万丰美食菜谱大全鹅蛋怎么吃好吃 不腥 怎么做 ？
我给你介绍几种吧：
1、油煎荷包鹅蛋
用料：鹅蛋1粒，酱油少许
做法：将鹅蛋打入碗中，烧热镬，放入一半碗油，略热放下鹅蛋以中火煎，依个别的喜好，
可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。
在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。
2、水煮鹅蛋
用料：鹅蛋1粒，水半锅。半小匙盐。
做法：盐放入水中，煮滚，常沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。
煮的时间：
三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。
六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。
十分钟，蛋全熟。
3、水煮菏包鹅蛋
用料：鹅蛋1粒，水2公升，盐1大匙，醋半杯。
做法：盐加入水中煮滚，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，当蛋自然成形后捞起放入冰水中，再把蛋的周围修整齐，再放入水中三分钟捞起就行了。
4、生煎荷包鹅蛋
用料：1粒蛋，2汤匙油，1/4碗水
做法：用小火烧热镬，放入两汤匙的油，打入蛋，当蛋开始凝结时，将水倒入镬中，再慢煮至自己要的熟度。
5、菜莆蛋
用料：咸菜莆1包，鹅蛋2粒，蒜茸少许。
做法：鹅蛋打入碗中打散，将菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水挤干。烧热镬，放入半碗的油，略热下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆干香，将鹅蛋慢慢下镬，用小火慢慢煎至两面金黄即行了。
以上仅供参考，谢谢！
鹅蛋的做法大全,鹅蛋怎么做好吃 ？
椿芽炒鹅蛋
1 准备椿芽，和鹅蛋，椿芽要买细小的嫩芽，这样清香味弄，大的椿芽就老了，有苦味。把椿芽洗净，切碎，把鹅蛋加少许盐，打到细密均匀的液态。
2 将椿芽放入鹅蛋（不是鸡蛋哈），调匀，备用，哈哈。
3 用猪油煎蛋（注意是猪油，这样煎蛋才会金黄化渣，并且有猪油特有的酥香味）注意翻面哈。双面金黄就可以了，如果你喜欢吃的焦香一点，自己延长时间啊
生蚝虾酱煎鹅蛋
1 小生蚝用生粉抓抓洗净沥干水。
2 鹅蛋打散加盐/虾酱一小勺，拌匀，放生蚝加点胡椒粉。
3 加韭菜碎。如果喜欢口感实一些的可以加点生粉。
4 平底锅放油烧热。把蛋糊放下煎熟。翻面再煎。
新鲜鹅蛋怎么做给宝宝吃 ？
新鲜鹅蛋做给宝宝吃方法
1.鹅蛋洗净表面，放水冷中煮十分钟，煮熟，捞出过冷水，备用。
2.剥去蛋壳，备用。
3.、用切熟食的刀，将天鹅蛋切碎。
4.加适量的盐，调匀。
5.加入剁好的蒜泥。
6.调拌均匀，即可食用。
炒鹅蛋的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
主料
鹅蛋1个
韭菜6棵
胡萝卜1小块
辅料
玉米油
适量
盐
适量
炒鹅蛋的做法
1.
韭菜洗干净切碎，胡萝卜洗干净擦丝后切碎，放入碗中，加入鹅蛋，适量盐，并搅拌均匀
2.
