万丰美食菜谱大全紫薯面粉的食用方法 ？
紫薯双色花卷
目录
1 食材明细
2 制作方法
1 食材明细
面粉 400克
紫薯 150克
发酵粉 适量
食用碱 适量
2 制作方法
紫薯蒸熟去皮碾成泥。，加入面粉和发酵粉，用水和成软硬适中的面团静置发酵。
同样的方法，和一块白色面团发酵。
两种面团，扒开露蜂窝状的时候，发酵即完成。
将发酵好的面团放在面板上，加入食用碱，利用拉伸方法揉面，大约不到10分钟，面团就可以拉出薄膜，要知道，这种状态的面制作出的馒头，是非常筋道适口的。
两种面团排气揉净备用。
将两种面团擀成大面皮。
将面皮摞在一起，裹成面卷备用。
切成面卷胚饧10分钟备用。
将馒头胚放入蒸锅中，小火蒸12分钟。
关火后，过1-2分钟后，打开锅盖，将馒头拣出晾凉食用或冷藏
用紫薯怎么和面 ？
紫薯糖心小玫瑰
材料
紫薯，绵白糖，面粉，旺仔牛奶，酵母粉
做法
1、先将紫薯去皮、切块，加水，放入微波炉内高火叮十分钟。
2、拿出后压成紫薯泥，放凉备用。
3、将白面活成面团，再加入已经放凉的紫薯泥，活成紫色面团，发酵至两倍大。
4、造型时，每朵六片，一片包入绵糖做花心，五片做花瓣。
5、然后将六个圆形紫色面片叠加卷起，掐住中间，旋转，断开就会完成两朵紫色玫瑰了。
6、都做好后上蒸锅20分钟即可。
紫薯和面粉可以一起煮吃吗 ？
可以，有一种紫薯饼就是面粉和紫薯做的
做馒头，蒸熟后的紫薯和面粉的比例？ ？
紫薯少放，最后做馅
紫薯和面粉做饼 ？
原料
紫薯，糯米粉，面粉，白芝麻，红豆沙
做法
1、紫薯洗净切片隔水蒸熟。
2、用勺子把蒸熟的紫薯压成紫薯泥，加入糯米粉，面粉揉成面团。
紫薯饼
3、把和好的紫薯面团分成小剂子，红豆沙馅搓成球备用，再把面团小剂子压扁后包入红豆沙馅.包好后压成圆饼。
4、圆饼滚上白芝麻。
5、平底锅倒入适量油，待油稍微热后放入做好的紫薯饼，转小火慢慢煎，煎一小会儿，翻面继续煎再翻面煎至两面金黄即可！
紫薯是不是面粉类食物 ？
属于。紫薯全粉系选用新鲜优质的紫薯，经去皮、干燥等工艺加工而成。保留了紫薯除皮以外的全部干物质：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质及膳食纤维等。
10斤面粉应该放多少紫薯和面? ？
原料
紫薯，糯米粉，面粉，白芝麻，红豆沙
做法
1、紫薯洗净切片隔水蒸熟。
2、用勺子把蒸熟的紫薯压成紫薯泥，加入糯米粉，面粉揉成面团。
紫薯饼
3、把和好的紫薯面团分成小剂子，红豆沙馅搓成球备用，再把面团小剂子压扁后包入红豆沙馅.包好后压成圆饼。
4、圆饼滚上白芝麻。
5、平底锅倒入适量油，待油稍微热后放入做好的紫薯饼，转小火慢慢煎，煎一小会儿，翻面继续煎再翻面煎至两面金黄即可！
材料只有面粉，牛奶和紫薯能做什么 ？
可以做奶香紫薯馒头啊，是无水操作的，只用牛
奶和紫薯和面，还有很浓的奶香味。
做法：紫薯去皮洗净，切厚薄片用蒸锅蒸熟，加白糖捣碎成紫薯泥，酵母用温牛奶化开，面粉，紫薯泥放在盆里搅拌，牛奶慢慢加，根据面团的情况一点一点放，不要一次放入，以免面团太粘，面团揉好后，盆上盖保鲜膜，放温暖地方发酵，面团发酵好后加食用碱在揉均匀进行2次发酵，大约20分钟左右，把面团揉成长条，分成小剂子，把小剂子用手搓圆 ，做成馍馍坯，静止10分钟左右，锅内放冷水大火烧开，馍馍坯入蒸锅，上大气后15分钟左右就熟了，关火后不要马上开锅盖，大约3分钟左右后开锅，以免馍馍会气死，我们那叫气死，或者是塌
紫薯球用面粉和糯米粉口感上有什么区别 ？
和糯米粉炸出来的紫薯球外酥里软且口感好，用面粉的做的紫薯球整的是软趴趴的不成形口感不好