备用。
蒸胡萝卜丝的做法步骤1010.将蒸好的胡萝卜丝放在调料碗里,加入蒜泥、白醋、香油、食盐拌匀食用。

胡萝卜蒸菜的做法 ?

蒸胡萝卜丝

盆子里擦干,胡萝卜洗干净也要擦干,搽成细丝.

  加少许盐,芝麻油拌一下.加面粉(蒸菜最好吃的是加玉米面)

  200G的胡萝卜加了80G左右的面粉,拌匀了以后上锅,大火蒸7,8分钟.

  我怕蒸出来的水气太大,在蒸屉上加了一块干抹布.蒸好后拿出,拌开晾凉.

  吃的时候加少许姜丝,盐,香菜,醋等.喜欢辣椒的也可以加上一些.调一下就可以吃了.

完全没有萝卜的味道哦~而且蒸菜更能保持蔬菜的营养~

蒸菜怎么做好吃,红萝卜蒸菜的家常做法 ?

食材
主料
红萝卜
400g

辅料

适量
五香粉
适量

适量

适量

适量

步骤

1.红萝卜刮成丝

2.加盐

3.加五香粉

4.加葱姜拌匀腌制两分钟

5.在加适量面

6.搅拌均匀

7.锅里放水烧开,再把菜倒在蒸架上盖盖子蒸10分钟

8.出锅撒上香菜和香油拌匀就可以吃了
小贴士
面不要拌的太多,要不出来不散太黏了

蒸菜的做法大全 怎样蒸菜好吃 ?

食材明细
红萝卜几根就可以
面粉 蒜泥适量
面粉蒜泥适量
盐 味精 香油 白醋适量
盐味精香油白醋适量
咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度
山寨版河南蒸菜的做法步骤

1
红萝卜切丝,本来该用胡萝卜,我没有买到,额,其实味道差不多,这个比较甜罢了,颜色也比较红,

2
撒点面粉,千万别洒太多,要不然蒸出来会很稠。吃起来会很腻,也影响美观,菜上面有一点点面就可以了。

3
搅拌均匀,这个时候可以适当地撒些盐进去搅拌,一定要搅匀。

4
这是配料,蒜我建议将蒜捣烂,用开水冲,作成蒜汁,这样搅拌到里面就吃到蒜味而不用嚼到蒜。而且由于这个才是面粉蒸的,难免会不好搅拌,加入蒜汁可以便于搅拌,

5
锅里的水要先沸腾,然后把菜放进去蒸。蒸五分钟就可以了。不过还是得看你的用量。期间最好打开翻一下,不然有些没有熟

6
蒸好后,倒入蒜汁,盐,味精,白醋搅拌均匀

7
成品。 等到放凉后即可使用。我的面粉放的也多了。就会显得有点稠,下次再少放一点。 像我们四川的凉菜都是放辣椒,偶尔还是换换品种,这倒河南蒸菜简单又好吃,推荐大家试试。

8
这时正好的芹菜,方法和萝卜类似,不过蒸的时间要少一点,

9
家里没有那种餐厅里的长的凉菜盘。只好放在两个碗里,其实这道菜在郑州一些好的餐馆里面都会作为前菜。颜色好看,营养又丰富,关键是味道好吃, 大家也可以作为年夜饭的前菜。还可以再做个紫甘蓝的,三个颜色在一起,很美观。

晒干萝卜丝蒸菜怎么做不粘在一起? ?

方法一、蒸菜的时候,撒点色拉油把它搅拌均匀,就不会粘在一起。
方法二、在蒸菜之前,把晒干的萝卜丝放进沸水中漂烫10秒钟捞出再烧也可以达到一样的效果。
方法三、把萝卜丝浸泡在90度开水中,撒半勺盐,同样可以起到不粘的效果。

蒸菜做法大全,怎样做蒸菜好吃 ?

怎样做蒸菜_蒸菜的做法_蒸菜的简单做法
发布时间:08-07 责任编辑:做饭网编辑
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本文用到的食材有: 淀粉 胡萝卜 土豆

夏天最怕的就是下厨房,还没进厨房呢已经热得浑身大汗,可是还要进去接受热气和油烟的熏陶,简直是对于身体的一大挑战啊!
所以——夏天吃得最多的估计就是各种凉菜……
但是总不能什么菜都吃凉菜吧,所以就应景的想起既然不要油烟,那么做点蒸菜好了~
原料:
胡萝卜,土豆,玉米淀粉或者小麦淀粉,陈醋,蒜;
步骤:

1、土豆和胡萝卜擦成丝;
2、土豆跑进水里面去除淀粉,胡萝卜丝不用泡水;

3、胡萝卜沥干水分之后撒上淀粉,要撒的比较均匀;
4、每一根胡萝卜丝都要沾满淀粉,记下大概用了多少;
5、然后上锅开始蒸第一次,大火上汽了之后计时,三分钟;

6、这时候胡萝卜变得黏而且透明,不要紧张,拿出来继续撒上淀粉,和上次的一样多;
7、用手帮忙把淀粉给抖散,每根胡萝卜都要分开;
8、然后继续上锅蒸第二次,两分钟;每次都要撒一点淀粉抖散了之后蒸,之后就每次一分钟,一共六次;

9、同样处理土豆,泡好的土豆沥干水分,拍上淀粉;
10、上锅蒸第一次,3分钟;
11、然后继续拍淀粉,比第一次少一点;
12、上锅蒸,两分钟;然后每次都拍散了蒸一分钟,土豆方便一点,5次就行了;

13、这就是蒸好的土豆和胡萝卜,外面已经变得透明而且不黏了;
14、掰几瓣蒜,捣成蒜泥之后交上去就可以开吃啦!

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