油热后，把食材放入锅中，用筷子画圈式搅拌，直至没有蛋液即可
鹅蛋怎么做好吃，又能有效的去腥味呢？ ？
鹅蛋加葱花，加少许白酒，盐调味，炒着吃不错！煮熟了去皮，加味达美、香油、少许醋、拌着吃也不错！
水煮大鹅蛋的正宗做法，水煮大鹅蛋怎样做才好吃的做法 ？
主料
鹅蛋2个 水1L
海鲜酱油10ml
水煮大鹅蛋的做法步骤
1. 鹅蛋清水洗净，可以用洗碗布用力清洗蛋皮
2. 放入锅中，加冷水，够用就行，不一定非要没过蛋，大火煮沸，小火10分钟。
3. 将蛋捞出，放入冷水中拔一下，水要没过蛋，让蛋皮冷却
4. 将鹅蛋大头磕破，剥除蛋皮，沾点东古海鲜酱油，嘎嘎香！
怀孕吃鹅蛋怎样做好吃 ？
孕妇吃鹅蛋的做法：番茄清炒鹅蛋
材料：新鲜鹅蛋、番茄、木耳、生抽、盐、砂糖。
做法：
1、干木耳泡发好后撕成小朵，新鲜鹅蛋打入碗中，加少许生抽，搅打均匀。
2、番茄放入沸水五秒，取出去皮切块。
3、坐锅加油，倒入打散的鹅蛋液，中火炒散定型，盛出。
4、再次加油，依次煸香木耳和番茄块。
5、调入盐和砂糖，翻炒至番茄出汁。
6、倒入鹅蛋块，酱汁包裹住蛋块即可出锅装盘。
腌鹅蛋的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
腌鹅蛋的家常做法
主料
鹅蛋
20枚
辅料
大料
适量
盐
适量
姜
适量
白酒
适量
步骤
1.桶中套入塑料袋，白酒500g及大料、姜、盐、水加入桶中
2.鹅蛋洗净
3.洗净的鹅蛋也加入桶中，收紧塑料袋口，至阴凉干燥做腌制1个月
4.将腌好的鹅蛋洗净
5.装入锅中
6.加水煮熟即可
鹅蛋烧的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
鹅蛋1枚
调料
色拉油
适量
食盐
少许
葱
1勺
鹅蛋烧的做法
材料集合图：
1.蛋打散，加入葱花和少许盐，拌均匀
2.锅底刷薄薄一层油，舀入2勺蛋液，轻晃锅子，使蛋液均匀铺满锅底。再开小火，煎至蛋液半凝固。如图3，用铲子从一边卷起(先倒蛋液，等蛋液均匀铺满了，再开火加热，否则蛋液一沾热锅就凝固了，不易流动)
3.将第一张蛋饼卷起后，推至锅子的一端。再舀入2勺蛋液，至锅子的空白处
4.煎至半凝固时，从第一张卷好的蛋饼处开始卷起
5.重复以上步骤，直至蛋液用完。将卷好的蛋饼，继续煎2-3分钟，至表面略有焦黄即可
烹饪技巧
用鸡蛋的话，2-3个起步，要不然蛋液少了，就不厚了。
菜品特色
1、鹅蛋真的很巨大，起码跟鸡蛋比，看看下图。
2、一枚鹅蛋相当于2-3枚鸡蛋的重量。也不知道弄什么吃，就做个蛋饼吧，只不过是多层的，呵呵，厚蛋烧。
鸭蛋和鹅蛋怎么做好吃 ？
烧鸭蛋
材料：新鲜鸭蛋，油，蒜肉酱汁，葱花。
做法：
1.取新鲜的鸭蛋少油小火煎成两面金黄的荷包蛋。
2.浇了一大勺自制蒜肉酱汁焖烧一会儿。
3.最后一步就是收汁撒葱花了。
鹅蛋炒牛肉
材料:牛肉，酒，香油，胡椒，生粉，生抽，黄瓜条，小苏打，鹅蛋，葱，盐，鱼露
步骤：
1.牛肉半斤用酒/生抽/生粉/胡椒粉/香油拌匀腌十分钟.如果早上买来晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏.
2.如果你的牛肉不是牛霖肉.黄瓜条.建议你最好在炒前加点小苏打.可以让牛肉更鲜嫩.切记不能过量.
3.鹅蛋一个(鸡蛋要三个)打散加盐调匀后加点葱花拌匀.
4.油锅烧热.下油，油有点温度时下牛肉.(温油下锅能让肉类嫩滑).炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒.如果你喜欢鱼露味道可加点鱼露.